CHEF.tm

БАНАНОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 140/9/4/19
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржей:
✔180 грамм банана
✔1 яйцо
✔150 грамм кефира (у меня 1% жирности)
✔70 грамм овсяной муки
✔15 грамм сухого молока (у меня 26% жирности)
✔ванилин по вкусу
✔1/3 ч.л. соды
✔подсластитель по вкусу (можно и без)
🔻Для шоколадной начинки:
✔180 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
✔30 грамм сухого молока (у меня 26% жирности)
✔20 грамм кукурузного крахмала
✔5 грамм какао-порошка
✔подсластитель по вкусу
🔻Для творожного крема:
✔120 грамм мягкого творога (у меня обезжиренный)
✔100 грамм обычного творога (у меня обезжиренный)
✔100 грамм банана
✔подсластитель по вкусу
⠀⠀⠀
🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

11.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ НА ЗАВТРАК 2.0

Хрустящий слой на основе мюслей, творог и сливки в слое мусса, ароматный мёд и кули из свежих ягод 🍓🍒🍇 - у меня вызывают утренние ассоциации ☀☕️
⠀
Это торт- конструктор взяв его за основу Вы можете экспериментировать, в мюсли добавлять орехи, семечки, сухофрукты . Использовать любой подсластитель. В муссовом слое попробовать разный творог, сливки разной жирности (растительные сливки - например кокосовые), сметану или любой йогурт 😉 кули тоже может быть из разных ягод или фруктов . ⠀
Очень просто, очень удобно , очень быстро 👌 берите на заметку 😘
⠀
Для хрустящей основы 🍰
Мюсли - 150 гр
Мёд - 50 гр
⠀⠀
Объединить, измельчить в блендере до однородной липкой массы, выложить на дно...читать далее →

11.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НЕ ЧИТАЙ!!! ТОРТ НА ЗАВТРАК

Хрустящий слой :
Мюсли - 150 гр
Финики - 70 гр
Финиковый сироп (мёд или другой подсластитель) - 20 гр ⠀

1. Финики очищаем от косточек, соединяем все ингредиенты в чаше блендера и измельчаем.
2. Затем выкладываем получившуюся массу в форму кольцо, тщательно утрамбовываем.
3. Убираем в холодильник и готовим основной слой. ⠀

Основная часть:
Творог - 500 гр
Сметана (с максимальной жирностью) - -200 гр
Мёд (сахар или другой подсластитель)- 100 гр ⠀

1. Все ингредиенты соединяем и перемешиваем в миксере лопаткой весло или просто в ручную.
2. Выкладываем на хрустящий слой основу, накрываем пленкой «В контакт», убираем в холодильник на 30 минут. ⠀

За это время готовим верхний слой, у меня это кули «облепиха- корица», можно использовать Ваши любимые ягоды или фрукты, свежие или замороженные 😉 , а так же разнообразить этот десерт карамелью или шоколадной глазурью 👌

11.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

11 ВИДОВ КРЕМ-ЧИЗ

⠀⠀
Самыми известными и можно сказать базовыми являются два рецепта:
⠀⠀⠀
🎀 крем чиз на сливках
Сыр сливочный творожный - 500 гр
Сливки от 33% - 100 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.
⠀⠀
- имеет более нежный сливочный вкус. ⠀
⠀⠀⠀
🎀 крем чиз на масле
Сливочный творожный сыр - 500 гр
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры.
Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы.Охладить.
⠀⠀
- Имеет более плотную структуру , идеален для выравнивания.
⠀⠀
Другие рецепты...читать далее →

11.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП тортик

Ингредиенты 👩‍🍳:
Для коржей (диаметр 16 см, 2 формы, тесто сразу на 2 коржа)
🔸️4 яйца
🔸️30 гр рисовой муки
🔸️подсластитель 🔸️0.5 ч.л разрыхлителя

Приготовление 👩‍🍳:
Белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую пену. Смешиваем отдельно все ингредиенты и вводим белки.
Распределяем тесто в двух формах и выпекаем 15 минут при температуре 180°С.
⠀
Для начинки👩‍🍳:
🔸️250 гр мягкого творога 🔸️3 ст.л. сметаны 15%
🔸️малиновый конфитюр (или любой пп-джем)
🔸️подсластитель по вкусу
Приготовление 👩‍🍳:
Творог смешиваем с подсластителем и сметаной.
⠀
Сборка торта:
Коржи разрезаем вдоль (в итоге получится 4 коржа). Смазываем корж кремом (сметана+творог), затем промазываем слой конфитюра. Следующий корж обязательно промазываем кремом с обеих сторон. Так торт будет более нежный и сочный. Выравниваем тортик и украшаем по желанию фруктами или ягодами.
⠀
Приятного аппетита 😊

11.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ПП-ТОРТИКА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ🎂

(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 229/7/11/27
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржей:
✔270 грамм моркови (уже очищенной и натёртой)
✔4 яйца
✔160 грамм рисовой муки
✔160 грамм кукурузной муки
✔50 грамм оливкового масла
✔50 грамм кефира (у меня 1% жирности)
✔25 грамм грецких орехов
✔8 грамм соды
✔1,5 ч.л. корицы
✔1 ч.л. сушеной апельсиновой цедры
✔подсластитель по вкусу

🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

10.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ БЕЗЛАКТОЗНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТИКА🍫

❗️сладкий и без сахарозаменителя
⠀⠀⠀
(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 308/7/14/38
📌Примечание: если у вас есть аллергия на лактозу, то используйте шоколад, на этикетке которого не написано, что он может содержать следы молочных продуктов (думаю, аллергикам виднее).
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржика:
✔100 грамм фиников (с косточкой)
✔60 грамм кофе (уже заваренного)
✔10 грамм масла (у меня было оливковое)
✔40 грамм рисовой муки
✔10 грамм какао-порошка
✔подсластитель (можно не добавлять, потому что и без него будет сладко, но я добавила чуть-чуть)
🔻Для начинки:
✔170 грамм банана
✔70 грамм горького шоколада
✔2 яйца
✔10 грамм какао-порошка
✔подсластитель...читать далее →

10.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"

Делается быстро и просто!

Тесто:

2 стакана муки
2 стакана сахара
6 яиц
1 ч.ложка гашенной соды
По вкусу ваниль

Крем:

250 гр слив.масло
380 гр вареной сгущенки
200 гр арахис

Для пропитки:

0.5 стакана сахара
0.5 стакана воды

Приготовление:

1. Сначала заводим тесто из половины продуктов, 3 яйца и 1 стакан сахара, плюс ваниль по желанию. Все хорошо взбить
2. Загасить соду на 0.5ч.ложки. Добавляем в массу и все хорошо перемешиваем
3. Добавляем муку и опять все аккуратно перемешиваем. Смазываем форму и выливаем туда тесто. Выпекаем до сухой спички.
Тоже самое делаем и со вторым коржом.
4. Пока коржи остывают, делаем крем и пропитку.
5. Как все будет готово, формируем торт, поливаем нашим сиропом и смазываем кремом. Сверху тоже наш крем пойдет как глазурь. Сверху я еще посыпала маком.
Приятного чаепития) ))

10.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "РОЗОВЫЙ ПАНЧО"

🍰Тесто:
✨Яйцо 2шт.
✨Сахар 120гр.
✨Кофе растворимый 2ч.л.
✨Кипяток 200мл.
✨Растительное масло 120 мл.
✨Мука 250гр.
✨Разрыхлитель 10гр.
✨Какао 6 стол.ложки.

🍰Крем:
✨Сметана 400гр.
✨Сахар 1/2стакана

🍰Начинка:
✨Консервированные ананасы
✨Грецкие орехи горсть

Взбить яйца с сахаром, растворить кофе в кипятке. Добавить к яйцам кофе, растительное масло, размешать. Смешать муку, разрыхлитель и какао, добавить в тесто, размешать. Поставить выпекаться на 25-35 минут при 180 градусах.
Сметану взбить с сахаром. Ананасы нарезать на маленькие кусочки, орехи измельчить.
Верхнюю часть кекса срезать, оставив тонкий корж для основания. Остальное покрошить и смешать кремом(2/3), ананасами и орехами. Выложить массу на корж, сверху полить оставшимся кремом и украсить

10.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" - мой вариант

✔Тесто:
Сгущённое молоко - 1 банка (380 грамм),
Мука - 160 гр.,
Яйца - 2 шт.,
Разрыхлитель - 15 гр.
✔Крем (прослойка между коржами):
Сливки (33%) - 350 гр.,
Сахарная пудра - 90 гр.
✔Крем для украшения:
Творожный сыр - 140 гр.,
Сливки (33%) - 150 гр.,
Ванилин - 1 ч.л.,
Сахарная пудра - 130 гр.

✔Для теста смешать все ингредиенты венчиком. Для каждого коржа - 2 ст.л. теста - залить в форму, застеленную пергаментом и смазанную (❗в том числе края формы) подсолнечным маслом. Распределить равномерно. В духовку 200 градусов на 5-7 минут. (❗ перед тем как снимать корж с пергамента - дать ему немного остыть - иначе он просто не "отойдет" от пергамента). И да, каждый раз перед выпечкой...читать далее →

10.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ТИРАМИСУ"

Описания приготовления здесь не будет, так как оно уехало в подарок подписчикам группы на Boosty, зато можно посмотреть ингредиенты, чтобы попытаться стать домашним кондитером😀

Бисквит:
все продукты комнатной t
4 яйца,
130 г сахара,
120 г муки,
25 г кукурузного крахмала,
30 г растительного масла,
45 г молока,
1 ч. ложка разрыхлителя,
ванильный экстракт

Мусс:
110 г желтков,
1 ч. л. ванильного экстракта,
200 г сахара,
65 г воды,
10 г желатина,
50 г воды (для набухания желатина),
300 г маскарпоне,
300 г жирных сливок.

🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Вы можете поддержать нашу группу на платформе Boosty , получая взамен эксклюзивные рецепты тортов.

10.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЙ ТОРТ "СПАРТАК" БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ЗА 30 МИНУТ!

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто -
мука 130 г
яйца 3 шт.
какао 20 г
сахар 100 г
разрыхлитель 2 ч.л.
мёд 2 ст.л.
крем -
молоко сгущённое вареное 350 г
масло сливочное 150 г
для украшения -
шоколад 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить яйца с сахаром до бела.

Добавить мёд.

Муку смешать с какао и добавить в яичную массу.Перемешать.

Выложить тесто на противень,разровнять лопаткой.

Выпекать 10 минут,температура 180 градусов.

Смешать вареную сгущёнку и сливочное масло.

Корж разрезать на 4 части.

Перемазать коржи кремом.Поставить торт в холодильник на час.

Потом достать,обмазать края торта и украсить тёртым шоколадом.

10.03.2020, 01:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ВАФЕЛЬНОГО ПП-ТОРТИКА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

(диаметр вафель 14-15 см)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 231/13/9/25
❗️Если у вас нет вафельницы, то вместо вафель вы можете приготовить блинчики.
⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для вафель:
✔2 яйца
✔50 грамм тёмного шоколада
✔50 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
✔100 грамм рисовой муки
✔100 грамм пшеничной цельнозерновой муки
✔подсластитель по вкусу
🔻Для крема:
✔250 грамм риккоты
✔180 грамм плотного творога из брикета (у меня 1,8% жирности)
✔120 грамм мягкого творога (у меня обезжиренный)
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
🔻Для украшения:
✔остатки от вафель
✔миндальные лепесточки
🔻Глазурь:
✔40 грамм горького шоколада
✔40 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
⠀
▪Приготовление...читать далее →

09.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с трюфелями

Ингредиенты
400 гр муки
50 гр какао
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса
300 гр сливочного масла
150 мл. холодной воды
Крем на сливочном сыре
440 гр сливочного сыра
120 гр сахарной пудры
165 гр сливочного масла
Глазурь
35 гр темного шоколада
1 ст. л. Сахара
20 гр сливочного масла
100 мл сливок 15-20%
Трюфели
100 гр темного шоколада
100 мл жирных 33%сливок
1 ст. л. Рома или бренди
15 гр сливочного масла
Какао для обыски трюфелей

Взбить яйцо, добавить соль, уксус, влить воду перемешать. Муку смешать с какао. Масло предварительно подмороженное набирает на терке в емкость с мукой, все время обвалилась масло в мучной смеси(чтоб кусочки масла не слипались между...читать далее →

09.03.2020, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Малиновый чизкейк, который не нужно выпекать в духовке 👍🏻

А ещё он без яиц, муки и, конечно же, без сахара.
⠀
⠀
🔸КБЖУ на 100 грамм: 155/8/8/14
На форму 15 см - у меня силиконовая
▪Ингредиенты:
🔻Для основы:
✔110 грамм фиников (вес без косточки)
✔100 грамм кокосовой стружки
🔻Для малиново-творожного слоя:
✔250 грамм мягкого творога (у меня обезжиренный)
✔200 грамм кефира 1%
✔150 грамм малины (у меня была замороженная)
✔15 грамм желатина + 50 грамм воды
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
⠀
▪Приготовление:
🔻Основа:
Финики замочить в кипятке на полчаса, далее очистить их от косточки и взбить в блендере вместе с кокосовой стружкой.
⠀
🔻Малиново-творожный слой:
Желатин замочить в воде. Пока он набухает, все остальные...читать далее →

09.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ МАНГОВОГО ПП-ТОРТИКА 🥭

(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 179/10/6/21
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржей:
✔4 яйца
✔1 манго (210 грамм мякоти)
✔100 грамм кукурузной муки
✔100 грамм рисовой муки
✔6 грамм разрыхлителя
✔подсластитель по вкусу
✔1 ст.л. сока лимона + вода + подсластитель (для пропитки)
🔻Для крема:
✔250 грамм риккоты
✔180 грамм плотного творога из брикета (у меня 1,8% жирности)
✔150 грамм молока (у меня 1,5% жирности) + 15 грамм кукурузного крахмала
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
🔻Для украшения:
✔сушёный манго
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
🔻Коржи:
Взбить блендером все ингредиенты (кроме пропитки) до однородности. Выпекать коржи в формочке в духовке при 180...читать далее →

09.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт очень нежного, буквально тающего во рту макового тортика 🤤

(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 180/9/9/15
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржей:
✔4 яйца
✔80 грамм рисовой муки
✔15 грамм мака
✔подсластитель по вкусу
🔻Для пропитки:
✔125 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
✔подсластитель по вкусу
🔻Для крема:
✔250 грамм риккоты
✔300 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
✔30 грамм кукурузного крахмала
✔30 грамм сухого молока (у меня 26% жирности)
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
🔻Для украшения:
✔15 грамм мака
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
🔻Коржи:
Взбить белки миксером до крепкой пены. Желтки взбить с подсластителем и ванилином и аккуратно добавить их к белкам. Далее всыпать просеянную муку и мак, аккуратно перемешать...читать далее →

09.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Красный бархат

.
✔Бисквит - необходимы ингредиенты:
▪мука - 400 гр. ▪сахар - 350 гр.
▪яйца - 4 шт. ▪какао- 2 ч.л.
▪сода- 0,5 ст. л.
▪кефир 250 мл.
▪краситель ( по инструкции на его упаковке)
▪подсолнечное масло - 200 мл.
⠀
❗️Здесь указаны ингредиенты на 2 коржа, тесто я разделяла на две части и испекла, затем из двух частей сделала 4 коржа( разбудила)❗️
⠀
1⃣ Включить духовку на 180С'
2⃣ Взбить яйца с сахаром и ванилином до бела, затем добавить подсолнечное масло и кефир, разведанный с красителем , присоединить к ним просеянную муку, какао, соду, все перемешать и взбить миксером ещё пару минут.
3⃣ Разделить тесто на 2 равные части
4⃣ Форму ( у меня была в 24 см.) на дно положить бумагу для...читать далее →

09.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПЕЛЕ»

Не ПП 😱
(на форму 15 см или больше)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 411/6/24/44
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржей:
✔200 грамм сахара
✔3 яйца
✔350 грамм кефира (у меня 1% жирности)
✔50 грамм какао-порошка
✔90 грамм сливочного масла
✔200 грамм муки
✔1 ч.л. соды
✔1 пакетик ванилина
🔻Для крема:
✔250 грамм сливочного масла
✔360 грамм варёной сгущенки
🔻Для пропитки:
✔100 грамм воды
✔2 ст.л. варенья/джема или сиропа
🔻Для украшения (по желанию):
✔40 грамм горького шоколада
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
🔻Коржи:
Смешать какао-порошок и сахар. Добавить яйца, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, кефир, ванилин и соду. Далее всыпать просеянную муку. Взбить всё блендером до однородности...читать далее →

09.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Шоколадная нежность

🌿Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 стакан
Какао - 3 ст.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное- 0,5 стакана
Вода - 1 стакан
Глазурь:
Масло растительное - 1 ст.л.
Какао - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
🌿Приготовление:
🍃Смешать все сухие ингредиенты- просеянную муку, какао, соль, сахар, соду, ванилин
🍃Добавить масло, перемешать
🍃Влить воду, перемешать
🍃В заранее разогретую духовку до 200 градусов поставить форму с тестом на 45 минут( проверять готовность зубочисткой)
🍃Оставить до остывания в форме, затем аккуратно вынуть торт(очень нежный) и полить глазурью
🍃Для глазури: смешать все ингредиенты, поставить на огонь, варить на медленном огне до растворения сахара
Приятного аппетита!

08.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный Наполеон

Тесто
Мука — 500 г
Соль — 5 г
Масло сливочное (холодное - 335 г +растопленное - 85 г) — 420 г
Вода холодная — 265 г
Какао-порошок — 60 г
В чашу миксера кладем муку, какао, соль, воду и растопленное масло. Замешиваем тесто.
Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Достаем тесто и раскатываем его примерно 1 см толщиной, придавая прямоугольную форму.
Кладем масло на пленку, накрываем другим куском пленки. Скалкой бьем масло, затем раскатываем его, делая толщиной 1 см и придавая прямоугольную форму, подобную форме теста.
Кладем масло на тесто. Закрываем масло краями теста, как конверт. Скалкой раскатываем тесто в длинный прямоугольник до исчезновения швов...читать далее →

08.03.2020, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт «CHOC & CHERRY»

🌿🌿🌿Ингредиенты:
🌿Шоколадный бисквит:
300 г вишен (свежих, замороженных, консервированных)
3 чайные ложки корицы
15 столовых ложек амаретто (для замачивания)
1 банка вишневого варенья
2 ст. ложки горького какао
🌿Декор: 50 г тертого шоколада + свежие фрукты
🌿Шоколадний мусс:
500 г маскарпоне (комнатной температуры)
200 г темного шоколада
500 мл 30% или 36% сливок (холодных)
1/3 стакана сахарной пудры
🌿🌿🌿Приготовление:
🌿Испечь бисквит:
Дно 26 см круглой формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, закрепить ободок, выпустив остальные бумаги. Духовку разогрейте до 170 градусов.
.
Просеять муку в миску вместе с какао и разрыхлителем, отложить в сторону. Взбивайте яичные белки...читать далее →

08.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Тортик к празднику🍰

Влажный шоколадный бисквит, с прослойкой крем чиз и бананом, покрытие шоколадный крем
📜
Бисквит
3 яйца
200 муки
180 сахара
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
4 ст.л какао
3 ст.л подсолнечного масла
100 мл молока
100 мл воды горячей

Сухие ингредиенты смешать. Взбить яйца, молоко, масло и постепенно добавить 1/2 сухой смеси вмешать, горячую воду и оставшуюся часть смеси, все хорошо размешать. В форму диаметром 16(если больше то сократите время) застелить пергамент и вылить тесто. Поставить на 160C в режиме конвекция 50-60 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Когда бисквит готов, остудить и завернуть в пищевую плёнку в холодильник.

⚠Крем 1:
130 гр...читать далее →

08.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Крем ПЛОМБИР на сметане с шоколадом

Этот крем прекрасная альтернатива крему на сливочном сыре. Ингредиенты самые обычные и доступные. Очень приятный сливочный вкус. Крем подходит для начинки, покрытия и несложного декора тортов и других десертов.

Ингредиенты: ‣ Сахар - 100г ‣ Крахмал кукурузный - 35г ‣ Яйцо - 55-60г ‣ Сметана 20-30% - 370г ‣ Масло сливочное - 150г (82%) ‣ Кофейный экстракт - 1/2 ч.л (по желанию) ‣ Шоколад (белый / черный / молочный) - 100г Ингредиенты: ‣ Сахар - 100 г ‣ Кукурузный крахмал - 35 г ‣ Яйца - 55-60 г (1 яйцо) ‣ Сметана 20-30% - 370 г ‣ Сливочное масло - 150 г extract Экстракт кофе - 1/2 ч.л. ‣ шоколада (белый / черный / молочный) - 100 г
Кофейный экстракт из растворимого кофе.

Оставляем...читать далее →

08.03.2020, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Домашний тортик к чаю

✅Для теста:
🔸Яйцо 1 шт
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Сахар 80 гр
🔸Сметана 200 гр
🔸Ванильный сахар 10 гр
🔸Мука 500 гр
🔸Сода 5 гр
🔸Соль 3 гр
✅Для крема:
🔸Масло сливочное 200 гр
🔸Молоко сгущенное (вареное) 1 банка
✅Для украшения:
🔸Шоколад темный 70гр
🔹В сметану добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут
🔹Сливочное масло комнатной температуры смешать миксером с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом
🔹Затем добавить сметану, перемешиваем
🔹Постепенно добавляем в смесь муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто
🔹Накрыть тесто салфеткой и оставить
на 20 минут
🔹Тесто разделить на 8 частей, и раскатать в тонкие пласты, наколоть пласты вилкой
🔹Выпекать в разогретой до 190 °C...читать далее →

08.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
676
675
674
673
672
...
1
→