CHEF.tm

РЕЦЕПТ БАНАНОВОГО ЧИЗКЕЙКА🍌

(на форму 16 см)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 154/9/6/16
▪Ингредиенты:
🔻Для теста:
✔ 2 яйца
✔20 грамм кефира
✔ 25 грамм рисовой муки
✔ 5 грамм какао-порошка
✔ подсластитель по вкусу
⠀🔻Для начинки:
✔ 250 грамм очищенных бананов
✔ 100 грамм мягкого творога
✔ 150 грамм риккоты
✔ 20 грамм кукурузного крахмала
✔ подсластитель по вкусу
✔ 1 яйцо
▪Приготовление:
1⃣Разогреть духовку до 200 градусов.
Приготовить бисквитный корж: отделить белки от желтков, смешать все ингредиенты для теста, кроме белков. Отдельно взбить белки до крепких пиков. Ввести белки в тесто, аккуратно перемешать и выложить в форму (желательно предварительно смазать её маслом, если она металлическая).
Отправить бисквит...читать далее →

15.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 2 комментЫ

ТОРТ ЙОГУРТ В БИСКВИТЕ.

Тортик с лёгким обломом, так как внешне напоминает шоколадный, но внутри всё гораздо легче и нежней.
Сперва делаем бисквит.
А для начинки:
Йогурт (на ваш выбор, у меня черничный) - 250 гр.
Клубника (свежая или замороженная) - 300 гр.
Варенье (у меня тыквенное) - 3 ст.л.
Желатин - 1/2 пачки.
Сливки - 100 гр.
Сахар - 50 гр.

Сперва, берём уже остывший бисквит и вырезаем серединку, оставляя дно и бортики. Помещаем в форму, для стабильности. Далее действия могут меняться. Если у вас клубника свежая, то пропитайте нижнюю часть бисквита 2-3 ст.ложками молока. Если же замороженная, то не надо (т.к. даже разморозив её она впоследствии выделит немного сока и пропитает бисквит). Далее на...читать далее →

15.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самый простой в приготовлении и потрясающе нежный чизкейк 😍

⠀
Ингредиенты:
*2 упаковки крим чиза Филадельфия (комнатной температуры) по 220 гр каждая
*5 яиц
*1/2 стакана сахара
*60 гр растопленного сливочного масла
*Сок 1/2 лимона
⠀
Приготовление:
⁃ Взбить яйца в пену, добавить сахар и крим чиз, в конце сок лимона и растопленное масло
⁃ Форму для запекания (у меня стеклянная) смазать маслом и обсыпать дно и бока крошкой или сухарями от печенья (можно перемолоть в кофемолке, блендере или раздавить скалкой)
⁃ Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 50-60 минут, духовку не открывать! Сверху может треснуть, это не проблема))
⁃ Как остынет, можно украсить фруктами, кремом или ягодным соусом.
⠀
Для ягодного соуса взять любые ягоды, можно замороженные, добавить чуть сахара и 1-2 ложки воды, поставить на небольшой огонь. В конце по желанию добавить крахмал, если хотите чуть загустить соус.
Для большей формы все ингредиенты удвоить!
⠀
Приятного аппетита!

15.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО ТОРТИКА С КУСОЧКАМИ БИСКВИТА🍊

(на силиконовую форму 15 см)
🔸КБЖУ НА 100 грамм: 89/8/1/11
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для бисквита:
✔1 яйцо
✔140 грамм кефира
✔70 грамм кукурузной муки
✔30 грамм пшеничной цельнозерновой муки
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
✔1/2 ч.л. соды
🔻Для крема:
✔350 грамм мягкого творога
✔200 грамм питьевого йогурта
✔20 грамм желатина + 100 грамм воды/молока
✔фрукты (у меня было 2 киви, половина апельсина и 2 сливы)
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
🔻Бисквит:
Смешать все ингредиенты, кроме белка. Белок взбить миксером до пиков и добавить в конце. Выпекать эту массу в микроволновке 3-4 минуты при 800w (я выпекала в контейнере, вы можете взять любую...читать далее →

14.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Быстрый тортик 🤗

🔸️500 гр печенья "Ушки"
🔸️500 мл молока
🔸️2 яйца
🔸️75 гр сливочного масла
🔸️4 ст.л. сахара
🔸️3 ст.л. муки
🔸️ванильный сахар
🔸️фрукты (пожеланию)
Варим крем:
Яйца,сахар,муку и ванильный сахар перемешиваем до однородности.Вливаем молоко и ставим на огонь,варим постоянно помешивая до загустения. Как загустеет выключаем огонь и добавляем сливочное масло,перемешиваем и оставляем остывать.
Каждое печенье хорошо смазываем заварным кремом и вылаживаем на тарелку.Между каждым слоем вылаживаем фрукты (у меня был грант и Киви).
Украшаем по желанию.
Всем приятного аппетита

14.03.2020, 19:43 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ🍫🎂💐 ⠀

⠀
👩‍🍳Ингредиенты на торт диам.16-18см:
ДЛЯ БИСКВИТА:
🍫270г слив.масла комнатной t°
🍫150г сметаны
🍫270г муки
🍫65г какао
🍫100мл крепко сваренного кофе(я добавила около 200мл)
🍫200г сахара
🍫3 шт.крупных яиц
🍫1/3 ч.л.соли
🍫3/4 ч.л.соды

ДЛЯ КРЕМА:
🍫2 пл. горького шоколада(по рецепту 150г)+кейк-попсы
🍫2 пл. молочного шоколада(по рецепту 100г)+кейк-попсы
🍫500г жирного творога(по рецепту 250г сыра Маскарпоне)
🍫600мл жирной сметаны(по рецепту 100мл сливок 35%) ⠀
🥣Приготовление:
1⃣Для бисквита размешать какао с кофе до однородности (мне 100мл кофе было мало, т.к.масса получилась густой, поэтому я добавила еще около 100мл). Слив.масло взбить с сахаром до пышной и светлой массы. Не...читать далее →

14.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БЛИННЫЙ ПП-ТОРТИК🎂

(на сковороду 14 см диаметром по дну)
🔸КБЖУ на 100 грамм (рассчитано на обезжиренную молочку): 143/11/6/13
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для блинчиков:
✔4 яйца
✔400 грамм молока
✔80 грамм кукурузного крахмала
✔подсластитель по вкусу
✔краситель розового цвета - необязательно (у меня был жидкий, добавила 10-12 капель)
🔻Для крема
✔340 грамм плотного однородного творога без крупинок (не зернёного и не мягкого)
✔240 грамм йогурта (не питьевого)
✔100 грамм кефира
✔подсластитель по вкусу
✔ванилин по вкусу
🔻Для ганаша:
✔30 грамм горького шоколада
✔15 грамм молока
⠀⠀⠀
▪Приготовление:
🔻Блинчики:
Все ингредиенты взбить миксером и выпекать на разогретой сковороде с каждой стороны. У меня...читать далее →

14.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Калейдоскоп✨ ⠀

Вам потребуется всего четыре ингредиента☝ ⠀

Ингредиенты:
🍰Сметана 20%- 600 гр.
🍰Сахар - 100 г (0,5 стакана)
🍰Желе быстрого приготовления - 3 вида разных цветов ( В идеале оранжевый, красный и зелёный)
🍰Желатин пищевой - 20 гр. ⠀

Способ приготовления:
📌Приготовить 3 вида желе согласно инструкции на упаковке.
Сухое желе 50 г залила 1 стаканом (200 мл) горячей воды 90° С. Так сделала с каждым вкусом. Перемешала до растворения и убрала в холодильник на 3 часа
📌Пищевой желатин 20 г залила кипяченой холодной водой 200 мл. Перемешала и оставила на время набухать. Затем желатин растворить импульсами в микроволновой печи. Остудить.
📌Выкладываем в чашу сметану. Добавляем сахар и...читать далее →

14.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Обалденно вкусный торт «Три шоколада».

На вкус как мороженное 🤤👌.
⠀
🍰ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Мусс на белом шоколаде:
Сливки 33% 300 гр
Белый шоколад 200 гр
Молоко 80 мл
Желатин 5 гр
⠀
Мусс на молочном шоколаде:
Сливки 33% 300 гр
Шоколад молочный 200 гр
Молоко 80 мл
Желатин 5 гр
⠀
Мусс на темном шоколаде:
Сливки 33% 300 гр
Тёмный шоколад 200 гр
Молоко 80 мл
Желатин 5 гр
⠀
Для основы-шоколадный бисквит:
Яйца 2 шт
Сахар 60 гр
Мука 60 гр
⠀
👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все три мусса Готовим одинаково. Предварительно замачиваем желатин. В разогретое молоко добавляем шоколад и растапливаем постоянным помешиванием.
В растопленный шоколад добавляем желатин, растворяем и сразу убираем с огня и слегка остужаем. Взбитые охлаждённые...читать далее →

14.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ🍇

⠀
⠀В тортике нет ни капли красителя, чёрная смородина делает все сама. Воздушный ванильный бисквит, кисло - сладкая прослойка из чёрной смородины и нежный, ягодный крем-чиз!
⠀Тортик получился яркий, с выраженным вкусом и кислинкой чёрной смородины!😍
⠀
🎂БИСКВИТ(на форму d=16см) -4 яйца С1
-100г муки
-20г кукурузного крахмала
-120г сахара
-1 ч. л. натур. экстракта ванили
⠀
⠀Взбиваем яйца и постепенно добавляем сахар. Должна получиться пышная густая масса, которая будет хорошо держать форму.
⠀На этом этапе к яично-сахарной массе можно добавить натуральный экстракт ванили.
⠀Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем и добавляем к взбитой яично-сахарной массе.
⠀Перемешиваем с помощью...читать далее →

13.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Бисквит "Красный бархат / новая версия" 😇

Ингредиенты см. на фото!

1.Прежде всего промешайте хорошее сливочное масло (220 г) и сахар (395 г) в чаше миксера. Масло должно быть мягким. Причём, будет хорошо, если вы достанете его из холодильника и используете сразу в тот момент, когда оно стало мягким.
2. Попутно смешайте в отдельной чаше сухие ингредиенты будущего теста: муку (365 г), разрыхлитель (10 г) и какао (10 г). Используйте венчик или даже миксер, чтобы масса стала максимально однородной.
3. В смесь масла и сахара по одному введите два яйца, каждый раз хорошо промешивая ингредиенты. Здесь много жира, поэтому текстура будет правильной и однородной только если качественно всё смешаете.
4.Влейте половину от общей массы...читать далее →

13.03.2020, 20:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НЕ ЧИТАЙ ЭТО - МУСС "КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ"

Тающее во рту сливочно - клубничное удовольствие 😇🍓
Клубника ( свежая или замороженная ) - 200 гр.
Сахар - 50 гр
Желатин - 10 гр
Сливки 33 % - 300 гр
Сливочный творожный сыр - 200 гр
Сахарная пудра - 100 гр ( можно меньше, зависит от вкусовых пристрастий).
Молоко - 40 гр ( для замачивания желатина)
1. Измельченную в блендере клубнику с сахаром довести до кипения и полного растворения сахара, остудить.
2. Взбить сливки, сливочный творожный сыр и сахарную пудру.
3. Приготовить желатин ( используя инструкцию на упаковке).
4. Аккуратно ввести желатин в сливочно - творожную массу.
5. Тщательно перемешать, ввести остывшую клубнику.
6. Вылить в форму, убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

13.03.2020, 18:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Цитрусовый бисквит 🍋 ⠀

Рецепт очень сочного и ароматного бисквита с цитрусовыми нотками))
⠀
Можно приготовить с любым цитрусовым ( лимон, апельсин, лайм, мандарин, грейпфрут) лучше попробовать со всеми и найти фаворита 😉
⠀
Мука - 170 гр
Сахар - 170 гр
Разрыхлитель - 6 гр
Соль - щепотка
Фреш - 100 гр
Цедра 1 фрукта
Яйцо (с0)- 1 шт
Молоко топленое - 100 гр
Растительное масло - 40 гр
⠀
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Добавить яйцо, молоко и масло перемешать тщательно до однородности миксером.
3. Свежевыжатый сок фрукта ( фреш) и цедру довести до кипения в сотейнике с толстым дном.
4. Влить сок в тесто, размешать до однородности.
5. Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую до 160’ духовку на 30-40 минут. ( готовность проверить зубочисткой).
6. Немного остудить, достать из формы. Завернуть в пленку. Убрать в холодильник. Дать постоять минимум 8 часов.

13.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожно-смородиновый торт. 🎂

Похож на чизкейк) 😋 Нужна форма со съемным ободком. Бисквит печь в духовке(~20 мин, 180℃) как на шарлотку(5 яиц, стакан муки, стакан сахара). Развести согласно инструкции ст ложку желатина с стаканом теплой воды. Белая начинка - 400-500 гр творога жирности по желанию. Творог надо смешать с 100 гр разведенного желатина + мед по вкусу + молоко(50-100мл), так, чтобы крем был более жидкий.

➗Верхний слой это сок смородины (объем на глаз, чтобы покрыть предыдущий слой; разбавляем водой) + разведенный желатин(~40мл)(у меня там еще шоколадная крошка, но она всплыла при заливке, не кладите ее).
Под ним слой смородины перетертый блендером с сахаром(по вкусу) + немного творога и разведенного желатина(~40мл)
Вниз первая половина коржа потом творожный крем. Залить и оставить на час в холод. Потом 2-ой корж протертая смородина > еще час-2. Потом сок смородины. Украшения по желанию. В холод на ночь)

13.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ Торт 'Вупи пай' (творожный крем)

Отлично подойдёт под чашечку кофе ☕

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Коржи (4 коржа диаметром 20 см): 🍪 Мука - 300 гр
🍪 Какао - 80 гр
🍪 Разрыхлитель - 2 ч.л.
🍪 Сливочное масло (комнатной температуры) - 170 гр
🍪 Молоко - 170 мл
🍪 Яйца - 2 шт
🍪 Сахар - 250 гр
🍪 Экспрессо (крепкий кофе) - 100 мл

Крем: 🍥 Творог холодный - 380 гр
🍥 Сливки 33-35 % холодные - 450 гр
🍥 Сахар - 150 гр
🍥 Ванили (по вкусу)
🍥 Желатин/холодная вода - 20 гр/100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Коржи для торта:

1. Взбиваем сливочное масло и сахар до просветления. Далее вводим по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.

2. Смешаем все сухие продукты (просеянная мука, какао и разрыхлитель). 3. В масляную смесь поочерёдно...читать далее →

13.03.2020, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА"

Это сочный ягодный взрыв в нежном сливочном креме на воздушных бисквитных коржах.
На форму 16 см.
⠀
Для воздушного бисквита 🎀
⠀
Сахар - 180гр
Мука - 170гр
Разрыхлитель - 6гр
Яйцо - 4шт
Растительное масло - 3ст.л.
Кипяток - 3ст.л.
⠀
1. Взбить сахар и яйца в пену.
2. Соединить муку и разрыхлитель, просеять .
3. Ввести сухие компоненты во взбитую массу.
4. Ввести растительное масло и кипяток, аккуратно перемешать лопаткой.
5. Выпекать в разогретой до 170’ духовки 30 минут. ( до сухой шпажки, ориентируясь на свою духовку).
6. Остудить. Завернуть в пищевую плёнку , убрать в холодильник на несколько часов, лучше ночь.
7. Разрезать на 3 равные части.

🌺🌹🌸
Продолжение смотрите в нашей группе на Boosty (ссылка на стр. Торты_рецепты)

13.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ С ГРИЛЬЯЖЕМ

Шифоновый шоколадный бисквит (на 2 коржа диам. 20см)

Белки 95г
Желтки 20г
Сахар 75г
Раст.. масло 40г
Молоко 65г
Разрыхлитель 7г
Мука 65г
Какао 25г
Соль 1г

🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

13.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Фисташковое птичье молоко"

Ингредиенты
Крем
Сливочное масло 82,5%: 125 ГРАММ
Фисташковая паста: 40 ГРАММ
Сливки 33-34%: 70 ГРАММ
Ванильный экстракт: 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Меренга
Сахар: 390 ГРАММ
Вода: 240 ГРАММ
Агар-агар : 8 ГРАММ
Белок: 100 ГРАММ
Лимонная Кислота: 1 ГРАММ

Попробовав однажды фисташковую "птичку" я, признаться, влюбилась в нее с первой минуты. Это же новое прочтение классики. Ему можно петь дифирамбы. Нежнее и изысканнее не придумаешь! А чего только стоит вкус фисташки, который не спутаешь ни с чем, а уж насколько фисташка богата своими неповторимыми нотками яркого вкуса💚

И в связи с тем, предлагаю вам попробовать приготовить это лакомство по следующему рецепту. Уверена, он влюбит вас в...читать далее →

13.03.2020, 01:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт СЛИВА- ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД

Диам. 20 см, высота 8 см. Вес 2 кг
Шифоновый шоколадный бисквит
(на рамку 30х40 см) ,

Белки 140г
Желтки 30г
Сахар 110г
Раст.. масло 60г
Молоко 100г
Разрыхлитель 10г
Мука 100г
Какао 40г
Соль 4г

🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

12.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Муссовый торт с облепихой"

Ингредиенты
Дакуаз
Белок: 60 ГРАММ
Сахар: 20 ГРАММ
Миндальная мука: 25 ГРАММ
Сахарная пудра: 40 ГРАММ
Мука пшеничная : 15 ГРАММ
Инжирное компоте
инжира (мелким кубиком): 200 ГРАММ
апельсинового сока: 50 МИЛЛИЛИТР
стручка ванили: 0,5 ШТ.
сахара: 30 ГРАММ
желатина (+ 20 мл воды): 4 ГРАММ
Облепиховый мусс
пюре облепихи: 300 ГРАММ
апельсинового сока: 50 МИЛЛИЛИТР
желатина (+ 50 мл воды): 13 ГРАММ
сливок (жирность 33%): 400 МИЛЛИЛИТР
Белок ( из него сух. белок 9 г, вода 60 мл): 70 ГРАММ
Сахар: 135 ГРАММ
Вода: 60 МИЛЛИЛИТР
Нейтральная глазурь
воды: 185 МИЛЛИЛИТР
сахара: 110 ГРАММ
пектина: 10 ГРАММ
Сок лимона: 0,5 ШТ.

👉Для рецепта нужно 2 кольца 18 и 16 см👈

‼На...читать далее →

12.03.2020, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ФРУКТОВЫЙ ТОРТ🍌🍍🍑

Лёгкий, в меру сладкий и безумно вкусный🥰🥰🥰 .
Использую оба бисквита, 22 см.
Для крем-чиза📝
300 г сыра «Маскарпоне»
150 г сах.пудры
2 ст.л сгущёнки
400 г сливок(33-35%) Первые 3 ингредиента смешиваем. Холодные сливки взбиваем отдельно до устойчивых пиков и затем объединяем обе смеси.
Для пропитки я использую сироп от фруктов.
Для наполнения я взяла консервир.ананас, персик и свежие 🍌🥝
Фрукты по вашему желанию. Можете укладывать один фрукт в один слой, как вам удобно.
Остатками крема обмазываем торт, отправляем в холодильник на 5-6 часов.
Для выравнивания📝
200 г сливок
200 г творожного сыра ( у меня Cremette)
3 ст.л сах.пудры
Все складываем в чашу и на небольшой скорости смешиваем до густоты. .
Украшаю персиком, апельсином, карамболой, киви и клубникой

12.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЙ "ПАНЧО"

Ингредиенты:
⠀
Для коржа:
⠀
✔яйца-4шт.
⠀
✔сахар-70гр.
⠀
✔мука пшеничная-85гр.
⠀
✔какао-30гр.
⠀
✔разрыхлитель-1/2ч.л.
⠀
Для крема:
⠀
✔творожный сыр-200гр.
⠀
✔сметана 15%-500гр.(можно взять 20-25%)
⠀
✔сахарная пудра-40гр
⠀
✔банан-2шт.
⠀
Для украшения:
⠀
✔шоколад-50гр.
⠀
✔клубника или другие фрукты по желанию
⠀
Некоторые нюансы при приготовлении:
⠀
1. Яйца должны быть комнатной температуры.
2. Сначала взбить яйца на максимальной скорости, до образования пены, они должны увеличиться в два три раза.
3. Сахар в яйца вводим постепенно.
4. Яйца с сахаром взбивать долго от 10 до 30 минут на максимальной мощности, пока масса не побелеет и увеличится в 2-3 раза.
5...читать далее →

12.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для бисквита:
✅Мука - 250 гр.
✅Сахар - 300 гр.
✅Яйца - 10 шт.
✅Сливочное масло -100 гр.
✅Какао - 50 гр.
✅Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
⠀
🔸Для крема:
✅Сливки 33% - 600 мл.
✅Варёная сгущёнка - 300 гр.
✅Грецкий орех - по вкусу
✅Чернослив - по вкусу
✅Амаретто
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1)Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахарным песком в пену. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем с яичной массой лопаткой.
⠀
2)В растопленное сливочное масло засыпаем какао и перемешиваем. Соединяем.
Наливаем тесто в форму 24 см, выпекаем до готовности при 180 градусах.
⠀
3)Приготовим крем. Взбиваем сливки в плотный крем. Взбиваем вареную сгущенку. Если она очень густая...читать далее →

12.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Шоколадный шоколад с орехами »🌰🍫

Бисквит:
🍫5 яиц
🍫200 гр сливочного масла (комнатной температуры)
🍫150 гр муки
🍫40 гр какао
🍫Ароматизатор Dr.Oetker Ром для выпечки
🍫110 гр крахмала
🍫200 гр сахара
🍫1 пакетик разрыхлителя

🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

12.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ИМБИРНЫЙ БИСКВИТ

На форму 18 см
Мука - 270 гр
Сахар - 100 гр
Мёд - 200 гр
Яйца - 200 гр ( 4 шт).
Сода - 3 гр
Имбирь сушёный молотый - 3 гр
Сливочное масло - 60 гр
⠀
1. Растопить сливочное масло , добавить мёд и тщательно перемешать до однородности не снимая какое-то время с огня. Масса должна стать достаточно жидкой.
2. Яйца + сахар взбить в белую густую массу.
3. Соединить и просеять муку + соду + имбирь.
4. Аккуратно ввести мучную смесь во взбитые яйца, перемешивая лопаткой движениями «с низу вверх» в 3 этапа , тщательно, но аккуратно.
5. Ввести в общую массу тёплую масляно-медовую смесь, так же аккуратно лопаткой в несколько этапов.
6. Перелить в форму и выпекать в разогретой до 180’ духовке 30-45 минут до сухой зубочистки (ориентируйтесь на свою духовку).
7. Немного остудить, убрать в пленку. После полного остывания убрать в холодильник для «созревания» мин на 8 часов.

11.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
677
676
675
674
673
...
1
→