CHEF.tm

Торт с бергамотовым бисквитом и ванильным кремом

⠀
Ингредиенты для бисквита:
Мука – 180гр.
Мука для торта – 60 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Молоко – 180 мл.
Чай Эрл Грей – 2 пакетика
Ванильный экстракт – 2 ч.л.
Сливочное масло – 120 гр.
Сахар – 300 гр.
Яйцо – 2 шт.

🌷🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

26.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Нежный кокосово-вишневый торт

Бисквит:
-365 мл сгущенного молока;
-2 яйца категории С0;
-25 мл кокосовых сливок или молока;
-170 гр муки;
-18 гр разрыхлителя;
-10 гр кокосовой стружки;

🌷🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

26.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Королевский

Берем три миски для теста (или кастрюльки, если так Вам удобнее). В каждой отдельно начинаем смешивать ингредиенты для одного вида коржа. Соответственно, выпекать в духовке Вы будете последовательно три коржа.
1 корж:
3 яйца
1 стакан сахара
3 столовые ложки сметаны
1 стакан орехов (уже перемолотых на мясорубке старым совдеповским методом )
1,5 столовой ложки растопленого сливочного масла
1 стакан муки
щепоточка соли
0,5 чайной ложки соды погасить уксусом.
Сначала хорошенько взбить яйца с сахаром, а потом вот так по порядку (как и написано) добавлять ингредиенты. Тесто должно быть как на густые оладьи. Все полученное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем.

2 корж:
3 яйца...читать далее →

26.03.2020, 03:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт "Черный лес"

⠀
Шоколадный бисквит:
Мука - 155 гр.
Миндальная мука - 55 гр.
Сливочное масло - 110 гр. комнатной температуры
Сахарная пудра - 110 гр.
Яичный желток - 6 шт.
Яичный белок - 6 шт.
Сахар - 110 гр.
Темный шоколад 70% - 150 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
⠀
Шоколадный мусс:
Яичный желток - 4 шт.
Сахар - 80 гр.
Какао-порошок - 15 гр.
Сливки 33% - 400 мл.
Сливочное масло - 60 гр. комнатной температуры
Темный шоколад 70% - 250 гр.
Свежая вишня
⠀
🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

25.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Медовик с любовью!💖

9 коржей с нежным сметанным кремом, орехами и чёрным шоколадом.

Рецепт:
100 г сливочного масла
2 яйца
2 ст л мёда
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч л соды
Ванильный сахар
Крем сметанный:
900 г сметаны
Сахар по вкусу
Ванильный сахар
Загуститель для сметаны- 2 пак.

Приготовление:

На водяной бане готовим тесто, яйца, мёд, масло сахар растворить до однородности + сода и вводим муку в несколько приёмов.
Всё хорошо перемешать, охладить, раскатать коржи, из оставшегося тесто приготовить медовое печенье, пока тортик будет пропитываться будет чем полакомиться!😋
Готовим крем, собираем торт, украшаем по желанию! У меня сметанный крем с красным красителем, шоколад и орехи.
Готовьте с любовью!

25.03.2020, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Низкоуглеводный шоколадный кето-торт.

⠀
Для формы 20 см.
Ингредиенты для бисквита:
Миндальная мука - 180 гр.
Какао-порошок - 60 гр.
Кокосовая мука - 90 гр.
Льняная мука - 30 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 110 гр.
Подсластитель на ваш вкус, эквивалентный 120 гр. сахара (автор рецепта использует Swerve)
Яйцо - 4 шт.
Ванильный экстракт - 1 ст.л.
Миндальное молоко - 240 мл.
Крепкий заваренный кофе - 40 мл.
⠀
🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

25.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ🍰

БИСКВИТ.
Ингредиенты:
🔸️яйцо куриное - 6 шт.
🔸️сахар - 250 г.
🔸️ванильный сахар - 1 пакетик
🔸️разрыхлитель - 1 пакетик
🔸️сок лимона

Способ приготовления:
1. Яйца выбить в миску, добавить щепотку соли, взбивать миксером на максимальной скорости 3 минуты.
2. Затем добавить сахар и ванильный сахар (частями), взбивать на максимальной скорости 10-15 мин.
3. Пока взбиваются яйца, разрыхлитель высыпать в миску и подготовить форму для выпекания. Разъемную форму - дно застелить пергаментом, стенки смазать тонким слоем сливочного масла.
4. Разрыхлитель погасить свежим лимонным соком (не надо много лить,важно чтобы он был мокрым), перемешать ложкой. Включить духовку на 160 градусов, чтобы...читать далее →

25.03.2020, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк "Красный бархат"

⠀
Для формы 23 см.

Ингредиенты для основы:
Печенье Орео -250 гр. (около 30 штук)
Сливочное масло - 75 гр.
⠀
Ингредиенты для чизкейка:
Сливочный сыр - 900 гр., размягченный
Сахар - 279 гр.
Какао-порошок - 45 гр.
Сметана - 230 гр.
Уксус - 1 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ст.л.
Яйцо - 4 шт. комнатной температуры
Красный пищевой краситель
⠀
🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

25.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пп - торт (БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ)

Каждая девушка мечтает есть сладости и не толстеть. Я решила приготовить и сама попробовать.
Торт ничем не отличается от самого обычного магазинного. 🍰

Ингредиенты для бисквита:

Какао - 20гр.
Рисовая мука - 40 гр.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Кефир 1% - 100 мл.
Яйца - 3шт.
Разрыхлитель - 10гр.
Ванилин
Сахар - 2 ч.л. (или сах.зам) 🍰Крем:
Йогурт обычный - 50гр.
Творог (в брикете) - 400гр.
Белки - 2шт.
Желатин - 10 гр.
Вода - 50мл.

Приготовление: Белки взбить до пиков, смешать все остальные ингредиенты и аккуратно ввести белки.

Выпекать корж при 180° 25 мин.

Готовый корж остудить и разрезать на 2 части.

Крем: Желатин смешать с водой и подогреть до растворения...читать далее →

25.03.2020, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадно-тыквенный чизкейк

Для формы 23 см.
Шоколадный бисквит:
Мука - 240 гр.
Сахар - 400 гр.
Какао-порошок темный - 75 гр.
Сода - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Пахта - 240 мл.
Растительное масло - 240 мл.
Ванильный экстракт - 1.5 ч.л.
Горячая вода - 240 мл. ⠀

🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

25.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Лесная Ягода"

⠀
Для бисквита:
Мука - 120 гр.
Сахар - 140 гр.
Яйца (С1) - 4 шт.
Кукурузный крахмал - 20 гр.
Ванильный сахар - 10 гр. ⠀
Для мусса:
Белый шоколад - 80 гр.
Сливки 33-35% (1) - 65 гр.
Сливки 33-35% (2) - 80 гр.
Черника и малина - 90 гр.
Желатин - 8 гр.
Холодная вода - 50 гр. ⠀

🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

25.03.2020, 10:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт ДЕНЬ И НОЧЬ

.
Бисквитный корж
.
2 яйца
150г сахара
200г Сметаны
1ч.л соды
1,5 ст муки
.
Для шоколадного коржа ещё
1,5 ст.л какао

🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

25.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт "Затмение"

⠀
Для бисквита:
Мука – 360 гр.
Сахар – 290 гр.
Какао-порошок – 130 гр.
Кофе эспрессо в порошке – 1 ст.л.
Сода – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Соль – 1.5 ч.л.
Яйца – 4 шт.
Греческий йогурт – 360 гр.
Вода – 460 мл.
Растительное масло – 110 мл.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
⠀
🌹🌷🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

24.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с муссом матча и муссом из белого шоколада

⠀
Бисквит:⠀
Молоко – 60 мл.
Сливочное масло – 40 гр.
Сахар – 95 гр.
Яйца – 4 шт.
Порошок матча – 2 ст.л.
Мука – 100 гр.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
⠀
🌹🌷🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

24.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сливочно-ванильный торт с апельсиновым курдом.

⠀
Для ванильного слоя:
Мука – 500 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Сода -0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйца – 3 шт.
Ванильный экстракт – 2 ч.л.
Сливочное масло – 180 гр. комнатной температуры
Сахар – 360 гр.
Пахта – 240 гр.
⠀
🌹🌺🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

24.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Желейный торт с шариками клубничного желе.

⠀
Ингредиенты:

Клубничное пюре – 120 гр.
Шоколад – 120 гр., растопленный.
Молоко – 600 мл.
Сахар – 50 гр.
Агар-агар – 10 гр.
⠀
🌹🌺🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

24.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Кавайный чизкейк в пастельных цветах.

⠀
Печенье – 125 г.
Масло сливочное – 60г.
Сахарная пудра – 100 г.
Сливочный сыр – 400 г.
Сливки 33% жирности – 600 мл.
Сливки 33% жирности взбитые – 200 мл.
Вода – 75 мл.
Желатин листовой – 7 шт.
Пищевой краситель жидкий – розовый, желтый, голубой, лиловый.
Посыпка кондитерская разноцветная
⠀
🌹🌺🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

24.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Двусторонний чизкейк с клубникой

⠀
Клубника - 20 штук.
Клубничный джем - 350 мл.
Агар-агар - 1 ч.л.
Белый шоколад - 350 г.
Печенье - 250 г.
Сливочное масло - 150 г.
Сливочный сыр - 350 г.
Сливки 33% жирности - 350 г.
⠀
🌹🌺🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

24.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Медовый торт со сливочно- карамельным кремом

Ингредиенты для теста:
(для формы 20 см. в диаметре)

3 крупных яйца комнатной t
1/2 стакана сахара (или по вкусу)
4 ст. ложки меда (если густой, то без горки)
1 ч. ложка соды
1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)

Ингредиенты для крема:

170 г. вареной сгущенки
230 мл. жирных сливок (от 30%)
170 мл. молока
1 ст.л. крахмала (с горкой)
1 яйцо
сахар по вкусу (я не добавляю)

Приготовление теста:

Сахар взбить с яйцами до образования пышной, белой массы.
Мед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
Всыпать в подогретый мед - соду (масса будет пениться) и постоянно помешивая (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета (фото...читать далее →

24.03.2020, 06:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сладкая помадка для тортов и пирожных

Для приготовления помады нам понадобится: 500г сахара, 150г воды, 1 ст.л. лимонного сока.
Пропорция сахара и воды связана с тем, что именно при таком соотношении (30% воды к массе сахара) сахар растворяется полностью, таким образом, мы сразу получим сироп и будем уваривать до нужной густоты.

Итак, насыпьте сахар (500г) в кастрюлю, добавьте воду (150мл).

Поставьте на средний огонь, помешивайте, чтобы сахар растворился. Как хорошо закипит - выключите, снимите пену. Кисточкой мокрой или тряпочкой смойте со стенок кастрюли налипший сахар. Зачем? - просто потом эти крупинки станут центрами кристаллизации и помада может получиться с более крупными кристаллами, чем надо. Кстати, знаете, как...читать далее →

24.03.2020, 03:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ БИСКВИТА ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ИЛИ ЗАНЯТЫХ

Бисквит
✅яйца -7 шт
✅мука -300гр (просеять😉)
✅сахар-300гр
✅разрыхлитель -10гр
✅соль -💁🏼‍♀шепоточка 🤏
✅ванильный экстракт (по желанию 🤏)
⠀
Приготовление👇🏻
Соединяем яйца в миске и начинаем замешивать на средней скорости
⠀⠀
✅Итак 💁🏼‍♀разбиваем яйца и начинаем их взбивать, как масса начнёт светлеть и появятся пузырьки, тонкой струйкой всыпаем сахар и замешиваем всё 12 минут 👆🏻из расчета на 1 яйцо -2 минуты =12 минут 😉👌
⠀
✅соединяем сухие ингредиенты
Муку, разрыхлитель, соль ,(ванильный экстракт или ван.сахар.)Перемешиваем и просеиваем через сито ❗️обязательно, чтобы насытить муку кислородом, ну и чтобы не попало ничего лишнего (камни, нитки, комки и тд)😅
⠀
✅засыпаем муку в...читать далее →

23.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Карамельно-арахисовый чизкейк с шоколадом

Начинка:
600 гр сливочно-творожного сыра
150 гр карамели
100 мл сливок от 20% и выше
2 яйца
150 гр арахисовой пасты
1 ст/л муки
1 ст/л кукурузного крахмала
100 гр коричневого сахара (или обычного)
ванилин.

🌺🌹🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

23.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Шоколадный торт с клубникой 🍓⠀

⠀
Здесь все просто: шоколадно-кофейный бисквит, шоколадный чиз и клубничные прослоечки.⠀
⠀
🍓Для бисквита:⠀
250 гр сахара⠀
250 гр муки⠀
3 яйца⠀
40 гр какао⠀
180 мл молока⠀
3 чайные ложки растворимого кофе⠀
100 мл растительного масла⠀
1 ст/л уксуса 9%⠀
8 гр разрыхлителя⠀
2 ст/л ликёра (кофейного, сливочного, шоколадного или миндального)⠀
1/2 чайной ложки соды⠀
ванилин.⠀
⠀
🍓🍓🍓
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

23.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Прянично-имбирный торт с лесными орехами🌰

Для теста:
✔Морковь очищенная 200 гр
✔Сахар (у меня был коричневый) 200гр
✔Яйца 2 шт
✔Сметана 2 ст.л. с горкой
✔Шафран на кончике ножа
✔Мускатный орех 1/3 ч.л.
✔Имбирь молотый 1/3 ч.л. (я добавила 1 ч.л.)
✔Корица 1 ч.л.
✔Грецкие орехи 100 гр
✔Фундук (лесные орехи) 100 гр
✔Тыквенные семечки 70 гр
✔Мука пшеничная 150 гр
✔Разрыхлитель теста 12 гр

🌷🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

23.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

⠀
Для основы нам понадобится:
👉🏼100 гр шоколада
👉🏼100 гр сливочного масла
👉🏼2 ст л сахара
👉🏼2 яйца
👉🏼65 гр муки
👉🏼1/2 ст л какао
⠀
🌹🌺🌷
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

23.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
680
679
678
677
676
...
1
→