CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

КАЛОРИЙНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты на корж ⬇
500 граммов муки,
2 яйца,
200 граммов сахара,
200 граммов сметаны,
200 граммов сливочного масла,
0,5 ч.л. соды.
⠀
Ингредиенты на заварной крем⬇
250 граммов молока,
75 граммов муки,
2 яйца,
200 граммов сахара,
200 граммов сливочного масла
⠀
На 100 граммов 355 калорий, Б/Ж/У 4,72/19/41,54🙈😁
⠀
Как готовить⬇
⠀
🎉Взбиваем сахар и яйца до пышной пены, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
⠀
🎉Гасим в сметане соду, добавляем в тесто.
⠀
🎉Постепенно вводим муку.
⠀
🎉Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут.
⠀
🎉Делаем крем. Смешиваем все ингредиенты кроме масла. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, как манная каша...читать далее →
05.01.2021, 20:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шоколадный медовик🎄

ИНГРЕДИЕНТЫ: диаметр 16-18 см

ДЛЯ ТЕСТА:
🍰Масло сливочное 100 гр.
🍰Мед 100 гр.
🍰Яйца 2 шт.
🍰Какао 50 гр.
🍰Сахар 140 гр.
🍰Сода 2 ч. л.
🍰Мука 400-450 гр.

Готовим коржи
1. Соединить в чашке сливочное масло, мед, сахар и яйца.
2. Поставить на водяную баню и помешивать пока сахар полностью не растворится.
3. Добавить соду и тщательно перемешать. Масса должна немного увеличиться в объёме.
4. Просеять муку с какао. Снять чашку с водяной бани и замесить тесто.
5. Разогреть духовой шкаф до 180 С
Разделить тесто на 10-12 частей.
6. Раскатать тесто на пергаменте. Наколоть вилкой. Выпекать около 6 минут. Достать. Сразу вырезать круг. Обрезки сохранить.
7. Таким образом выпечь...читать далее →
05.01.2021, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

МЕДОВИК КЛАССИЧЕСКИЙ

🍯 Для крема:
сметана 30% – 500 гр.
сахар – 200 гр.
мед – 30 гр.
🍯 Для теста:
сливочное масло – 150 гр.
яйца – 3 шт.
сахар – 150 гр.
мед – 150 гр.
сода – 1 ч. л.
мука – 500 гр.

🍯 Готовим:
Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре (оно должно стать мягким).
Яйца взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции, добавьте масло и еще раз тщательно взбейте миксером.
Мед выложите в небольшой ковшик, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения, снимите с огня и сразу всыпьте соду. Перемешайте. ❗️Будьте осторожны: масса начнет пениться и подниматься.
Медовую смесь добавьте в яичную и перемешайте, постепенно, по...читать далее →
05.01.2021, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шоколадный чизкейк

⠀
Вы можете сделать в половину нормы. Форму брала диаметром на 24 см
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌱печенье шоколадное - 400 г
🌱сливочное масло - 100 г
🌱сливочный сыр (Ricotta) - 1000 г
🌱сахарная пудра - 150 г
🌱ванильный сахар - 1 ч. л.
🌱сливки 33 % жирности - 1000 мл
🌱желатин в порошке - 25 г
🌱вода холодная кипяченая - 125 г
🌱шоколад - 180 г
⠀
👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье измельчить в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом. Полученную массу засыпать в форму и равномерно распределить. С помощью ложки утрамбовать. Убрать в холодильник на 20 минут
2. Замочить желатин в воде в пропорциях 1*5
Время смотрите на упаковке
⠀
3. Смешать сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром
4. Сливки...читать далее →
05.01.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С АРАХИСОВОЙ НАЧИНКОЙ

Коржи:
Творог 22О г
Йогурт 120 г
Яйца-3 шт
Мука рисовая-50 гр
Подсластитель✨

Арахисовая начинка:
овсяное молоко + арахисовая паста
в соотношении 1:4 соответственно ✨

Пропитка:
сироп агавы-15 мл
овсяное молоко-30 мл✨

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать до однородности
2. Переложить в форму и выпекать, в разогретой до 170* духовке около 45 минут
3. В это время делаем пропитку, просто смешивай овсяное молоко и сироп агавы
4. Остывший бисквит разрежь на две равные части, пропитай
5. Затем на одну из частей выкладываем арахисовую начинку и банан, накрываем второй частью бисквита.
6. Укрась
7. Убери в холодильник на час и наслаждайся
05.01.2021, 14:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК

Коржи:⠀
350гр муки⠀
30гр какао⠀
150гр сахара⠀
70гр мёда⠀
100 гр слив.масла⠀
2шт яйца⠀
5гр соды⠀
5гр разрыхлителя⠀

Соединить масло, мёд, сахар и заварить на очень маленьком огне до растворения сахара. Добавить соду и ещё проварить 10мин. Муку с какао просеять и ввести в заварное тесто. Оно получится очень липким, но по мере остывания станет эластичным. Разделить на 8 частей и убрать в холодильник на 10-15 мин. Затем на пергаменте раскатать каждую часть теста, наколоть вилкой и испечь в духовке 10-15 минут на температуре 180градусов.
Все готовые коржи остудить.⠀

Крем:⠀
525гр сметаны 20%⠀
190гр сахара⠀
30гр крахмала⠀
2шт яйцо⠀
300гр масла слив. 82%⠀

Соединить сметану с сахаром, яйцами и...читать далее →
05.01.2021, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ "НАПОЛЕОН - ДВОЙНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Коржи:
Сливочное масло - 100 г.
Сметана - 300 г.
Соль - 5 г.
Мука - 500 г.
.
Масло и сметану перемешать до однородности , просеять муку и соль, перемешать, собрать тесто в шар.
Отправить в холодильник на 15 мин.
Раскатать коржи максимально тонко, наколоть вилкой (здесь 13 шт. исходный диаметр - 18 см., при выпекании диаметр уменьшится).
Выпекать при 200° ~ 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
05.01.2021, 11:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ

-2яйца
-0,5ст.сахара
-0,5ст.муки
-2ст.л.какао (желательно алкализованное)

Яйца взбить с сахаром в пену миксером на протяжении пары минут.
Затем венчиком аккуратно ввести муку,смешанную с какао.
На промасленный пергамент вылить тесто и разровнять его равномерно по противню.Толщина примерно 0,5-0,7см.Выпекать 7-10 минут при 170-180*.Готовность проверить зубочисткой или просто нажатием пальца-на готовом бисквите не остаётся ямочки от нажатия,бисквит пружинит.
Сворачиваем горячий бисквит.
Затем,когда он остынет,развернуть,пропитать сахарным сиропом либо сиропом с добавлением какого-нибудь фруктового сока.
Покрыть слоем крема,свернуть рулет.Оформить кремом сверху.
У меня здесь крем творожный с...читать далее →
05.01.2021, 10:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Бисквитный торт с кремом чиз и прослойки из вишни 🍓🍰

.
Для бисквита нам понадобятся
✅8-яиц
✅1,5 ст сахара
✅1,5 ст муки

Белки отделить от желтков. Добавить сахар в белки и взбить до крутых пиков, далее по одному вводим желтки(либо можно желтки отдельно взбить) как добавили все желтки, выключаем миксер и сыпем муку, потихоньку мешая лопаткой, в одном направлении. Далее готовим алюминиевую кастрюлю, на дно застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом, бока кастрюли ни чем не смазываем, ставим рассекатель для газа, и на медленный огонь. Закрыть крышку кострюли плотной тканью, чтоб не выходил воздух и поставить что-нибудь тяжёлое на крышку кострюли. Готовится примерно 1,5-2 часа на медленном огне! Крышку не открывать до готовности...читать далее →
05.01.2021, 08:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

РУЛЕТ ПОД ГЛИНТВЕЙН

3 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
1/3 ч л разрыхлителя
Ванилин
Яблоко, груша
180 гр сливочного творожного сыра
200 мл сливок 33 %
Сахарная пудра 100 гр
Сливочное масло
Корица

Взбиваем до устойчивой пышной пены яйца с сахаром, просеиваем муку, разрыхлитель и вымешиваем лопаткой до однородности. Добавляем ванилин. Выкладываем На противень, застеленный пергаментом и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 гр 15 минут. Готовый Рулет выкладываем на полотенце, аккуратно снимаем пергамент, и скручиваем в рулет, вместе с полотенцем. Оставляем на 15 минут .

Готовим крем.
Сливки с творожным сыром и пудрой взбиваем до плотного состояния минут 5.
В крем добавляем заранее подготовленные яблоки и...читать далее →
05.01.2021, 07:23 cheftm_4
  • Торты
  • #глинтвейн
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ С КРЕМОМ И БЕЗЕ

Безе:
🥄 3 яйца
🥄 150 г сахара
✔Выложила импровизированным конвертом из пакета
✔ Выпекала при 120 градусах 1,5 часа (но мне сказали, что лучше при 100, а то у меня коричневые получились😂)
⠀
Тесто:
🥄 1 ст. сахара
🥄1 яйцо
🥄 1 ч. л. разрыхлителя
🥄 200 г слив. масла комнатной температуры
🥄2-2,5 стакана муки
⠀
✔ Сахар растёрла с яйцом и 1 ч.л. разрыхлителя
✔ Добавила размягченное масло
✔ Добавила муку и замесила мягкое тесто
✔ Я сделала 3 круглых коржа
✔ Выпекала в разогретой 180 градусах духовке до золотистого цвета
⠀
Крем:
🥄2 банки вареной сгущёнки
🥄1 банка сметаны
⠀
Торт:
✔ Песочный корж, смазать кремом
✔ Выложила безе, сверху немного крема
✔✔и так далее, пока все не кончится😂
⠀
Приятного аппетита
04.01.2021, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Ореховый торт с карамельным муссом

Шоколадная прослойка:
🎂Сливки 33% 100гр.
🎂 Желатин 5гр.
🎂 Творожный сыр 150гр.
🎂 Шоколад 150гр.

Кольцо обтягивает пищевой плёнкой.
Желатин замачиваем по инструкции на упаковке.
Сливки и шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем желатин.
Масса остывает минут 5, добавляем сыр и взбиваем все в однородную массу, выливаем в кольцо и в морозильник до полного застывания.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
04.01.2021, 20:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТИРАМИСУ

Для коржа:
Яйца - 4шт
Сахар - 120г
Мука - 145г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Фисташковая паста (я заказала на ВБ) - 2 ст.л.
Растительное масло - 60г
Молоко - 40г
⠀
Для крема:
Маскарпоне - 500г
Молоко сгущённое - 330г
Сливки 33% - 250мл
Фисташковая паста - 70г (я делала без)
Сахарная пудра - 80г
Ягоды (для прослойки и украшения, можно бананы или любую начинку по вкусу).
⠀
⠀
В рецепте предлагается взять две формы по 20см, обязательно проложите дно формы пергаментной бумагой.
⠀
Разделить яйца на белки и желтки. Взбивать белки на средней скорости. Как только они стали пышной пеной добавить сахар в 3-4 приема и взбить до устойчивых пиков. Потом взбить на высокой скорости 1-2...читать далее →
04.01.2021, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ БАУНТИ

Бисквит
Сухие ингредиенты:
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1,5гр
Соль - 1/2 ч.ложки
Какао порошок - 20гр
Сахар - 100гр
Щепотка ванилина
Сливки 10-20% - 100 гр для пропитки

Мокрые ингредиенты:
Яйца С1 - 1 шт
Растопленное слив. масло - 30гр
Подсолнечное масло - 30 гр
Молоко - 140гр

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
04.01.2021, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" 🎂

⠀
🍰Ингредиенты:
⠀
Тесто:
Мука 170 г.
Разрыхлитель 10 г.
Яйца 2 шт.
Сгущенное молоко 370 г.
⠀
Крем:
Сливки (33%) 500-600 мл.
Сгущенное молоко 170 г.
Ванильный сахар 7 г.
⠀
🍰Способ приготовления:
Тесто:
1. Смешать до однородности яйца и сгущенное молоко. Туда просеять муку и разрыхлитель. Оставить на 15 минут.
⠀
2. Пока тесто настраивается подготавливаем бумагу для выпекания. Рисуем на бумаге круги 16-18 см. Готовим 2 таких листа. Переворачивает на притивень. Смазываем сливочным маслом. Выкладываем по 2 ложки теста на каждый круг и распределяет по кругу. Получается 9-11 коржей.
⠀
3. Выпекать Коржи в заранее разогретой духовке до 180° 5-7 мин. Пока 1 противень в духовке...читать далее →
04.01.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт «Лесной Орех»

💗Ингредиенты для песочного теста (у меня разъёмная форма 22см)
▪Пшеничная мука-300 гр.⁣⁣⁣⁣
▪Сахар -4 ст.л⁣⁣⁣⁣
▪Сливочное масло(ледяное) -200 гр.⁣⁣⁣⁣
▪Яйцо -1 шт.⁣⁣⁣⁣
◾Разрыхлитель - 1.5 ч.л⁣⁣⁣⁣
⁣⁣
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
04.01.2021, 14:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
150 гр молотой черемухи
250 мл молока
1 яйцо
200 гр сахара
180 гр муки (добавляйте постепенно, может уйти от 150 до 200 гр)
2 ч.л. разрыхлителя
.
Для крема:
450 гр сметаны
150 гр сахара
.
Я использовала форму 18 см, испекла 2 коржа, каждый из которого разрезала вдоль.
.
Вы может испечь с тем же количеством ингредиентом торт диаметром 26 см, но 1 корж и разрезать на 2.
.
Молоко довести до кипения.
.
Черемуху залить горячим молоком, хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
.
Сахар хорошо взбить с яйцом.
.
Добавить к черемухе.
.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть не густое.
.
Тесто разделить...читать далее →
04.01.2021, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА

-муки - 200 гр
- сгущенного молока - 380гр
- яйца - 2 шт
- разрыхлитель - 10гр
-сливочное масло - 70гр
- щепотка соли
- ванилин

Крем можно взять любой.
Я тут взяла заварной крем со сметной.

Яйца чуть взбиваем с щепоткой соли. Добавляем сгущенного молока, опять взбиваем. Добавляем ванилин, и растопленное сливочное масло.

Муку соединяем с разрыхлителем. И добавить в сгущенную смесь в 2-3 приёма.

На пищевой бумаге рисуем круглую форму 16 см, переворачиваем, и по 2 столовой ложки вкладывая в форму и распределить, и отправляем в разогретую духовку д0 180 градусов на 5-8 минут. Зависит от духовки.

Далее собираем и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Украшаем по своему желанию.
04.01.2021, 11:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМОРОДИНОВАЯ ПРАГА🚩

⠀
Ингредиенты:
На торт диаметром 18-20 см
♦Шоколадный бисквит:
6 яиц
150 г сахара
115 г муки
25 г какао
40 г сливочного масла
♦Крем:
1 желток
20 г воды
120 г сгущенного молока
10 г какао
200 г сливочного масла
Смородиновое варенье (джем) 150-200 г
♦Шоколадная глазурь:
60 г тёмного или горького шоколада
60 г сливочного масла
⠀
Приготовление:

🧨Бисквит:
Разделить яйца на белки и желтки, взбить желтки с 75 г сахара в пышную светлую массу.
Белки взбить с 75 г сахара до твердых пиков. Примешать треть белков к желткам.
Затем добавить всю муку с какао и снова перемешать. Добавить оставшиеся белки, аккуратно их перемешать, стараясь, чтобы белки не сильно опали.
Влить...читать далее →
04.01.2021, 10:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

МЕДОВЫЙ ТОРТ С КЛЮКВОЙ

Ингредиенты:
📌Коржи:
2 яйца
200 г сахара
70 г сливочного масла
2 стл меда
2 чл соды
550-600 г муки

📌Крем:
600 г сметаны жирностью 25 %
115 г меда
70 г клюквы (измельчить блендером в пюре)
⠀
Приготовление:
ШАГ 1. Коржи:
В кастрюле с толстым дном смешайте яйца, сахар, масло и мед. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая, доведите до полного растворения сахара. Снимите с огня и добавьте соду, интенсивно перемешайте. Всыпьте муку и хорошо размешайте тесто до эластичности и мягкости. Разделите тесто на 4 части. Оставьте на час в холодильнике. Каждую часть раскатайте до диаметра примерно 22 см, выпекайте при 180 градусов 7 минут . Еще теплый корж обрежьте кольцом диаметра...читать далее →
04.01.2021, 07:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ МЕДОВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸3 яйца СО
🔸50 гр сметаны 20-25%
🔸150 г меда
🔸200 г сахара
🔸200 г сливочного масла
🔸1 ст. л. соды и сок половины лимона (погасить)
🔸630 г муки (и немного для раскатки)

🍴 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅ Смешиваем в однородную массу яйца и сметану.
✅ На водяную баню ставим мед, сахар и сливочное масло.
Ждем пока растопится масло.
✅ Гасим нашу соду соком лимона и добавляем к смеси на водяной бане.
Оставляем смесь на среднем огне еще на 15 минут.
✅ Ждем когда масса поднимется и убираем с огня.
Добавляем смесь из яиц и сметаны и активно перемешиваем чтобы яйца не свернулись.
✅ Постепенно добавляем всю муку и перемешиваем до однородности.
✅ Обворачиваем готовое тесто пленкой и...читать далее →
03.01.2021, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🖋4 яйца
🖋110г сахара
🖋120г муки
🖋8г разрыхлителя
🖋50г фисташковой пасты
🖋40г молока
🖋50г подсолнечного масла
🖋краситель зелёного цвета(по желанию)
⠀
⠀Яйца разделить на белки и желтки.
Начинаем взбивать белки на средней скорости. Как только на поверхности белков образовалась пена - добавляем сахар в 2-3 приема и продолжаем взбивать до устойчивых пик.
⠀Важно взбивать белки именно на средней скорости, можно постепенно увеличить скорость в конце приготовления. Благодаря этому масса равномерно насытиться кислородом и бисквит получится, с однородной, мелкопористой структурой.
⠀
⠀В отдельной миске соединяем желтки, фисташковую пасту, масло и молоко...читать далее →
03.01.2021, 20:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КРАСНЫЙ БАРХАТ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Бисквит:
✅мука - 400 гр.
✅сахар - 350 гр.
✅яйца - 4 шт.
✅какао- 2 ч.л.
✅сода- 0,5 ст. л.
✅кефир 250 мл.
✅краситель ( по инструкции на его упаковке)
✅подсолнечное масло - 200 мл.
⠀
❗️Здесь указаны ингредиенты на 2 коржа, тесто я разделяла на две части и испекла, затем из двух частей сделала 4 коржа❗️
⠀
🔸Крем:
✅Сливки 33% - 500 мл.(холодные)
✅Сливочный сыр - 400- 450 гр.
✅Сахарная пудра - 150 гр.
⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Включить духовку на 180С'
⠀
2) Взбить яйца с сахаром и ванилином до бела, затем добавить подсолнечное масло и кефир, разведанный с красителем, присоединить к ним просеянную муку, какао, соду, все перемешать и взбить миксером ещё пару минут...читать далее →
03.01.2021, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ПРОФИТРОЛЬНЫЙ ТОРТ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Для шоколадного крема:
✅Молоко - 450 гр.
✅Сахар - 100 гр.
✅Кофе эспрессо - 50 гр.
✅Желток - 5 шт.
✅Мука - 40 гр.
✅Тёмный шоколад - 50 гр.
⠀
🔸Для крема дипломат:
✅Молоко - 500 мл.
✅Сливки 33% - 200 мл.
✅Сахар - 100 гр.
✅Сливочное масло - 50 гр.
✅Кукурузный крахмал - 30 гр.
✅Яйца - 2 шт.
✅Ваниль
⠀
🔸Для профитролей:
✅Вода - 125 мл. + молоко - 125 мл.
✅Яйца - 200-250 гр.
✅Мука - 150 гр.
✅Сливочное масло - 100 гр.
✅Соль - 5 гр.
✅Сахара - 5 гр.
⠀

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты)
03.01.2021, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

МУССОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ

⠀
Ингредиенты:
🔸Для брауни коржа 18 см.
✅Сливочное масло 115 гр
✅Шоколад темный или горький 100 г
✅Яйца 70 г
✅Сахар 100 г
✅Мука 35 г
✅Соль 1/3 ч.л.
⠀
🔸Для шоколадного мусса:
✅Сливки 33-35% 320 г
✅Желатин 5 г
✅Молоко 135 г
✅Шоколад молочный 200 г
⠀
🔸Для малинового желе:
✅Пюре малины 300 г
✅Сахар 50 г
✅Желатин 5 г
⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Сначала приготовим Брауни корж для основы.
Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
Отдельно взбить яйца с сахаром.
Соединить слегка остывший шоколад с яйцами, перемешать.
Просеять в смесь муку и соль, перемешать до соединения компонентов.
Выпекать в подготовленной форме около 20 минут до готовности.
⠀
2) Брауни остудить...читать далее →
03.01.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 723
  • ...
  • 717
  • 716
  • 715
  • 714
  • 713
  • ...
  • 1
  • →
  • выпечка
  • закуски
  • горячее
  • салаты
  • десерт
  • выпечка сладкая
  • супы
  • птица
  • завтрак
  • мясо
  • рыба
  • десерты
  • пирог
  • новогодниерецепты
  • нг2021
  • 2021
  • напитки
  • лучшие подборки
  • фарш
  • обед
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2021 CHEF.tm