Ингредиенты для супа:
1 стакан желтой чечевицы
1 -2 стручка зеленого чили
1 луковица среднего размера
2 томата среднего размера
1 см свежего имбиря
1 чайная ложка молотой куркумы
щепотка гарам масалы
щепотка асафетиды
2.5 - 3 стакана воды
1 чайная ложка сухих листьев пажитника
1 - 2 столовых ложки сливок (опционально)
1 столовая ложка нарубленной зелени (предпочтительней всего листья кинзы)
соль по вкусу
Ингредиенты для заправки супа (тадка):
2 столовых ложки масла или ги
1 чайная ложка семян зиры
5 - 6 долек чеснока, мелко нарезанных
2 - 3 стручка сухого красного чили
щепотка асафетиды
Ингредиенты для дымка:
уголёк небольшого размера
¼ чайной ложки масла
...
читать далее →