Китайская кухня (стр. 141) → CHEF.tm

Четыре вида маринада для курицы

______________________________________
Маринад 1
Ингредиенты:
В бленлер
Мед - 50 гр.
Зерна горчицы - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Белый винный уксус - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 1 ст.л.
Соль и перец
Взбить в однородную массу
Выложить куриные крылышки

Мариновать 3 часа

Запекать при 180°, 30-40 минут

Маринад 2
В блендер
Перец чили - 1 шт.
Лимонная цедра - с 3 лимонов
Мед - 50 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец
Мариновать 3 часа

Запекать при 180°, 30-40 минут

Маринад 3
В блендер
Натуральный йогурт - 100 гр.
Острый красный молотый перец - 1 ч.л.
Масала - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Кумин - 1 ч.л.
Турмерик - 1...читать далее →

06.08.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Креветки в чили-соусе/Shrimp in chili sauce/Ebi chili/エビチリ.

Ингредиенты:
- 12-15 больших креветок, удалить вены и очистить
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ чашки нарезанного зеленого лука
- 1 ст. л. мелко нарезанного имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст. л. пасты тобанджан
- 1 ½ ст. л. картофельного крахмала (смешать с 3 ст. л. воды)

- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 чашка куриного бульона
- 6 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. сакэ
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. рисового уксуса

Количество порций: 2-4

Способ приготовления:
1. Замачиваем креветки в воде (примерно 2 стакана), смешанной с 1 ч. л. соды на 15 минут. Промываем и отставляем в сторону.

2. Смешиваем ингредиенты для соуса чили (кунжутное масло, куриный бульон, кетчуп...читать далее →

06.08.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Свиные рёбрышки в соусе терияки

Необходимые ингредиенты:
- ребрышки свиные 1000 граммов
- помидор 2 штуки
- соус соевый
- сахар тростниковый 50 граммов
- чеснок 2 зубчика
- имбирь молотый
- мёд
- уксус винный красный
- крахмал
- вода
- капуста китайская 70 граммов
- перец болгарский 2 штуки
- лук зеленый
- яблоко
- масло оливковое
- соль

Процесс приготовления:
Нарезаем ребра на сегменты по 2 ребра.
Приготовим соус терияки. Наливаем в сотейник 100 мл соевого соуса, добавляем 50 г тростникового сахара, измельченный чеснок 2 зубчика, 1 ч. л. сухого имбиря, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса. Разводим 3 ч. л. крахмала в холодной воде, перемешиваем и добавляем в сотейник к...читать далее →

06.08.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Гречневая лапша с овощами и морепродуктами

Ингредиенты

- Гречневая лапша - 200 гр.
- Шампиньоны - 2-3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 50 гр.
- Брокколи - 100 гр.
- Фасоль - 50 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Крабовое мясо - 50 гр.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Рисовый уксус - 3 ст.л.
- Кунжутное масло - 2 ст.л.

Способ приготовления

Очень часто мы видим какие-то блюда в кафе или фильмах и нам кажется, что приготовить его самим очень сложно, или же просто нет даже мыслей о том, из чего состоит соус, в чем хитрость приготовления. У меня такое всегда с азиатской кухней, я понимаю, что повара используют вполне доступные ингредиенты, но какие и в каких пропорциях — остаётся загадкой.

Поделюсь очень простым и...читать далее →

06.08.2017, 05:54 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острые креветки с имбирем и морковью

Ингредиенты:

Базилик 1 веточка, только листья
Имбирь свежий, размером с палец или чуть меньше, очистить
Кинза 1 веточка
Креветки 16/20 сыромороженные (16/20 - это размер креветок), 8 шт
Лимон 1/2 шт
Морковь примерно 1-2 шт, в зависимости от размера
Перец чили маленький 1 шт, очистить от семян
Петрушка 1 веточка
Растительное масло для жарки
Сахар тростниковый 20 г
Соевый соус от 40 г до 70 г
Чеснок 2 зубчика

Приготовление:

Свежие, лопающиеся на языке креветки – просто фантастика! И морковка, на самом деле, в сочетании с имбирем – совсем не такой скучный овощ, как мы привыкли о ней думать.

1. Нарезать имбирь и морковку мелкой соломкой – на поварском сленге «жульеном».

2...читать далее →

05.08.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Куриный суп с дайконом/Daikon and chicken soup.

Ингредиенты (на 4 порции):
- 225 г. филе куриной грудки, нарезать на небольшие кусочки
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. имбиря, нарезанного полосками
- небольшой кусочек дайкона, нарезать на небольшие кусочки
- 4 чашки куриного бульона с низким содержанием соли
- 2 чашки нарезанного шпината
- 2 ст. л. сакэ
- 2 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:
1. Добавляем в кастрюлю растительное масло, имбирь и кусочки курицы, готовим на среднем-сильном огне в течение 5 минут.

2. Добавляем сакэ и соевый соус, готовим в течение 1 минуты.

3. Добавляем в кастрюлю куриный бульон и дайкон, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, кипятим в течение 20-25 минут, пока дайкон не станет мягким.

4. Добавляем шпинат, готовим ещё 5 минут. Подаём в горячем виде.

05.08.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Огурцы по-корейски «Ве ча»

Ингредиенты :
огурцы - 5 шт.
говядина - 150 г
одна луковица
чеснок - 4 зубка
кориандр молотый
красный и душистый перец
кунжут
растительное масло - 20 мл
сахар - 5 г
соль
соевый соус - 30 мл
яблочный уксус - 15 мл
петрушка
один болгарский перец

Способ приготовления :
1.Сначала я тщательно промываю плоды огурцов, отрезаю их «попки» и нарезаю сравнительно тонкими брусочками. Затем щедро засыпаю овощи крупной солью, хорошо перемешиваю руками, слегка придавливаю массу и отправляю ее на недолгий час в холодильник.
2.По истечении заданного времени нарезаю продолговатыми кусочками свежую говядину (иногда я оставляю мариноваться ее в соевом соусе на ночь) и обжариваю в любом (лучше кунжутном)...читать далее →

04.08.2017, 18:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Курица с ананасами

Ингредиенты:
Чеснок дольки 3 шт.
Перец чили 1 шт.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 60 мл
Куриное филе 600 г
Ананасы ½ шт.
Сахар темно-коричневый 60 г
Лаймы 1 шт.
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.На разогретую сковороду налейте столовую...читать далее →

03.08.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны в кисло-сладком соусе - закуска в восточном стиле. У нее настолько насыщенный аромат, что перебивает запахи других блюд на столе. Вкус тоже яркий, напоминает корейские салаты, но нежнее из-за обжарки баклажанов, обсыпанных крахмалом.

Баклажаны в кисло-сладком соусе одинаково вкусны в горячем и холодном виде - с мясом, рисом, лапшой. Времени у плиты вы проведете очень мало, у меня львиная доля ушла на нарезание морковки. Если вы ее натрете на терке, то готовка займет всего лишь несколько приятных минут.

Остроту регулируйте на вкус. Я ограничилась имбирем и чесноком, но можно добавить чили.

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны, 3-4 штук
морковь, 1 штук
болгарский перец, 1 штук
имбирь, 1...читать далее →

03.08.2017, 07:11 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Густое карри со сладким перцем.

Ингредиенты для карри-пасты:
2 луковицы большого размера
2,5 см корня свежего имбиря
4 -5 долек чеснока
3 столовых ложки кокосовой стружки
2 столовых ложки арахиса
1 столовая ложка кунжута
1 столовая ложка семян кориандра
2 столовых ложки растительного масла
½ стакана воды

Остальные ингредиенты:
4 - 5 сладких перцев среднего размера
1 томат среднего размера
2 столовых ложки масла
½ чайной ложки семян горчицы
1/8 чайной ложки молотой куркумы
1 чайная ложка молотого чили (или по вкусу)
½ чайной ложки гарам масалы
1 стакан воды
соль по вкусу

Способ приготовления:
Сначала подготовим овощи.
1. Перец промойте и очистите от семян. Нарежьте длинными полосочками (не слишком тонкими и не слишком...читать далее →

03.08.2017, 06:42 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

КАРРИ МАДРАС

Ингредиенты на 6 порций:

2 средние луковицы
кусок свежего имбиря, около 1 ст.л. в нарубленном виде
3 зубчика чеснока
2 перчика чили
2 ч.л. молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
1/4-1 ч.л. порошка чили (в зависимости от вашей любви к острому)
800 г филе куриных бедер
400 г спелых помидоров
соль по вкусу
100 мл воды
1 ч.л. смеси специй гарам масала

Состав

Мелко рубим лук, чеснок, острый перец и имбирь. Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Помидоры режем кубиками.

В сковороде или сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем чеснок, имбирь, перец и все специи, кроме гарам...читать далее →

02.08.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Сегодня поговорим об одной интересной и загадочной стране Юго-Восточной Азии - Шри-Ланке. А именно о ее кулинарном разнообразии.

Вашему вниманию ТОП-10 блюд, которые обязательно стоит попробовать, поехав в Шри- Ланку 🍉🍏🍑

10. Хопперс или хопперс с яйцом.

Хопперс готовится почти как наш блинчик, но в округлой сковороде. По традиции жидкое тесто поливают легким пальмовым пуншем, который придает блюду вкус ароматного ликера. Обычно подается с самболой.

Существует несколько видов этого блюда - блины с яйцом и сладкие блины.

9. Самбола.

Кокосовая стружка, с добавлением толченого лука, чеснока, молотой мальдивской рыбки плюс перец чили, лайм и соль.

8. Роти.

Роти - это лепешки из кокосовой стружки. Они действительно хороши.
Бывают с разными начинками – овощной, мясной, рыбной.
Такие треугольники...читать далее →

01.08.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рыба по-ханойски

Ингредиенты
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Дорада 300 г
Соевый соус 50 мл
Соус рыбный 50 мл
Масло арахисовое 15 г
Карри паста желтая 10 г
Лук репчатый 1 головка
Лимон 1 шт

Разделайте рыбу на филе.
Смешайте соевый и рыбный соус, добавьте арахисового масла и пасты карри, хорошенько перемешайте до образования однородной массы, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лук и лимон, нарезанные кольцами.
Маринуйте филе в полученной смеси в течение 3-4 часов.
Используйте для жарки на гриле решетку, обжаривайте в течение 10-15 мин.

31.07.2017, 20:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ПРЯНЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС ПО-КИТАЙСКИ

Этот соус по рецептам китайской кухни. Острый, пряный, нежный, вкуснейший соус. Он идеально сочетается с птицей – той же уткой по-пекински или свиным стейком. Также в него обмакивают роллы и китайские пельмени дим-сум.

Ингредиенты:
500 г темных слив без косточек
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
2 см кусок свежего имбиря, мелко нарезанный
2 красных перца чили, мелко нарезанных
125 мл яблочного уксуса
100 г кокосового сахара
1 чайная ложка молотого кориандра
½ чайной ложки душистого перца молотого
½ чайной ложки молотой корицы
2 звездочки аниса
½ чайной ложки морской соли

Приготовление:
Сливы залить яблочным уксусом, засыпать сахаром и добавить звездочки аниса. Довести...читать далее →

31.07.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

냉면 (Ненмён) - Холодная лапша

Нам понадобится:

1) Гречневая лапша соба - 1 пачка;
2) Огурец - 1 шт;
3) Дайкон - 1/2 шт;
4) Соль - 1 ст л;
5) Сахар - 2 ст л;
6) Уксус - 2 ст л;
7) Сваренный вкрутую яйца - 4 шт.

Для соуса (готовится заранее):

1) Вода - 1/2 стакана;
2) Соевый соус - 1/4 стакана;
3) Яблоко - 1/2 шт;
4) Репчатый лук - 1/2 шт;
5) Ананас - 3 кусочка (можно заменить консервированным ананасом);
6) Чеснок - 1 зубчик;
7) Белый уксус - 1/4 стакана;
8) Острый перец в порошке - 1 стакан;
9) Коричневый сахар - 1/3 стакана;
10) Мед - 3 ст л;
11) Кунжутное масло - 2 ст л;
12) Кунжут в порошке - 1/2 ч л;
13) Горчица в порошке - 1 ч л;
14) Соль - 1 ч л;
Жареный кунжут - 1 ст л.

Способ приготовления:

1. Готовим соус...читать далее →

30.07.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Эби Майо/Ebi Mayo.

Ингредиенты:
- 15 сырых креветок
- соль
- растительное масло
- белый перец
- сакэ
- 5 ст. л. майонеза
- 2 ч. л. кетчупа
- ½ ч. л. куриного бульона (порошок)
- ½ ч. л. сахара
- 1 ст. л. молока
- картофельный крахмал

Способ приготовления:
1. Удаляем вены, хорошо промываем креветки холодной водой. Обмакиваем креветки бумажным полотенцем, чтобы убрать воду. Затем добавляем сакэ, соль и белый перец в миску с креветками. Отставляем в сторонку на 5-10 минут. Затем посыпаем креветки картофельным крахмалом.

2. Смешиваем вместе майонез, кетчуп, молоко, куриный бульон, сахар, соль и белый перец в миске, перемешиваем.

3. Обжариваем креветки в растительном масле, пока они не изменят цвет.

4. Убираем креветки со сковороды на тарелку. Сливаем растительное масло, протираем сковороду бумажным полотенцем. Возвращаем креветки обратно в сковороду и добавляем соус. Обжариваем в течение 1 минуты, хорошо перемешиваем.

30.07.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Окономияки/Okonomiyaki.

Ингредиенты:
- 1 чашка муки
- 3/4 чашки даси (или воды)
- 1 яйцо
- 1/4 кочана капусты, нашинковать
- 1 морковь, натереть
- 1 небольшой кабачок цуккини, натереть
- 1 зеленый лук, нарезать
- 3 ломтика бекона
- соус окономияки (или вустерширский соус), по вкусу
- майонез, по вкусу
- нарезанный зеленый лук, по вкусу

Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе муку, даси, яйцо, капусту, морковь, кабачок и зеленый лук в большой миске.

2. Нагреваем небольшое количество масла в сковороде.

3. Вливаем смесь в сковороду, сверху кладём ломтики бекона.

4. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета (около 10-15 минут – на 1 сторону).

5. Сверху поливаем соусом окономияки, майонезом, посыпаем нарезанным зеленым луком.

30.07.2017, 08:53 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Вкусные ребрышки по‑корейски 🍖

🍴Ингредиенты:
Соевый соус — 1/2 стакана
Рисовый уксус — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 2 ст.л.
Красный молотый перец — 5 щепоток
Чеснок — 8 зубчика
Имбирь тертый — 1 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Бараньи ребрышки — 1.5 кг
Мед — 1/4 стакана
Кунжут
Зеленый лук

🍴 Приготовление:
1. В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, перец, чеснок, имбирь тертый, мелко нарезанный репчатый лук. Замариновать в этой смеси ребрышки минимум на 4 часа
2. Разогреть духовку до 160°С, запекать ребрышки на противне 3 часа
3. Собрать с противня маринад, сложить его в кастрюлю, добавить мед и довести до кипения.
4. Смазать маринадом мясо и поджарить в духовке еще 5 минут
5. Подавать, посыпав кунжутом и рубленым зеленым луком
Приятного аппетита!👍🏻😋

30.07.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

갈릭 닭날개 오븐 구이 - Запеченные куриные крылышки в чесночном соусе

Список ингредиентов:

1) Куриные крылышки - 600 гр
Молоко
2) Чесночный соус:
3) Чеснок - 10 зубчиков
4) Жгучий перец - 2 шт
5) Чесночный порошок (если есть) - 1/2 ч л
6) Оливковое масло - 3 ст л
7) Мирин - 1 ст л
8) Уксус - 1 ч л
9) Сироп (или сахар) - 1+1/2 ст л
10) Соль - 1 ч л
11) Черный перец - 1/4 ч л

Способ приготовления:

Маринад и курицу готовим заранее, чтобы хотя бы несколько часов (в идеале ночь) курица могла помариноваться.

1. Промываем курицу под проточной водой и складываем в большую миску. Заливаем молоком приблизительно на 20 минут.

2. Выливаем молоко, промываем крылышки, на каждом в серединке делаем надрез. Складываем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. В миксер...читать далее →

29.07.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Баклажаны по-корейски. Нереальная вкусняшка! )

Ингредиенты:

●баклажан 2 шт
●перец болгарский 3 шт
●лук репчатый 1 шт
●морковь 1 шт
●чеснок 5-6 зубчиков
●сахар 1 ч.л
●соевый соус 2 ст.л
●уксус 9% 30 мл
●кунжут 1 ст.л

Приготовление:

Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

28.07.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Острый сычуанский суп

Ингредиенты:

Свинина — 300 г
Соевый соус — 40 г
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — 2 см
Чили — 1 шт.
Зелёный лук — 2 стебля
Острая паста — 1–3 ст. л.
Куриный бульон — 1 л
Крахмал — 2 ч. л.
Тофу — 300 г
Свежая зелень (шпинат)

Приготовление:

1. Прежде всего, приготовим свинину. Для этого порубим очень мелко мясо (300 гр.) на кубики около 5 мм. Это ещё не фарш, но уже и не привычная всем нарезка, можно сказать, что это один из секретов этого и многих других супов, текстурность свинины мы немного уменьшаем, чтобы не выдавалась сильно вперёд.
2. На 20 минут заливаем свинину соевым соусом (40 мл), хорошо перемешивая каждые 5 минут.
3. Пока свинина маринуется, порубим мелко чеснок (2...читать далее →

28.07.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Лапша соба с креветками

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-Масло кунжутное — 1 ст. л.
-Тигровые креветки (без головы) — 12 шт.
-Шиитаке — 4-6 шт.
-Капуста китайская — 1/3 шт.
-Морковь (маленькая) — 1 шт.
-Мята — 6 веточек
-Лапша (гречневая, соба) — 120 г
-Масло арахисовое (для заправки) — 3 ст. л.
-Кунжут (для заправки) — 1 ст. л.
-Рисовый уксус (для заправки) — 1/2 ч. л.
-Сахар (для заправки) — 1 ч. л.
-Соевый соус (для заправки) — 1 ст. л.
-Соль (для заправки) — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Для заправки: смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус.
3. Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой. Овощи тщательно...читать далее →

28.07.2017, 13:23 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Азиатская заправка с кунжутным маслом

Состав рецепта:
Вода - 5 столовых ложек
Соевый соус - 4 столовые ложки
Лук-шалот - 1 головка
Тахини - 2 столовые ложки
Кунжутное масло - 2 столовые ложки
Мед - 1 столовая ложка
Тертый имбирь - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик
Кайенский перец - щепотка
Молотый тмин - щепотка
Китайские пряности «пять специй» - ¼ чайной ложки

Описание приготовления:
Взбить все ингредиенты в блендере.

28.07.2017, 12:41 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

Кабачки — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сладкий перец — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 20 Миллилитров
Семена кунжута — 1 Ст. ложка
Приправа для корейской моркови — 2/3 Ст. ложки
Уксус — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Кабачки по-корейски"

1 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок хорошенько промойте. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, промойте под проточной водой. Морковь и лук очистите.
2 Кабачок порежьте кружочками толщиной примерно в 5 мм.
3 Присыпьте кружочки кабачка приправой и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок и слегка...читать далее →

28.07.2017, 10:34 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски)

Хочу вам предложить ещё один вариант Кимчи, но на этот раз из огурцов... Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису.

У 7-8 средних огурчиков срезать хвостики разрезать крест накрест не до конца. Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и оставить на 20 мин для просолки...

Промыть и слегка отжать воду.

Пока огурчики солятся, готовим заправку...
1 чашка мелко нарезанного зелёного лука
1 ст.л с горкой мелко порезанного! чеснока
1 ст.л. сахара
1 ст.л жаренного кунжута
1 ч.л кунжутного масла
2 ст.л порошка чили
1 ст ложка рыбного соуса( можно не добавлять)

Все ингредиенты хорошо смешать.

Нафаршировать наши огурчики. Через 2 часа можно кушать . Но я люблю на следующий день, когда огурцы пропитаются всеми ингредиентами.

28.07.2017, 08:19 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

←
170
...
143
142
141
140
139
...
1
→