Диетические (стр. 1988) → CHEF.tm

Кёз "Баклажан с сыром"

Ингредиенты (на 1 порцию):
🤎Баклажан — 1шт
🤎Розовые томаты — 70г
🤎Чеснок — 1г
🤎Крем-сыр — 40г
🤎Тархун — 3 веточки
🤎Соль — по вкусу

Ингредиенты для заправки:
🤎Оливковое масло — 5г
🤎Соевый соус — 2г
🤎Соль — 2г

Способ приготовления:

Баклажан целиком в кожуре обжарить во фритюре, остудить, очистить и мелко нарезать, посолить по вкусу.
Томаты опустить на 30 секунд в кипяток, сразу переложить в ледяную воду, снять кожицу, мякоть помидоров мелко нарезать и смешать с измельченным чесноком.
С одной веточки тархуна оборвать листья, измельчить и смешать с крем-сыром.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Выложить на тарелку баклажан, сверху томаты, на него крем-сыр с тархуном, полить заправкой, украсить сверху листьями тархуна.

04.07.2022, 06:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированный кабачок с фаршем

Ингредиенты:
- кабачок
- помидор
- фарш мясной
- лук
- соль, перец, чеснок - по вкусу
Приготовление:
Для фарширования выбирается кабачок среднего размера.
Очистить его от кожуры, нарезать кружочками 5 см шириной. Сердцевину вынуть так, чтобы получилась форма стаканчика. Натереть солью.
Тем временем приготовим начинку. Сердцевину кабачков нарезать кубиками и перемешать с говяжьим фаршем.
Посолить, поперчить, добавить лук.
Зафаршировать кабачки фаршем.
Смазать тонким слоем майонеза, сверху положить кружок помидора.
Посыпать тертым сыром, перемешанный с майонезом и чесноком.
Выложить фаршированные кабачки в форму для запекания. На дно налить немного воды и отправить в духовку на 30-40 минут при 250 градусов.

04.07.2022, 06:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ С СЁМГОЙ

Ингредиенты:
Сёмга (слабосоленая) — 70 гр.
Огурец — 1 шт.
Рис (отварной) или картофель кубиками — 2 ст. л.
Авокадо — 0,5 шт.
Сыр — 40 гр.
Икра красная — 2 ч. л. с горкой
Салат — 2 листика
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Горчица — 0,5 ч. л.

Приготовление:
Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки.
Следующий слой — отварной остывший рис (можно заменить отварным картофелем, нарезанным кубиком).
Дальше — нарезанные кубиками огурец и авокадо.
Для соуса смешать жидкую сметану, соевый соус и горчицу (я беру не острую). Полить соусом салат. Сверху посыпать тёртым сыром, выложить листик салата или зелени, украсить красной икрой и подавать.

Приятного аппетита!

03.07.2022, 22:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

САЛАТ ИЗ ЧЕРРИ И СЫРА ФЕТА

⠀
Ингредиенты:
Черри — 300 гр
Красный лук — 0,5 шт.
Сыр фета, нарезать кубиками — 150 гр
Свежие листья мяты — по вкусу
Свежий базилик — по вкусу
Тимьян или петрушка — по вкусу
для заправки:
Оливковое масло —3 ст. л.
Винный или яблочный уксус — 2 ст. л.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
Нарезать черри. Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Поместить черри, лук и сыр фета в сервировочную тарелку. Добавuть зелень. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат. Хорошо перемешать.
⠀
Приятного аппетита!

03.07.2022, 22:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТЫ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КРЕВЕТОК

⠀
1. Креветки + авокадо + огурец + пекинская капуста + чеснок + оливковое масло
⠀
2. Креветки + помидор + огурец + маслины + красный лук + болгарский перец + руккола + сыр + оливковое масло
⠀
3. Креветки + листья салата + перепелиные яйца + помидорки черри + сыр + сыр + сухарики из отрубного хлеба
⠀
4. Креветки + руккола + авокадо + помидорки черри + оливковое масло + сок лимона
⠀
5. Креветки + листья салата + помидорки черри + вареное яйцо + сыр + соевый соус
⠀
6. Креветки + листья салата + помидорки черри + перепелиные яйца + кедровые орешки + соевый соус + сок лимона + оливковое масло.

Приятного аппетита!

03.07.2022, 22:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ И КУРИНЫМ МЯСОМ

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 150 гр
Морковь — 30 гр
Лук (зеленый) — 20 гр
Курица (отварная) — 50 гр
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Белокочанную капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке. Посолить и размять капусту и морковь вместе до выделения сока. Зеленый лук нарезать колечками и добавить к овощам. Вареное куриное мясо (грудку или бедро) разобрать на волокна и отправить в салат. Заправить салат сметаной. Аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

03.07.2022, 22:05 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Как вам такая идея?😍

🥞Рисовые ПП блинчики с начинкой
Идеально подойдут для завтрака и перекуса 😋
🍴 Начинка тут может быть самая разнообразная.

✅Ингредиенты:
🔸1 шт Яйцо
🔸100 мл Молоко
🔸3 ст. ложки муки рисовой

✅Для начинки:
🔸70 гр Красная рыба
🔸1 шт Огурец
🔸70 гр Творожный сыр

🙌 Как приготовить:

👉Смешать яйцо, молоко и постепенно добавлять муку, консистенция должна быть достаточно жидкой.
По вкусу можно добавить соль.
👉Выпекать блинчики с двух сторон до готовности на сковороде с а/п покрытием.
👉Рыбу и огурец нарезать длинными ломтиками.
Блинчики с одной стороны смазать творожным сыром, внутрь положить ломтики рыбы и огурца, свернуть блинчики а рулеты.
👉Рулетики из блинчиков можно разрезать на 2-3 части, и можно подавать к столу.

🥗С начинкой можно экспериментировать и например добавить сыр,помидоры и куриную грудку. А также зелень по вкусу.

03.07.2022, 21:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА

на 100 гр - 146 ккал
Б/Ж/У - 14/6/8

Ингредиенты:
Творог нежирный - 200 гр
Молоко 1% - 50 мл
Желток - 2 шт
Овсяные отруби - 100 гр
Какао - 40 гр
Ванилин - 2 гр

Приготовление:
Отруби перемолоть в муку. Смешать творог, отруби, желтки. Влить в смесь немного молока до получения пастообразной массы. Добавить какао и подсластитель по вкусу и ванилин на кончике ножа. Из готовой массы вылепить пирожные. Поставить в холодильник на 1-2 часа и можно подавать.

03.07.2022, 20:07 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

5 ОТЛИЧНЫХ ПЕРЕКУСОВ

🎁Орехи. Выбирайте любые орехи, кроме жареных, например, грецкие, лесные, кешью, миндаль и арахис. Для утоления голода достаточно съесть 7-10 орехов. Их нужно съедать по одному, очень медленно, ощущая вкус каждого кусочка.
🎁Хлебцы. Эти бездрожжевые продукты можно употреблять во время ланча или полдника. Их можно есть как отдельно, так и вкупе с йогуртом, творогом и овощами, кроме картофеля.
🎁Мюсли. Быстро и удобно, не нужно готовить, а всего лишь смешать с кефиром или соком. Мюсли могут быть и в батончиках с изюмом и орехами.
🎁Сухофрукты. Их можно употреблять после завтрака, или между полдником и ужином. Выбирайте курагу и чернослив, ягоды черники и изюм.
🎁Творог. Особенно полезен творог небольшой жирности с зеленью, которым можно утолить голод до или после обеда. Творог можно заменить брынзой, а зелень — быстрозамороженными овощами.

03.07.2022, 20:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-творожная запеканка с вишневым желе

🔸на 100грамм - 127.47 ккал🔸Б/Ж/У - 10.14/6.26/7.36🔸

Ингредиенты:
Для творожной запеканки:
творог 450 грамм
яйца 4 шт.
кукурузный крахмал 40 грамм
молоко 100 мл.
подсластитель по вкусу( у меня 12 грамм подсластитель слаще в 10 раз.сахара)
мак 1 ч.л.
⠀
Для вишневого желе:
вишня без косточки 250-300 грамм(я еще добавила немного смородины)
подсластитель по вкусу
вода 100 мл.
желатин 15 грамм

Приготовление:
РАЗОГРЕВАЕМ ДУХОВКУ НА 170 градусов
1️⃣Отделяем белки от желтков.
Желтки добавляем к творогу, также добавляем крахмал, молоко, подсластитель и всё перебиваем погружным блендером до однородности.
2️⃣Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.
3️⃣Вводим белки постепенно в...читать далее →

03.07.2022, 19:58 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

МАФФИНЫ С ЯБЛОКАМИ🍎🍏

Быстрый и простой рецепт📝

✅КБЖУ 170.6/4.99/5.92/27.09

🔺Ингредиенты на 7 штучек
▫️2 яблока
▫️120 грамм молотых овсяных
▫️1 яйцо
▫️180 мл молока
▫️щепотка соли
▫️подсластитель
▫️1/2 ч.л.разрыхлителя
▫️корица
⠀
Приготовление:
▫️Яблоко нарезать кубиками.
▫️Все остальное смешать (будет жидко), дать постоять минут 10 (загустеет), добавить 2/3 яблок.
▫️Выложить в формочки, сверху выложить оставшиеся яблоки, присыпать корицей.
▫️Запекать 25 минут при 180 градусах.

03.07.2022, 19:35 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНАЯ ПИЦЦА

КБЖУ на 100гр: 190/11/7/22

🍕Мягкий творог0%-100г
🍕Кукурузный крахмал-3стл
🍕Отруби овсяные-3стл
🍕Яйцо-1шт
🍕Разрыхлитель-1/2чл
🍕Соль-щеп

🧀Сыр-80г
🧀Морепродукты
🧀Зелень
🧀ПП кетчуп

✅Смешать яйцо, творог, соль и разрыхлитель
✅Добавить крахмал и отруби, перемешать
✅Тесто должно быть гуще, чем на оладьи
✅Оставить на 10мин, чтобы набухли отруби
✅Затем тесто выкладываем в круглую форму, желательно силиконовую, и разравниваем по кругу
✅Выпекаем при 200град 5-7мин до готовности
✅Готовое тесто смазываем пп кетчупом, сверху посыпаем тертым сыром и выкладываем начинку
✅Снова выпекаем 2-3мин, пока сыр не расплавится
✅Посыпаем пиццу зеленью

03.07.2022, 18:01 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Маковая ПП вкусняшка без вреда для фигуры 🍰

🍃Нам понадобится:

-Творог 5% - 600 г
-Творог мягкий 2% - 200 г
-Яйцо 2 шт
-Мак 2 ст.л
-Рисовая мука 50 г
-Кукурузный крахмал 30 г
-Молоко 3 ст.л
-Разрыхлитель ½ ч.л
-Ванилин 15 г
-Заменитель сахара по вкусу

✅Готовим:

🥚Белки отделяем от желтков и взбиваем до устойчивых пиков
🥣Смешиваем все остальные ингредиенты и аккуратно вводим белки в полученную смесь.
♨️Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут.

03.07.2022, 18:00 cheftm_16

0 0 комментЫ

Отбивные из филе индейки с морковью в духовке

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 12.15*0.92*2.79*68

Ингредиенты:

Филе индейки — половина (650 гр);
Морковь — 4 средние шт(350-400 гр);
Чеснок — 2-3 зубчика (10 гр);
Сметана10% — 2 столовые ложки (50 гр);
Соль и перец — по вкусу;

Рецепт приготовления:
• Морковку чистим и трем на средней терке. Чеснок чистим и через чесночницу выжимаем на морковку. Добавляем сметану и перемешиваем. Пробуем, при необходимости, солим.
• Филе индейки режем на отбивные. Отбиваем, солим и перчим с двух сторон.
• Берем форму. Тут есть одно правило, чтобы отбивные из филе индейки получились сочными, они должны плотно лежать друг к другу, чтобы готовились в собственном соку. То есть, выбирайте форму по размеру отбивных. Сверху выкладываем морковку.
• Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 35-40 минут.

03.07.2022, 17:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Суфле из говяжьей печени

🔸на 100грамм - 118.22 ккал🔸Б/Ж/У - 14.51/3.57/7.12🔸

Ингредиенты:
Печень говяжья 600 гр
2 яйца
2 сред. луковицы
Пшеничные отруби 50 гр
Молоко 100 мл
Соль, перец

Приготовление:
Перемалываем лук и печень в фарш, добавляем яйца, отруби, молоко, соль и перец. Перемешиваем и переливаем в форму. Ставим в разогретую до 220° духовку на 70 мин. Я украсила натёртым сыром. Подавать лучше со сметаной.

Приятного аппетита!

03.07.2022, 17:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Греческий салат

✅КБЖУ 116/4.2 / 8.9 / 3.6

Ингредиенты:
▫️3 помидора
▫️2 огурца
▫️1-2 болгарских перца
▫️100 г черных маслин или оливок
▫️150-200 г сыра фета
▫️1 красная луковица
▫️1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
▫️оливковое масло
▫️соль, перец
▫️орегано

Приготовление:
▫️Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
▫️Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите

03.07.2022, 17:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тушеная рыба с томатами по-сицилийски: пальчики оближешь!

✅КБЖУ:59/12.5 / 0.5 / 0.9

Ингредиенты:
▫️Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
▫️Помидор - 1 шт
▫️Лук - 50 г (мелко порезанный)
▫️Чеснок - 7 г
▫️Петрушка - 30 г
▫️Вода - 250 г
▫️Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
▫️Разогрейте сотейник, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты.
▫️Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. ▫️Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.

03.07.2022, 15:53 cheftm_16

Диетические

1 0 комментЫ

Карри с нутом

Калорийность на 100 гр - 63 ккал (БЖУ - 2.8/2.0/8.3)
Калорийность 1 порции - 240 ккал

Карри — национальная индийская приправа, она придаёт пряность, приятный аромат и солнечный цвет, но кроме этого она согревает и помогает организму бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Традиционно в карри обжаривают и тушат овощи, которые затем смешивают с одним из гарниров по желанию.
Предлагаю вам рецепт очень питательного карри с нутом.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
Нут сухой — 150 г (или 370-380 гр вареного нута!)
Приправа карри не острая — 3 ст. л.
Морковь — 80 гр
Баклажан — 1 шт (200 гр)
Кабачки небольшие— 2 шт (около 500 гр)
Помидор — 2 шт. (200 гр)
Перец болгарский — 1 шт. (140...читать далее →

03.07.2022, 14:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Нежные кабачки в сырном кляре

Ингредиенты:
кабачок
яйцо
твёрдый сыр
соль, перец
зелень (можно добавить чеснок, но у меня без).

Приготовление:
Яйцо смешать с солью и перцем, можно добавить сушеную зелень и чеснок, слегка взбить венчиком.
В отдельную ёмкость натереть на мелкой тёрке сыр.
Кабачок очистить, нарезать на небольшие брусочки.
Каждый брусочек поочередно обмакивать сначала в яичную смесь, затем в сыр. Выложить на смазанный противень, запекать в духовке до румяного цвета при температуре 180 град.
В конце посыпать зеленью.
Вуаля!
Очень вкусное и нежное блюдо!

03.07.2022, 13:47 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Домашний сыр

Молоко 4-6% - 2 л
Кефир - 700 мл
Яйца куриные - 3 шт
Сахарный песок - 2 ч.л.
Сода пищевая - 1 щеп.
Соль

Молоко налейте в кастрюлю и подогрейте до 30гр. Добавьте сахарный песок, соль, соду, перемешайте. Доведите до кипения. В миску налейте половину кефира, выложите сырые яйца и взбейте венчиком. Влейте оставшийся кефир и снова взбейте. В кипящее молоко добавьте кефирную массу, помешивая венчиком. Когда молоко начнет расслаиваться на творожные хлопья, сразу уберите с огня. Если хотите приготовить более твердый сыр, варите массу на 5 мин дольше. Откиньте массу на дуршлаг, выстеленный марлей, дайте стечь. Концы марли свяжите, поместите мешочек с творогом в миску и сверху поставьте гнет. Выделяющуюся сыворотку выливайте. Дайте массе остыть, потом уберите вместе с гнетом в холодильник на 5ч, а лучше на ночь. Наутро снимите марлю и подавайте готовый сыр. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!

03.07.2022, 10:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЗДОРОВЫЙ ПЕРЕКУС: 6 ИДЕЙ БУТЕРБРОДОВ

⠀
1. Хлеб с отрубями ＋ авокадо ＋ красная рыбка ＋ кунжут ＋ руккола.
2. Черный хлеб ＋ брынза ＋ помидор ＋ огурец ＋ лист салата.
3. Ржаной хлеб ＋ запеченное куриное филе ＋ сыр ＋ помидор ＋ авокадо.
4. Цельнозерновой хлеб ＋ помидор ＋ огурец ＋ куриное филе ＋ яйцо.
5. Хлеб с отрубями ＋ сыр ＋ вареное куриное филе ＋ помидор ＋ огурец.
6. Цельнозерновой хлеб ＋ яичница ＋ помидор
⠀

03.07.2022, 10:17 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКА

на 100 гр - 79.6 ккал
Б/Ж/У - 12.2/1.6/3.1

Ингредиенты:
Кабачки (небольшие) - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр лёгкий - 100 гр.
Черри - 6 шт.
Зелень - пучок
Молоко - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка

Приготовление:
Кабачки разрезаем на 2 части и вырезаем ложкой мякоть. Мякоть кабачка, перец и лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на мелкой тёрке. Сыр на крупной. Смешиваем морковь, лук, перец и мякоть кабачка. Яйца смешиваем с молоком, солим. Заливаем нашу начинку и перемешиваем. Выкладываем ее в наши лодочки, сверху половинки черри и тёртый сыр. Ставим в духовку при 180°С на 35-40 минут.

03.07.2022, 09:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Лосось, запеченый с маслинами и томатом.

Итого на 100 грамм 130 ккал
Б/Ж/У 14.2 / 6.7 / 1.7

800 г филе лосося
4 ст.л. маслин без косточек
2 зубчика чеснока
3 средних помидора
маленький пучок петрушки
100 г сыра
соль и перец по вкусу

Маслины, крупно порезанный чеснок, и половину петрушки измельчаем в блендере.
Рыбу кладем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры.
Присыпаем это сыром.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
При подаче гарнируем лимоном.

03.07.2022, 09:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяно-льняная кашка на завтрак 🍌🍏

Полезный и очень вкусный завтрак за несколько минут!!!

Калорийность на 100 гр - 100 ккал (б/ж/у - 4.3/1.8/16.1)
Калорийность 1 порции - 245 ккал (б/ж/у на порцию - 10.6/4.5/39.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ овсяные хлопья (мелкие) - 40 гр
✔ льняная каша, например, Фитпарад "Яблоко с корицей" (или льняные отруби) - 40 гр
✔ вода (кипяток) - 200 гр
✔ банан - 80 гр
✔ яблоко - 80 гр
✔ сухофрукты (изюм и инжир или любые другие) - 50 гр
✔ корица, сахзам Фитпарад - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Соединить овсяные хлопья и льняную кашу, добавить сухофрукты (изюм и мелко порезанный инжир), залить кипятком, оставить на 3 минуты.
2) Размять вилкой или натереть банан, натереть яблоко на терке, добавить в кашу и оставить еще на 2-3 минуты. Добавить по вкусу корицу и сахзам. При подаче можно добавить орехи!

🥄 Приятного завтрака!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

03.07.2022, 07:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Перекус в дорогу или просто быстрый завтрак

🔸на 100грамм - 191.53 ккал🔸Б/Ж/У - 14.36/7.36/16.03🔸

Ингредиенты:
- Лаваш 1,5листа
- Творог 350г
- Яйцо 2шт
- Сыр 100(моцарелла)
- Зелень 30г

Приготовление:
Смешиваем зелень, творог, яйца и сыр. Лаваш режем на полосочки по 10-12см шириной (длина ~25см).
Смазываем полоску лаваша наполовину начинкой. Сворачиваем от угла треугольничек и повторяем так пока не закончится полоска
Жарим на сковороде с каждой стороны по 3-5мин.
Ещё есть вариант выложить на противень смазать желтком и запечь 20минут.
Все..все очень просто!

Приятного аппетита!

03.07.2022, 00:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
1990
1989
1988
1987
1986
...
1
→