Диетические (стр. 9) → CHEF.tm

Полезная и вкусная запеканка с овсянкой

На 100 г: Б 12.57 Ж 1.57 У 15.31 К 121.83 ккал

Ингредиенты:

540 г обезжиреного творога
75 г овсяных хлопьев
100 мл молока 0,5 %
3 столовые ложки меда
3 яйца (1 желток, 3 белка)

Приготовление:

Взбиваем яйца, добавляем мед, потом творог. Тщательно мешаем. Добавляем хлопья и молоко. Форму выстилаем пергаментной бумагой, выпекаем при 180 градусах минут 40. Еще можно добавить 2 столовые ложки овсяной муки и чайную ложку разрыхлителя. Приятного аппетита, и будьте здоровы)

20.12.2014, 17:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощная запеканка с куриным филе под сыром

Калорийность на 100 гр готового блюда - 75 ккал
(в одной порции около 190 ккал с расчетом на 5 порций)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5-6 порций):
- куриное филе - 300 гр
- брюссельская капуста (можно замороженную) - 200 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- морковь - 100 гр
- замороженный зеленый горошек - 50 гр
- репчатый лук - 100 гр
- кефир 1% - 150 гр
- яичный белок (2-х яиц)
- помидоры (можно черри) - 150 гр
- сыр (любой сыр низкой жирности: например, сыр моцарелла лайт или любой дугой легкий сыр) - 130 гр
- сок 1/4 лимона
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами, сбрызнуть соком 1/4 лимона...читать далее →

14.12.2014, 10:18 cheftm_18

Диетические

1 0 комментЫ

#0kkal

Волшебные напитки здоровья – так можно назвать зеленые коктейли, столь простые в приготовлении и необычайно полезные для здоровья. Все, что нам нужно, это зелень, свежие овощи или фрукты и блендер. Дневная норма употребления – 2-4 зеленых коктейля. Начинать лучше с небольших порций (1 стакан в день) во избежание пищевых аллергий.
Зеленые коктейли можно пить до еды или вместо еды. Результат – прилив сил и энергии, стойкий иммунитет и хорошее настроение! Попробуйте этот рецептик:
♦ клубника – 1 стакан; ♦ банан – 2 шт.; ♦ салат – 5 листьев; ♦ вода – 1-2 стакана. Все измельчить в блендере. Пейте на ЗДОРОВЬЕ!

13.12.2014, 13:08 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запеканка из курицы и грибов

Что нужно:
• 200 г филе курицы;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г йогурт 1%;
• 1 яйцо целое;
• 2 яичных белка;
• Тертый сыр 20% 30 г;
• Перец черный, соль по вкусу.

Что делать:
1. Курицу отварить так, как вы любите;
2. Шампиньоны отварить;
3. Все мелко порезать;
4. Яйцо взбить с белками, посолить;
5. Йогурт смешать с перцем и солью;
6.Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности мин 30-40. Я не засекала точное время, поэтому поглядывайте. Я уверена, вы поймете, когда запеканка будет готова.
7. Посыпать тертым 20% сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

Запеканка из курицы и грибов получается очень нежной как в своем теплом...читать далее →

12.12.2014, 22:55 cheftm_16

Диетические

1 1 комментЫ

Сашими салат с тунцом является блюдом японской кухни. Кусочки рыбы могут подаваться в сыром виде.

Для приготовления сашими потребуется: филе тунца - 60 г, руккола - 10 г, петрушка - 2 г, базилик красный и зеленый - 2 г, соевые ростки - 2 г, кинза - 2 г, соевый соус - 6 г, соль - 2 г, перец - 2 г, кунжутное и оливковое масло - 10 г, сахарная пудра - 3 г, розовые помидоры - 120 г.

Порядок приготовления блюда.
Нарежьте тунец тонкими слайсами и замаринуйте в соевом соусе, приправив солью, перцем, сахарной пудрой и полив оливковым и кунжутным маслом. Очистите помидоры от кожуры, нарежьте поперек тонкими кольцами и уложите на тарелку. Листья салата смешайте и заправьте оливковым маслом, затем их разложите на тарелку с помидорами. Сверху выложите тонкие слайсы салата тунца.

12.12.2014, 22:55 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из креветок с ананасом . 50 ккал на 1 порцию

Ингредиенты на 5 порций
креветки свежезамороженные без панциря – 250 гр;
ананас – 100 гр;
масло оливковое – 20 мл;
сметана – 50 гр;
уксус винный – 20 мл;
зелень петрушки – 20 гр;
салат листовой – 20 гр;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить перцем.
2. Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, уксусом, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью петрушки.
3. Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата, и подать на стол.

12.12.2014, 22:54 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Легкий куриный пирог-запеканка. Удиви своих родных!

Калорийность на 100 гр - 130 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Пирог готов! Приятного аппетита!

11.12.2014, 10:19 cheftm_17

1 0 комментЫ

Творожная Запеканка в Мультиварке.

Ингридиенты:
-600г зернистого творога 0%
-3 яйца
-20 таблеток сахарозаменитеся
-150г изюма
-2ст.л. манки

Приготовление:
1) отделить желтки от белков, желтки смешать с творогом, сахарозаменителем, манкой и изюмом (отмоченным в кипятке зарание), белки взбить и добавить в общую смесь.
2) выложить массу в чашу мультиварки (застеленную бумагой для выпекания), кнопкой меню выбрать "Выпечка", нажать кнопку "Установка времени", кнопкой "Время приготовления" установить индикатор на 45 мин. Готовить до окончания времени.

Приятного аппетита. Эта запеканка очень низкокаллорийна и безумно вкуная! Готовьте)

11.12.2014, 10:18 cheftm_17

0 0 комментЫ

Нежная капуста с зеленью

60ккл/100гр

Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты
1 стакан обезжиренного молока
2 см свежего корня имбиря
1 большой пучок кинзы
1 маленький пучок мяты
щепотка молотой куркумы
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Как можно тоньше нарежьте капусту (лучше всего это делать при помощи терки-мандолины), не используя кочерыжку. У зелени удалите стебли (они не понадобятся) и мелко порубите листочки, оставив немного для подачи.

Очистите и натрите на мелкой терке имбирь. Налейте молоко в сотейник, положите имбирь, куркуму и соль, доведите до кипения, добавьте капусту. Тщательно перемешайте, готовьте на сильном огне без крышки, часто помешивая, 7–10 мин.

Всыпьте зелень, готовьте примерно 3 мин. Жидкость должна испариться, а капуста стать мягкой. Подавайте горячей, украсив листочками зелени.

11.12.2014, 10:17 cheftm_17

0 0 комментЫ

Шарлотка диетическая

✅100.17 ккал на 100 г

500 г яблок (~3 средних яблока)
0,5 стакана овсяных хлопьев
0,5 стакана муки
Банан (или фруктовое пюре)
2 столовые ложки молока
Сахарозаменитель
4 яйца

1. Белки отсоединить от желтков, взбить в пену.
2. Постепенно добавлять муку, чередуя с овсянкой.
3. Добавить в тесто сахарозаменитель и ложку молока.
4. Яблоки порезать и выложить в форму.
5. Банан взбить блендером с ложкой молока и обмазать яблоки этим пюре. Можно использовать любое другое пюре, можно детское; вкусно будет с клубничным.
6. Сверху распределить тесто.
7. Отправить все в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут.
8. Достать пирог, дать немного остыть и аккуратно перевернуть. Посыпать немного корицей по желанию.
Если разрезать пирог на 4 части, то в одной будет около 150 ккал.

11.12.2014, 10:17 cheftm_17

0 0 комментЫ

Печеные овощи

Печеные овощи - отличный гарнир к любому мясному блюду, а так же незаменимое блюдо во время диеты!

Калорийность на 100 гр(после запекания) около 40ккал

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Балгарский перец 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Тимьян сушеный 2 ч.л.
Базилик сушеный 2 ч.л.
Шафран 1 ч.л.
Свежая зелень для подачи
Масло оливковое 20 гр

РЕЦЕПТ:
1. Запекать овощи лучше на противне
2. Баклажаны, кабачки,перец и помидоры чистим, режем крупными кубиками, солим с 2-х сторон слегка
3. Чеснок выдавить в оливковое масло
4. Добавляем в масло орегано, базилик, шафран . Даем маслу настояться 10 минут.
5. С помощью кисти смазываем овощи ароматным маслом с 2-х сторон
6. Помещаем все это в духовку (разогретую до 170 градусов) на 30 минут (через 15 минут можно перевернуть)
9. При подаче на стол украшаем свежей зеленью (тимьяном, розмарином или базиликом) для аромата!

10.12.2014, 21:09 cheftm_18

Диетические

2 0 комментЫ

Сибас с розмарином в фольге

Калорийность на 100 гр готового блюда не более - 100 ккал

Приготовить по этому рецепту можно не только такую рыбу, как сибас, но и любую другую рыбу (радужную форель или тилапию, например). Рыбка получается очень нежная, вкусная и косточки легко отделяются от самой рыбы!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- 2 рыбки (у меня потрошеный сибас)
- 1/2 лимона
- 4 веточки розмарина свежего
- морская соль
- приправа к рыбе
Для маринада
- 1 ч.л. оливкового масла
- сок 1/4 апельсина или лимона
- 1 ст.л. соевого соуса
- сушеный розмарин и базилик или любимые сушеные травы

РЕЦЕПТ:
1) Рыбу промыть (естественно убрать чешую и выпотрошить)
2) Из сока апельсина, соевого соуса и оливкового масла (по желанию)...читать далее →

10.12.2014, 20:51 cheftm_18

Диетические

1 0 комментЫ

Салат с куриной грудкой

65 кКал на 100 гр

Ингредиенты на 4 порции:

- Китайский салат (китайская капуста) 300 г
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Яблоки (160 г) 2 шт.
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Куриное филе 200 г
- Соль морская 3/4 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Йогурт натуральный 125 мл
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Лимонный сок 5 мл
- Мёд гречишный 15 г
- Укроп сушеный 1 ч.л.

Приготовление:

Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на основе йогурта — вкусный и сбалансированный. Подойдет для позднего ужина или просто для легкого приема пищи.

Время приготовления: 20 мин.

Приготовление:

1) Листья салата тщательно вымойте...читать далее →

06.12.2014, 11:41 cheftm_17

0 1 комментЫ

Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом.

Калорийность готового продукта (400 г) – 407 ккал
БЖУ на 100г: 15/4/5
В 1 порции – 165 ккал

- 250 г нежирного творога
- 1 желток
- 3 ст.л. натурального йогурта без добавок
- 1,5 ст.л. овсяных отрубей (смолоть в кофемолке)
- ванилин на кончике ножа
- цедра лимона
- сироп стевии
- фрукты или ягоды для подачи

1. Сложить в блендер творог, 1 ст.л. йогурта, желток и сироп стевии по вкусу. Перемешать до однородности.
2. Добавить ванильный экстракт и овсяные отруби. Еще раз перемешать.
3. Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 30-35 мин. Полность остудить.
4. Для йогуртово-лимонного соуса смешайте в емкости 2 ст.л. йогурта, цедру лимона и сироп стевии.
5. Легкие диетические сырники готовы! Подавайте их с нашим соусом, украсив свежими фруктами или ягодами.

По желанию, стевию можно заменить медом.

06.12.2014, 11:41 cheftm_17

0 0 комментЫ

Вкуснейший десерт с творогом фруктами

144 ккал

На 4 порции понадобится:
- Мягкий обезжиренный творог, 500г
- Бананы, 2 шт
- Груши, 2 шт
- Персики, 2 шт. (можно заменить на манго)
- Лимон или апельсин, 2 шт.
- Ваниль, 1 стручок

Для вкусного сюрприза на дно формочек:
- Финики, 20 г
- Грецкие орехи, 20г
- Какао, 1 ст.л.

Способ приготовления:

- Грецкие и финики мелко рубим ножом и вместе с какао перемалываем блендером до однородной массы.

- Творог, с размятыми бананами взбиваем миксером или блендером
- Добавляем немного сока лимона или апельсина и ваниль. Перемешиваем.

- Чистим грушу от сердцевины и кожицы, персик или манго от косточки и режем одинаковыми ровными и тонкими дольками.

- На дно формочек выкладываем...читать далее →

02.12.2014, 09:30 cheftm_17

1 0 комментЫ

"Рататуй"

Калорийность на 100г - 60 ккал

Состав:

2 небольших кабачка
2 баклажана
1 крупная луковица
4 помидора
1 красный болгарский перец
200г брынзы слабосоленой (как Парижская буренка)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
петрушка
Приготовление

1. Баклажаны, кабачки и 2 помидора нарезаем кружками толщиной 0,5 см (можно чуть толще), брынзу пластинками как можно тоньше

2. Смазываем антипригарный противень 1 ст.л. растительного масла. Ставим вертикально чередуя баклажаны, кабачки, помидоры и брынзу (смотрится красиво,но после приготовления эта красота разваливается)
3. Готовим соус: режем кубиками лук, оставшиеся помидоры, болгарский перец, измельчаем чеснок и недолго тушим все это на 1...читать далее →

02.12.2014, 09:28 cheftm_17

1 0 комментЫ

3 рецепта имбирного чая ☝

Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный герой декабря и важный компонент зимних напитков. Мы нашли три несложных рецепта имбирного чая.

30.11.2014, 12:58 cheftm_17

0 0 комментЫ

ЛЕГКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

Калорийность на 100 гр - около 70 ккал

Прекрасный свежи салат с тунцом, перепелиными яйцами и помидорами черри - прекрасный вариант для легкого и полезного ужина!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
-тунец в собственном соку 1 банка (около 180 гр мяса тунца, после сливания сока)
-салатный микс 200 гр
-перепелиный яйца 10 шт (100 гр)
-помидорки черри 12-14 шт (150 гр)
Заправка:
-2 ч.л. оливкового масла
-3 ст.л уксуса Бальзамико
-1 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. меда
-соль, перец по вкусу
-прованские травы 1/2 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) сначала готовим заправку из оливкового масла, горчицы, Бальзамико, меда и приправ
2) салатный микс заправляем соусом, добавляем к нему кусочки тунца (сок из банки надо...читать далее →

29.11.2014, 12:00 cheftm_18

Диетические

1 0 комментЫ

РЕЦЕПТ ОТ НАШЕЙ ПОДПИСЧИЦЫ

"Яблочная лакомка" (353кк на 8шт, 1 лакомка - 44кк)

Нам потребуется:
- Яйца куриные 75гр (три яйца средних)
- Яблочки 370 гр (четыре средних яблока)
- Морковь 180 гр (3 средних морковки)
- Специи: корица, мускатный орех, имбирь - по вкусу.
- Подсластитель

Яблочки трем на крупной терке. Морковку натираем на мелкой терке, смешиваем с яблоком. в полученную массу вбиваем яички, тщательно перемешиваем. Сластим - я использую сахаро-заменитель, возможно, сахар будет вкуснее добавляем специи, перемешиваем. Полученную массу плотно выкладываем в силиконовые формочек, смазанные оливковым маслом. ставим наши пирожные в духовку на 20 минут при температуре 180°.
Через 20 минут наши лакомки готовы!
Подавать в холодном виде с кружечкой чая)

Бон аппетит! ;)

29.11.2014, 11:51 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Пирожные в стакане

Калорийность на 100 гр -138 ккал (в одной порции - 235 ккал)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- Творог обезжиренный - 100 гр
- Банан - 90 гр
- Мягкий пастообразный творог низкой жирности - 100 гр
- Хлопья овсяные (цельнозерновые или кукурузные) - 40 гр
- Чернослив - 40 гр
- Какао-порошок - 10 гр
- Яблоки - 100 гр
- Орешки (миндаль, кешью или грецкие) - 30 гр
- Любые фрукты или ягоды для украшения

РЕЦЕПТ:
- Яблоко натереть на мелкой терке
- Творог, банан и мягкий творог перетереть блендером до однородности
- Соединить творожную массу с яблоком и перемолотыми в блендере до состояния муки хлопьями, перемешать
- Чернослив мелко измельчить ножом или в блендере, добавить в творог, добавить...читать далее →

29.11.2014, 11:50 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Цветная капуста из духовки

на 100гр 50.47ккал

Капуста цветная — 1,3 кг
Масло оливковое extra virgin — 2 столовые ложки
Соль — 1/4 чайные ложки
Разогрейте духовку до 230 градусов.

Разделите капусту на небольшие соцветия и переложите в большую миску. Добавьте оливковое масло и соль и все хорошо перемешайте. Выложите одним ровным слоем на противень и отправьте в духовку, иногда перемешивая, на 25-35 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Готовясь в духовке, капуста отдает свою природную сладость и получается очень золотистой и праздничной.

27.11.2014, 08:49 cheftm_17

1 0 комментЫ

Желейные вишневые конфеты

1 штучка (10г) - 9ккал
на 100 гр-86 ккал

Состав:
вишневый нектар 200г
желатин 10г
кокосовая стружка 10г

Приготовление
1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)
2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)
3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.
4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.

26.11.2014, 23:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат из курицы с фруктами

75кк/100гр

1 крупный кочан латука
2 куриных филе, около 150 г каждое
1 средний стебель сельдерея
1 крупный апельсин
100 г винограда
Соль и молотый черный перец по вкусу

Для заправки:

4 ст.л. натурального йогурта
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. жидкого меда

Готовим заправку. Для этого смешиваем йогурт, горчицу и мед. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.

Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек.

Виноградины разрезаем...читать далее →

26.11.2014, 23:37 cheftm_17

0 0 комментЫ

7 способов как сжечь калории, не выходя из дома.

1. Потанцуй под любимую музыку: 15 минут раскованных движений — минус 112 калорий.
2. Вспомни детство: 10 минут прыжков через скакалку — минус 115 калорий.
3. Устрой генеральную уборку: 30 минут мытья полов — минус 121 калория.
4. Навести соседей по подъезду: 30 минут ходьбы по лестнице вверх-вниз — минус 190 калорий.
5. Удели время домашним животным: 30 минут активной игры с питомцем — минус 97 калорий.
6. Смени тренера: 30 минут пилатеса по видео-курсу — минус 104 калории.
7. Устрой экспресс-тренировку: 15 минут чередования отжиманий, «скручиваний» и прыжков — минус 138 калорий.

26.11.2014, 23:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с изюмом (194 ккал/100 гр)

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
100 г сметаны,
125 г сахара,
50 г изюма,
3 ст. л. муки,
цедра 1 лимона,
0,5 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление.

Взбейте творог с сахаром, яйцами и сметаной.
Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в творожную массу и смешайте. Промойте изюм, высушите и добавьте в творожное тесто. Перемешайте так, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.

Выложите творожное тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.

Подавать запеканку можно с вареньем или посыпанной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

26.11.2014, 23:33 cheftm_17

0 0 комментЫ

←
1997
...
11
10
9
8
7
...
1
→