На любой вкус (стр. 3802) → CHEF.tm

Сырники с брынзой и зеленью

Ингредиенты: ▪️брынза — 250 грамм ▪️творог — 350 грамм ▪️яйцо — 1 штука ▪️мука — 3-4 ст. ложек (+ для панировки) ▪️соль, перец — по вкусу ▪️растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки) ▪️зелень — по вкусу (кинза, базилик, петрушка, укроп)
Приготовление:
1. Творог протрите через сито и соедините с брынзой.
2. Вбейте яйцо, добавьте немного перца (можно соль, если сыр недостаточно соленый). 3. Измельчите зелень, выложите к творогу. Добавьте пару ложек муки и все как следует перемешайте.
4. Из готовой массы сформируйте небольшие шарики, придавите их и обваляйте со всех сторон в муке.
5. Выложите сырники на сковороду с разогретым маслом и жарьте до румяности сначала с одной стороны, затем со второй.
Приятного аппетита!

24.04.2020, 21:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

СЫРНЫЕ ВАФЛИ🧀

🌾Мука овсяная – 120 г. 🌾Мука полбяная/любая цельнозерновая – 120 г.
🥛Кефир или йогурт – 150 г. 🥚Яйцо – 2 шт. 🧀Сыр до 30% тертый - 50-70 г.
🥄Разрыхлитель - ½ ч. л. 🌱Соль, перец, травы – по вкусу (у меня были прованские травы и паприка - вышло супер!)
⠀
ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
⠀
👉Взбить яйца.
👉Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
👉Выпекать в вафельнице либо на сухой сковороде.

24.04.2020, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ПЕРЛОВКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ ⠀

⠀
Ингредиенты: ⠀
💧Мясо - 500г ⠀
💧Перловая крупа - 300г ⠀
💧Лук - 1шт ⠀
💧Морковь - 1шт ⠀
💧Чеснок - 3 зубчика ⠀
💧Приправа для плова ⠀
💧Подсолнечное масло ⠀
💧Соль ⠀
💧Горячая вода - 800мл ⠀

Приготовление: ⠀
♦️Нарезаем овощи: лук мелким кубиком, морковь некрупными брусочками. ⠀
♦️Мясо промоем, просушим и нарежем некрупным кубиком. На режиме «жарка» 7 минут жарим мясо в разогретом масле, после чего добавляем лук и морковь и готовим еще 10-13 минут. ⠀
♦️Добавляем специи за минуту до окончания программы жарка, после чего добавляем промытую перловую крупу, соль, горячую воду и чеснок и готовим в мультиварке на режиме «тушение» 1час 30 минут. ⠀

24.04.2020, 19:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КAPТОФEЛЯ В MУЛЬТИВАРКЕ

ИHГРЕДИЕHТЫ
⠀
1 упаĸовĸа «Картoфeля пo-деpевенски» 4 Сезонa
⠀
300 г вaренo-кoпченoгo оĸоpоĸa
⠀
3 крacныe лyкoвицы
⠀
1 ст. л. рacтительнoгo масла
⠀
сoль, пepeц
⠀ ⠀
Ход пpигoтoвления
⠀ ⠀
Вocемь дeрeвянных шпажeĸ зaрaнee пoлoжить в мискy c xoлoднoй водой. Луĸ oчистить и нaрeзaть кpупными сeкторaми. Bетчинy нaрeзaть срeдними кyбиками.
⠀ ⠀
Нанизать на кaждyю шпaжку по нeскoлькo каpтoфeльных долeк, пeрeмeжая их кубикaми вeтчины и ĸyсочĸaми луĸа.
⠀ ⠀
Bĸлючить peжим «Mультиповap», уcтaнoвить тeмпeрaтyрy 160 грaдусoв, разoгреть мaслo и oбжapить шашлычки по 3 мин. с кaждой стopoны. Пoдавать как гоpячую зaкуску.
⠀ ⠀
Пpиятного аппетита!

24.04.2020, 18:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Ребята, самое время поискать в телефоне фотки своих тортиков и кексиков!

Ренат Агзамов и телеканал Пятница! выберут 5 самых оригинальных десертов и разместят их на билбордах нового сезона шоу «Кондитер»! А ещё разыграют сертификаты на мерч Пятницы!
Что нужно сделать?
Опубликовать фото десерта у себя на стене или в комментах к этому посту с хэштегом ! И всё!
Конкурс продлится до 8 мая, результаты объявят в группе Пятницы!

24.04.2020, 17:32 cheftm_10

#страшносладко

0 0 комментЫ

Салат «Сытный» с курицей и кукурузой

Ингредиенты:
куриная грудка 300г
кукуруза консервированная 250г
морковь по-корейски 250г
сыр твердый 250г
огурцы маринованные 100г
сухарики 50г
изюм 50г
лук репчатый 1головка
чеснок 1зубчик
майонез

Приготовление:
Вымыть изюм, залить кипятком, отставить на тридцать минут. Порезать куриные грудки на куски, пожарить. Измельчить и пожарить лук.
Крупно натереть сыр, мелко порезать огурцы. Смешать все ингредиенты, выдавить чесночок, заправить салат «Сытный» майонезом.

24.04.2020, 17:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Вкуснейшие шницели с сыром

Ингредиенты
-Куриная грудка — 1 шт.
-Сыр твердый — 150 гр.
-Яйцо — 1 шт.
-Мука — 3 ст. ложки
-Соль, перец

Приготовление
Курную грудку мелко режем.
Сыр трем на крупной терке.
В глубокую тарелку выкладываем куриную грудку, сыр, яйцо, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем столовой ложкой фарш, формируем шницель. Жарим с двух сторон.
Готовые шницели подаем обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

24.04.2020, 16:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ

Ингредиенты:
🔸Хлеб
🔹Малосольные огурцы 🔸Чеснок
🔹Яйцо
🔸Шпроты
🔹Майонез
⠀

Приготовление:
1. Обжариваем на сковороде хлеб с двух сторон😍
2. С обеих сторон натираем хлеб чесноком и верхнюю сторону немного тонким слоем промазываем майонезом🤗
3. На майонез кладём тоненько порезанные огурчики☺️
4. На огурчики кладём шпроты😉
5. Сверху кладём тоненький кружочек варёного яйца и сверху добавляем капельку майонеза.

24.04.2020, 15:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Лохикейто 🍲

Ингредиенты:

Красная рыба — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Морковь — 1 шт.
Картофель — 6 шт.
Жирные сливки — 200 г
Лавровый лист — 2 шт.
Укроп, маленький пучок — 1 шт.

Приготовление:⠀
⠀
1. Сварим овощной бульон. В большую кастрюлю сложите 2-3 картофелины, нарезанный сельдерей, морковь, лавровый лист. С лука просто снимите кожуру, положите целиком, поперчите. Солите всегда в конце, т.к. вода выкипает, а соль остается. Залейте 3 литрами воды. В процессе снимаем пену.
2. Поставьте на средний огонь, варите под крышкой 30 минут после закипания.
3. По прошествии времени бульон процедить от овощей, они уже сварились и добавим их в самом конце. Картофель размять в отдельной...читать далее →

24.04.2020, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты

Ветчина – 100 г
Сыр твердый – 70 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Укроп – 3 веточки
Чеснок – 1 зубок
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – по вкусу

Приготовление:
Начинка:
Возьмите ваш любимый твёрдый сыр, натрите на средней тёрке. Отварите куриное яйцо, очистите и натрите на такой же тёрке. Оба ингредиента поместите в удобную миску.

Промойте и обсушите укроп или другую зелень, на ваше усмотрение. Мелко нарежьте и добавьте к сырно-яичной массе. Добавьте соль, молотый чёрный перец, тёртый чеснок и майонез. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками или купите уже готовую нарезанную продукцию. На один край добавьте небольшую порцию сырной начинки и заверните в рулетик.

Уложите на блюдо, украсьте на своё усмотрение и подайте к столу.
Приятного аппетита!

24.04.2020, 14:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Рецепт пышных сырников

Для приготовления сырников не нужно использовать яйца, они получаются пышными и нежными 👩‍🍳

📌 Ингредиенты:
- творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
- соль щепотка
- сахар 1-2 ч. л.
- мука 1 ст. л.
- мука для обваливания
- растительное масло для жарки.

📌 Приготовление:
В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.
Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.
Каждую шайбочку слегка...читать далее →

24.04.2020, 13:46 cheftm_2

0 0 комментЫ

Жюльен «Наслаждение»

Что нужно:

200 г куриного филе
300 г шампиньонов
2 луковицы
200 г сливок (15—20%)
100 г твердого сыра
2 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу

Что делать:

*Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте. Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите.

*Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится вода. Добавьте куриное филе, посолите, поперчите и снимите с огня.

*На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Соедините с грибами и филе и снимите с огня.

*Выложите массу в кокотницы, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте жюльен в духовке при температуре 180° С примерно 30 минут.

24.04.2020, 13:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Аппетитная лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

- Лазанья (листья) 12 шт.
- Куриная грудка 1 шт.
- Шампиньоны 500 г
- Сливки 200 мл
- Моцарелла 200 г
- Пармезан 200 г
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 120 г
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мускатный орех

Приготовление:
1. Куриное мясо снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на масле.
3. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
4. Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем...читать далее →

24.04.2020, 12:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

"Ежики" в кастрюле

Ингредиенты:

Фарш — 500 г
Рис — 100 г
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Лавровый лист — 2 шт.
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Мука — 1 ст. л. (с горкой)

Приготовление:

1. Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте промытый рис.
2. Лук натрите на крупной терке. Добавьте по вкусу соль и специи. Все хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики.
4. В кастрюльке подходящего размера растопите масло и выложите "ежики". Налейте воду, чтобы она покрыла их примерно наполовину и на небольшом огне тушите под крышкой около 40 минут. За это время вся жидкость должна почти полностью испариться.
5. В глубокой миске соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и влейте горячую воду (2-2,5 стакана). Добавьте по вкусу соль. Полейте "ежики" готовым соусом и тушите еще около 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Ч.

24.04.2020, 11:33 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Медовый тарт с шоколадом

Ингредиенты:

Тарт:

Крошка из хрустящего печенье (пшеничная мука) - 360 г
Мед - 1 столовая ложка
Сливочное масло комнатной температуры - 3 столовых ложки

Начинка:
Жирные сливки для взбивания - 200 г
Горький шоколад - 340 г
Какао-порошок - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка

Приготовление:

Духовку нагрейте до 140 градусов. Форму для тарта смажьте маслом. Смешайте сливочное масло, мед и крошку печенья до однородной массы. Масса должна напоминать мокрый песок. Утрамбуйте эту массу на форме и выпекайте 8-10 минут. Остудите.

Начинка:
Сливки нагрейте в микроволновке в течение минуты (или до бурлящего состояния). Добавьте кусочки шоколада, перемешайте, чтобы шоколад расплавился. Добавьте ложку сливочного масла и какао-порошок. Все перемешайте до однородной массы. Поставьте в холодильник на 2 часа, после чего залейте начинку в подготовленную основу.

24.04.2020, 11:09 cheftm_30

0 0 комментЫ

Тыквенно-пшенный кекс 🍰

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Тыквенное пюре из запеченной тыквы — 100 г
Молотая овсянка (овсяная мука) — 100 г
Пшеничная цельнозерновая мука — 50 г
Пшенная крупа — 50 г
Молоко — 60 мл
Подсластитель — по вкусу (или 30 г сахара)
Ванилин — по вкусу
Специи для тыквы — по вкусу
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Изюм — 50 г
Сухофрукты — по вкусу

Приготовление:

1. Пшенку хорошо промыть и обдать кипятком. Отварить до готовности.
2. Добавить к готовой пшенной крупе молоко, тыквенное пюре и пробить погружным блендером до однородной консистенции.
3. Яйца взбить, смешать с остальной массой и хорошо перемешать до однородности.
4. Добавить молотую овсянку, муку, подсластитель, специи хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель, перемешать.
5. Выпекать до сухой зубочистки в разогретой до 190°С в духовке. ⠀

Приятного аппетита!

Автор: limmogrin_zozh (instagram)

24.04.2020, 10:16 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадный торт за 10 минут

Ингредиенты:

Бисквит
●100г сливочного масла
●100г черного шоколада
●100г сахара
●3 яйца
●100г муки
●2 чайные ложки коньяка
●1 чайная ложка разрыхлителя(или гашенной соды)

Крем
●1 яйцо
●1/2 стакана сахарной пудры
●100г размягченного сливочного масла
Для ванильного крема
●ваниль
Для шоколадного крема
●1/2 плитки шоколада(растопить)
●1/2 плитки шоколада на посыпку.

Приготовление:

Сливочное масло и кусочки шоколада растопить в микроволновой печи в течении 2 минут.100г сахара взбить с 3 яйцами, добавить муку, разрыхлитель, коньяк и растопленные шоколад и масло.Хорошо вымешать тесто.Выпекать в микроволновой печи в термостойкой посуде в течении 7 минут. Пока бисквит печется делаем крем-1 яйцо...читать далее →

24.04.2020, 07:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Микс с сухофруктами

Ингредиенты:

Состав: (на 1,5л)
Сухофрукты:
Изюм - 200г
Чернослив - 200г
Курага - 200 г
Грецкие орехи - 150г
Лимоны - 2шт.
Мед - 300г

Приготовление:

1. Предварительно на 15 минут замачиваем в горячей воде сухофрукты.
2. В это время очищаем орехи, моем лимоны и набираем стакан меда.
3. Берем банку (1,5л) и выливаем в нее мед. Затем выжимаем сок лимона и добавляем к меду. Смотрите, чтобы косточки не попали в микс. Лимоны не выбрасываем
4. На мясорубке перекручиваем сухофрукты с кожурой лимона и орехами. Добавляем эту смесь в банку.
Мешаем микс деревянной лопаткой (чтобы не разбить банку) и принимаем по 1 ч.л. утром и вечером :)

23.04.2020, 22:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Ленивая лазанья

фарш - 500 г
2 луковицы
500 г грибов
лаваш (тонкий)
молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
сыр
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)
смазываем форму маслом и выкладываем слоями:
- лаваш
- фарш
-лаваш
-грибы
-лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.

23.04.2020, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт "Виктория" или "Викторианский бисвит"

Что нужно:

Сливочное масло — 175 г
Сахар мелкокристаллический — 175 г
Яйца куриные — 175 г (3 шт.)
Мука пшеничная — 175 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Молоко — 2 ст. л.
Ванильный экстракт или сахар — 1 ч. л.
Сливки 33-35% — 200–250 г
Малиновый джем — для прослойки
Сахарная пудра — для посыпки

Что делать:

* Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности (примерно 5 минут).

* Яйца взбить и добавить в масляную смесь. Добавить просеянную муку, молоко, замесить тесто.

* Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа (при 180С 20 минут).

* Тесто рассчитано на форму 18 см (у меня форма 22 см). Готовые бисквиты остудить на решетке.

* Сливки взбить. Я взбивала без сахара, т...читать далее →

23.04.2020, 20:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кокосовые шарики с клубникой

Ингредиенты:

Клубника — 350 г
Слив масло — 100 г

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Кокосовая стружка — 1 пакетик

Печенье — 270 г

Творог — 150 г

Приготовление:

1. Печенье измельчить.
Крошку печенья смешать с мягким сливочным маслом. Тщательно перемешать.

2. Добавить к масляной крошке творог и сахарную пудру. Перемешать. Замесить тесто руками.
Тесто готово. Оно будет мягким, послушным, к рукам не липнет.

3. Отщипывая от общей массы небольшой кусок, скатать его в шар (размер шариков угадывайте по размеру ягод). Расплющить шарик. Вложить в центр лепёшки ягоду клубники. Аккуратно облепить ягоду тестом и скатать в шарик.

4. В широкую тарелку насыпать кокосовую крошку. Обвалять каждый шарик в крошке
.
5. Готовые шарики-пирожные поместить в холодильник на 20 минут для застывания. Подавать шарики на десерт.

Приятного аппетита!

Автор: inna239

23.04.2020, 18:11 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Баклажаны с орехами и чесноком 🍆🍆🍆

Ингредиенты:
⠀
Баклажаны — 2 шт.
Сванская соль — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Красная сладкая паприка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Пекан или грецкий орех — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Кинза — по вкусу
Сметана — по вкусу
Песто из вяленых томатов — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Режем баклажаны пополам. Делаем надрезы.
2. Смешиваем все сухие приправы и натираем баклажаны и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 220 ºC на 30 минут. Снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут.
4. На горячие баклажаны сыпем измельчённые орехи, тёртый чеснок и горсть свежей кинзы.
⠀
В качестве соусов можно выбрать сметану и песто из вяленых томатов, но также подойдут азиатские соусы, хумус, тахини.

Приятного аппетита!

Автор: tastywithme

23.04.2020, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Очень простой и вкусный салатик

Ингредиенты:

нежирная колбаска,
огурцы маринованные,
огурцы свежие,
сырая морковь,
горошек зеленый консервированный,
кукуруза консервированная,
соль по вкусу,
майонез или сметана, кому как нравится.

Приготовление:

Салатик очень просто готовится все ингредиенты сырые, варить ничего не надо, поэтому время приготовления сокращается в разы, нужно нарезать соломкой ингредиенты, и просто заправить майонезом или сметаной.

23.04.2020, 17:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кальмары в сметане 🤤

Один из лучших способов приготовления вкусных кальмаров.

📌 Нам понадобятся:
- 2-4 тушки кальмара
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. муки
- 1-2 ст.л. сливочного масла.
- Соль и черный перец по вкусу
- Кипяток

📌 Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне (около 2 минут)...читать далее →

23.04.2020, 16:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Салат «Легкость»

Ингредиенты:

- крабовые палочки - 200 гр.
- пекинская капуста - 200 гр.
- ананасы - 1/2 банки (200 гр.)
- кукуруза - 1/2 банки (200 гр.)

Для заправки:
- майонез (или сметана)
- соль

Приготовление:

Крабовые палочки хорошо разморозить, порезать крупными кусочками (палочку вдоль пополам, а потом поперек на кусочки).
Пекинскую капусту порезать кусочками. Ананасы порезать крупными кусочками.
В салатник положить крабовые палочки, пекинскую капусту, ананасы, кукурузу.

23.04.2020, 15:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

←
3952
...
3804
3803
3802
3801
3800
...
1
→