Восточная кухня (стр. 870) → CHEF.tm

Закусочный торт "Наполеон"

🥜🥖🧀🥜🥖🧀
Куриная печенка300 гр.
Луковица1 шт.
Морковь1 шт.
Оливковое масло1 Ст. ложек
Копченая грудка куриная2 шт.
Огурец1 шт.
Чернослив0,5 Ст.
Грецкие орехи10 шт.
Майонез легкий4 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Тесто(можно использовать готовое слоёное тесто)
Мука250 гр.
Сливочное масло100 гр.
Сметана4 ст.л.
Яйцо1шт.
Разрыхлитель1ч.л
Соль.

Для этого салат нам сначала нужно приготовить тесто:
Муку просеять, добавить пекарский порошок, масло, сметану, яйцо, соль и замесить гладкое тесто. Положить на час холодильник.
Тесто разделить на несколько частей, раскатать каждую в тонкий круг и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон (предварительно наколоть коржи, чтобы не...читать далее →

30.11.2019, 22:32 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Арахисовая паста

😋🥜🥖🥛
Арахис — 400 г
Мед — 2 ч.л.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное — 5 ст.л.

Если у вас сырой арахис, то необходимо его выложить на противень в один слой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-10 минут. Чем дольше у вас обжаривается арахис, тем темнее будут ядра, соответственно, будет темнее и цвет уже готовой пасты.
Когда арахис обжарится, пересыпаем его с противня в тарелку и даём полностью остыть.
Когда арахис полностью остынет, очищаем его от кожицы. Процесс это долгий, но простой – полностью остывший арахис отлично чиститься!
Очищенный арахис перекладываем в чашу комбайна или блендера.
Вливаем жидкий мёд, добавляем соль.
Измельчаем орехи с мёдом и солью...читать далее →

30.11.2019, 19:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рецепты мороженого

🍦🍦🍦
Шоколадное, банановое, сливочное, кокосовое, сгущёнкой и другие освежающие десерты из простых продуктов без сомнительных добавок.
🍦🍦🍦
1.Простое мороженое из сливок и сгущёнки
сливок для взбивания 200гр.
сгущённого молока 100гр.
Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем смешайте их со сгущёнкой.
Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.
🍏🍏🍏
2.мороженое-пломбир
молока160 мл.
яичных желтка 3шт.
сахара150 гр.
сливок для взбивания 500гр.
немного ванильного экстракта.
Подогрейте молоко на умеренном огне, но не кипятите. Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте...читать далее →

30.11.2019, 16:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нуга с орешками

🥜🍫
Восток - дело тонкое, а сладости вкусные. Предлагаю приготовить еще одну популярную восточную сладость – нугу с орехами. В этом рецепте я взяла фисташки. Если их не пережаривать, то у орехов остается зеленый цвет. Это красиво сочетается с белой сахарной основой.

Сахар 300 гр.
Фисташки100 гр.
Вода100 мл.
Мёд 80 гр.
Яичные белки

Подсушить фисташки или другие орехи.
От общего количества отделить столовую ложку сахара.
Остальной сахар высыпать в сотейник и добавить воду.
Поставить на плиту и включить нагрев.
До закипания сиропа нужно добиться полного растворения сахара. Когда сироп закипел, отрегулировать нагрев так, чтобы небольшое бурление сохранялась.
Варить до температуры 110°...читать далее →

30.11.2019, 13:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Чана масала

🍥🍛
Если каких–либо компонентов приправы у вас нет – пропускайте их и готовьте из тех, что есть. Блюдо можно приготовить и без приправы чана масала, я привожу её состав для того, чтобы при желании и наличии компонентов вы знали, как приготовить самую аутентичную версию блюда.

Нут сушеный - 300 г
Растительное масло - 1-2 ст.л. (для жарки)
Имбирь корень - 4-5 см
Острый перец - 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр молотый - 2 ч.л.
Гарам масала/Чана масала - 1-2 ст.л.
Имбирь молотый - 0.5-1 ч.л.
Тмин молотый - 1 ч.л.
Куркума - 0.5 ч.л.
Кайенский перец - 0.25 ч.л. (по вкусу)
Чай чёрный - 1 пакетик.
Томатная паста - 1 ст.л. (или 1 свежий томат)
Томаты в...читать далее →

30.11.2019, 11:38 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сарма

🍖🥙
виноградные листья 250 гр.
фарш 500гр.
рис 3/4 стакана.
луковица 2шт.
помидоры 2 шт.
по одной ложке томатной пасты и пасты паприк.
пучок укропа.
пучок петрушки.
четверть чайной ложки черного молотого перца.
четверть чайной ложки красного молотого перца.
оливковое масло.
соль.

Рис замочить в соленой теплой воде минут на 20.
Лук,петрушку,укроп мелко-мелко нарезать, смешать с фаршем,добавить рис и томатную пасту с пастой паприки, перец, соль,одну горсть оливкового масла и хорошенько все перемешать
Листья винограда освободить от черенков.
Лист кладем блестящей стороной вниз, на край у основания черенка кладем немного начинки, выравниваем ее и скручиваем в тугие «колбаски» толщиной и...читать далее →

30.11.2019, 09:58 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Печень в сметанном соусе 😋

Печень — 1 кг (говяжья,или баранья)
Сметана — 1 стакан (при желании можно заменить на густые сливки)
Мука — 4 ст.л.
Чеснок — 5 зубчиков (можно заменить на обжаренный лук, или лук+морковь)
Растительное масло – для обжарки

Приготовление:
Если используется замороженная печень, то перед началом готовки ее следует полностью разморозить и слить лишнюю воду. Если это не сделать, то печень при обжарке даст сок и получится не жаренная, а тушеная печенка.
Печень обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками. Если предварительно опустить печень на минуту в горячую воду, то пленку будет легче снять. Если от нее не избавиться, то она во время жарки станет жесткой и испортит...читать далее →

29.11.2019, 19:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Манник без муки 🍪

Ингредиенты
Крупа манная - 200 г
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Сливочное масло - 20 г
Цедра и сок лимона - 1 шт.
Соль - 1 щепотка

Манную крупу залить теплым кефиром и дать настояться 30 минут, чтобы манка набухла.
Яйца разбить в отдельную посуду и взбить вилкой.
В набухшую манку добавить сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать до растворения сахара, можно использовать миксер.
Добавить взбитые яйца и снова перемешать.
С лимона снять цедру, выжать сок и добавить к манному тесту.
Форму для выпечки манника смазать сливочным маслом и вылить тесто.
Выпекать манник в духовке 40-50 минут. Форму с готовым манником достать из духовки и остудить не вынимая манник.
Подавать манник, приготовленный на кефире без муки, с вареньем, сметаной или фруктовым соусом.

29.11.2019, 18:12 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кеббе - хрустящие, золотистые тефтели из фарша и булгура в форме торпедо, наполненные фаршем со специями, или другими начинками.

Есть кеббе - сплошное удовольствие, а вот приготовление кеббе - настоящее искусство, которому нужно учиться, ведь сформировать вручную хрупкую оболочку для кеббе не так то просто.

Фарш мясной — 1200 г
Булгур — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Орехи кедровые — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное (+ масло для обжаривания кеббе) — 2 ст. л.
Томатная паста (кетчуп) — 50 г
Кориандр — 1/2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Базилик— 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Булгур замочить в теплой воде на 30 минут,
затем слить воду и отжать. Лук мелко порезать.
На смеси сливочного и оливкового масла обжарить лук до...читать далее →

29.11.2019, 17:22 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сырный суп с гренками

🧀🍜
Картошка4-5 шт.
Филе курицы1 шт.
Сливочный сыр 2 Ст. ложки
Твердый сыр 250 гр.
Укроп/ петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Чеснок2 Зубчика
Хлеб 0,5 шт.

В кастрюлю наливаем воду, отправляем её на огонь закипать. Картошку очищаем, моем и нарезаем небольшим кубиком, отправляем в миску с водой, чтобы ушел лишний крахмал.
Куриное филе очищаем от пленки и жил. Промываем, подсушиваем его бумажным полотенцем и нарезаем кусочками. На огонь ставим сковороду, наливаем в неё несколько капель растительного масла и отправляем филе, обжариваем мясо около 5-7 минут.
В закипевшую воду кладем картофель, варим после закипания около 7-10 минут, после чего кладем куриное филе и 2...читать далее →

29.11.2019, 16:16 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:

Мясо телятина - 1 кг,
Хлеб - 200 гр,
Молоко - 1 стакан,
Соль, перец, специи,
Яйцо сырое - 2 шт.,
Лук и морковь - по 2 шт.,
Солёные огурцы - 3 шт.,
Варёные крутые яйца - 6 шт.,
Грибы свежие - 0,5 кг,
Майонез - 250 мл.
Сыр - 200 гр.

Приготовить котлетный фарш из мяса и замоченного в молоке хлеба, посолить, поперчить, приправить, добавить сырые яйца и хорошо вымесить. На лист фольги или выложить фарш слоем 1 см и разровнять его. Смазать фарш майонезом и посыпать тёртым сыром. На фарш полосками выложить
обжаренные овощи, грибы, измельчённые варёные яйца, нарезанные кусочками солёные огурцы, можно добавлять любые продукты, которые подскажет фантазия - зелёный горошек...читать далее →

29.11.2019, 14:48 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

- 4 шт крупного картофеля;
- 60 гр тёртого твёрдого сыра;
- 3-4 зубца чеснока;
- 1/2 пучка укропа;
- соль и перец по вкусу;
- ~2,5 листа бездрожжевого лаваша;
- 2 ст.л оливкового масла для смазывания трубочек;
- кунжут для посыпки(можно обойтись без него).

Приготовление:

Картофель очищаем,отвариваем,сливаем полностью жидкость и делаем из него пюре.
В пюре добавляем измельчённый чеснок,нарезанный укроп, сыр и специи.
Тщательно перемешиваем.
Берём лаваш, нарезаем на части прямоугольной формы (~12•18 см), раскладываем их на ровной поверхности.
Выкладываем начинку на край каждого прямоугольника, сворачиваем трубочкой.
Далее трубочки смазываем маслом,посыпаем кунжутом и запекаем в духовке при 200 градусах С 20-25 мин.
Румяные картофельные трубочки подавайте горячими.

Приятного аппетита!

29.11.2019, 13:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нежный и вкусный десерт Ревани 🍪🍯🍰☕

сахар 1ст.
йогурт 1ст.
манная крупа 1ст.
пшеничная мука 1 ст.
ванилин 1упаковка
разрыхлитель 1ч.л.
подсолнечное масло½ стакана
яйца куриные 3 шт.

Щербет
сахар 3 ст.
вода 3 ст.
лимонный сок½ ч. л

Сварить щербет: смешать сахар, воду и сок половины лимона. Поставить остужаться.

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, подсолнечное масло, манку, муку с разрыхлителем, ванилин. Вылить тесто в форму выпекать около 30 минут в духовке при 170-180 градусах. Проверить готовность деревянной палочкой.
Горячий пирог залить холодным сиропом, дать пропитаться 1-2 часа. Порезать на квадратики, украсить кокосовой стружкой или орехами

29.11.2019, 09:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рис по-турецки

Рис 2ст.
тонкая вермишель 100гр.
вода 4ст.
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 40гр.
соль по вкусу.

Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем вермишель до золотистого цвета.
В обжаренную вермишель положить кусочек сливочного масла. Не забывая перемешивать!
Как только вермишель приобретет карамельный цвет, добавить к ней рис и аккуратно перемешивая, подержать на огне, пока выпарится лишняя влага.
Добавить воду (или бульон), круговыми движениями перемешать и довести до кипения на сильном огне. Посолить по вкусу.
Как только вода закипит, поставить на средний огонь, плотно закрыть крышку. Готовить 10 минут.
Аккуратно перемешать рис.
Закрыть снова крышкой и дать рису постоять 10 минут.
Рассыпчатый рис с вермишелью готов.

29.11.2019, 09:58 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ 🍲🥩🥔

Очень простое, вкусное и аромантное блюдо.

Ингридиенты :
Говядина на кости -1-1.5 кг
Картошка -0.7-1 кг
Морковь -2 шт
Лук -2 шт
Помидоры-2 шт
Перец сладкий-1 шт
Чеснок -1 головка
Лавр.лист,специи,соль,перец- по вкусу

Говядину отварить на медленном огне 2 часа . Воды примерно 3 литра. За 30 мин мин до окончания добавить луковицу и морковь целиком, лавр лист 1 шт, перец горошек ч.л, специи для шашлыка 1 ст.л,зиру немного, головку чеснока целиком (не чистить, просто помыть) .Затем бульон процедить, мясо разделить на куски, морковь нарезать кольцами, добавить обратно в бульон (лук и чеснок выкинуть), добавить картошку крупными кусками, помидоры и перец (их не обязательно) ,соль. Варить до...читать далее →

29.11.2019, 08:47 cheftm_9

0 0 комментЫ

Вареники с картошкой и грибами✔

🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
Вкусные и бюджетные вареники с сочной и ароматной начинкой.
Ингридиенты :
Для теста
Вода -350 мл
Яйца -3 шт
Соль -1 ч.л
Раст масло -2 ст.л
Мука - примерно 900 г

Для начинки :
Картофель -1 кг
Грибы (шампиньоны)- 200-400 г
Лук -200г
Масло сливочное -100 -200г
Сливки или молоко -200мл
Соль, перец.

Яйца, соль,масло взбить, влить горячую воду (но не кипяток), перемешать и добавляя постепенно муку, замесить эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам.
Оставить в пакете в холодильнике на час. Можно сделать с вечера и оставить тесто в холодильнике на ночь.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, потолочь. Лук и грибы(у меня шампиньоны) нашинковать по вкусу...читать далее →

29.11.2019, 07:56 cheftm_9

0 0 комментЫ

Яблочная пастила в домашних условиях

🍏
Яблоко 2кг.
Сахар 1ст.л.
Орех мускатный 2 щепотки
Корица1ч.л.
Имбирь сухой молотый 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное 0,5 ч. л

Яблоки нарезаем и выкладываем в кастрюлю. В процессе удаляем сердцевину и косточки.
Накрываем кастрюлю крышкой и подогреваем на минимальном огне, когда выделился сок огонь можно увеличить и довести массу до кипения.
Далее, добавляем молотую корицу, молотый имбирь и мускатный орех.
Массу превращаем в пюре с помощью погружного блендера.
Яблочное пюре выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Слой около 5 мм. Бумагу, предварительно, смазываем подсолнечным маслом без запаха.
Подсушиваем пастилу при температуре 70 градусов, духовка должна быть слегка приоткрыта. Процесс занимает от 4 до 8 часов. Пастилу режим на кусочки

29.11.2019, 06:46 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Оригинальный пирог Рыбка

😻
Кета филе - 500 гр.
Слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Укроп - пучок.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 2 шт.

Приготовление:
Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части: туловище, хвост, плавники. Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп.
Раскатать тесто вырезать туловище (верхняя часть должна быть больше на 3 см). Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу.
Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей тела, вырезать чешуйки в виде кружков.
Яйцо разделить на белок и желток. Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начина с хвостовой части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
Желтком смазать поверхность рыбки.
Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке.

28.11.2019, 21:21 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Карамельный соус

🥞☕
Карамельный соус – прекрасное дополнение к мороженому и пирогам, он превращает обычный йогурт в десерт, а овсяную кашу в настоящее лакомство. Готовить его несложно, важно соблюдать основные правила. Даже если сироп начнет кристаллизоваться, добавьте 2–3 ложки воды и растворите сахар на медленном огне.

100 г мелкого сахара
100 г сливок жирностью 35%
50 г сливочного масла
60 мл воды
щепотка соли

В небольшом сотейнике с толстым дном смешайте сахар и 60 мл воды. Точное количество воды не очень важно, вам просто нужно смочить сахар. Поставьте сотейник на среднесильный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, пока сахар не растворится полностью.
В другом сотейнике поставьте...читать далее →

28.11.2019, 21:18 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Банановые панкейки

🥞
Банан - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Мука - 150-170 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (можно заменить 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом)
Молоко - 250 мл
Масло растительное - 2 столовые ложки
Сахар - 1-3 чайные ложки (зависит от сладости банана и вашего вкуса)
Соль - щепотка

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром и солью.
Добавить масло и молоко и еще раз взбить.
Банан измельчить (размять вилкой, пробить в блендере и т.п., можно мелко порезать) и добавить к яично-молочной смеси.
В отдельную емкость просеять муку.
Смешать яично-молочную смесь с мукой и разрыхлителем до однородности.
Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут (не обязательно).
Жарить без масла, на умеренном огне, под крышкой 2 минуты с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть) и около минуты с другой.

28.11.2019, 18:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Курица по провански

Курица½ тушки бройлера.
Маслины без косточки100 г
Лук репчатый2 шт.
Помидоры красные 400г
Петрушка20 г
Чеснок7 зубчиков
Семена фенхеля½ ч. л.
Травы прованские2 ст. л.
Перец черный горошком7 шт.
Масло оливковое40 мл.

Духовку нагрейте до 220 градусов. Очистите лук, разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте перьями. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Семена с жидкостью лучше удалить. Нарежьте помидоры дольками. Разрежьте маслины вдоль на половинки, мелко нашинкуйте чеснок. Лук, помидоры и маслины положите в одну миску, немного посолите и добавьте к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком.

Нарежьте курицу средними кусками. Приготовьте смесь для мяса –...читать далее →

28.11.2019, 15:08 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нежный банановый пудинг

🌱🍮🍯

2 ст. молока (цельного или 1 – 2 % жирности)
Половина ванильного стручка, разрезанного вдоль пополам
6 яичных желтков
2/3 ст. сахара
1/4 ст. кукурузного крахмала
1 ст. л. холодного сливочного масла
2 банана, нарезанных ломтиками
1 ст. сливок
2 ст. л. сахара
2 ст. л. какао-порошка
Банановые листья, по желанию
В небольшую кастрюлю налейте молоко, положите ваниль и доведите до кипения на умеренном огне. Сразу же отключите плиту и отставьте кастрюльку на 10 минут.
Взбейте яичные желтки и сахар до пышной массы. Затем добавьте кукурузный крахмал и энергично смешайте, чтобы не осталось комков. Влейте 1/4 ст. горячего молока. Перемешайте и вылейте всё оставшееся молоко.
Процедите смесь через...читать далее →

28.11.2019, 13:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПИРОГ-ЧИЗБУРГЕР

Тесто:

Молоко теплое 200 мл
Сахар 1ч.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи сухие 5 гр
Раст.масло 2,5 ст.ложки
Мука 300 гр.
Яйцо 1 шт.

Начинка:

Фарш говяжий 350 гр
Лук (на вкус)
Огурцы маринованные 3 шт
Сыр 150 гр
Соус томатный (кетчуп)
Кунжут для украшения

Приготовление:

Смешать теплое молоко, яйца, соль, сахар и масло. Добавить дрожжи, как только они заиграют просеиваем муку, вымешаем тесто до эластичности. Накрываем пленкой, оставляем в теплом месте на час до подъема.
Фарш обжарить до полуготовности, с луком, если хочется. Добавить соль, перец, по вкусу.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части (побольше и поменьше). Большую часть укладываем в форму, распределяем бортики. Выкладываем...читать далее →

28.11.2019, 12:56 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мусака с баклажанами

Картофель 6 штук
Баклажаны 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Говяжий фарш 300 г
Лук репчатый 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Орегано по вкусу
Твердый сыр 200 г
Мята по вкусу
Зелень по вкусу
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Молоко 2 стакана
Яйцо куриное 2 штуки

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на масле. Посолить. Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.
На оливковом масле обжарить лук. Добавить измельченный перец. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут. Добавить мяту и орегано, посолить. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут. За пару минут до конца тушения добавить зелень. Выложить...читать далее →

28.11.2019, 10:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкуснейшие вяленые помидоры 🍅🥜🥖

помидоры — 2 кг
соль
перец
сушеные и свежие травы
чеснок
оливковое масло

Вымойте помидоры и нарежьте половинками, если они маленькие, или четвертинками, если большие.
Застелите противень пергаментом и разложите половинки помидор достаточно плотно друг к другу, можно даже слегка внахлест. Выкладывать нужно срезом вверх.
Приготовьте в отдельной емкости смесь из соли, перца и сахара. Сахар используйте обязательно, насколько бы сладкими ни казались вам помидоры. При усыхании они становятся кислее себя свежих. Возьмите по 3 части соли и перца и 5 частей сахара (например, по 1,5 ч. ложки соли и сахара и 2,5 ч. ложки сахара). Количество перца при желании можно уменьшить до 2 частей (1 ч...читать далее →

28.11.2019, 08:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
908
...
872
871
870
869
868
...
1
→