Восточная кухня (стр. 886) → CHEF.tm

ЧЕРНОСЛИВ С ОРЕШКАМИ В ШОКОЛАДЕ 🍭☕

Полезные конфеты без сахара за 15 минут 🍬

Чернослив 20 шт.
Грецкий орех половинки 20 шт.
Черный шоколад 100-120 гр.
Все что нужно сделать, купить хороший шоколад. Дешёвые плитки у вас не растворятся красивой глазурью, не экономьте на своем здоровье ❤️

Орешки замочить в воде на 15 минут и обсушить, так они раскроют вкус и станут сочнее это один из секретов вкусных конфет 🍭
Чернослив промыть, обсушить. Аккуратно начинить орехами.
Шоколад растопить на водяной бане и аккуратно, при помощи чайной ложечки, обвалять конфеты в шоколаде. Убрать в холодильник на час. Приятного аппетита )

21.02.2020, 15:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ЧЕСНОЧНЫЕ ГРИБОЧКИ

🍜🍜🍜
Просто и очень вкусно)
🍔🍅🍋🌽🌶️

450-500 гр. грибов.
3 ст.л. оливкового масла.
6-8 очищенных зубчиков чеснока.
Щепотка соли и перца.
Свежий рубленый тимьян по вкусу или петрушка.
⠀
Разогрейте духовку до 200 гр.
В большую миску добавьте все ингредиенты и перемешайте.
Вы можете измельчить 2 зубчика чеснока и добавить в смесь, а остальные оставить целыми.
Положите их на противень в один слой и запекайте около 20-30 минут, иногда перемешивая.
Украсьте свежим тимьяном 🌱

21.02.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Макароны с соусом песто 🌿🌶️🧀🍤🍤🍤

Макароны 450 гр.
Базилик.
Кинза.
Кешью 0,5 ст.
Имбирь 0,5 ч.л.
Оливковое масло 0,5 ст.
Соль, перец по вкусу.
Чеснок.
Лимонный сок 0,5 ч.л.

В чашу комбайна выложите небольшой пучок базилика, кинзу, добавьте сырые орехи кешью, свежий имбирь, крупно нарезанный зубчик чеснока. Измельчите все в пасту.
Влейте оливковое масло, по вкусу посолите и поперчите, добавьте лимонный сок.
В это же время отварите макароны в подсоленной воде с добавлением оливкового масла, затем откиньте их на дуршлаг.
Соедините теплые макароны с соусом, перемешайте, немного поперчите и подавайте с листочками свежего базилика. Можно присыпать пармезаном.

19.02.2020, 19:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Картошка 🍦

🍦🍦🍦☕

Подходит для ПП 🌿
️1 яйцо.
️140 гр. банана.
️3гр. разрыхлителя.
️60 мл. кефира 2,5%
40 гр. кукурузной муки.
10 гр. какао.
Банан хорошо размять. Смешать все ингредиенты, вылить в форму и выпекать в микроволновке 5-7 минут. Остудить и порезать на кубики.

️Для крема
️100 мл. молока 2,5%
️10 гр. кукурузной крахмала.
️8 гр. сахарозаменителя (или 15 гр. сахара)
Все смешать и загустить в микроволновке минуты 2-3, можно на плите.
Сложить в блендер кубики бисквита, перебить, затем добавить крем и снова перебить. Важными руками сформировать картошку.
️5 гр.какао.
5гр. горького шоколада.
Сформированную картошку обвалять в какао и украсить растопленным шоколадом.
Убрать в холодильник на ночь для пропитки.
Приятного аппетита )

КБЖУ на 100 гр. с сахаром 176/6/4/28
КБЖУ на 100гр. без сахара 165/6/5/25

19.02.2020, 16:38 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кабачковая икра

🍅🥐

Вкусно, полезно и при этом методе приготовления даже диетично. Подходит для ПП 🌿

Всё очень просто и очень быстро. 2-3 кабачка и 1 большую морковь очистить и нарезать шайбами. 2 луковицы и 2 зуб. чеснока очистить и нарезать крупно. 2 помидора (замороженные и свежие) Всё сложить в рукав, посолить, поперчить посыпать травами и добавить 2 ст.л. оливкового масла. Рукав отправить в духовку при 180 C. и запекать 1 час. Пакет разрезать, выпустить пар, дать чуть остыть, жидкость слить. Овощи пробить погружным блендером, добавив зубчик свежего чеснока, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу и 1 ч.л. яблочного уксуса. Икру переложить в стеклянные банки.

19.02.2020, 14:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННЫЙ СОУС К МЯСУ, ПТИЦЕ И ГАРНИРАМ 🌶️🍔

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тыква 500 гр.
Помидор 120 гр (1 средний помидор)
Чеснок.
Оливковое масло 1 ч.л.
Перец молотый по вкусу.
Зира 1/4 ч.л.
Соль.
⠀
Тыкву отварить или запечь. Измельчить до состояния пюре.
Помидор заливаем кипятком и снимаем кожицу.
Измельчаем в блендере.
Чеснок измельчить.
Выкладываем все ингредиенты в сковороду или ковш. Варим 15 минут на среднем огне.

19.02.2020, 10:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Греческий йогурт в домашних условиях

🌿
Греческий йогурт идеальный тягучий молочный продукт с нейтральным вкусом. Вы можете подавать его на завтрак со сладкими хлопьями или же заправлять им овощной салат.

Молоко 400 мл.
Йогурт 200 мл.
классический.

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко используйте любой жирности, коровье или козье. Лучше всего фермерское, а не магазинное. Йогурт может быть любой жирности, но обязательно классический, без добавок продукты перед приготовлением за полчаса извлеките из холодильника, чтобы они прогрелись. Йогурт должен быть не питьевой, а густой, в небольшой формочке.
Молоко перелейте в ковш, кастрюлю и прогрейте на плите до 40-50 градусов, выключите нагрев и остудите жидкость до 30 градусов...читать далее →

18.02.2020, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рассыпчатое печенье

🍪🍪🍪

Мука 260 гр.
Сахарная пудра 80 гр.
Масло 230 гр (можно заменить на маргарин)
Кукурузный крахмал 50 гр.
Ваниль по вкусу.

Мягкое масло взбиваем миксером с сахарной пудрой и ванилином.
Добавляем крахмал и порционно вводим муку. Перемешиваем (можно миксером)

Выпекаем в разогретой до 180 C. духовке, примерно 20-30 минут до готовности .

Тесто можно, по желанию, поделить на 2 части , в одну добавить 2 ст. л. какао, перемешать.

18.02.2020, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ФАСОЛЬ ПО ТУРЕЦКИ

🌶️🌿🍖🍜🍜🍜

Фасоль (белая) 1 ст.
Лук репчатый.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль по вкусу.
Перец красный , чёрный по вкусу.
Масло растительное по вкусу.
Острый перец по желанию.

С вечера промываем фасоль и, заливаем холодной водой так, чтобы она закрывала фасоль. Оставляем на ночь к утру фасоль разбухнет и немного размякнет. Сливаем старую воду и заливаем фасоль новой.
Нарезать и обжарить лук до золотистого цвета в растительном масле прямо в скороварке. Добавить томатную пасту. Все перемешать и жарить пару минут.
Добавить замоченную фасоль, добавить соль, перец молотый. Все перемешать. Залить таким количеством воды, чтобы фасоль покрывало на 2 сантиметра. Закрыть скороварку и тушить до готовности примерно 30-35 минут.
Приятного аппетита )

18.02.2020, 15:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховая паста ⠀

🍪🍪🍪
Подходит для ПП 🌿
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Банан 70 гр.
Авокадо 1 шт.
Фундук (ядра) 40 гр.
Жидкий мёд 25 гр (или сироп)
Какао 20 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Вынуть мякоть из авокадо.
Измельчить по очереди в блендере орехи, авокадо и банан.
Смешать в блендере измельчённые орехи, авокадо, мёд и какао. Убрать в холодильник на 20-30 минут.

18.02.2020, 14:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нежнейшие заварные блинчики!

Они получаются очень нежными и воздушными....

Ингредиенты:

- молоко – 1 стакан;
- кипяток – 1 стакан;
- мука – 2 стакана;
- растительное масло – 3 столовых ложки;
- сахар – 2\3 стакана;
- сода – 1 чайная ложка;
- яйца – 2 штуки.

Приготовление:

1. Поставьте чайник на огонь, пока дойдет дело до кипятка, он как раз закипит. А пока в большую миску вылейте молоко. Добавьте в него яйца.
2. Сахар добавляем по вкусу. Мы любим сладкие блины, поэтому кладем много сахара. Если вы хотите приготовить блины не сладкие, то пару столовых ложек будет достаточно.
3. Просеиваем муку в тесто и начинаем перемешивать.
4. Добавляем растительное масло. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду.
5...читать далее →

18.02.2020, 00:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ОРЕХОВО-ЯГОДНЫЕ КОНФЕТЫ ЗА 10 МИНУТ 🍰⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ягодные конфеты с орехами
Подходит для ПП 🌿
🍬🍬🍬⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Грецкие орехи 150 гр.
Чернослив 50 гр.
Изюм 50 гр.
Замороженная черная смородина (или другие ягоды) 40 гр.
Кокосовая стружка 20 гр.
Темный шоколад 10 гр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Грецкие орехи, чернослив, изюм измельчить в блендере.
Смородину измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
Шоколад потереть на мелкой терке.
Смешать орехи, чернослив, изюм, чёрную смородину и шоколад.
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в кокосовой стружке.
Хранить в холодильнике.

17.02.2020, 19:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Невероятно вкусный рис с овощами и грибами

Состав:
- 300 г пропаренного риса с диким
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 300 г шампиньонов
- 100 г зеленого горошка
- 100 г спаржевой фасоли
- 100 г консервированной кукурузы
- соль, перец
- растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:
Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде.
Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить.
Рис отварить согласно упаковке. Я беру в специальных термостойких пакетиках для легкого и быстрого приготовления. Освободить от пакета, выложить рис на тарелку.
К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут.
В самом конце добавить размороженные овощи и кукурузу. Тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.

17.02.2020, 17:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Дрожжевые блинчики с грибами и сыром.

🥞🍅🍝🍖🍖

250 мл. молока.
120 мл. воды.
150 гр. муки.
1 ч. л. сухих дрожжей.
1 ч.л.разрыхлителя.
1 ч.л. сахара.
соль на кончике ножа.
Начинка, грибы, сыр.
Дрожжи растворить в теплой воде,добавить теплое молоко и сахар,размешать и оставить на 10 минут. Затем добавить просеянную муку,разрыхлитель и соль,размешать венчиком до исчезновения комочков,и оставить на 20 минут в теплом месте. Выпекать на хорошо разогретой антипригарной сковородке без масла. Выливаем 2,5 ст.ложки теста на середину сковородки и выпекаем только с одной стороны.Как только блин сверху подсохнет сразу снимать. Блины друг на друга сразу не складывать,иначе они слипнутся, дайте им остыть или лучше сразу добавляйте заранее...читать далее →

17.02.2020, 15:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Орешки 😻

🥜
Тесто
370 гр муки.
5-6 гр соды или 0,5 ч.л.
3-4 гр уксуса
3 яйца категории 150 гр.
185 гр сливочного масла 82,5%
65 гр сметаны 20%
65 гр майонеза.
230 гр сахара.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Сливочное масло растопить. Смешать яйца,сахар,сметану и майонез и взбить в течении 2 мин на максимальной скорости. К полученной однородной массе добавить теплое сливочное масло,соду гашенную уксусом,перемешать. Добавить просеянную муку,смешать на скорости меньше средней. Оставить готовое тесто на 10 мин.Тем временем на маленьком огне разогреть орешницу.Готовить орешки с двух сторон,в случае если 1 партия будет прилипать,дать постоять тесту еще 5-7 мин и немного смазать орешницу...читать далее →

17.02.2020, 10:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кекс с голубикой и шоколадом 🍰☕

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Цельнозерновая мука 175 гр.
Сахар 100 гр.
Натуральный йогурт 175 мл.
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Голубика 100 гр.
Черный шоколад 40 гр.

Йогурт, яйца и сахар/сах. зам взбить до однородной массы. Постепенно в эту смесь добавить муку и разрыхлитель, быстро замесить однородное тесто. Медленно помешивая добавить голубику и шоколад. Выложить в форму.
Выпекать 30-45 мин (в зависимости от формы) при температуре 160°

17.02.2020, 07:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПП мармелад

🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍
⠀⠀⠀⠀⠀
Ягоды замороженные (можно использовать свежие) 200 гр.
Вода 80 мл.
Агар-агар 10 гр (2 ч.л)
Подсластитель по вкусу (сироп или сахар)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ягоды разморозить и измельчить в блендере. Смешать с водой.
Перелить смесь в ковш/кастрюлю, добавить агар-агар и подсластитель (сахар)
Варить 3-4 минуты.
Распределить массу по формам. Дать застыть при комнатной температуре.

17.02.2020, 06:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Тыквенные сконы

🍰🍰🍰
Все продукты должны быть холодные.
яйцо.
соль.
100гр. сахара.
170гр. тыквенного пюре.
50мл. молока или сливок.
100гр. сливочного масла.
380гр. муки.
10гр. разрыхлителя.
80гр. изюма (по желанию)

Яйцо смешать с сахаром, тыквенное пюре и молоко перемешать венчиком.
Муку просеять , добавить разрыхлитель и соль, перемешать. Добавить масло, быстро перетереть руками в крошку, добавить тыквенную смесь и изюм, перемешать.
Пекарскую бумагу посыпать мукой, выложить тесто. Тесто сверху присыпать мукой и расплющить в круг, разрезать на 8 секторов.
Разложить на бумаге, выпекать при тeмп.190C 20-25 минут, не передерживайте сильно, максимум ещё 5 минут прибавить (Если не получается разложить, то...читать далее →

16.02.2020, 19:53 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Самый шоколадный торт

🍪🍪🍪🍰🍹

150 гр. темного шоколада.
300 гр. сахара.
250 гр. молока.
250 гр. сливочного масла.
200 гр. муки.
100 гр. какао порошка.
3 больших яйца.
2 ч.л. разрыхлителя.

Шоколадный ганаш:
700 гр. темного шоколада.
500 мл. сливок

Для украшения.
конфеты трюфели
какао горький порошок
миндальные хлопья.
Поместить в кастрюлю масло, молоко, шоколад и сахар и растопить без кипячения. Снять и дать остыть в течение 10 минут.
Смазать сливочным маслом и застелить на дне пергаментной бумагой.
В шоколадную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем, какао порошок и яйца, перемешать, до однородного теста, без комочков.
Вылить в форму и выпекать в духовке при 160С. не открывая духовку первые 20 минут...читать далее →

16.02.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Медовый рыжик

Яйцо-3 шт,
Сахар- 1 стак.,
мёд- 3 ст. л.,
масло сливочное-100 г,
сода пищевая-2 ч. л.,
мука пшеничная(сколько возьмёт тесто,но не очень тугое тесто),
сгущённое молоко (вареная сгущенка) -2 банки и
1 пачка сливочного масла,
орехи кешью.

КОРЖИ:
Яйца растереть с сахаром, добавить масло , мед, и на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая, варить до карамельного цвета -добавить соду, смесь побелеет
Снять с бани, добавить муку, перемешать деревянной ложкой . Оставить тесто на 30 мин, затем разделить от 4 до 7 частей.
Каждую часть раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать коржи нужного диаметра и выложить на противень застеленный силиконовой бумагой и по прокалывать...читать далее →

15.02.2020, 23:26 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Конфеты с орехами 🥜

Подходит для ПП 🍦

Грецкие орехи 150 гр.
Изюм 60 гр.
Замороженная клубника 50 гр.
Жидкий мёд 1 ч.л.
Какао для обсыпки (около 15 гр)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Грецкие орехи и изюм измельчить в блендере.
Клубнику измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
Смешать грецкий орех, изюм, жидкий мёд и клубнику.
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в какао.
Убрать в холодильник на 20-30 минут.

15.02.2020, 19:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ НУТЕЛЛА 🌿

🍰🍰🍰

Тесто (с запасом на раскатку)
330 гр. муки.
185 гр. размягчённого масла
125 гр. мелкого сахара или пудры.
1 маленькое яйцо.
1 ч.л. без горки разрыхлителя.
500 гр. маскарпоне
350 гр. Нутеллы.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Разъёмная форма 20 см.
Сложите всё, кроме муки, в большую миску и взбейте в однородную массу, все продукты комнатной температуры. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 5 равных частей и каждую заверните в плёнку. Охладите тесто в холодильнике 20 минут.
Нарисуйте на бумаге для выпечки круг 20 см. Каждый кусочек теста поочерёдно раскатайте на бумаге для выпечки чуть больше нарисованного круга. Выпекайте каждый корж 10 минут. Ещё горячим...читать далее →

15.02.2020, 17:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Чизкейк

🌿🍨🍨🍨

Молоко 265 мл.
Масло сливочное 85 гр.
Сыр творожный (Крем-чиз, можно замороженную и отвешенную на ночь сметану или кремообразный творог) 250 гр.
Мука пшеничная 100 гр.
Яйцо 7 шт.
Кислота лимонная 0,75 ч. л.
Сахарная пудра 150 гр.
Ванильный сахар 2 ч. л.
Шоколад горький (по желанию) 100 гр.
Сливки 50 гр.
Клубника (по желанию)

Вскипятить молоко, растворить им сливочное масло, используя венчик.
Крем-чиз взбить с сахарной пудрой, потом добавляем по одному желтку, продолжая взбивать на малой скорости.
Теперь вливаем молоко с маслом и ванилью, перемешать, добавляем муку и перемешиваем так, чтобы не было комков.
Остудить.
Взбить белки с 1 ст. л. сахара и винным камнем (лимонная...читать далее →

15.02.2020, 17:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Печенье Книжка 🌿

Очень вкусно и эффектно )
☕☕☕
Яйцо куриное 1 шт.
Кефир 0.5 ст.
Масло сливочное (размягченное ) 70 гр.
Мука пшеничная 2 ст.
Сахар 1 ч.л.
Соль.

Из перечисленных продуктов делаем тесто и тоненько раскатываем.
Режем на полосочки, но обязательно одинаковых размеров.
Складываем полосочки размером 5 на 10 см (можно допустить размер поменьше) стопочкой. В стопочке должно быть 7-9 шт. Каждый слой хорошенько присыпаем мукой. Это очень важно, иначе слои не поднимутся. Тесто складываем непосредственно перед выпечкой, чтобы оно не лежало и не слипалось.
Тупым кончиком ножа продавливаем тесто по середине.
Ставим изделие на пергамент. Выпекаем при температуре 180 C. 15-20 минут, до тех пор, пока наше изделие не примет золотистый цвет.
Выпеченное печенье примет вид развернутой книги, если вы точно следовали рецепту и сделали все правильно.

15.02.2020, 15:36 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ

Ингредиенты:

200 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
3 яйца
1 ч.л. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа
1 ч.л. разрыхлителя
400 г муки (может потребоваться чуть больше)
400-500 г варенья или джема (у меня черничный)

Масло взбиваем с сахаром и ванилином, по одному добавляем яйца, взбивая после каждого.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто консистенции мягкого пластилина.
Делим тесто на две части, одну половину заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30-40 минут в морозильную камеру. Вторую половину раскатываем и укладываем на противень (у меня форма 24 на 24 см).
Сверху кладем варенье или джем, равномерно распределяем по основе.
Вынимаем из морозилки...читать далее →

15.02.2020, 10:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
888
887
886
885
884
...
1
→