Для мультиварки (стр. 1387) → CHEF.tm

Кальмары в мультиварке

Состав:
800 г кальмаров
3 крупных помидора
3 зубчика чеснока
100 мл белого вина
2 ст.л. ол.масла
0,5 перца чили
петрушка
соль
поджаренные ломтики хлеба для подачи
Помидоры очистить от шкурки.(я делаю надрез крест на крест, опускаю сначала в кипяток на 1-2 минуты, а потом под холодную воду и кожица легко счищается)., порезать кубиками, чеснок пластинками. У перца чили вынуть семена и мелко порезать.
В чашу мультиварки влить оливковое масло, добавить помидор, чеснок, перец, готовить на режиме "Жарка" минут 15, потом влить вино, посолить, поперчить и еще готовить минут 5.
Кальмары почистить и произвольно порезать.
Добавить в чашу мультиварки. Перемешать, закрыть крышку и готовить На режиме "Тушение" 25-30 минут.
Кальмары получаются нежнейшие!!!
Подавать посыпав петрушкой и с ломтиками, обжаренного хлеба.

22.08.2018, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт с черносливом и орехами со сметанным кремом в мультиварке (автор рецепта: Ирина Тюпанова)

Бисквит: 4 яйца взбить со стаканом(обычным) сахара, добавить стакан муки с 1 ч.л. разрыхлителя. Режим ВЫПЕЧКА 50-60 мин.

Начинка: грецкие орехи и чернослив (вымоченный с вечера)

Крем: 500 г сметаны и 3/4 ст. сахара - взбить до густоты.

Готовый горячий бисквит разрезать ниткой на коржи (сколько получится; я разрезала в первый раз ниткой, поэтому получилось только два коржа и верхний был слишком толстый и плохо пропитался). Смазать кремом и выложить начинку.

P.S. Сметана была 20% жирности и крем получился густой. Можно либо жирность поменьше, либо сливками чуть разбавить.

В начинку, как вариант, можно банан и тертый шоколад. Тоже получается очень вкусно!

22.08.2018, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ветчина прессованая свино-куриная в мультиварке

Состав:
Свинина полужирная - 800г
Грудка куриная с кожей - 800г
Желатин - 15г
Перец белый молотый - 1ст.л.
Чеснок сушеный молотый - 3ст.л.
Петрушка - 2-3веточки
Соль по вкусу
Мясо порезать крупными кусочками, добавить соль, приправы, рубленную зелень, перемешать и оставить мариноваться на сутки;
Спустя сутки в мясо добавить желатин, перемешать;
Мясо плотно упаковать в пакет для запекания;
Уложить в пакет в чашу мультиварки и залить водой полностью;
Готовить в режиме "суп" - 1 час 30 минут;
По прошествии этого времени, пакет вынуть, дать полностью остыть, и поместить его в холодильник не менее чем на 3 часа;
После хорошего охлаждения, можно резать и кушать.

22.08.2018, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Деревенский рыбный пирог в мультиварке

Состав:
Мука (+ для посыпки стола) — 3 стак.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Масло оливковое в тесто - 3 ст.л.
(+ для смазывания чаши мульти и рук)
Соль - по вкусу,
Перец черный молотый -по вкусу,
Яйцо куриное(1 в тесто, 4 в начинку)-5 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Консервы рыбные (тунец, горбуша, скумбрия, ставрида,сайра в с\с)- 1 банка.

Дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, добавить щепотку сахара, оставить минут на пять набухать. Добавить 2,5 стакана просеянной муки, яйцо, соль, оливковое масло, залить теплой водой, перемешать. Тесто должно прилипать к рукам. Накрыть чистым полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте подходить. Через час тесто увеличится вдвое, добавить...читать далее →

22.08.2018, 08:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пряник в мультиварке

50 г густого меда
60 г растительного масла
125 г коричневого сахара
300 г муки
1,5 яйца (1 яйцо+1 желток)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
********************************************
Пряности:
1 столовая ложка корицы
8 гвоздичек (растереть)
2 чайные ложки мускатного ореха
0,5 ч.л. молотого душистого перца
********************************************
3 столовые ложки сгущенного молока
********************************************
Сироп:
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки воды
немного лимонного сока
Мед желательно брать густой. В мед добавляем растительное масло и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения. Охлаждаем до 40С. Просеять муку, насытив её кислородом. Добавить в муку...читать далее →

22.08.2018, 06:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рыбный пирог в мультиварке

Состав:
Мука - 120 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 100 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Для начинки:
Филе рыбы - 250 гр.
Кабачок - 150 гр.
Перец болгарский - 100 гр.
Соль, перец - по вкусу.
Замесите тесто из указанных ингредиентов.
Нарежьте рыбу (у меня филе сайды) и перец мелкими кубиками, кабачок натрите на терке, отожмите от лишней жидкости, всё соедините, посолите, поперчите и перемешайте.
В чашу мультиварки, смазанную маслом вылейте половину теста, затем начинку и сверху оставшееся тесто.
Включить режим "выпечка" на 50 минут.
После сигнала при желании переверните пирог с помощью чаши пароварки и подержите в режиме "подогрев" минут 15.
Я этого не делала, пирог отлично пропекся, а верхняя бледность меня уже давно не смущает!

22.08.2018, 06:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рис со свининой в мультиварке

Состав:
Свинина( лопатка)-450 г
Морковь-1 шт
Лук репчатый-1 шт
Рис "Янтарь" ТМ Мистраль-2 мультистакана
Масло растительное
Любимая смесь специй и пряностей для плова-1 ст.л.
Чеснок-1 головка
Вода-4 мультистакана
Соль
Морковь порезать брусочками, лук кубиками.
В мультиварке разогреть растительное масло, обжарить овощи.(программа Жарка, время 10 минут)
Мясо порезать кубиками, добавить к овощам, обжаривать 15 минут.
Добавить рис, воду, приправу, соль и очищенные от верхних рубашек зубчики чеснока.
Выбрать программу Рис, готовить 35 минут.
Перемешать. Отключить мультиварку.Дать постоять блюду под крышкой еще 5 минут.
Приятного аппетита!

22.08.2018, 00:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Оссобуко в мультиварке

Состав:
Телячьи голяшки весом по 500 г — 2 шт.
Лук-шалот — 4 шт.
Шампиньоны мелкие — 150 г
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вино красное сухое — 100 мл
Протертые томаты — 100 г
Бульон (овощной, куриный, говяжий или вода) — 500 мл
Пряные травы — тимьян, розмарин, базилик.
1. Голяшки промыть, обсушить, обвязать кулинарной нитью (для того, чтобы держали форму, но не обязательно).
2. Морковь нарезать крупными кружками , лук-шалот вдоль пополам, у шампиньонов срезать ножки, чеснок нарезать на 3-4 части.
3. Обжарить на горячей сковороде, в небольшом количестве растительного масла (2 ст.л.), по 2-3 минуты с каждой стороны. Если в мультиварке есть функция обжарки, то можно и в ней.
4. Мясо...читать далее →

21.08.2018, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Кекс на рассоле с курагой в мультиварке

Состав:
1 ст огуречного рассола
1 ст сахара
1/3 ст растительного масла
2,5 ст пшеничной муки
1,5 ч л разрыхлителя
10 г ванильного сахара
100 г кураги
глазурь готовая (у меня шоколадная)
Курагу нарезать мелкими кусочками (если жесткая, то предварительно замочить)

Смешать сахар, рассол, ванильный сахар и растительное масло.
Просеять муку с разрыхлителем.
Смешать влажную смесь с мукой. Перемешать.
Добавиь курагу. Перемешать.
Чашу мультиварки смазать тонким слоем масла. Выложить тесто.
Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут.
Готовый кекс перевернуть на чашу для пароварки. Охладить.
Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Покрыть кекс глазурью. Приятного чаепития!

21.08.2018, 21:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Маринадные премудрости: 8 СПОСОБОВ МАРИНОВАНИЯ ШАШЛЫКА

Активное время готовки 20 мин. + время на маринование мяса

1. Шашлык в майонезе
Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным.
На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и все перемешать. Поставить под гнет. Мясо готово через 3-5 часов.

2. Очень правильный и полезный маринад на минеральной воде. Шашлык на минеральной воде всегда получается удачным, поскольку минеральная вода очень хорошо расщепляет мясные волокна и благодаря этому...читать далее →

21.08.2018, 19:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Маковый бисквит в мультиварке

Состав:
200г муки
100г мака
150г сливочного масла
1 стакан сахара (240 мл)
3 яйца
1 ст. ложка разрыхлителя
1. Яйца взбить с сахаром, пока масса не посветлеет.
2. Добавить мак и остывшее растопленное масло.
3. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь.
4. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Вылить в чашу тесто и готовить в режиме Выпечка 60 минут.
5. Затем с помощью решетки для варки на пару вынуть бисквит и остудить.
Приятного аппетита!

21.08.2018, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Быстрый мясной пирог из лаваша в мультиварке

Состав:
Лаваш (листовой большой) — 2 шт
Лук белый (большой ) — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Бекон (копченый подчеревок с минимальной сальной прослойкой) — 100 г
Свинина — 600 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 3 ст. л.
Смесь специй
Соль (морская по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Лук и шампиньоны почистить, мелко нарезать.Свинину и подчеревок (бекон) нарезать, смолоть в фарш. Фарш переложить в глубокую посуду, посолить и поперчить. Фарш, лук и грибы разделить на две одинаковые части. Лист лаваша буквально смазать фаршем, щедро посыпать луком и грибами. Свернуть рулетом, все то же самое сделать с другим лавашом. Лаваш скрутить, уложить на дно мультиварки. Если он порвется, ничего страшного. Яйца...читать далее →

21.08.2018, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Творожник с черешней и сметаной в мультиварке

500 гр. деревенского творога(протереть)
2 яйца
1/2 ст. сахара(зависит от кислоты творога)
3 ст. л.(с верхом) муки
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. молока
ванилин
10 шт. кураги(каждую порезать на 6 частей)
черешня
200 гр. сметаны

Кастрюльку смазать маслом, посыпать мукой. Всё смешать, кроме черешни и сметаны. Выложить в кастрюльку. Разложить ягоды(придавить их в творог), сверху намазать сметану.
Режим "выпечка" 65 мин. выключить, мин. 10-20 не открывать, потом охладить на решётке.

21.08.2018, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриные маффины «диетические» в мультиварке на пару.

Коль вы решили встать на путь правильного питания, то конечно, в первую очередь, выбор ваш падает рецепты блюд с куриное филе. Но есть его постоянно в вареном виде, закусывая унылым огурцом – довольно скучно, и такие диетические блюда быстро приедаются. Поэтому сегодня мы приготовим вкусные маффины на пару в мультиварке, которые можно есть на любой стадии процесса похудения.
Состав:
Филе куриное – 2 штучки.
Творог низкой жирности – 100 грамм (по желанию, творог можно заменить измельченными отрубями — вкусно и полезно).
Чеснок – 1-2 зубчика.
Куриное яйцо – 2 штуки.
Соль,
зелень и смесь перцев – по вкусу.
Куриное филе сполоснем под водой, срежем весь лишний жир, и неаппетитные...читать далее →

21.08.2018, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Готовим сочную индейку с овощами в мультиварке

Состав:
Филе индейки - 500 гр.
Растительное масло - немного
Овощная замороженная смесь - 1 пакет
Лук - 1 шт.
Овощной бульон или вода - 200 гр.
Соль - по вкусу Специи
Тщательно промываем филе, после чего хорошо обсушиваем его полотенцем. Мясо нарезаем небольшими кусочками, длина и ширина которых должна быть по 1 см. При такой нарезке филе быстрее приготовится и получится особенно мягким. Включаем программу «Жарка», выкладываем в чашу мясо, наливаем немного масла и слегка обжариваем индейку 3-5 минут. Лук режем небольшими кубиками, после чего добавляем его к поджарке. Овощи пересыпаем в дуршлаг и тщательно их промываем. После этого ждем, пока вода полностью стечет. Как только лук...читать далее →

21.08.2018, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Ароматные куриные котлеты в мультиварке на пару

Состав: Куриное филе – 400-500 грамм (или 1 куриная грудка). Репчатый лук – 1 штука. Молоко – пол-стакана. Белый хлеб – 4-5 кусочков. Куриное яйцо – 1 штука. Соль, специи по желанию.

Из указанного количества ингредиентов получится 14 котлет. В одной порции котлет из куриного фарша будет 150 калорий. Неплохо, учитывая, что это практически чистый белок – то, что нужно растущему организму или уставшему с работы мужчине! Тем более, что котлетки получаются диетические, без капли масла и жира.

Измельчаем куриное филе в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна. С белого хлеба срезаем все корочки, и заливаем молоком и разминаем пальцами получившуюся массу до однородного состояния. Она...читать далее →

21.08.2018, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Изумительная свиная рулька, запеченная в мультиварке

Ингредиенты:
Рулька свинная - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Душистый перец - 5-6 горошин
Чеснок - 5-6 зубков
Вино - 1 ст.
Соевый соус - 1/3 ст.
Соль - 1 ст. л.
Приготовление блюда начинается с обработки ножек. Мясо нужно тщательно вымыть. Если на шкуре есть загрязнения или печать, все эти следы нужно соскоблить ножом или оттереть скребком. Подготовленное мясо уложите в чашу. Туда же добавьте очищенные и разрезанные на несколько частей морковь и лук, перец, лавровый лист, соль. Залейте всю эту красоту водой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукты.
Готовим на режиме “Тушение” 2 часа.По истечении указанного времени вы увидите, что мясо успело...читать далее →

21.08.2018, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Вкусный способ приготовления свиного сердца с овощами в мультиварке

Состав:
Свиное сердце - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соленые огурцы - 2-3 шт.
Отвариваем сердце в мультиварке на режиме «Суп» не менее 1,5 часа. При этом важно его тщательно промыть. После приготовления выкладываем его на тарелку и слегка остужаем. Морковь очищаем и трем на терке, лук чистим от шелухи и режем небольшими кубиками. Отправляем нарезку в кухонную технику и ставим режим «Выпечка» на 10-15 минут (по желанию добавляем в чашу мелко нарезанные помидоры). Даем овощам слегка поджариться. Масло в чашу можно не добавлять. Солить поджарку не нужно, так как в блюде будут присутствовать соленые огурцы. Как только овощи приобретут легкую корочку, добавляем к ним нарезанное...читать далее →

21.08.2018, 11:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рецепт нежной творожной запеканки как в садике в мультиварке

Жирный творог - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Манка - 50 гр.
Соль - 5 гр.
Сахар - 40 гр.
Масло сливочное - немного
Панировочные сухари - по вкусу

Сначала необходимо залить манную крупу молоком. Оставьте ее для набухания. Манка впитает жидкость и увеличится вдвое, именно благодаря этому десерт будет нежным и очень вкусным. Куриные яйца тщательно взбейте до получения пышной массы. Для этой цели можно использовать как миксер, так и обычный венчик. Добавьте к взбитым яйцам требуемое количество сахарного песка. Добейтесь однородности смеси путем дальнейшего взбивания сахарно-яичной смеси.Теперь добавьте к подслащенной яичной массе соль. Будет достаточно добавить всего лишь...читать далее →

21.08.2018, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пирог с вареньем в мультиварке (автор рецепта: Ирина Тюпанова)

3 яйца, 1 обычный стакан варенья, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя. Режим ВЫПЕЧКА 50-60 мин.

Я делала с черничным вареньем, до этого с абрикосовым (пирог получился плотный из-за густоты варенья, но тоже очень вкусный).

21.08.2018, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Прекрасный вариант приготовления рисового пудинга в мультиварке

Ингредиенты:
Рис - 1 мультистакан
Вода - 1,5 ст.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Яблоки - 2 шт.
Ванилин - 1 пакетик
Ягоды - 2 ложки
Масло (маргарин) - 50 гр.
Первым делом стоит подготовить рис. Для этого засыпаем его в чашу мультиварки. Наливаем молоко или воду в соотношении 1:2. добавляем в массу половину стакана сахара и тщательно ее перемешиваем. Затем устанавливаем режим «Плов» или «Каша» и готовим крупу до готовности. Затем стоит слегка остудить.
Тщательно взбиваем яйца с оставшимся сахаром и ванилином. Затем добавляем размягченное или растопленное масло и еще раз тщательно вымешиваем смесь. В результате масса должна получиться однородной и пышной (взбивать продукты стоит не менее 5...читать далее →

21.08.2018, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Позы в мультиварке

Тесто
Пшеничная мука 400 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 3 шт.
вода 210 мл.
Смешать все ингредиенты.
Фарш
Говядина 750 гр.
Свинина 250 гр.
Лук, соль, перец по вкусу.
Молоко чтобы фарш был как густая сметана.
Тесто раскатать толщиной 2 мм, вырезать кружки диаметром 8 см, в центр каждого выложить порцию фарша, сформировать позы.
В чашу мультиварки налить воду (1,5 литра) , позы выложить в смазанную растительным маслом паровую корзину, закрыть крышку. Готовить на режиме "пар" 20 минут.

21.08.2018, 08:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Крем-запеканка в мультиварке

Крем-запеканка.
3 яйца;
банка сгущенного молока;
500 г творога;
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки);
щепотка соли

Приготовление:
Яйца взбить миксером до пышного состояния, постепенно вливая сгущенку. Добавить творог, крахмал и соль, тщательно всё размешать. Вылить полученную массу в смазанную маслом чашу мультвиарки.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 65 мин. + 60 мин. остывание в закрытой выключенной мультиварке. Подавать со сметаной и с протёртой клубникой.

20.08.2018, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Полосатый бисквит в мультиварке

Состав:
-6 яиц
-240 г муки
-300 г сахара
-2 ст. ложки какао порошка
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Постоянно взбивая порциями добавлять сахар. Затем взбивая добавить по одному желтки. Затем постепенно ввести просеянную муку, перемешивая лопаткой сверху вниз. В чашу мультиварки выложить треть теста. Затем через сито присыпать какао порошком. Сверху выложить вторую треть теста, снова посыпать какао. Затем выложить остальное тесто. Готовить в режиме выпечка 60 минут. Затем достать бисквит с помощью пластиковой решетки и остудить.
Приятного аппетита!

20.08.2018, 19:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Телятина с солеными грибами в мультиварке

Состав:
Телятина бескостная -1 кг
Шпик – 100 г (я заменила 2 ст л растительного масла)
1 крупная луковица
2 ст л муки
1 ст л сладкой паприки
Соленые грибы – 600 граммовая баночка
Сметана (у меня 15%) – 100 г
Сливки (у меня 10%) – 100 г
Средний пучок свежего укропа или 1 чл сушеного
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу.
Мясо нарезать тонкими полосками по 4-5 см, шпик нарежьте также (если используете).
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, укроп мелко нарезать.
В кастрюльку мультиварки налить масло (или выложить шпик), включить режим «выпечка».
Минут через 5 когда масло разогреется или из шпика вытопится жир добавить в кастрюльку мясо и лук и продолжать готовить в режиме «выпечка»...читать далее →

20.08.2018, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
1389
1388
1387
1386
1385
...
1
→