Для мультиварки (стр. 29) → CHEF.tm

Кальмар фаршированный рисом.

Ингредиенты:
- тушки кальмара чищенные
-рис
-морковь
-лук
-масло
-майонез, соя
-приправы
-вода

Приготовление:
Насыпаем рис в мультиварку (брала на глаз, из расчета сколько тушек кальмара), заливаем водой на 2 см выше риса. Закрываем крышку и ставим готовиться. Т. к. у меня мультиварка-скороварка без всяких кнопочек,просто таймер включаю минут на 15-20.
Пока готовится рис делаем зажарку из моркови и лука. Для этого трем морковку на терке, а лук нарезаем небольшими кубиками. Можно делать в мультиварке (я делала на сковороде,чтоб было быстрее). В мультиварке - наливаем масло,включаем режим жарка, и минут 10 жарим морковь и лук, до конца приготовления.
У кальмара отрезаем "крылья"...читать далее →

01.02.2015, 17:05 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

УКРАИНСКИЙ БОРЩ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Очень - очень вкусно получается! Все обязательно просят добавки. Попробуйте и вы приготовить такой борщ;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 6 порций)

250 г свинины
2-3 ст.л. растительного масла
1 морковка
2 свеклы
1 сладкий перец
1/2 луковицы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
150 г капусты
3 картофелины
соль, перец
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
3 зубчика чеснока
80 г шпика
укроп
сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками.
Нарезать мелко луковицу.
Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
Перец нарезать полосками.
Картошку нарезать брусочками, капусту нашинковать тонко.

Включить мультиварку в режиме "выпечка", добавить масла и обжарить...читать далее →

01.02.2015, 16:56 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Вам понадобиться

Горох – 160 грамм
Копченые ребрышки – 500 грамм
Картофель – 180 грамм
Морковь – 50 грамм
Вода – не менее 1.5 литров
Специи и соль – по вкусу
Лук – 80 грамм

Способ приготовления

В самом начале займитесь шинковкой и нарезкой овощей, порежьте картофель на кубики, нашинкуйте лук как можно мельче и натрите морковь, желательно на крупной терке. Тщательно очистите горох и добавьте его в чашу мультиварки, туда же выложите копченые ребрышки и овощи. Добавьте воду, а после запустите режим “суп” через кнопку “выбор программы”. Через час суп будет готов, если вы хотите, чтобы суп получится более густым и наваристым – наливайте меньше воды. Дайте супу время настояться, не менее 20 минут, суп с горохом в мультиварке получается особенно вкусным.

#

01.02.2015, 16:39 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриное суфле с сыром сулугуни

ингредиенты:
1 кг.куриного филе
1 луковица
5 яиц
0,5 ст.молока
сыр сулугини 150-200 гр
1 морковь
3-5 долек чеснока
немного петрушки
соль
перец
растительное масло для чаши мульти

Измельчаем все куриное филе, я измельчил в комбайне, можно использовать мясорубку

Добавляем яйца и молоко, взбиваем миксером или венчиком

Измельчаем петрушку, чеснок, луковицу в комбайне, блендером или мелко мелко нарезать

Морковку я также измельчил в комбайне, но можно на мелкой терке натереть.
Добавляем морковку и смесь петрушки, чеснока и лука в нашу основную куриную массу

Солим, перчим, смешиваем все вместе.

Смазываем чашу мульти маслом. Выкладываем половину полученный массы в чашу.
На слой массы...читать далее →

01.02.2015, 16:23 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

1 кг моркови
чуть меньше стакана молока
0,5 ст. манки
1 желток
соль, сахар по вкусу
панировочные сухари

Морковь потереть на терке, залить молоком и поставить в режим тушение на 1 час.
Отжать от жидкости, остудить, перемешать с желтком. Обваливать в сухарях и жарить на выпечке по 10 минут с каждой стороны.

01.02.2015, 16:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Еще одна пицца в чудо мультиварочке)

Рецепт довольно простой!
Ингредиенты
Для теста:
Вода
1 мульт/стакан
Подсолнечное масло
2 ст/ложки
Сахар
1 ст л
Соль
1 ч л
Дрожжи сухие
0,5 ч л
Мука
300 г
Начинка для пиццы по желанию.
Растворить в теплой воде дрожжи. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло.Всыпать муку, и аккуратно вмешивать руками.Замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить его на 15 минут в теплом темном месте.Затем "отдохнувшее" тесто разделить на три части. Одну часть раскатать примерно под размер вашей мультиварки. Оставшиеся два кусочка убрать в пакет и в холодильник, их можно приготовить позже.Дно чаши мультиварки слегка смазать растительным маслом. Выложить раскатанный пласт теста, разровнять руками.Смазать...читать далее →

01.02.2015, 16:01 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ РЁБРЫШКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рёбра свиные копчёные - 250-300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Горох - 1 ст. от мульт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Лавровый лист
Перец горошком
Вода - 1,5 л
Растительное масло
Зелёный лук по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Горох замочить в холодной воде.
Овощи нарезать.

Мультиварку включить на "Выпечку". Налить растительное масло и обжарить лук.
Положить морковь и тоже обжарить.
Добавить рёбра и слегка обжарить.
Положить томатную пасту и потушить.
Мультиварку выключить. Положить картофель.
Налить воды. Горох промыть и положить в мультиварку. Посолить, добавить лавровый лист, перец.
Крышку закрыть. Поставить программу "Тушение" - 1 ч.

После сигнала можно разливать по тарелкам.
Готовый суп можно посыпать зелёным луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.02.2015, 15:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пан-баклажан

Вам понадобиться

Один баклажан (средний или крупный)
Два больших помидора
Одна луковица
Одна долька чеснока
Две столовые ложки оливкового масла
150 грамм вашего любимого сыра
Розмарин или тимьян
Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления

Порежьте баклажан на ломтики толщиной примерно 1 сантиметр, далее мелко нарежьте лук и чеснок. Мелко натрите сыр и займитесь помидорами, их нужно нарезать ломтиками или дольками. Добавьте оливковое масло на дно мультиварки и выложите все овощи в кастрюлю в несколько слоев. Сначала выкладываете лук, потом баклажаны. Посолите баклажаны и посыпьте чесноком, а потом посыпьте толстым слоем сыра. В конце нужно положить помидоры, предварительно посолите их и...читать далее →

01.02.2015, 15:27 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рыба, запеченная в фольге

Продукты:
- рыбка (на этот раз было филе горбуши);
- смесь майонеза и сметаны (50:50);
- укроп свежий;
- лук репчатый;
- масло растительное;
- соль.

Репчатый лук тоненько нарезаем, пассеруем заранее до полуготовности на растительном масле.
Укроп мелко режем, добавляем в смесь майонеза и сметаны.
Филе горбуши нарезаем на порции.
Кладем каждый кусочек рыбки на фольгу, солим, намазываем укропной смесью.
Сверху кладем репчатый лук.
Заворачиваем каждый подготовленный кусочек в фольгу (лучше в два слоя). Складываем в чашу мультиварки.
На программу "Выпечка" на 50 мин. Результат - ум отъешь: нежная, сочная, наивкуснейшая рыбка!

.php?f=300&t=15434&sid=00e6a8cb64cda12259e993add4a2541e

01.02.2015, 15:05 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Тушеная капустка со свиными ребрышками.

Мультиварка редмонд м90.
Берем ребра-грамм 500-600, режем на кусочки по 1 ребрышку.
Жарим в мульте с 2 сторон на "жарке" до румяной корочки.
Туда же добавляем красный лук полукольцами (1шт) и морковку как на плов(1шт).
Обжариваем еще минут 10.
Наливаем 1-1.5 ст горячей воды.
Ставим на "тушение" на 1 час.
Через 30 минут добавляем капусту (примерно 1 кг)
А так же томат пасту-2-3 столовые ложки, все перемешиваем, солим, специи.
Закрываем и еще тушим 30-40 минут. Я после сигнала добавила еще 15 минуток.

01.02.2015, 15:00 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПИРОГ из тонкого лаваша с фаршем.

Быстро, вкусно и сытно

Репчатый лук мелко порезать, посолить и перетереть до появления сока. Соединить лук с фаршем, хорошо перемешать, посолить, поперчить, зелень не помешает (у меня не было).

На лист лаваша выложить фарш и разравнять, толщина слоя зависит от аппетита)!

Свернуть в рулет и положить в смазанную маслом кастрюльку. В идеале, рулетам бы полежать немного, минут 10 на столе, они тогда станут более эластичными (пропитавшись соком фарша) и свернутся без разрывов, но я поторопилась, ведь был "быстроужин"!

Аналогично поступаем с оставшимися листами лаваша и фаршем, складываем рулеты "улиточкой".

Делаем заливку: взбить три яйца, столовую ложку кетчупа и 4-5 столовых ложек...читать далее →

01.02.2015, 13:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

ЩИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Полкачана капусты
1 большая морковь
1 луковица
2 средние картофелины
500 гр мясного фарша
2 ст. л. томатной пасты

Лук и морковь обжарить на раст. масле вместе с томатной пастой.
Капусту нашинквать, картофель порезать кубиками. Все вместе сложить в мультиварку. Залить водой до верхней риски. Поставить в режим тушение 1,5 часа.

В фарш добавить соль, 2 ст.л. холодной воды и слепить фрикадельки.
Добавить в щи за 30 минут до окончания программы.

Посолить.

01.02.2015, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

На самом деле подливка этой курочки луково-морковно-сметанно-горчично-чесночная. Ну и приправ немало.
Зато всё просто, быстро и очень вкусно.
Итак,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг филе куриных бёдрышек (или любых других частей любой птицы)
2 большие луковицы
2 большие моркови
2 ст.л. с горкой сметаны
2 ст.л. с горкой французской горчицы (в зернах)
2-3 крупных зубчика чеснока
хмели-сунели, прованские травы, любисток, мускатный орех, карри или любые другие ваши любимые приправы, но в таком количестве, чтоб не слишком ярко солировать на фоне других приправ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нашинковать и обжарить (программа "жарка") в небольшом количестве масла или куриного жира

Когда лук станет слегка прозрачным...читать далее →

01.02.2015, 13:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Омлет с шампиньонами

Вам понадобиться

Свежие шампиньоны – 250 грамм
Лук – 1 штука
Сыр – 150 грамм
Яйца – 6 штук
Свежий укроп – 2 чайные ложки
Растительное или оливковое масло – 2 столовые ложки
Соль и специи – по вкусу
Молоко – 80 миллилитров

Способ приготовления

Включите режим “выпечка” и налейте оливковое масло, нарежьте мелко лук и обжарьте его в мультиварке. Порежьте свежие шампиньоны и добавьте их к луку, тщательно все перемешайте и протушите, чтобы грибы дали сок. Отключите мультиварку и оставьте полученную смесь. Отдельно в миске взбейте молоко с яйцами и натертым сыром, не забудьте оставить часть сыра для того, чтобы посыпать омлет сверху. Посолите смесь и поперчите, добавьте зелень и тщательно все...читать далее →

01.02.2015, 11:40 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Свинина с грибами в сливках + картофель на пару

Ингредиенты
Свинина (филе) - 400 г
Грибы (лесные, можно заменить на шампиньоны) - 300 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Сливки - 200 мл
Сыр мягкий (плавленный, сливочный) - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель - сколько поместится в контейнер

Подготовить ингредиенты.
Грибы (у меня лесные) надо будет почистить, помыть, осушить бумажным полотенцем и произвольно порезать. Если грибы требуется предварительно отварить, то после отваривания в кипящей воде (варить после закипания минут 10-15), откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Затем уже резать.
Свинину (у меня кусок шейки) также помыть, почистить, обсушить бумажным полотенцем...читать далее →

01.02.2015, 11:26 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Фаршированные деруны (автор рецепта: Валя Кухтей)

- картофель 3 штуки
- лук 1 штука
- яйцо 1 штука
- мука 4 столовые ложки
- соль, перец по вкусу
- чеснок 4 зубчика
- мясной фарш
- растительное масло для жарки

Картофель, измельчить до пюреобразного состояния (это можно сделать как вручную, на терке, так и в кухонном комбайне) также измельчаем лук. В картофельную массу выдавливаем чеснок, добавляем яйцо, муку, и специи, соль, перец (я еще добавляю немного куркумы). Мясной фарш, заправить солью, перцем по вкусу. все тщательно перемешать. Мультиварку включить на режим жарка. В разогретую мультиварку ложкой выложить нашу картофельную смесь, сверху равномерно распределить мясной фарш. Потом еще раз выкладываем картофельную смесь. Обжарить с двух сторон. Подавать горячими.

01.02.2015, 11:15 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ КУРИНО-ТВОРОЖНЫЕ

Получается очень нежно и вкусно!

1 куриная грудка
250 гр творога
1 яйцо
1 луковица

Лук с филе измельчить, добавить творог и яйцо. Все смешать. Посолить, поперчить. Я делаю в блендере. Сформировать котлетки, Обвалять в сухарях и жарить на выпечке по 10-15 минут с каждой стороны, предварительно налив в чашу мультиварки растительное масло.

01.02.2015, 11:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЖАРЕНЫЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ!

РЕЦЕПТ:

1. Сначала нарезала сыр (самый дешевый, пошехонский) на куски толщиной 1 -1,5 см, приготовила три тарелки с заготовками для панировки (в одной разболтанные 2 яйца, в другой мука, в третьей панировочные сухари).

2. Попеременно обваливала куски сыра яйцо-мука-яйцо-сухари. Сложила в тарелку, когда немного "подсохли", повторила процедуру. Чем толще получится "панцирь", тем лучше, сыр не будет вылезать при жарке.

3. Налила в мультиварку масло растительное (не жалела), поставила мультю на режим "Плов" (потом пробовала и на режиме "Выпечка", но особой разницы не заметила).

Когда масло разогрелось, закинула туда сыр, обжаривала до золотистой корочки с обеих сторон. Главное, аккуратно...читать далее →

01.02.2015, 09:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс

Вам понадобиться

Смесь для кексов – 450 грамм
Горький шоколад – 120 грамм
Яйца – 2 штуки
Молоко – 20 миллилитров
Сливочное масло – 100 грамм

Способ приготовления

Для начала нужно взбить яйца до однородной массы, как только вы получите однородную смесь, можете добавить в нее мягкое сливочное масло, молоко, смесь муки для кексов и мелкие кусочки черного шоколада. Тщательно перемешайте смесь до тех пор, пока она не получит однородную консистенцию и вылейте полученное тесто в мультиварку. Установите режим “выпечка” и оставьте тесто на 50 минут. Самое главное – смажьте дно мультиварки сливочным маслом, чтобы можно было достать шоколадный кекс без проблем. Как правило, для приготовления кекса хватает и 40 минут, он получится более нежным и мягким.

#

01.02.2015, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Картофель по селянски с колбаской

Продукты:
Картофель-6-10шт
Специи-по вкусу
Чеснок- 3-4 зубочка
колбаса-300гр. (тип краковская, охотничья,домашняя)
сыр-100гр.
Масло подсолнечное-1-2ст.л.

Приготовление : В течении всего приготовления постоянно помешиваем !!!!
1.Налить масло в МВ
2.Порезать картофель на 4 части,картофель предварительно помыть, шкурку не снимать!!
3.Отправить картофель в МВ, добавить специи,выставить программу ВЫПЕЧКА(45мин)
4.Подготовить колбасу и чеснок (колбасу порезать кольцами или полукольцами,чеснок-мелко )
5.Через 20 минут засыпаем колбаску с чесноком и начинаем ловить сумасшедшие ароматы...
6.За 10 минут до окончания программы добавляем тертый сыр для припека

Приятного аппетита!

.php?f=297&t=5931

01.02.2015, 09:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пирог Вдохновение

Рецепт для скороварок-мультиварок

Режим Выпечка 50 мин.
Простой в исполнении пирог с любыми ягодами или фруктами.
Рецепт взяла из книги, купленной в газетном киоске.
Вам расскажу со своими изменениями и сделаю пометки, как рекомендует автор в книге.

Продукты:
2 яйца
100 грамм сливочного масла (оригинал - маргарин)
Большой (объем 350 грамм) стакан муки - взвесила, получилось 230 грамм (оригинал - 1,5 стакана)
1 ч.л. разрыхлителя (оригинал - 0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
100 мл молока (оригинал - полстакана)
0,5 ч.л. какао
150 гр сахара
фрукты и ягоды по вкусу

Сначала нужно подготовить фрукты. Так как разрыхлитель (сода) в тесте быстро становится активным и так же быстро...читать далее →

01.02.2015, 08:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Закваска для йогурта
1- 1,5 л молока
Стерилизованные стеклянные баночки (можно взять баночки из под детского пюре)

Не желательно в качестве закваски использовать магазинные йогурты. Ведь у вас нет никакой уверенности, что они заквашены на живых йогуртовых бактериях. Соответвенно, в процессе закваски, вместе с йогуртовыми бактериями также могут размножаться и любые другие бактерии... Особенно не желательно использовать йогурты с добавками. Стоит один раз купить живую закваску, а в дальнейшем можно использовать для закваски свой йогурт, сделанный в мультиварке)

Если вы берёте пастеризованное молоко, то кипятить его не нужно. Толтко подогреть до температуры 35-40 градусов. Если вы берете...читать далее →

01.02.2015, 07:53 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

in_list2Banner

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 50 г сливочного масла (или маргарина)
* 1 яйцо
* 3 ст.л. холодной воды
* 200 г муки
* 0.5 ч.л. соли

начинка:
* 300 г куриного филе
* 400 г грибов
* 100 г лука
* соль
* растительное масло

заливка:
* 200 мл сливок (20-33%)
* 150 г сыра
* 2 яйца
* 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
* соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду, муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками. На...читать далее →

01.02.2015, 06:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Бисквит ванильный классический

6 яиц
2/3 стакана сахара
1 стакан муки
Ванилин на кончике ножа

Вчера впервые воспользовалась своей мультиваркой. Я в восторге! Бисквит получился очень хороший! Поднялся в два раза больше чем обычно в духовке.. И рецепт очень прост!

Яйца взбивать мистером с сахаром и ванилином не переставая минут 15. Не меньше. К получившейся массе добавить муку. Постепенно. Каждый раз просеивая через сито. Мешать деревянной лопатой сверху вниз. Готовое тесто выложить в чашу мультиварки. Я ничем не смазывала чашку, но вниз вырезала и положила круг из бумаги по диаметру равный чаше. Прям на этот круг из бумаги выливаем тесто. И ставим на режим выпечка на 1 час. После не открывая крышки оставляем в режиме...читать далее →

01.02.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Яблочно-медовый пирог

Продукты

Тесто:
3 яйца
100 г мёда
100 г сахара
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. имбиря
1/8 ч. л. гвоздики
1 ст. л. крахмала
2 яблока (480 г)

Масляная крошка:
2 ст. л. коричневого сахара
40 г мягкого сливочного масла
60 г пшеничной муки

Приготовление

Готовим масляную крошку. Для этого смешиваем насадкой-крюками коричневый сахар, мягкое сливочное масло и муку. Затем убираем в холодильник на время приготовления теста и начинки.

Замешиваем тесто. Яйца взбиваем с сахаром и мёдом. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Начинка. Пряности смешиваем с крахмалом. Яблоки очищаем от кожицы и крупно нарезаем. Всё перемешиваем.

ашу мультиварки смазываем...читать далее →

01.02.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
31
30
29
28
27
...
1
→