Для мультиварки (стр. 31) → CHEF.tm

ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

Печень тушёная с луком и сметаной (4-6 порций)

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 100 гр.
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Слегка замороженную печень очистить от плёнок, нарезать тонкими
брусочками. Лук нарезать полукольцами. Ингредиенты выложить в
чашу мультиварки, добавить сметану, соль, специи, перемешать и за-
крыть крышкой.
С помощью кнопки «Выбор режимов» установить программу «Тушение»
на 1 час и нажать start

03.02.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Картошка в мультиварке

Чтобы приготовить картошку в мультиварке , вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 ст. сливки (чем жирнее, тем лучше, желательно 30-40% жирности)
• молотый мускатный орех – на кончике ножа
• 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки и укропа
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Картошка в мультиварке готовится так:
1. Почистите картошку, нарежьте ее кружочками и положите на полчаса в воду.
2. Слейте воду и выложите картошку на дно мультиварки.
3. Посолите, поперчите, добавьте мускатного ореха и залейте все сливками.
4. Выберите режим «тушение» «овощи» и время 30 минут.

Через полчаса перед вами будет стоять блюдо изумительно вкусной картошки, которая вполне может служить самостоятельным блюдом, настолько необычный, нежный и пикантный у нее вкус. Будьте уверены, что картошка в мультиварке вызовет только восторженные отзывы!

Приятного вам аппетита!
#

03.02.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

АРОМАТНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ДЖЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г слив
2 больших яблока
2 больших персика
1 большая груша
1 кг сахара
сок 1 лимона
2 см корня имбиря
1 ч. л. семян кориандра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фрукты вымыть. Сливы и персики разрезать пополам и удалить косточки. С персика, яблок и груши снять кожицу. Яблоки и грушу разрезать на 4 части и удалить сердцевину.

Нарезать все фрукты небольшими кусочками и поместить в чашу мультиварки. Добавить имбирь, кориандр и сок лимона.

Включить режим "Пар" или "Суп", влить в чашу с фруктами 1 стакан воды и довести до кипения. Добавить сахар и варить 35 мин.

Джем готов. Разлить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение в прохладное место.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

03.02.2015, 01:33 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Паштет из куриной печени

-печень куриная - 380 г.
-лук репчатый - 100 г.
-крупа манная - 40 г.
-сливки 10 %- 40 мл.
- масло сливочное - 10 г.
- мускатный орех
- соль, специи(совет: из специй к этому блюду подходит тмин)

печень промыть,вместе с луком дважды пропустить через мясорубку.В фарш добавить сливки, манную крупу, соль, специи, тертый мускатный орех на кончике ножа и взбить миксером до однородной массы.Чашу мультиварки змазать сливочным маслом, выложить в нее массу.Закрыть крышку, нажать кнопку "выпичка/пицца".Нажатием кнопки "время приготовления" установить 25. мин.Готовить до окончания программы.

02.02.2015, 23:55 cheftm_28

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Ржано-пшеничный хлеб

Рецепт:
1,5ст(200 мл) ржаной обдирной муки
1,5 ст. пшеничной муки
1,5 ст. теплой воды
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л.соли
1 пачка сухих дрожжей(11 гр)
воду,сахар,дрожжи-смешать и дать подняться.Добавить муку,масло,соль.Тесто будет жидковатое,руками не месить(я месила деревянной ложкой).
Дать подняться 1 час в теплом месте.затем переложить тесто в мультиварочную чашу,смазанную маслом.Дать еще раз подняться.
Выпекать 70 мин. с одной стороны и 25 мин. с другой.Остудить под полотенцем,сразу желательно не разрезать(хлеб очень мягкий).корочка у хлеба тоненькая,мякиш пористый и не влажный.

.php?f=353&t=6623

02.02.2015, 23:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Овощной плов

Для приготовления овощного плова в мультиварке возьмите:

1 мультистакан риса ( можно брать любой рис: круглозернистый, длиный, пропаренный, неочищенный);
1 мультистакан воды;
2 средних моркови;
2 луковицы;
2 шт болгарского перца (для любителей острого, можно заменить ¼ одной перчинки перцем сорта ратунда);
1 помидор;
1 зубка чеснока;
свежая или сушенная зелень;
50 мл растительного масла (подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное);
1 ч. л. соли;
1 ч. л. смеси специй и приправ для плова.

Приготовление:
Овощи, прежде всего, нужно вымыть, морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножку, у помидоров снять кожу.

Все овощи нарезать соломкой, чеснок оставить целыми зубками...читать далее →

02.02.2015, 23:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

ПИРОГИ В МУЛЬТИВАРКЕ

3 яйца растереть добела с 100 гр. сахара. Добавить 150 гр. размягченного
сливочного масла или маргарина . Муку (500 гр) просеять, добавить соль (3/4
ч.л. или по вкусу), добавить полпакетика дрожжей Саф-момент. Подогреть
молоко (300 мл)
Поочередно вливать в масло молоко и вмешивать муку.
Тесто поставить подниматься на часок в режиме "Подогрев". После этого, добавляя муку (если нужно), вымесить тесто.
И лепить пирожки ) У меня начинка из тушеной капусты с яйцом. Когда пирожки готовы их надо смазать желтком,проколоть вилкой и выложить в смазанную чашу мульти. Режим "Выпечка" 20 минут с одной стороны и 10 с другой.

Ксения Шатова

02.02.2015, 22:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пряный тыквенный пирог с цукатами

Мягкий, ароматный и нежный пирог придется по вкусу любителям пряничной выпечки.
В унылые серые будни подарит тепло и наполнит дом праздничным ароматом.
Так же хорош и на следующий день.

Ингредиенты
300 гр. сладкой тыквы
180 гр. сливочного масла
1 м.ст. сахара
Молоко 1/3 м.ст.
3 яйца
Цедра 1/2 лимона
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 м.ст. муки
1/2 м.ст. сухого изюма
1/2 м.ст. цукатов или сухофруктов (у меня ананас)
Корица молотая 1/3 ч.л.
Гвоздика молотая 1/8 ч.л.
Кардамон молотый 1/6 ч.л.
Соль на кончике ножа
Растительное масло для смазывания кастрюльки

При подаче
Сливки

Тыкву натереть на мелкой или средней терке. Цукаты и изюм порезать. Снять цедру, хорошо...читать далее →

02.02.2015, 22:25 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Куриная грудка с картофелем и сметаной

Продукт чисто диетический, так как готовим мы сегодня в мультиварке – варим на пару.
Ингредиенты:

♦ куриная грудка (кожу и кости удаляем) – до заполнения корзинки для варки на пару

♦ картофель – очищенные кусочки среднего размера – до уровня дна корзинки с грудками

Куриная грудка с картофелем и сметаной♦ 200-250 грамм сметаны (жирность любая)

♦ 150-200 грамм сыра моцарелла

♦ 3-4 зубчика чеснока

♦ цветная капуста или любой овощ, который быстро готовится

♦ соль, черный перец (молотый), чесночная пудра

♦ зубочистки
Приступаем к готовке:

♦ картофель, сметану и мелко нарезанный чеснок перемешиваем, солим и укладываем в мультиварку

♦ грудки надрезаем по длине и в каждый образовавшийся...читать далее →

02.02.2015, 22:05 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина - 1 кг,
Лук репчатый- 1-2 шт,
Морковь - 1-2 шт,
Рис - 3 чашки от мультиварки
Приправа для плова (покупала специальную) - 2ч.ложки,
Растительное масло - 2 ст.ложки
Вода - 4 чашки от мультиварки,
Соль - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить на растительном масле в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА минут 20, добавить репчатый лук, порезаный кольцами и морковь, обжарить еще 15 минут, затем добавить промытый рис, воду, соль, специи. Поставить мультиварку на режим ПЛОВ. Минут через 25 перемешать, закрыть и ждать звукового сигнала.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Наталья Казакова

02.02.2015, 21:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГРЕЧНЕВИК

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 0,3 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 50 г изюма
• 50 г вишни
• 400 г творога
• 3 яйца

Гречку перебрать, вымыть, приготовить на режиме "греча" или "крупа".
Изюм залить горячей водой и оставить на 5 мин.
В миске растереть творог с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить изюм и вишню.
Добавить творожную смесь в готовую гречку, тщательно перемешать.
Готовить в режиме выпечка 40 мин. Вынуть гречневик из мультиварки и дать остыть.
Остывший гречневик переложить на блюдо и разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!

02.02.2015, 21:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

Перед тем, как замесить тесто, ставим МВ на подогрев.
тесто: 400мл тёплой(очень) воды,
1,5ст.л.сахара,
2ч.л.соли,
60г отрубей(любых),
400-450г муки,
2ч.л.сухих дрожжей,
1ст.л.растит.масла

Замешиваем тесто ,обминаем,и в послед.очередь добавляем растит.масло, ещё раз обминаем. Выключаем МВ, кладём тесто в чашу и забываем про него на 50-60мин. Оно должно подняться до верхней метки. Когда тесто поднялось, закрываем крышку, включаем МВ, режим"выпечка"на 45мин. затем переворачиваем при помощи контейнера-пароварки и допекаем ещё 45мин.
Приятного аппетита! Очень вкусный хлебушек! особенно он актуален в пост!

02.02.2015, 20:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Крем-брюле - это просто!

Перепортив энное количество желтков и сливок, всё-таки нашла для себя идеальный вариант любимого десерта. А главное - всё очень просто! 5 минут готовите вы, 45 мин. - мультиварка. Текста много, но телодвижений минимум.

Ингредиенты:

на 1 желток
100мл сливок (20% вкуснее всего)
20г сахара
ванилин или ванильный сахар

Этого количества хватает на одну формочку, как на фото (200 мл)

Приготовление:

1. Смешать желтки с сахаром (сахар с желтками вступает в реакцию и потому мешать надо сразу, как насыпали).

2. Добавить теплые сливки (чтобы сахар быстрее растворился).

3. Размешать (не взбивая, для чего надо держать венчик вертикально) и разлить через ситечко по формочкам
(это могут быть...читать далее →

02.02.2015, 20:20 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Тушеная печень в мультиварке

Ингредиенты:
печень – 500 г.

молоко – 100-150 мл.

сметана – 1 ст. ложка.

лук – 1 луковица

горчица – 0,5 ч.л.

сливочное масло – 20 г.

растительное масло – 10 мл.

перец, приправы
Готовим тушеную печень:

печень (говяжья или свиная) – очищаем от пленок и желчных протоков и замачиваем ее 1,5-2 часа в молоке или воде

через указанное время сливаем жидкость и нарезаем печень крупными кусочками

чистим и нарезаем лук – полукольцами или кольцами – как нравится или как получится

наливаем на дно кастрюльки мультиварки 10 мл. растительного масла и добавляем небольшой кусочек сливочного

— «меню» мультиварки – программа «Поджаривание», время – 1 минута, 3 уровень

— после прогрева...читать далее →

02.02.2015, 19:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

АЧМА (ГРУЗИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ)

Ингредиенты:

лаваш тонкий
300 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень(укроп,петрушка)

Кефир взбиваем с яйцами, добаляем мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на небольшие кусочки произвольной формы и размера. Обмакнуть в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр. Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром. И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последний слой-сыр. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка". Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка".

Дарья Холопова

02.02.2015, 19:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Геркулесовое печенье

Такое печенье очень любит моя семья, оно простое и печется быстро. Делала часто в духовке. Теперь с покупкой МВ всё стало гораздо легче

Рецепт такой (стаканы берутся обычные):
пачка маргарина для выпечки;
3 стакана геркулеса;
3 яйца;
стакан сахара;
стакан муки;
далее по вкусу: я люблю добавлять орехи, можно чернослив, изюм, мак, можно ничего не добавлять, кому что нравится...

Маргарин растопить, смешать с геркулесом, яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать аккуратно, добавить геркулес. Это стандартный рецепт. Т.к. у меня маленькая мультя, я пропорции немного уменьшила. Выпекала на Выпечке 40 минут. Разрезать теплым. Надеюсь, вам понравится...

.php?f=1050&t=7476

02.02.2015, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Отварной язык в мультиварке

Ингредиенты:

язык говяжий – 1 кг.

лук репчатый – 1 луковица

морковь и корень петрушки – по 1 экземпляру

вода, соль, перец

Отварной язык в мультиварке
Запускаем процесс:

язык говяжий – хорошо промываем, НО НЕ нарезаем

лук, морковь, корень петрушки – чистим, НО НЕ нарезаем

все это – язык, лук, морковь и петрушку – выкладываем в чашу мультиварки в целом (не нарезанном) виде

заливаем кипяченую воду – до 8-го уровня; закрываем крышку, устанавливаем программу «Куриный бульон» и ... — «Старт»!

по завершению варки – достаем язык (открыв крышку мультиварки), обливаем его холодной водой и снимаем кожу

если вода выкипела – доливаем (кипяченой), солим, перчим, еще раз перчим (3-4...читать далее →

02.02.2015, 18:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Самый вкусный банановый торт! (автор рецепта: Аня Михирёва)

яйца - 7-8 штук
сахар - 1 стакан + 3/4 стакана в крем + 4 ст.л. в глазурь
соль - щепотка
мука - 8 ст.л.
сметана - 0,7 литра 25 или 30% жирности
ванильный сахар - пакетик
бананы - 2-3 штуки
молоко - 4 ст.л.
какао - 4 ч.л.
сливочное масло - 50 г

Отделить белки от желтков.Белки взбиваем миксером в крепкую пену. Взбивайте несколько минут на небольшой скорости, затем добавляйте щепотку соли и немного сахара и взбивайте на большой скорости до устойчивых пиков.

Желтки перетереть с оставшимся сахаром.К желткам добавляем часть белков, аккуратно мешаем лопаточкой снизу вверх, не нарушая пышности белковой массы. Всыпьте в тесто муку, перемешайте. Дальше введите оставшиеся белки и снова аккуратно...читать далее →

02.02.2015, 17:55 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

На завтрак у нас сегодня ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1 стакан муки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
0,3 стакана теплой воды
0,25 стакана молока
1 ст. л. оливкового масла

Для соуса:
2 ст. л. томатного соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сухого орегано
120 г сыра моццарелла
Для начинки:
200 г салями
100 г свежих помидоров
1 сладкая луковица
30 г сыра чеддер
10 г сыра пармезан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко комнатной температуры перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.
Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин.
Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще...читать далее →

02.02.2015, 16:46 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

ПИЦЦА

Для теста:
1 стакан муки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
0,3 стакана теплой воды
0,25 стакана молока
1 ст. л. оливкового масла

Для соуса:
2 ст. л. томатного соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сухого орегано
120 г сыра моццарелла
Для начинки:
200 г салями
100 г свежих помидоров
1 сладкая луковица
30 г сыра чеддер
10 г сыра пармезан

Молоко комнатной температуры перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.

Тесто...читать далее →

02.02.2015, 16:23 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Фрикадельки в томатно-сметанном соусе

Нам понадобиться:
Фарш свинина+говядина 300 гр
Рис отварной на глаз немного
Специи
Мука 2 чайные ложки с горкой
Молоко 50 гр
Морковь (четвертинка большой морковки)

Соус:
Вода 150 гр
Сметана 15% 250 гр
Томатная паста 50 гр

Рецепт.
Фарш перемешиваем с рисом и специями. Добавляем муку и молоко (чтобы не развалились). Вместо молока и муки можно добавить яйцо (моему ребёнку нельзя яйца из-за аллергии, пришлось экспериментировать).
В чашу мультиварки выкладываем тёртую на средней тёрке морковь. Я всё кладу на глаз, потому пропорции писала приблизительно.
Из фарша формируем круглые шарики диаметром 3 см. Фрикадельки выкладываем на морковь.
В миске перемешиваем сметану и томатную пасту...читать далее →

02.02.2015, 16:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Скумбрия в томате (автор рецепта: Ольга Едигарева)

- скумбрия (у меня 6 рыбок было)
- лук (2 большие)
- морковь (1 большая)
- томат. паста ( 4-5 ст. ложек)
- помидор (5 шт.)
- соль, перец горошек, лавр. лист

Лук и морковку порезать как вам нравиться и обжарить в мульте. Рыбку выпотрошить и удалить головы, промыть, нарезать на куски ( примерно как из магазина).На лук с морковкой выложить куски рыбы, залить водой, чтоб всю рыбу закрыло (но не выше метки). Добавить соль, перец горошком и лавр. лист. Закрыть мультю , включить режим "тушение" на 240 минут. В это время помидоры пропустить через мясорубку. Когда пройдет 120 минут(2 часа) добавить томат пасту и помидоры. Ждать до сигнала. Готовую рыбку разложить по банкам и убрать в холодильник.

У меня вышло 6 баночек по 0,5. Надеюсь вам понравиться

02.02.2015, 15:45 cheftm_28

Для мультиварки

0 1 комментЫ

in_list2Banner

Сметанник в мультиварке

Сметанник, приготовленный в мультиварке.

Для приготовления теста нам нужно:

1 стак. сахара;

1 стак. муки;

1 стак. сметаны;

1 яйцо;

1 чайн ложка гашеной соды ;

ванилин на кончике ножа;

Для приготовления крема:

1 стак нежирной сметаны;

1 стак пудры сахарной;

1 пачечка загустителя сливок.

Готовим сметанник в мультиварке.

Берем глубокую емкость. Соединяем в ней все приготовленные ингредиенты для теста и при помощи миксера взбиваем до образования однородной массы.

Чашу мультиварки смазываем любым сливочным маслом.

Посыпаем панировочными сухарями все чашу, включая боковые стенки.

Выливаем аккуратно приготовленное тесто в чашу.

На мультиварке устанавливаем программу «Выпечка»...читать далее →

02.02.2015, 14:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Женская логика;-)

Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась — никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу. Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол- луковицы. Только большие...читать далее →

02.02.2015, 14:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

цедра 3-ех апельсинов с мякотью.
подойдут апельсины, из которых выжимали сок.
2 яйца
80 гр сливочного масла
стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана сахара
пакетик ванильного сахара

Цедру измельчить.
Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно, взбивая, добавить яйца, цедру. Муку смешать с разрыхлителем и вмешать в тесто. Я добавила еще немного апельсинового сока.

Выпекать 55 минут.

Готовила в духовке, т.к. все мои мультиварки были заняты
В одной варилась каша "Дружба", в другой - кисель)

02.02.2015, 14:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
33
32
31
30
29
...
1
→