CHEF.tm

Салат "Алёнка"

Ингредиенты:

- 750 г шампиньонов
- 400 г крабовых палочек
- 5 крутых яиц
- 4 свежих огурца
- майонез или йогурт
- зелень петрушки
- 1-2 шт. репчатого лука.

Приготовление:
1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом или йогуртом

18.08.2015, 19:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Фламинго"

На самом деле под этим названием скрывается всеми любимый салат "Мимоза", но с некоторыми изменениями, которые делают его еще вкуснее и содержательней. Изюминку салату придает наличие зеленого и репчатого обжаренного лука - попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:
яйца отварные — 3 шт.
горбуша консервированная — 1 шт.
масло сливочное — 50 г.
зеленый лук — 1 пучок
сыр плавленый "Волна" или "Дружба" — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
майонез — 100 мл.
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезать мелким кубиком или полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Яйца натереть и выложить первым слоем на дно салатницы.
Смазать тонким...читать далее →

17.08.2015, 22:13 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Влажский"

Что нужно:
ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился "приличный тазик", как раз, на хорошую компанию во время застолья

Отварной картофель в мундире - 4 шт.,
Огурец свежий - 4 шт.,
Ветчина подкопченная - 400 гр.,
Горошек зеленый - 1 банка (400 гр.)
Соль, черный перец - по вкусу,
Майонез.

Как делать:
Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.

17.08.2015, 20:50 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ГОРЯЧИЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидор (свежий, большой) — 1 шт,
Огурец (маринованный или соленый, маленький) — 1 шт,
Капуста пекинская (листики) — 3 шт,
Колбаса (сервелат или салями, пять кружочков) — 50 г,
Сыр твердый — 50 г,Лук зеленый (по вкусу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту, огурчик и сервелат нарезать соломкой. Помидор кубиками, лук зелёный - мелко.Выкладываем в салатник с небольшим бортиком слоями:
- пекинская капуста
- сервелат
- огурец солёный
- помидор свежий
- лук зелёный
Заправка для салата может быть исполнена в двух вариантах.
Первый вариант:
Оливковое масло - 3 ст.л.
Бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
Горчица зернистая - 1/2 ч.л.
Второй вариант:
Майонез - 3ст.л.
Соевый соус HEINZ - 1/2ч.л.
Бальзамический уксус - 1/2ч.л.
Ингредиенты смешать и заправить салат сверху, не перемешивая. Сверху натереть на самой мелкой тёрке сыр. И запечь в микроволновке на самой большой мощности пару минут, сыр расплавится - блюдо готово!
Мне нрав

16.08.2015, 21:25 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Ингредиенты

3-4 апельсина,
300 г куриного филе,
200 г огурцов,
соль, майонез.

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки. Мякоть вынуть.
Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Огурцы нарезать мелко соломкой.
Смешать филе, апельсины, огурцы.
Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Выложить салат в половинки апельсинов.
Я положила сверху ягодки клюквы - для красоты.

16.08.2015, 14:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Лора" с баклажанами

Обалденный салатик! Как только начинается "баклажанный" сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.

Ингредиенты:

Баклажан — 5 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Орехи грецкие — 75 г
Масло подсолнечное
Майонез
Соль
Перец черный
Зелень

Рецепт :
Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см.

Обжариваем их на подсолнечном масле.

Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры.

Грецкие орехи измельчаем блендером.

Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок.

Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом.

Украшаем, даем полюбоваться и наслаждаемся!

15.08.2015, 21:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с моцареллой и помидорами

Моцарелла прекрасно сочетается с помидорами и оливками, эти продукты можно назвать базовыми для многих салатов. Предлагаю вам замечательный салат с нежным сыром моцарелла, сочными помидорами черри (помидоры черри можно заменить обычными) и пикантными зелеными оливками. Салат который перенесет вас в Италию!

Ингредиенты

сыр моцарелла - 150 г
помидоры черри - 150 г
листья зеленого салата - 30 г
зеленые оливки без косточки - 70 г
кедровые орехи - 50 г
оливковое масло - 0,5 ст. лож.
соль - по вкусу

Листья зеленого салата помойте и высушите бумажным или обычным полотенцем. Отломите твердые ножки салата и порвите его руками на небольшие кусочки, чтобы удобно было брать вилкой. Выложите их на...читать далее →

15.08.2015, 16:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Купеческий" - настоящее объедение...

Ингредиенты:
200 г отварной нежирной свинины;
2 крупные морковки;
1 луковица;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
полстакана кипятка;
полстакана консервированного зеленого горошка;
майонез, соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Морковь натираем на средней терке.
Обжариваем до мягкости.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Сливаем маринад.
Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.

Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

15.08.2015, 13:20 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Русский".

Салат слоями. Каждый слой (натереть на терке, или мелко порезать) под майонезом.

1слой - отварной картофель

2слой - лук репчатый

3слой - горошек зеленый

4слой - морковь отварная

5слой -мясо отварное или колбаса

6слой- белок

Сверху оформить салат консервированными огурцами,натертыми на мелкой терке и желтком.

Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу.

15.08.2015, 13:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Вкусняшка"!

Семгу, огурец, яйцо - нарезать мелким кубиком, рис отварить. Укладываем салат слоями: рыба - рис - огурец - яйцо - каждый слой промазываем майонезом (если вы будете есть этот салат сразу) или поливаем майонезом сверху непосредственно перед подачей (иначе огурец даст воду); сверху посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита!

14.08.2015, 17:35 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с сыром и апельсином

Ингредиенты:

сыр 100 г , я использовала масдам
апельсин 0.5 шт
лук репчатый 1 шт
яйца 2 шт
перец красный горький молотый 1 щеп.
сметана нежирная по вкусу

Сыр натереть на крупной терке. Смешать с молотым красным перцем. Выложить нижним слоем на тарелку. Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить кипятком и оставить остывать. Апельсин очистить от кожуры. Разделить на дольки. Дольки постараться очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сыр. Яйца отварить. С лука слить жидкость.
Выложить на апельсины лук, а потом натертые на мелкой терке яйца.
Украсить во своему желанию.
Любой слой можно промазать сметаной.

14.08.2015, 15:35 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Сырный салат с помидорами

Ингредиенты:

- 200 гр твердого сыра
- 5 вареных яиц
- 4 небольших твердых помидора (лучше сливки)
- хлеб для приготовления сухарей (либо готовые сухари)
- майонез
- соль

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками хлеб
и отправляем на сухую раскаленную сковородку.
Сушим хлеб до того момента, как наши сухарики станут хорошо подрумяненными.
2. Нарезаем кубиками яйца и отправляем в салатницу.
3. Нарезаем кубиками сыр
и перекладываем его в миску.
4. Нарезаем помидоры
и отправляем их в наш салат, стараясь брать только мякоть, без помидорного сока.
5. Перемешиваем наш салат, солим по вкусу и заправляем майонезом.
Уже при подаче салат следует посыпать хрустящими и румяными сухариками.
Приятного аппетита, дорогие хозяюшки!

14.08.2015, 14:21 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

"Вкусная свекла"

Ингредиенты:
3 большие вареные свеклы (около 500 гр)
1 средняя луковица
2 столовые ложки меда
1 большой апельсин
1 столовая ложка соевого соуса
кусочек имбиря размером с палец
2 столовые ложки подсолнечного масла
свежий тимьян
перец
соль

Приготовление:
Выжмите сок с апельсина, нарежьте лук полукольцами, натрите имбирь. Очистите свеклу и нарежьте ее полукольцами. В миске смешать мед, соевый соус и апельсиновый сок. Нагрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте лук в течение 5 минут, добавьте имбирь и готовьте еще минуту, затем добавьте свеклу. Через 3 минуты влейте смесь апельсинового сока, приправьте хорошей щепоткой черного перца и соли. Добавьте листья 2-3 веточек тимьяна. Тушите свеклу в течение 5 минут на слабом огне. Вот и все!
Приятного аппетита!

14.08.2015, 13:12 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "СЕРЕДИНА ЛЕТА"

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- 2 крупные моркови(~300 г)
- 2 средние луковицы(~200 г)
- 3 болг.перца(~300 г)
- 70 г.зелени укропа
- 2,5 ст.л.сахара
- 1,5 ч.л.соли
- 150 мл раст.масла
- 30 мл уксуса

Приготовление:

Капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на кр.терке, лук порезать полукольцами,
перец-соломкой, укроп измельчить.
Для маринада 200 мл воды довести до кипения с сахарным песком и солью, влить раст.масло, уксус и
снова довести до кипения,можно добавить чеснок.
Овощи сложить в кастрюлю,перемешать с укропом, залить приготовленным горячим маринадом, кастрюлю
накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Затем убрать в холодильник на 24 часа.

13.08.2015, 22:00 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат-торт "Закусочный"

Сохрани, чтобы не потерять!
1 упаковка слоеных коржей готовых не сладких
2 банки плавленного сыра
1 ст. майонеза
2 банки рыбного паштета
4 отварных яйца
1 свежий огурец и несколько соленых
около 120-140 гр. тертого сыра типа Топленого (он желтый такой и сливочный на вкус)

Смешать майонез с плавленным сыром, добавить чеснок через чеснокодавилку, поперчить. и взбить блендером. Этим промазывать коржи, а потом выкладывать начинку. Последовательность любая. Я сделала так:
корж
паштет
корж
огурцы
корж
яйца
корж
паштет
корж
тертый сыр, смешанный с заправкой из плавленного сыра и майонеза
Сверху раскрошить оставшийся корж.
Украсить огурчиком

13.08.2015, 20:58 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Ингредиенты:

- копчёная курица – 400 г
- чернослив – 100-150 г
- грецкие орехи – 100 г
- морковь – 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр (твёрдый) – 300 г
- шампиньоны – 250 г
- 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
- соль
- майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:

- половина свежего огурца
- 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
- веточка петрушки
- 1 ягода клюквы

Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть...читать далее →

13.08.2015, 16:16 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Шикарный»

Ингредиенты:

- огурцы (можно взять соленые или свежие) – 3-4 шт.;
- картофель отварной в мундире – 3 шт.;
- репчатый лук – 2 шт. (крупные);
- куриные яйца (вареные) – 3 шт.;
- твердый сыр – 150 гр.;
- морковь (в сыром виде, крупного размера) – 1 шт.;
- вареная колбаса – 100 гр.;
- хрен или чеснок – 2 зубчика;
- майонез;
- грецкие орехи.

Приготовление:

Ингредиенты укладываем в салатник слоями :
1– мелко порезанные огурцы;
2– мелко порезанный или натертый на терке картофель;
3 – промазываем майонезом;
4 – мелко порезанный репчатый лук;
5 – твердый сыр, тертый на крупной терке;
6 – промазываем майонезом;
7 - сырая морковь, тертая на мелкой терке;
8 – твердый сыр, тертый на крупной терке;
9...читать далее →

12.08.2015, 21:00 cheftm_8

Салаты

1 0 комментЫ

Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

Ингредиенты:

- картофель
- куриная грудка
- грецкие орехи
- морковь
- яйцо
- сыр
- лук

Приготовление:

1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр

Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонезом

12.08.2015, 12:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ПТЕНЧИКИ У МУХОМОРА

Ингредиенты:

птенчики:

- 2 плавленных сырка,
- 2 яйца,
- 50 гр. сл. масла,
- 1 зубок чеснока
- немного моркови, маслин

мухоморы:

- яйца
- помидоры
- майонез
- зелень

Приготовление:

Все ингредиенты натереть на мелкую тёрку и смешать. Отделить только натертые желтки. Сформировать цыплят. Обвалять в желтке. Носик сделать из моркови. Глазки из маслин. Точно также нафаршировать яйца для грибочков, шапочки сделать с половинок помидора, украсить майонезом. Можно добавить зелени для украшения.

11.08.2015, 22:00 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат 'Рыбный'

Ингредиенты:

- 1 кг рыбы путасу,
- 3 шт лука,
- 6 яиц отваренных,
- 4 шт варенной моркови,
- 150 г масло сливочное,
- майонез.

Для украшения:

- лук,
- огурец,
- зелень.

Приготовление:

Рыбу почистить и отварить в подсоленной воде. Слить воду, остудить, удалить кости и размять руками или вилкой.
Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле(именно на сливочном) до готовности. Лук не должен подгореть, поэтому масло не жалейте.

Салат выкладывать слоями, каждый слой присолить.
1 слой - 1/2 часть лука,
2 слой - 1/2 рыбы,
3 слой - 3 яйца, натертые на средней терке,
4 слой - 1/2 моркови, натертые на средней терке,
5 слой - майонез,
6 слой - 1/2 часть лука,
7 слой - 1/2 рыбы,
8 слой - 3...читать далее →

11.08.2015, 15:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Сама нежность"

Ингредиенты:
рис отварной 150 гр.
семга с/с 150 гр.
Укроп 1 пучок
яйцо 3 шт.
майонез
лимон

Приготовление:
1. Рис отварить и выложить в креманку. Покрыть майонезом.
2. Семга нарезать кубиком, выложить, сверху майонез.
3. Нарезать укроп, выложить и опять майонез
4. Отварить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке. Сначала выкладываем желтки, майонез и белки.
5. Украсить лимоном и укропом. Во время еды можно полить соком лимона.

10.08.2015, 23:25 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Картофельный салат с беконом

Ингредиенты:

- Молодой картофель - 1 кг
- Бекон - 200 г
- Брынза/сыр Фета - 200 г
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Красный винный уксус - 2 ст.л.
- Горчица Дижонская - 3 ч.л.
- Свежая петрушка - 1 чашка
- Руккола - 1/2 упаковки
- Лимонный сок - по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промываем картофель и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду и промываем картофель в холодной воде и режем на четвертинки.
2. Тем временем поджариваем бекон на среднем огне в течение 6-8 минут. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
3. В большой салатнице смешиваем молодой картофель, жареный бекон, брынзу, горчицу, рубленую петрушку. Заправляем салат красным винным уксусом и оливковым маслом, солим и перчим.
4. Подаем салат со свежей рукколой, политой лимонным соком.

10.08.2015, 20:02 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Теплый салат "Оранжевый кальмар"

Ингредиенты:

- 4 моркови,
- 500 гр кальмаров,
- 1 луковица,
- 1 ст.л. кунжута,
- соевый соус,
- красный молотый перец,
- паприка,
- соль.

Приготовление:

Кальмары очистить, вымыть, опустить на 2 минуты в крутой кипяток, вынуть, нарезать соломкой.

Морковь натереть на терку "по-корейски", посолить, оставить на 20 минут, а затем сок удалить.

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле.

Соединяем ингредиенты, соевый соус, кунжут, перец, парику. Пусть чуть настоится и пропитается -вкуснятина! Приятного аппетита!

10.08.2015, 12:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

емецкий картофельный салат

Ингредиенты:

Картофель — 1000 г
Подсолнечное масло рафинированное — 180 мл
Уксус винный — 40 мл
Сметана — 80 г
Горчица — 3 ч. л.
Тмин — 1.5 ч. л.
Лук репчатый (100г) — ½ шт.
Ветчина сыровяленая — 100 г
Петрушка — 10 г

Приготовление:

1. Тщательно промыть картофель под проточной водой, для этого салата выбирайте картофель розовых сортов и небольшого размера. Залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности, но не разварить. Готовый картофель еще теплым разрезать на кружочки толщиной около 1 см.
2. Для соуса смешать подсолнечное масло без запаха, винный уксус или бальзамический, сметану, горчицу, тмин, мелко нарезанный лук, соль, перец.
3. Картофель выложить в большую...читать далее →

09.08.2015, 21:30 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Куриный салат с яйцами и грибами

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка — 200 г
Огурец свежий — 150 г
Грибочки маринованные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль
Перец
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.

Автор рецепта: Наталья Чагай

09.08.2015, 20:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
...
35
34
33
32
31
...
1
→