CHEF.tm

Абрикосовый пирог 🌿

🥐🍑🥐🍑🥐
Абрикосы.
Сахар 200 гр.
Пшеничная мука 200 гр.
Сливочное масло 160 гр.
Молоко 60 мл.
Ванилин.
Соль.
Яйцо 3 шт.
Сахарная пудра по вкусу.
Разрыхлитель ½ ч.л.

Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином.
Взбить миксером яйца с молоком и 150 гр. сахара. Добавить к яйцам размягченное масло, вымесить. Затем порциями всыпать муку.
Тесто выложить в смазанную форму (идеально 21 см). Разложить абрикосы срезами вверх, слегка их притапливая.
Выпекать при 180C. 25 минут. Затем посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку еще на 25 минут.
Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

🍰🍰🍰
500 гр. абрикосов.
200 гр...читать далее →

15.04.2020, 13:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Галета с абрикосами 🌿

🍑🍒🍑🍒🍑
Все очень просто: тесто делаем в блендере за 3 минуты. Вместо абрикосов можно взять персики, сочные яблоки, сезонные ягоды, сливы ❤️
Масло лучше предварительно заморозить. Если не успели, тогда тесто нужно подержать в морозилке минут 30.

сливочное масло 100 гр.
сахар 3 ст.л (в тесто) + 1 ст.л (в начинку)
мука 200 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
соль щепотка.
сметана 3 ст.л.
абрикосы 300 гр (вес без косточек)
крахмал 1,5 ч.л.
⠀
В блендер кладём масло, сахар (3 ст.л) муку, разрыхлитель и соль. Рубим в крошку. Добавляем сметану. Пробиваем блендером, тесто соберётся в шар. Тут важно посмотреть на консистенцию, так как мука у всех разная и сметана тоже приблизительна по количеству в ложке. Если...читать далее →

20.04.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Медовое парфе с абрикосами 🍑

Ингредиенты:

Сливки жирные 33% — 300 мл
Крем-мед абрикосовый (можно заменить обычным медом) — 3 ст. л
Крем-мед абрикосовый — для украшения
Абрикосы крупные — 5 шт.

Приготовление:

1. Сливки взбить сливки до плотных пиков. По ложке добавить крем-мед и снова быстро взбить до однородности.
2. Абрикосы нарезать на кусочки.
3. В силиконовую прямоугольную форму для кекса выложить половину сливок и разложить кусочки абрикоса. Тонкой струйкой налить немного меда. Выложить остальные сливки и абрикосы, разровнять.
4. Убрать форму с парфе в морозилку минимум на 5–6 часов или на ночь.
5. Замороженное парфе опрокинуть на блюдо. Полить медом, украсить абрикосами и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

24.08.2021, 07:37 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Консервированные абрикосы 🍑

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Сахар — 450 г
Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Абрикосы

Приготовление:

1. Абрикосы моем, разрезаем пополам и убираем косточки. Абрикосы должны быть плотные.
2. В стерилизованные банки выкладываем плотно половинки абрикосов, но не придавливаем.
3. Заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
4. Далее воду сливаем, в мерной емкости смотрим сколько воды получилось, чтобы знать, сколько добавлять сахара.
5. Добавляем сахар, лимонную кислоту и отправляем на огонь.
6. Доводим сироп до кипения и варим 5 минут.
7. Заливаем сиропом абрикосы, закатываем крышки, банки переворачиваем, укутываем пледом и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

@foodrumedia
@foodrumedia

27.08.2021, 11:33 cheftm_10

0 0 комментЫ

Чудо тортик - Килиманджаро

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

На первый взгляд торт выглядит сложно, но это не так. Делать его быстро и интересно. И он очень вкусный.

Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц
180г сахара
100г муки
30г кукурузного крахмала
30г какао
50г сл.масла комн. темп.
1,5 ч.л.разрыхлителя
ванилин

Крем-начинка:
250мл сливок 35%
400г йогурта (абрикосовый или персиковый)
абрикосы консервированные 1банка(425г);(можно взять мандарины, персики, ананас)
13г-15г желатина (порошок)
сахар, если сливки несладкие

Приготовление:
1.Взбить белки с 90г сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с...читать далее →

23.01.2015, 11:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Клафути с абрикосами (десерт)

на 100 г 128.85 ккал

- яйцо 4 шт
- ванильный сахар 50 г
- 600 г абрикосов
- мука 150 г
- 125 г сахара
- молоко 300 мл
- сахарная пудра 1 ст л

Опустить в кипящую воду абрикосы на несколько секунд. Слить воду, облить абрикосы холодной водой, снять с них кожицу и разрезать пополам, удалив косточки.Взбить яйца, сахар, ванильный сахар венчиком. Постепенно добавить муку и молоко и тщательно перемешать до однородности теста. Вылить тесто в смазанную слив. маслом форму и выложить в него половинки абрикосов сердцевиной вниз. Печь при 180°-190°C 30-35 минут. Перед подачей посыпать пудрой

01.02.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Чудо тортик - Килиманджаро

14.02.2015, 01:00 cheftm_1

1 0 комментЫ

Миндальный пирог с абрикосами

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Время приготовления - 45 минут

Ингредиенты:

Абрикос — 1 кг;
Молотый миндаль — 125 г;
Масло сливочное (комнатной температуры) — 80 г;
Сахар — 100 г;
Яйцо — 2 шт;
Сок лимона — 1/2 шт;
Лимон (цедра) — 1/5 шт;
Ванильная эссенция — 1 ч.л.;

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром.
3. Отделите желтки от белков.
4. Добавьте желтки к масляной смеси и хорошо взбейте.
5. Натрите цедру лимона (лайма) на мелкой терке.
6. Смешайте масляную смесь с миндалем (миндальной мукой), цедрой, лимонным соком.
7. Добавьте...читать далее →

05.03.2015, 09:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Миндальный пирог с абрикосами

05.03.2015, 14:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Фаршированные куриные грудки

Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. сметаны
- соль, специи по вкусу
- тертый пармезан (факультативно)

Приготовление:
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше...читать далее →

25.03.2015, 23:25 cheftm_2

1 1 комментЫ

Воздушный фруктовый торт

Ингредиенты:

вафельные трубочки - с шоколадом - 200 грамм
хлопья овсянные - 50 грамм
масло сливочное - 100 грамм
желатин - 9 грамм
вино белое - 100 грамм
конфитюр абрикосовый - 100 грамм
сахарная пудра - 50 грамм
ванильный сахар - 1 пачка
сливки - 250 грамм
абрикосы консервированные - 1 банка (850 г)
мелисса

Способ приготовления:

Для коржа вафельные трубочки, за исключением 16 штукук, и овсяные хлопья сложим в пакет и прокатать скалкой.

Сливочное масло растопим и высыплем в него крошку.

Разъёмную форму выложимь бумагой для выпекания и заполним полученной массой.

Остальные вафельные трубочки выложимь по кругу по краю теста. Поставим на 1 час в холодильник.

Для крема желатин замочить в...читать далее →

31.03.2015, 19:10 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "КИЛИМАНДЖАРО"

Для бисквита:
- 5 яиц
- 180г сахара
- 100г муки
- 30г кукурузного крахмала
- 30г какао
- 50г сл.масла комн. темп.
- 1,5ч.л.разрыхлителя
- ванилин
Взбить белки с 90г сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с 90г сахара, добавить сл.масло. В отдельной чашке смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель. К желткам присоединить мучную смесь, затем вмешать белки.Перемешать лопаткой.
В форму 20-22см вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180 гр. на 35-40мин
Оставить бисквит остывать на решетке
Крем-начинка:
- 250мл сливок 35%
- 400г йогурта (абрикосовый или персиковый)
- абрикосы консервированные 1банка(425г);(можно взять мандарины, персики, ананас)
- 13г-15г желатина...читать далее →

09.05.2015, 15:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Варенье из абрикосов в мультиварке.

Ингредиенты:
Абрикосы — 600 Грамм
Сахар — 300 Грамм
Сок половины лимона

1. Для приготовления варенья нам нужны спелые и не порченные абрикосы. Берите те, которые покрупнее.

2. Моем плоды, немного обсушиваем и достаем косточки. Теперь их можно нарезать мелко или оставить половинки. Отправляем абрикосы в контейнер мультиварки и засыпаем сахаром.

3. Выставляем режим "Тушение", этот процесс занимает около 60 минут. Если варите в режиме "Выпечка", то закрывать ее не стоит.

4. Не забывайте периодически помешивать варенье. Вот и все, спустя час варенье из абрикосов в мультиварке в домашних условиях готово.

5. Теперь осталось разлить его по стерилизованным баночкам и закатать. Хранить лучше в прохладном месте.

30.06.2015, 17:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Творожный лентяй

Ингредиенты:

●Песочное печенье 400 гр,
●400 гр творога,
●200 гр сливочного масла,
●150 гр сахара,
●0,5 стакана абрикоса (сухофрукт),
●2-3 ст ложки изюма,
●ванильный сахар пакетик.

Приготовление:

Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре. Выложить...читать далее →

27.07.2015, 19:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Выдающиеся свойства кураги.

Курага приносит больше пользы для здоровья, чем свежие абрикосы.

Процесс сушки фруктов лишает их воды без изменения питательной ценности. В результате, питательные вещества концентрируются, и курага становится даже более мощным полезным средством, чем свежие абрикосы.

* Источник бета-каротина

Бета-каротин является веществом, ответственным за образование витамина А, и в больших количествах содержится в оранжевых овощах и фруктах – в том числе, и в абрикосах. Мощные концентрированные дозы бета-каротина помогают улучшить зрение, защищают глаза от различных заболеваний и воспаления.

* Источник минералов

Высокое содержание различных минералов – железа, кальция, калия и фосфора. Эти минералы...читать далее →

13.08.2015, 10:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фаршированные куриные грудки

17.08.2015, 16:48 cheftm_2

0 0 комментЫ

Молочный коктейль с абрикосом и ванильным мороженым.

Ингредиенты:

-Йогурт фруктовый 200 мл.
-Абрикос 100 гр.
-Мороженое 50 гр.
-Сахарная пудра 20 гр.

Приготовление:

Подготовить нужные ингредиенты.
Абрикос очистить от косточек.
Абрикос нарезать мелко.

Соединить абрикос, мороженное и йогурт и перебить блендером в однородную массу.
Добавить сахарную пудру и снова слегка взбить.

Готово. Приятного аппетита.

22.08.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Бисквитный абрикосовый пирог.

Абрикосы можно заменить нарезанными персиками или нектаринами - это тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты:
120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
12-13 абрикосов небольшого размера
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем.
2. Вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
3. Перекладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму (с пергаментом легче вынимать пирог...читать далее →

26.08.2015, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Желейный торт - с кусочками желе и абрикосами

Ингредиенты:
консервированные абрикосы - 1 банка;
желе сухое - 3 упаковки;
йогурт нежирный - 500 мл;
желатин - 30 грамм

Способ приготовления:
Предлагаю вашему вниманию просто шикарный и что важно для дам нискокалорийный желейный торт. Времени на его приготовление требуется совсем не много, большая часть времени уходит на застывания желе, ингредиенты очень простые. Абрикосы можно заменить персиками так же консервированными или свежими бананами, киви. Если хотите послаще то нужно взять не простой белый йогурт и сладкий с наполнителем или снежок, но тогда и калорий получится больше.
Первым делом нужно приготовить желе, для этого я взяла готовые смеси для желе (желательно выбирать смеси разных...читать далее →

11.09.2015, 12:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Варенье из абрикосов в мультиварке.

13.09.2015, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Абрикосовый пирог

Очень простой в приготовлении и очень вкусный на столе: абрикосовый пирог. Для пирога лучше брать свежие твёрдые абрикосы или мелкие персики.

После приготовления Вы получите 10 порций
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

300 грамм свежих абрикос
3 яйца
150 грамм сливочного масла
400-450 грамм муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды, погашенная лимонным соком
1 столовая ложка сахарной пудры

Способ приготовления

Приготовление теста:
1. Размягчённое сливочное масло растереть со стаканом сахара.
2. В отдельной посуде взбить три яйца, а затем добавить их в маслянную массу и хорошо перемешать.
3. Добавить чайную ложку соды, погашенную лимонным соком и перемешать.
4. Всыпать муку и...читать далее →

03.10.2015, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пюре из абрикосов.

Ингредиенты:
-4 штуки сушеных абрикосов,
-сахарный сироп.

Приготовление: Сушеные абрикосы промойте 3 раза в теплой воде. Затем положите в кастрюлю и залейте холодной кипяченой водой для набухания часа на 4. Набухшие абрикосы отварите в той же воде под закрытой крышкой до полной готовности. Горячие готовые абрикосы протрите через сито и добавьте немного сахарного сиропа, если абрикосовое пюре получилось кислым.

05.10.2015, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list2Banner

АБРИКОСОВАЯ ПАСТИЛА

Эту прекрасную восточную сладость Вы сможете приготовить и дома

Мы предлагаем Вам рецепт приготовления абрикосовой пастилы по древнему абазинскому рецепту доступному для приготовления и дома

Состав:
Абрикосы 500 гр.
Сахар 140 гр.
Вода 100 гр.

Подготовим абрикосы

Абрикосы тщательно переберем и отложим только самые сочные и спелые плоды

Далее, откройте абрикосы и тщательно промойте, освободив от косточек (в косточках содержаться ферменты и кислоты, которые могут вызвать сильнейшее отравление организма)

Ставим на огонь емкость, в которой будем варить абрикосы

В емкость нальем холодной воды и добавим сахар, тщательно перемешаем и будем варить, пока вода не закипит, а сахар не...читать далее →

02.12.2015, 10:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ БИСКВИТНЫХ РУЛЕТОВ

1) Медовый рулет «Пчёлка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита потребуется:
● мед — 3 ст. ложки;
● разрыхлитель — 1 ч. ложка;
● яйцо – 4 шт;
● сахар – 3 ст. ложки;
● ванильный сахар – 1 пакетик;
● мука – 4 ст. ложки;
● крахмал кукурузный — 1 ст. ложка;
● растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
● щепотка соли

Крем:
● сметана (40%) – 200 г; з
● загуститель для сливок – 1 пакетик (8 г);
● мед – 1 ч. ложка;
● сгущенное молоко - 2 ст. ложки;
● измельченные грецкие орехи (или печенье)— 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить мед в сотейник, добавить разрыхлитель и прогревать на небольшом огне в течение 1-2 минут, помешивая. Смесь побелеет и увеличится в объеме. Сотейник снять с огня и поставить...читать далее →

02.03.2016, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бисквитный абрикосовый пирог.

19.03.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ