CHEF.tm

ТОП-6 рецептов ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

1. Шаурма с колбасой

Ингредиенты:
Лаваш — 2 Штук
Огурец — 2 Штук
Корейская морковка — 200 Грамм
Помидоры — 2 Штук
Колбаса — 400 Грамм
Листья пекинской капусты — 5-6 Штук
Сыр — 150 Грамм
Кетчуп, майонез — - По вкусу
Пучок свежей зелени — 1 Штук

Приготовление:

Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу можно добавить приправ.
Помидоры режем тоненькими кружочками.
Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
Тонко шинкуем капусту.
Рубим зелень.
Натираем сыр на крупной терке.
Сначала на лаваш выкладываем колбасу.
Выкладываем помидоры и огурцы.
Добавляем капусту, зелень.
Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп.
Загибаем...читать далее →

08.07.2016, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Армянская Дискотека!!!)

17 июля -БОЛЬШАЯ АРМЯНСКАЯ ДИСКОТЕКА -2 ! Банкетный комплекс "АСАКИ" Бесплатный фуршет-призы ровно на 240 000 рублей-16 компаний-сьемки 2 часового фильма-бесплатные фотосессии-25 конкурсов и 8 часов танцевальной музыки-живая музыка:доол-кларнет-клавишные Продажа билетов 89691232021 Ул Юных Ленинцев 12 метро текстильщики .Самое веселое армянское мероприятие в Москве для всех!)

12.07.2016, 19:24 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

ТОР - 7 Рецептов приготовления блюд с лавашом.

1. Пирог из лаваша с баклажанами - рецепт.

Ингредиенты

2 шт - лаваш армянский (2 пласта)
1 шт - баклажан
3 шт - помидор (твердый)
1 шт - лук
100 г - сыр
зелень (кинза, петрушка, укроп), чеснок
мало растительное, соль

Как приготовить

Порезать лаваш на 6 равных частей для прямоугольной формы размером 18х25 см.Баклажаны порезать на пластины вдоль (приблизительно 3 мм) - обжарить с 2-х сторон, добавив мелко покрошенный чеснок и соль. (Если в круглой форме запекать, то баклажаны лучше порезать кружочками).Помидоры порезать кружочками, посолить. Обжарить с одной стороны.Лук порезать тонкими кольцами и обжарить.Зелень порубить.Сыр натереть на мелкой терке.Уложить слоями в смазанную...читать далее →

17.07.2016, 17:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОП-6 рецептов ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ. ????????????

23.07.2016, 00:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов блюд из лаваша в мультиварке.

✅1. Шаурма в мультиварке.

Ингредиенты:

Говядина (шейная часть) - 300 граммов
Кетчуп - 1 столовая ложка
Майонез 67% - 1 столовая ложка
Морковь по-корейски - 100 граммов
Капуста белокочанная - 50 граммов
Огурец - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Лаваш тонкий - 2 штуки

Приготовление:

Почему-то все привыкли думать, что шаурма - вредная и нехорошая во всех отношениях пища. Позвольте доказать вам обратное! Шаурма в мультиварке - это на редкость вкусная и сытная закуска, которая нанесет вреда вашему желудку не больше, чем салат Цезарь:)

1. Для начала надо порубить говядину (если говядины нет, смело рубите куриное филе, крольчатину или свинину).

2. Нарезанное мясо...читать далее →

23.08.2016, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-6 рецептов ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

26.08.2016, 19:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-6 рецептов ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

11.09.2016, 10:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-7 рецептов с лавашом в мультиварке.

1. Шаурма в мультиварке.

Ингредиенты:

Говядина (шейная часть) - 300 граммов
Кетчуп - 1 столовая ложка
Майонез 67% - 1 столовая ложка
Морковь по-корейски - 100 граммов
Капуста белокочанная - 50 граммов
Огурец - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Лаваш тонкий - 2 штуки

Приготовление:

Почему-то все привыкли думать, что шаурма - вредная и нехорошая во всех отношениях пища. Позвольте доказать вам обратное! Шаурма в мультиварке - это на редкость вкусная и сытная закуска, которая нанесет вреда вашему желудку не больше, чем салат Цезарь:)

1. Для начала надо порубить говядину (если говядины нет, смело рубите куриное филе, крольчатину или свинину).
2. Нарезанное мясо поставить в...читать далее →

14.09.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски...

Тыал - древнейшее армянское блюдо... Которому более 2000 лет!
Но которое востребовано и используется до сих пор практически без изменений! Кстати, это очень характерно для армянской кухни! Очень многие рецепты, найденные в древних рукописях, широко используются в Армении и сейчас! Причем без каких-либо существенных коррекций...
Несмотря на полное отсутствие специй (только соль!!!), но благодаря особой технологии, мясо получается очень ароматное!!! От одного его запаха можно сойти с ума...

В чем принципиальные особенности этого рецепта:
1 – Мясо предварительно хорошо обезвоживается посредством обильной засолки на 2-3 дня!
И только потом варится!
И только потом обжаривается...читать далее →

14.09.2016, 19:01 cheftm_20

0 2 комментЫ

Помидоры по армянски

Помидоры по-армянски - рецепт приготовления этого блюда подкупает своей простотой и минимальным количеством ингредиентов. Блюдо отлично подойдет к застолью и очень простое в приготовлении.
Описание приготовления:
Вашему вниманию - рецепт приготовления помидоров по-армянски, очень простой, но невероятно вкусной закуски. Надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты:
Помидоры бурые — 1,5 Килограмма
Красный перец острый — 2 Штуки
Чеснок — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Штука
Кинза — - По вкусу
Петрушка — - По вкусу
Базилик — 1 Штука (веточка)
Соль — - По вкусу

1. Начнем приготовление помидор с начинки. Для этого надо очистить чеснок, удалить семена из острых перчиков, промыть зелень. Затем...читать далее →

12.10.2016, 19:14 cheftm_20

0 0 комментЫ

ТОР - 5 ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

1. Шаурма

Ингредиенты:

● тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
● мясная составляющая
● молодая капуста
● красный салатный лук
● молодые свежие огурчики
● помидоры
● жёлтый болгарский перец
● петрушка
● хорошая сметана
● белый винный уксус
● чеснок
● соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
● растительное масло

Приготовление:

Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
Нарезать овощи.

Нарезать нужной длины полоски лаваша и...читать далее →

14.10.2016, 15:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОР - 5 ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

19.10.2016, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-6 рецептов домашней шаурмы

1. Шаурма с колбасой

Ингредиенты:

Лаваш — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Корейская морковка — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Колбаса — 400 г
Листья пекинской капусты — 5-6 шт.
Сыр — 150 г
Кетчуп, майонез — по вкусу
Свежая зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу добавляем специи.
2. Помидоры режем тоненькими кружочками.
3. Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
4. Тонко шинкуем капусту.
5. Рубим зелень.
6. Натираем сыр на крупной терке.
7. Сначала на лаваш выкладываем колбасу.
8. Выкладываем помидоры и огурцы.
9. Добавляем капусту, зелень.
10. Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп.
11...читать далее →

21.11.2016, 08:52 cheftm_10

0 0 комментЫ

МИКАДО — ВКУСНЫЙ И ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ//ДВА ВАРИАНТА

«Микадо» — это традиционный армянский торт, который отличается нежностью и невероятной сладостью. А достигается это благодаря тонким коржам, которые раскатывают из теста и отдельно выпекают в духовке или даже жарят на сковородке.
Потом их пропитывают кремом, который готовится обычно из сгущёнки и сливочного масла или жирных сливок (часто хозяйки добавляют какао). Из-за такого количества коржей процесс приготовления можно назвать довольно трудоёмким и продолжительным, но поверьте, оно стоит того!Подаётся «Микадо» обычно уже нарезанным на треугольные или ромбовидные кусочки, что очень удобно. Это восхитительное лакомство часто готовят почти все армянские хозяйки для гостей или семьи.
...читать далее →

26.11.2016, 21:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-6 рецептов ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

08.12.2016, 23:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Чалагач

Чалагач – армянское блюдо, представляющее собой, по сути, обыкновенный шашлык из свинины, только приготовленный не из мякоти или ошейка, а из реберной части тушки. Как известно, мясо на кости всегда выходит чуть более ароматным и сочным нежели без оной. Не упустите шанс полакомиться этим явлением армянской кухни, которое доступно к приготовлению не только на костре, но и в духовке.
Чалагач из свинины
Главной похвалой для любого повара, а вместе с тем и главным признаком правильно приготовленного мясного блюда, является факт того, что готовое мясо способно буквально "таять во рту", настолько оно нежное и сочное. Свинина, приготовленная по нижеследующему рецепту, получится именно такой...читать далее →

21.12.2016, 20:36 cheftm_20

0 0 комментЫ

Буд

Можно бесконечно говорить о традициях Нового года в Армении и рассказывать о кулинарном взрыве, который ежегодно происходит на столах и в желудках людей. Однако, если не попробовать хотя бы один раз свиной окорок по-армянски – пиши пропало, не было у вас армянского Нового года.
Есть у армянских хозяек такая ежегодная форма кокетства. За три месяца (а то и сразу после предыдущего Нового года) начинаются разговоры на тему «Ничего в этом году готовить не буду, и особенно буд!», «У всех буд, а у меня не будет». Есть еще экстремистский крамольный подход: «А я вообще на Новый год планирую только сладкий стол», на что окружающие в благоговейном ужасе предпочитают молчать, чтобы не спугнуть богов...читать далее →

27.12.2016, 18:13 cheftm_20

Армянская кухня

1 1 комментЫ

«Адский повар» Арам Мнацаканов

Кулинар, ресторатор, телеведущий, автор кулинарных книг Арам Мнацаканов делится своими мыслями о поварском искусстве.
Арам Мнацаканов родился в Баку, в армянской семье, школьником переехал в Санкт-Петербург, учился в Нахимовском училище. Попробовав себя в разных областях, стал заниматься вином в должности директора винной компании/Познакомился с ресторанным рынком Санкт-Петербурга, начал путешествовать по миру, узнал итальянскую кухню и создал свой первый ресторан - винный бар Probka.

Затем, через пару лет в соседнем зале открыл ресторан Il Grappolo, в который пригласил итальянского шефа. Когда дело пошло на лад, разработал и запустил почти 15 ресторанных концепций, часть из которых не...читать далее →

09.01.2017, 16:05 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Шорва(Ореховый суп)

На армянском название этого супа звучит очень интересно: փըթ-փըթ. Если прислушаться, как варится густая похлебка из круп, то можно услышать, как она пыхтит, именно пыхтит, а не булькает, когда остается мало воды в кастрюле. Поэтму мусалерцы и назвали этот суп именно так. Как написать на русском, я не знаю, поэтому оставила только первую часть названия. Слово "шорва" в армянский язык пришло из древнеиранского, и обозначает густой наваристый суп. И если в других кухнях это может быть суп с мясом, то в армянской кухне "Шорва" означает густой суп из круп и бобовых. Вот и этот суп мусалерской кухни варится из фасоли, чечевицы, нута(сисера) и дзавара, да еще и приправляется орехами и чесноком...читать далее →

29.01.2017, 19:25 cheftm_20

0 0 комментЫ

Сырный пирог из армянского лаваша

Ингредиенты:
Лаваш — 2 Штуки
Сыр твердый — 300 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 50 Миллилитров

Количество порций: 3-4
Как приготовить "Сырный пирог из армянского лаваша"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Смешайте сыр с молоком и яйцом, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Из лаваша вырежьте 5 листов по размеру формы для запекания.
5. Дно формы смажьте сливочным маслом и положите первый лист лаваша. Положите на него ¼ всей начинки и разравняйте. Сверху накройте вторым листом лаваша и повторите процедуру. Обратите внимание, у нас получится 5 листов лаваша и 4 слоя сырной начинки. Верхний лист лаваша можно смазать взбитым...читать далее →

17.02.2017, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашняя шаурма: лучшие рецепты!

Сохрани 📌

1. Шаурма с колбасой

Ингредиенты:

Лаваш — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Корейская морковка — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Колбаса — 400 г
Листья пекинской капусты — 5–6 шт.
Сыр — 150 г
Кетчуп — по вкусу
Майонез — по вкусу
Свежая зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу добавляем специи.
2. Помидоры режем тоненькими кружочками.
3. Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
4. Тонко шинкуем капусту.
5. Рубим зелень.
6. Натираем сыр на крупной терке.
7. На лаваш выкладываем колбасу.
8. Выкладываем помидоры и огурцы.
9. Добавляем капусту, зелень.
10. Выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и...читать далее →

28.02.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТУРША ПО-АРМЯНСКИ

Турша (или турши) овощное блюдо на основе баклажанов традиционное для армянской кухни. Баклажаны в кавказской кухне всегда используются широко, в том числе и для приготовления закусок, заготовок, консервации. Преимуществом турши по-армянски является то, что она ее приготовление основано на процессе естественного брожения, тогда как в турецкой и азербайджанской кухне в нее принято добавлять уксус.

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Болгарский перец - 3 шт. (желательно разных цветов)
Помидоры - 3 шт.
Перец острый стручковый - 1 шт.
Зеленая фасоль стручковая - 200 гр.
Чеснок - 6 зубочков
Зелень - 1 пучок

Способ приготовления:
1. Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде.
2...читать далее →

18.03.2017, 21:52 cheftm_20

0 1 комментЫ

in_list2Banner

Флол

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 1 стакан
говядина – 400 г
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
шпинат – 200 г
помидоры – 2 шт.
мелкая пшеничная крупа – 2 ст. л.
томатная паста – 1 ч. л.
лук – 1 шт.

Шаг 1
Флол, армянский суп. Шаг 1
Мясо варить в 1,5 л воды в течение 1,5 ч, вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, помидоры – дольками, шпинат – полосками.

Шаг 2
Флол, армянский суп. Шаг 2
Пшеничную крупу отварить до готовности, слить. Добавить муку, 0,5 стакана воды и щепотку соли. Скатать из массы мелкие шарики – флол.

Шаг 3
Флол, армянский суп. Шаг 3
Обжарить лук в разогретом масле, 6 мин. Положить в бульон мясо, лук, помидоры, томатную пасту и шпинат. Посолить, поперчить и варить 10 мин. Добавить флол и варить до тех пор, пока все шарики не всплывут на поверхность.

22.03.2017, 18:18 cheftm_20

0 0 комментЫ

ТОР - 5 домашней шаурмы

1. Шаурма

Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
- мясная составляющая
- молодая капуста
- красный салатный лук
- молодые свежие огурчики
- помидоры
- жёлтый болгарский перец
- петрушка
- хорошая сметана
-белый винный уксус
-чеснок
- соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
- растительное масло

Приготовление:
Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
Нарезать овощи.

Нарезать нужной длины...читать далее →

25.03.2017, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОР - 5 ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ

✔1. Шаурма

Ингредиенты:

● тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
● мясная составляющая
● молодая капуста
● красный салатный лук
● молодые свежие огурчики
● помидоры
● жёлтый болгарский перец
● петрушка
● хорошая сметана
● белый винный уксус
● чеснок
● соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
● растительное масло

Приготовление:

Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
Нарезать овощи.

Нарезать нужной длины полоски лаваша и...читать далее →

04.05.2017, 15:05 cheftm_11

0 0 комментЫ