Ингредиенты:
Половинка отварной курицы.
Для соуса «кабуль».
1 ср.морковь,
1 ср.головка лука,
1 ср. красный перец,
немного сушеного острого перца,
7 шт. гвоздичек,
7 шт.английского перца,
50 гр. томата пасты,
1 литр бульона говяжьего,
бульон должен увариться до 200 гр.
1 столовая ложка 9%уксуса.
Большее колличество уксуса добавляем только для длительного хранения и в конце варки.
Способ приготовления:
Ставим варить курицу.
Делаем соус. «кабуль».
Все овощи мелко режем, добавляем пряности.
Заливаем уже солёным бульоном.
Ставим тушить в сковороде или в маленьком казане.
Не закрываем.
По мере выкипания жидкости доливаем бульон.
Доведя овощи до полуготовности добавляем томат-пасту.
После...
читать далее →