бездрожжевое тесто (стр. 2) → CHEF.tm

Пирог Золотая рыбка

Ингредиенты:

2 банки рыбных консервов (у нас форель),
0,5 стакана риса,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
яйцо для смазывания.

Приготовление:

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать...читать далее →

18.11.2015, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Хачапури

Простой рецепт Хачапури с пошаговыми фотографиями. Очень просто и вкусно! В этом варианте Вы узнаете как приготовить хачапури не выпекая, а просто обжаривая на сковороде.

Описание приготовления:
Хачапури - вкусная и очень популярная грузинская выпечка представляющая собой лепешку с сырной начинкой внутри. Так же начинка для хачапури может быть рыбная или мясная. Блюдо можно выпекать как на сковороде, так и в духовой печи. Самая распространенная начинка в хачапури это грузинский сыр чкинти-квели.

Как приготовить Хачапури:

Готовят Хачапури используя пресное бездрожжевое тесто. Лучшим традиционным вариантом для начинки служит имеретинский сыр, но если его нет под рукой, можно заменить на...читать далее →

01.12.2015, 16:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирог Золотая рыбка

28.12.2015, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с яблоками «Розочки»

Нежные красивые слойки в виде бутончика розы.

Ингредиенты:
250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)
2 яблока (желательно красных)
3 ст.л. сахара
сахарная пудра для посыпки

Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.

Приготовление:

Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.
Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм.

В кастрюльку налить 200 мл...читать далее →

03.02.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пахлава из слоеного теста

Предлагаем домашний рецепт медовой пахлавы из готового слоёного теста с сухофруктами.

Ингредиенты

Слоёное тесто – 1 упаковка
Курага – 2 ст.
Изюм – 1 ст.
Сахар (демерара) – 1 ст.
Сливочное масло – 50 г
Мед – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Грецкие орехи – 0,5 ст.

Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре и каждый лист разрежьте на 2 половины.

Для начинки измельчите ошпаренные изюм и курагу. Каждый вид сухофруктов – отдельно.

Раскатайте первый лист теста под размер формы. Разложите по его поверхности половину начинки из кураги и посыпьте сахаром (демерарой или обычным) по вкусу.

Укройте вторым раскатанным листом теста.

Сделайте слой из изюма и сахара/демерара.

Снова...читать далее →

08.02.2016, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Хачапури

14.02.2016, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирог Золотая рыбка

04.03.2016, 08:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с яблоками «Розочки»

11.04.2016, 12:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирог Золотая рыбка

08.05.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с яблоками «Розочки»

04.07.2016, 18:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ВКУСНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сосиски
● Бездрожжевое тесто (можно приобрести в любом магазине)
● Яйцо
● Масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Берем тесто и раскатываем до нужной нам толщины,на ваше усмотрение.
2.Затем полосками нарезаем тесто,чтобы потом можно было красиво обвернуть ими сосиски.
3.Теперь берем сосиски и обворачиваем их тестом,кладем на заранее обвернутый фольгой противень(фольгу надо смазывать маслом,чтобы ваши сосиски не подгорали и хорошо отходили)
4.Смазываем взбитым яйцом сосиски в тесте и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на мин 15-20.

Приятного аппетита!

12.07.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Хачапури

01.08.2016, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пахлава из слоеного теста

03.08.2016, 10:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Ленивый штрудель с вишней и орехами.

Это не классический австрийский штрудель из лапшичного теста, а его «ленивая» версия ктому же вместо яблок, здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается: штрудель получается очень-очень вкусный. Идеальный вариант в ситуации «Гости на пороге», если есть в морозилке слоеное тесто, а если нет, то можно попросить гостей купить по дороге.
Моим гостям он так понравился, что я его пекла два раза за вечер, так как все в один голос попросили добавки ! Нам нравится сочетание вишни с грецким орехом, но можно заменить и на миндаль. Вкусно, просто и очень быстро!

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6

Вам потребуется:

слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 гр.
вишня...читать далее →

07.08.2016, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ВКУСНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ

08.10.2016, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с яблоками «Розочки»

13.10.2016, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с вишней

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
вишня - 300 г,
сахар - 5 столовых ложек,
крахмал - 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или...читать далее →

17.10.2016, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Ленивый штрудель с вишней и орехами.

13.11.2016, 09:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Хачапури

01.12.2016, 12:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЛОЙКИ С КОЛБАСОЙ ?

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 кг слоёного теста без дрожжей
● 0,25 кг колбасы Докторской
● 1 ст.л. подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Покупное слоёное бездрожжевое тесто заранее разморозила. Раскатала в не очень толстый пласт.
Для шести слоек мне понадобилось 18 кружочков из теста.Разновидностей Докторской колбасы сейчас много. Например, некоторые виды продаются довольно компактными батончиками — небольшими как в длину, так и в ширину. Я же взяла, можно сказать, классический вариант. Диаметр моей колбасы около 8,5 см. Поэтому для вырезания кружков теста подобрала соответствующий размер баночной крышки за неимением формочки.На кружок теста уложила колбасу. На неё снова тесто, затем опять колбасу.

И...читать далее →

21.12.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пахлава из слоеного теста

02.01.2017, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бездрожжевые медовые булочки с корицей

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 600 г
Теплое молоко – 200 мл
Белок – 1 шт.
Сода (гашеная уксусом) – 1 ч. л.
Мёд – 2-3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Ржаная обойная мука – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль и ржаную муку, перемешать. Влить соду, гашеную уксусом, молоко и белок яйца. Вымесить мягкое тесто, которое легко формируется в шар и не прилипает к рукам. При необходимости можно добавить ещё муки (примерно пол-стакана). Тесто оставить минут на 15.
2. Начинка для булочек готовится очень просто. На такое количество теста нужно взять 2 столовые ложки корицы (без верха) и 2 ст. ложки сахара. Перемешать их между собой и всё. Начинка...читать далее →

20.10.2019, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Чесночные завитушки из слоеного теста.

Тесто слоеное бездрожжевое 250 г
Чеснок 4 зубчика
Укроп 10 г
Сметана 1 ст.ложка
Соль по вкусу

Приготовление:
Для приготовления булочек берем готовое слоеное бездрожжевое тесто, чеснок, зелень и сметану. Тесто размораживаем согласно информации на упаковке.
Чеснок чистим и измельчаем любым удобным способом. У меня молодой, не очень острый чеснок, поэтому 4 больших зубчика это нормально, если чеснок «злой», то лучше взять его вполовину меньше.
Укроп нарезаем и смешиваем измельченный чеснок, укроп, соль и ложку сметаны (вместо сметаны можно взять размягченное сливочное масло) .
Тесто раскладываем на столе (у меня – на пленке от упаковки теста, иначе стол надо припорошить мукой, чтобы тесто не...читать далее →

22.03.2020, 02:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Клубочки ниток

Ингредиенты:

Фарш куриный — 300 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
Желток (для смазки) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (травки-приправки по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чeрный (молотый, по вкусу)
В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски
Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности. Готово!

12.01.2015, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слоеный пирог с грибами и фаршем

1. Слоеное бездрожжевое тесто – 400 г
2. Грибы шампиньоны – 250 г
3. Свиной фарш – 150 – 200 г
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Сыр мягкого сорта – 50 г
6. Растительное масло – 3 ст. ложки
7. Черный молотый перец
8. Соль
9. Мука.

Грибы вымыть, меленько порезать и обжарить в сковороде на растительном масле в течение 5-7 минут.

Затем очищенный лук измельчить и добавить в сковороду к грибам, посолить. Готовить на умеренном огне 10-15 минут.

Отдельно налить растительное масло в сковороду и обжарить фарш до готовности, посолив и посыпав его черным молотым перцем.

Тесто раскатать в пласт таким образом, чтобы он поместился в вашу форму для выпекания, и его можно было свернуть пополам. Форму...читать далее →

23.01.2015, 11:05 cheftm_2

0 2 комментЫ