бездрожжевое тесто (стр. 3) → CHEF.tm

Лодочки из слоёного теста

Эти лодочки – полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)
Филе свинины – 300 г
Луковица большая – 1 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Сливочное масло – 100 г
Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г
Соль, перец

Приготовление:

1. Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.
2.Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла...читать далее →

19.06.2015, 13:03 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:

1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. На стол внахлест постелить несколько...читать далее →

13.07.2015, 17:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные рулетики

Ингредиенты:

-слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
-филе куриных грудок - 2шт
-кунжутное семя
-соль, черный молотый перец
-растительное масло для смазывания

Раскатать тесто.
Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.

29.07.2015, 09:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
Грибы шампиньоны — 250 г
Свиной фарш — 150–200 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сыр мягкого сорта — 50 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Черный молотый перец
Соль
Мука

Приготовление:

1. Грибы помыть, меленько порезать и обжарить в сковороде на растительном масле в течение 5–7 минут.
2. Затем очищенный лук измельчить и добавить в сковороду к грибам, посолить. Готовить на умеренном огне 10–15 минут.
3. Отдельно налить растительное масло в сковороду и обжарить фарш до готовности, посолив и посыпав его черным молотым перцем.
4. Тесто раскатать в пласт таким образом, чтобы он поместился в вашу форму для выпекания, и его можно было свернуть пополам. Форму присыпать мукой и выложить туда тесто.
5. Выложить всю начинку на половину теста. А другой половиной накрыть сверху и закрепить края.
6. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать пирог в духовке с температурой 200 градусов где-то 30 минут.

30.07.2015, 21:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Монастырская изба"

Ингредиенты:
сахарная пудра - 1 стакан
тесто слоеное бездрожжевое – 500 грамм;
вишня без косточек(я покупала в магазине в заморозке)-2 пачки;
Сметана 20-30 %(лучше брать густую)-600 грамм;
ваниль – 1 пакетик.

Приготовление:
1.Готовое тесто размораживаем и раскатываем его в тонкие пластины.
2.Делим на 16 одинаковых полосок произвольных размеров.
3.Ягоды вынимаем, откидываем их на дуршлаг или сито для стекания сока ,можно посыпать немного сахаром ,если слишком кислая вишня.
4.На середину каждой полосочки теста выкладываем друг за другом ягодки.
5.Края сверху защипываем, как у пирожков, по бокам оставляя свободные отверстия, чтобы в итоге получилось 15 трубочек с начинкой. Один ломтик теста...читать далее →

11.09.2015, 09:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные рулетики

10.10.2015, 20:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЛОЁНКИ С БАНАНОВОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Упаковка бездрожжевого теста
● Бананы — 2 шт.
● Сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разморозить готовое бездрожжевое тесто. Немного раскатать. Разрезать при помощи ножа или ножа для пиццы тесто на квадраты. Приготовить начинку: бананы потереть на крупной терке. Выложить тёртые бананы на квадратики теста, сверху положить по чайной ложке сахара.
2. Сложить тесто треугольничком. Сделать ножом на каждом треугольничке по три надреза. Выложить слоёнки на противень, выстланный фольгой, при этом использование растительного масла не требуется. Поставить треугольнички в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать слоёнкам перед подачей остынуть. Надеюсь, Вам понравятся слоёнки с банановой начинкой.

Приятного аппетита!

20.11.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

06.12.2015, 10:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные рулетики

12.12.2015, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бездрожжевое тесто для пиццы

2 яйца;
Соль – щепотка;
5 десертных ложек масла (оливкового);
2 стакана муки;
Молоко – 200 мл.

Подробное описание всех этапов, которые нужно выполнить:
Процесс приготовления теста начинается с того, что в миску требуется перелить разогретое (слегка) молоко и добавить оливковое масло, нужное количество которого указано выше.

Далее в другой посудине следует взбить при помощи венчика 2 куриных яйца и чуть подсолить смесь. Затем получившуюся массу – взбитые в лёгкую пену яйца положено ввести в чашку с молоком и хорошо всё соединить.

Теперь сюда же просеять через ситечко пару стаканов высокосортной пшеничной муки и снова всё тщательно перемешать.

Дальше однородную субстанцию выкладываем на...читать далее →

15.12.2015, 12:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Лодочки из слоёного теста

12.01.2016, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

08.02.2016, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слоеный пирог с грибами и фаршем

15.03.2016, 13:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лодочки из слоёного теста

02.04.2016, 14:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

09.04.2016, 15:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные рулетики

17.05.2016, 09:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Очень вкусный торт "Слоеное полено"

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:
500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:
1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. На стол внахлест постелить несколько...читать далее →

09.06.2016, 10:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные рулетики

20.08.2016, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

15.09.2016, 20:31 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слоеный пирог с грибами и фаршем

18.09.2016, 13:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные рулетики

12.11.2016, 11:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лодочки из слоёного теста

16.11.2016, 17:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"

10.12.2016, 13:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ ?

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г слоёного бездрожжевого теста
● 2 яичных желтка
● 300 г творога жирностью 9%
● 400 мл сметаны жирностью не меньше 20%
● 0,5 банки сгущённого молока (200 г)
● 40 г сливочного масла
● горсть клюквы

Дополнительно:
● фольга или пергаментная бумага для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для изготовления трубочек я решила использовать фольгу (можно приспособить даже жёсткую бумагу или не очень толстый картон). Нарезала квадратики.Свернула их кулёчками. Кстати, не так давно я обнаружила, что все делают кулёчки по-разному)) Поэтому крутите, как вам удобнее — может быть, из треугольников, а не квадратов. Сначала я решила, что обойдусь четырьмя такими свёртышами. Но потом поняла, что...читать далее →

19.12.2016, 07:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слоеный пирог с грибами и фаршем

14.08.2017, 15:40 cheftm_2

0 0 комментЫ