CHEF.tm

Рецепт «Наполеон» без духовки

И так рецепт теста:

Мука - 3 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 2 столовых ложки
Яйцо - 3 шт
Сода - 2/3 чайной ложки
Соль - щепотка

1. Взбиваем яйца с сахаром
2. Добавляем мягкое масло и соль
3. Соду гасим уксусом и добавляем в яичную смесь
4. 2-2,5 стакана муки (стакан=250мл)
5. Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин.

После того как тесто отдохнуло, начинаем с ним работать.

Тесто раскатываем в виде колбаски и делим на кусочки.
У меня получается около 20 кусочков.
Оставшиеся 0,5 стакана муки используем для раскатки теста(по факту муки уходит больше).
Каждый кусочек раскатываем толщиной 1-2 мм. Чем тоньше, тем лучше получается торт.

И если...читать далее →

16.04.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «СМЕТАННИК» без духовки!

⠀
Да да, для приготовления этого тортика вам совсем не понадобится духовка. Его может приготовить каждый потому что он очень простой.
⠀
Ингредиенты для теста:
⠀
• яйца 3шт
• сметана 300г (тут жирность не так важна)
• сахар 100г
• мука 300г (+-)
• сода 1ч.л
• ванильный сахар 10гр
⠀
Для крема:
⠀
• сметана 700гр (лучше жирную 25%)
Обязательно слейте сыворотку!
• сахар 120гр (по вкусу)
• ванилин по желанию
⠀
Приготовление коржей:
⠀
К сметане добавить яйца, сахар, ванильный сахар, объединить
⠀
Добавить соду и просеять муку - всю сразу не нужно, смотрите на консистенцию, должна быть как на видео
⠀
Выпекать коржи на разогретой сковородке, я выпекала без масла - ничего не...читать далее →

05.08.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «СМЕТАННИК» без духовки!

⠀
Да да, для приготовления этого тортика вам совсем не понадобится духовка. Его может приготовить каждый потому что он очень простой😋
⠀
Ингредиенты для теста:
⠀
• яйца 3шт
• сметана 300г (тут жирность не так важна)
• сахар 100г
• мука 300г (+-)
• сода 1ч.л
• ванильный сахар 10гр
⠀
Для крема:
⠀
• сметана 700гр (лучше жирную 25%)
Обязательно слейте сыворотку!
• сахар 120гр (по вкусу)
• ванилин по желанию
⠀
Приготовление коржей:
⠀
К сметане добавить яйца, сахар, ванильный сахар, обьединить
⠀
Добавить соду и просеять муку - всю сразу не нужно, смотрите на консистенцию, должна быть как на видео
⠀
Выпекать коржи на разогретой сковородке, я выпекала без масла - ничего не...читать далее →

09.11.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОРТ ЗА 20 МИНУТ

Тортик за 20 минут вместе с выпечкой, да-да!) причём бисквит печётся за 6 минут 🤪
Без духовки, без миксера 👏🏻
Если нет времени или желания печь, но очень захотелось сладкого, то этот рецептик для вас🎉

Бисквит за 6-8минут:
Яйца - 3шт
Сахар - 6ст ложек
Какао - 3ст ложки
Мука - 9ст ложек
Молоко - 15 ложек
Раст.масло - 9ст ложек
Ванилин - 1ч ложка
Разрыхлитель - 3ч ложки
Крахмал - 3ст ложки
Соль - щепотка

Крахмал, муку, разрыхлитель, какао, ванилин смешать. Яйца взбить с сахаром несколько минут, добавить соль, молоко, перемешать, влить масло и перемешать . Добавить сухие ингредиенты, все хорошо перемешать. Смазать дно формы (18-20см) для микроволновки раст.маслом, перелить...читать далее →

27.05.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО ИБЫСТРО!!!

Этот торт делается всего за пол часа и без духовки! Торт на сковороде не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке. И, кстати, получается безумно вкусным с первого раза! Уж поверьте, проще этого тортика я не встречала, а все мои друзья и муж с сыном просто обожают его! Вкус у наего — что-то среднее между рыжиков и наполеоном. Муж говорит, что очень напоминает ему любимый наполеончик Только возни с ним практически нет.
Ингредиенты:
Крем
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 2 стол. ложки
ванилин
молоко — 0,5 л.
масло — 200 грамм
Тесто
сгущенка — 1 банка
яйцо — 1 шт.
сода — 1 чайн. ложка
уксус- 1 чайн. ложки
мука — 500 грамм
Способ приготовления:Сначала готовим крем. Взбейте...читать далее →

01.08.2016, 15:50 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ!!!

Этот торт делается всего за пол часа и без духовки! Торт на сковороде не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке. И, кстати, получается безумно вкусным с первого раза! Уж поверьте, проще этого тортика я не встречала.

Ингредиенты:

Крем:
Яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 2 стол. ложки
ванилин
молоко - 0,5 л.
масло - 200 грамм

Тесто:
Сгущенка - 1 банка,
яйцо - 1 шт,
сода - 1 чайная ложка,
уксус- 1 столовая ложки,
мука - 500 грамм.

Способ приготовления:

Сначала готовим крем. Взбейте яйца с сахаром и мукой. Добавьте сразу и ванилин. В кастрюльку налейте молоко и добавьте взбитую массу. Постоянно помешивая на небольшом огне, доведите ее до...читать далее →

16.09.2016, 21:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ.

Этот торт делается всего за пол часа и без духовки!
Торт на сковороде не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке.
Сохраните, чтобы не потерять!

И, кстати, получается безумно вкусным с первого раза! Уж поверьте, проще этого тортика я не встречала, а все мои друзья и муж с сыном просто обожают его! Вкус у него — что-то среднее между рыжиков и наполеоном. Муж говорит, что очень напоминает ему любимый наполеончик)) Только возни с ним практически нет.

Ингредиенты:

Крем
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 2 стол. ложки
ванилин
молоко — 0,5 л.
масло — 200 грамм
Тесто
сгущенка — 1 банка
яйцо — 1 шт.
сода — 1 чайн. ложка
уксус- 1 чайн. ложки
мука — 500 грамм

Способ...читать далее →

09.09.2018, 14:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Торт без духовки из трех ингредиентов

Очень вкусный десерт без замеса теста, выпечки и приготовления крема! А результат потрясающий!

ИНГРЕДИЕНТЫ
галетное печенье 500 г
орехи грецкие 200 г
вареная сгущенка 450-500 г

1) Орехи необходимо измельчить в блендере до образования мелкой крошки. Их можно предварительно обжарить на сухой сковороде, будет еще вкуснее!

2) Печенье также измельчаю в крошку, но не В «муку», так, чтобы было видно маленькие кусочки. Печенье нужно брать типа зоологического, как у меня или «Наполеон», «Мария», какое любите.

3) В миске соединяю измельченное печенье, орехи и вареную сгущенку. Вареную сгущенку можно заменить на обычную, не вареную, но тогда, может ее понадобиться немного больше или...читать далее →

02.12.2018, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт без духовки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука 700 г
Топленое масло 90 г
Кефир 100 мл
Сметана 850 г
Сахар 350 г
Сода ½ чайной ложки
Варенье из айвы по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Растопить масло, добавить кефир, 150 г сметаны, 100 г сахара, соду и перемешать.

2. Просеять муку, влить к ней масляную смесь и руками замесить крутое тесто. Оставить его на 10–15 минут, затем снова обмять и разделить на 7 равных частей.

3. Раскатать коржи толщиной 2 мм и обжарить их по очереди на хорошо разогретой сковороде без масла, на среднем огне. Дать им полностью остыть.

4. Смешать сметану и сахар до полного растворения сахара. Лучше делать это не миксером, а вручную, иначе можно случайно перебить...читать далее →

20.12.2018, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Еще один рецепт нежного торта "ПЛОМБИР" без духовки

◆ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье с апельсиновым желе в шоколаде +/- 1.5 упаковки (для бокового бортика)
Обычное печенье коровка или любое +/- 1.5 упаковки (для нижнего слоя и для прослойки)
ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА "ПЛОМБИР"
Сгущённое молоко - 1 банка примерно 395 гр.
Сливочное масло - 150 гр. (растопленное)
3 шт. - Яичных желтка
Молоко - 500 мл.
Крахмал кукурузный - 3 ст.л. с горкой
Вода - 50 мл.
Апельсиновый сок - 1 ст. (250 мл.)
Желатин быстро растворимый - 21 гр. (или 3 пакетика весом по 7 гр.)
3 шт. - Яичных белка
Сахар - 3 ст.л.
ДЛЯ ГАНАША
Тёмный шоколад - 120 гр.
Растительное масло без запаха - 1.5 ст.л.
Сливки 33-35% - 100 мл.
Разъемная форма диаметром 25.5 см. или 26 см.

КАК...читать далее →

22.06.2019, 18:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк без выпечки

автор: _mari_bell (инста)

Это очень вкусно, легко и ягодно. Приготовление быстрое, без духовки👌 А это значит, что вы сможете приготовить и на даче. Нужен только миксер.

Форма 18-20 см.
Ингредиенты.

Основа:
140 грамм печенья
30 грамм орехов
30-40 грамм сливочного масла растопленного

Сырный слой:
200 грамм пюре малины
120 грамм сахара (по вкусу!)
250 грамм сливок от 33%
50 грамм сахарной пудры
350 грамм сливочного сыра
15 грамм желатина (+вода для его замачивания)

Малиновый соус
125 грамм малины
45 грамм сахара
9 грамм кукурузного крахмала

Приготовление:
Основа.
Печенье измельчить в крошку. Смешать с маслом и дроблеными орехами, на выходе должна получиться...читать далее →

03.10.2019, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадно-медовый торт БЕЗ ДУХОВКИ!

РЕЦЕПТ:
1 яйцо + 1 желток
120 гр сахара (можно меньше, если хотите менее сладкий)
щепотка соли
65 гр сливочного масла
30 гр какао
2 ст л меда
1 ч л соды БЕЗ ГОРКИ
240 гр муки

Крем:
180 гр творога
180 гр сметаны 20%
400 гр сливок
100 гр сахарной пудры

Источник: Yuliya Small (Ютуб)

06.10.2019, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт на сковороде.

⠀
Нашла тетрадь свою с рецептами сладостей без духовки👍.Было время🙄...
⠀
Мы переехали, на кухне только холодильник и моя уверенность, что хорошая жена должна уметь готовить всё и из всего, что под руку попадается😅(женаты мы были около 2-х лет).Тогда и завелась эта тетрадочка.Но, видимо, я нашла другой секрет🤔.Сейчас и подгоревшая каша сгодится🤭.
⠀
🔴Торт:
🔹Мука-3-4стакана(в стакане 115гр муки)
🔹 Сгущённое молоко-1 банка(380гр)
🔹Яйцо-1шт.
🔹Разрыхлитель-1ч.ложка
1⃣Смешать сгущёнку с яйцом.Добавить разрыхлитель.Муку вводить постепенно, пока тесто не перестанет сильно липнуть к рукам.
2⃣Разделить на 8 частей.Каждую часть раскатать.Толщина примерно 3 мм.Если тоньше, то может порваться...читать далее →

03.07.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт на сковороде.

⠀
Нашла тетрадь свою с рецептами сладостей без духовки👍.Было время🙄...
⠀
Мы переехали, на кухне только холодильник и моя уверенность, что хорошая жена должна уметь готовить всё и из всего, что под руку попадается😅(женаты мы были около 2-х лет).Тогда и завелась эта тетрадочка.Но, видимо, я нашла другой секрет🤔.Сейчас и подгоревшая каша сгодится🤭.
⠀
🔴Торт:
🔹Мука-3-4стакана(в стакане 115гр муки)
🔹 Сгущённое молоко-1 банка(380гр)
🔹Яйцо-1шт.
🔹Разрыхлитель-1ч.ложка
⃣Смешать сгущёнку с яйцом.Добавить разрыхлитель.Муку вводить постепенно, пока тесто не перестанет сильно липнуть к рукам.
⃣Разделить на 8 частей.Каждую часть раскатать.Толщина примерно 3 мм.Если тоньше, то может порваться...читать далее →

22.07.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ🔥

Без ДУХОВКИ и без МИКСЕРА

Корж:
Мука – 220 гр.
Какао – 40 гр.
Соль – щепотка
Масло – 120 гр.
Сахар – 150 гр.
Сода – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Крем:
Сливки 33% - 500 мл.
Сгущенка – 380 гр.

Для начала в глубокую миску просейте 220 гр. муки. Затем сюда же 40 гр. какао. Добавьте щепотку соли. Перемешайте хорошенько.
В сотейнике растопите 120 гр. сливочного масла. Добавьте 150 гр. сахара и растопите на медленном огне. Когда сахар полностью растает, добавьте 1 ч.л. соды. После того, как сода погасится, уберите с огня и остудите немного.
Теперь добавьте одну треть сухой смеси муки и какао. Затем одно яйцо. Перемешайте хорошенько. Далее снова добавьте сухую смесь и одно яйцо...читать далее →

11.09.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНЫЙ ТВОРОЖНИК БЕЗ ДУХОВКИ | Потрясающий ЛЕТНИЙ ДЕСЕРТ

В этом десерте прекрасно все! От сочетания нежного творога и свежей клубники до того факта, что вам не придется бегать на кухню каждые 5 минут, чтобы проверить выпечку. Так что никаких лишних движений, только идеальный вкус 😌

Ингредиенты для основы и начинки:

Быстрорастворимый желатин — 16 г
Вода — 90 мл
Сахарное печенье — 200 г
Растопленное сливочное масло — 100 г
Свежая клубника — 250 г
Сахар — 60 г или по вкусу
Жирный творог (от 10%) — 500 г
Сгущенное молоко — 200 г
Сливки 33% — 100 мл

Ингредиенты для желе:

Свежая клубника — 250 г
Сладкая прозрачная газировка — 250 мл
Быстрорастворимый желатин — 6 г
Вода — 30 мл

Приготовление:

Для начинки соединить желатин с водой и оставить...читать далее →

07.06.2022, 17:32 cheftm_10

0 0 комментЫ

Арбузные цукаты.

Вам потребуется:

Помимо арбузных корок взяла
350 мл воды;
2 стакана сахара;
1 крупный лимон.

Как готовить:

1. С арбузных корок срезала всё красное и зелёное. А всё белое нарезала не очень тонкой соломкой.

2. Смешиваю воду с сахаром и нагреваю на плите до полного растворения сахара. Тем временем с лимона снимаю цедру и добываю сок.

3. Добавляю к сиропу. Выгружаю туда ломтики арбуза и, старательно перемешивая, довожу до кипения. Снимаю с огня и оставляю до полного остывания. Уже через час ломтики становятся полупрозрачными.

4. Процедуру повторяю раза четыре, или пять, не помню уже. Сливаю сироп и готовлю ломтики к просушиванию.

5. Пока прогревается духовка, раскладываю ломтики на...читать далее →

12.08.2016, 09:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Говяжьи медальоны в красном вине со шпинатом

Говяжья вырезка 300 г
Красное сухое вино 100 мл
Оливковое масло 40 мл
Розмарин 1 веточка
Сахар тростниковый несколько щепоток
Свежемолотый черный перец
Сливочное масло 70 г
Соль морская
Чеснок 2 зубчика
Шпинат свежий, 100 г

Простой и изысканный способ готовить мясо. Прожарку можно регулировать – medium rare или medium. Для этого блюда стоит не экономить и взять действительно хорошее вино – тогда все вместе заиграет просто великолепно!

Вырезку разрезать на две части примерно 1, 5 см толщиной, посолить и поперчить, как следует, смазать оливковым маслом.

Зубчики чеснока раздавить любой плоскостью ножа, надавливая на него ладонью.

Разогреть сковороду так, чтобы она слегка...читать далее →

03.05.2018, 00:21 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Мясо в армянском лаваше

Ингредиенты:
- 300 г говяжьей вырезки
- 300 г свинной вырезки
- 300 г бараньей вырезки
- 1 головка репчатого лука
- 200 г моркови
- 300 г баклажанов
- 1/4 ч.л. чрного молотого перца
- 1/4 ч.л. молотого перца чили
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. соли
- 300 г картофеля
- 40 мл оливкового масла
- 7 армянских лавашей

Приготовление:
1. Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.
2. Главное не пересушить мясо!
3. Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.
4. Далее очистить и мелко нарезать баклажан.
5. Добавить в мясо.
6. Томить на огне до готовности.
7. Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу.
8. Все...читать далее →

16.04.2015, 22:44 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Рыбные зразы с зеленым горошком.

Ингредиенты:

Семга — 350 г
Зеленый горошек — 100 г
Лук — 1 шт. (небольшой)
Яйца куриные — 1 шт.
Манка — 2 ст. л.
Соль
Перец
Панировочные сухари

Приготовление:

1. Филе рыбы порезать на кусочки. Рыбу можно брать любую,как красную, так и белую. Отправить в блендер.
2. Луковицу разрезать пополам.Половину сырой луковицы положить к рыбе. Измельчить до однородной массы.
3. Посолить, поперчить, добавить манку, половину яйца. Тщательно размешать и оставить фарш минут на 10.
4. Зеленый горошек опустить в кипящую воду и варить 5 минут. В кипяток предварительно добавить немного соли и сахара. Затем горошек вынуть и окатить ледяной водой. В таком случае горошинки не утратят своего ярко-зеленого...читать далее →

21.04.2015, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рыбные зразы с зеленым горошком.

27.04.2015, 08:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Мясо в армянском лаваше

Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 300 г
- Свиная вырезка 300 г
- Баранья вырезка 300 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 200 г
- Баклажаны 300 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Паприка молотая ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Картофель 300 г
- Оливковое масло 40 мл
- Лаваш армянский 7 шт.

Приготовление:

Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.Главное не пересушить мясо! Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить. Далее очистить и мелко нарезать баклажан.Добавить в мясо. Томить на огне до готовности.Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного...читать далее →

17.08.2015, 13:46 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рыбные зразы с зеленым горошком.

13.02.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рыбные зразы с зеленым горошком.

13.09.2016, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки)

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита. Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

Ингредиенты:

Для теста:
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1-2 ч.л. ванильного сахара

Для пропитки:
0,5 ст. воды
2 ст. л. сахара
1ст. л. коньяка (по желанию)

Приготовление:

Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3".
Застелить...читать далее →

20.01.2015, 14:05 cheftm_2

0 0 комментЫ