CHEF.tm

Фантастический торт без духовки и печенья

⠀
Ингредиенты:

Крем:
▪сметана 500г
▪2 яйца
▪сахар 150г
▪ванильный сахар 5г
▪2 ст.л крахмала ⠀
▪50г сливочного масла ⠀
⠀
Коржи: ⠀
⠀
▪сахар 70г
▪мука 250г
▪сливочное масло 150г

Приготовление: ⠀
🖍смешать сахар,муку и сливочное масло и перетереть в крошку ⠀
🖍обжарить крошку на сухой сковороде до золотистой корочки ⠀
🖍крем:смешать все ингредиенты кроме масла и поставить на медленный огонь варить до загустения .Снять с огня и жаловать сливочное масло хорошо перемешать ⠀
🖍собираем торт как показано на видео и отправляем в холодильник минимум на 4 часа ⠀
Приятного аппетита❤
источник: retsepty_za_minutu

13.10.2019, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БЕЗ ДУХОВКИ и ПЕЧЕНЬЯ !!! ОБАЛДЕННЫЙ торт СМЕТАННИК

источник: Вкусно Просто и Доступно (Ютуб)

Нам нужно:
ДЛЯ КОРЖЕЙ
сметана 300гр.
яйца 3 шт.
сахар - 100гр.
сода - 1 ч.л.
мука - 300 гр. (+-)
ванильный сахар - 10 гр.
ДЛЯ КРЕМА:
сметана - 700мл.
сахар - 120 гр. (по вкусу)
ванилин - по желанию

19.10.2019, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Картофельная бабка без духовки

Ингредиенты:

Картофель — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.
Зеленый лук — 20 г
Масло растительное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сухой чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель натрите на мелкой терке, отожмите жидкость. К картофелю добавьте куриное яйцо.
2. Нарежьте мелко зеленый лук, переложите в миску с картофелем.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и сухой чеснок.
4. Выложите картофель на прогретую и смазанную маслом сковороду, разровняйте. Прикройте сковороду крышкой, жарьте 15 минут.
5. Спустя время переложите "бабку" на тарелку, после чего отправьте в сковороду, жарьте с обратной стороны еще 15 минут.
6. Готовую бабку подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Kamenevaa

26.10.2019, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list1Banner

КАК НАПОЛЕОН

но только творожный 🔥
⠀
Очень простой и быстрый в приготовление тортик без духовки 😌 мои родные оценили,однозначно буду готовить ещё ☺
⠀
Для теста нам понадобится:
▪180гр творога
▪1 яйцо
▪70гр сахара
▪200гр муки
▪1ч.л. соды
Творог и яйцо хорошенько смешиваем,добавляем сахар,постепенно вводим муку,соду,тесто должно получится мягким,эластичным,не липнуть к рукам.Делим на 8 шариков,каждый раскатываем на тонкий корж и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон до румяности на среднем огне.Обрезки теста тоже выпекаем на сковороде и затем с помощью блендера делаем крошку для тортика.

Займёмся кремом:
▪2 яйца
▪130гр сахара
▪1ч.л. ванилина
▪2 ст.л. кукурузного крахмала
▪200мл молока...читать далее →

13.11.2019, 20:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фантастический торт без духовки🎂

⠀
Ингредиенты:

Крем:
▪сметана 500г
▪2 яйца
▪сахар 150г
▪ванильный сахар 5г
▪2 ст.л крахмала ⠀
▪50г сливочного масла ⠀
⠀
Коржи: ⠀
⠀
▪сахар 70г
▪мука 250г
▪сливочное масло 150г

Приготовление: ⠀
🖍смешать сахар,муку и сливочное масло и перетереть в крошку ⠀
🖍обжарить крошку на сухой сковороде до золотистой корочки ⠀
🖍крем:смешать все ингредиенты кроме масла и поставить на медленный огонь варить до загустения .Снять с огня и жаловать сливочное масло хорошо перемешать ⠀
🖍собираем торт как показано на видео и отправляем в холодильник минимум на 4часа ⠀

Приятного аппетита❤ .

12.01.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

80729940_767227693741682_6189643790993306007_n.mp4

Домашний торт без духовки и печенья
🍰
Сметана 500 гр.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 гр.
Сахар 150 гр.
Ванилин.
Крахмал 2 ст.л.

Для коржа
Сахар 70 гр.
Мука 250 гр.
Сливочное масло 250 гр.

24.01.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт за полчаса 🍰 💁‍♀

Без духовки и миксера, все из обычного магазина.
Когда условий и времени нет, а праздника хочется 🎉

Форма 12/30/6 см

Песочная основа:
Печенье 300 гр
Масло сливочное 150 гр
Какао 15 гр

Сливочный крем/чизкейк:
Сыр творожный 420 гр
Сметана 25% 190 гр
Сливки 33% 200 гр
Желатин 15 гр (♒️180 bl)
Сахарная пудра 100 гр

Вишневый компот:
Вишня 550 гр замороженная
Сахар 200 гр
Пектин 12 гр (nh) или 24 гр желтый
Лимонная кислота 3 гр

Залить желатин 90 гр хол.воды
Измельчаем печеньки в крошку. Я оставила немного кусочков для текстуры, на фото видно. Соединяем с какао(у меня какао барри экстра брют) и растопленным сливочным маслом, хорошо перемешиваем. Распределяем по форме...читать далее →

03.02.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный блинный торт🍫

⠀
Торт без духовки😊
⠀
Всего 134 калории🤩 БЖУ: 8,9/4/16,4
⠀
Готовим блинчики:
3 яйца
330мл молока (у меня отборное 3,7%, можно снизить калорийность торта, если брать низкожирное молоко)
200мл кипятка
250гр рисовой муки
50гр обезжиренного какао (5гр оставить для посыпки)
1/2ч.л соды
Щепочка соли
12гр подсластителя (у меня фитпарад 7)
20мл растительного масла
⠀
Приготовление: смешиваем яйца с щепоткой соли и молоком. Затем в стакане кипятка гасим соду и вливаем в яичную смесь. Всыпаем муку, подсластитель и какао. Перемешиваем и даём постоять минут 10. Вливаем растительное масло. Жарим на антипригарной сковороде с двух сторон.
⠀
Готовим самый простой и вкусный крем:
350гр...читать далее →

08.04.2020, 09:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Пломбир" на скорую руку, без духовки и печенья.

Реально можно слепить за час, но ему нужно хорошо пропитаться.

Крем:
3 небольших яйца
150 гр сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
2 ст.л. крахмала
500г жирной сметаны (20%)
50г сливочного масла
Крошка:
250г муки
70г сахара
150г сливочного масла

Для крема яйца смешать с сахаром, солью, ванилином и крахмалом, добавить сметану, довести на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. В конце добавить масло, крем остудить.
Для крошки смешать муку с сахаром, натереть в муку масло, сделать мелкую крошку. Крошку обжарить порциями на сухой сковороде до золотистого цвета.
Собираем в кольце 16-18 см. Крошка, крем, крошка, крем, сверху крошка. Дать тортику постоять несколько часов в холодильнике.

08.05.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пита на сковороде без духовки 🌿

🍔🍖🍔🍖🍔
Эта пита у вас получится 💯 Обязательно сохраните рецепт и поставьте оценку от 1 до 10 баллов в комментариях 🙋

мука 350 гр.
кипяток 200 мл.
соль щепотка.
растительное масло 2 ст.л.

Замесить тесто, поделить на 8 частей, сформировать шарики. Шарик теста раскатать в лепешку, кладём лепешку на горячую сухую сковороду и жарим около 30 секунд, чтобы низ схватился. Переворачиваем и жарим 30 секунд на другой стороне и как схватится, опять переворачиваем. Теперь пита вздуется. Готовые лепешки обрезаем с одной стороны и заполняем начинкой. Для начинки пожарить говядину, заправить соевым соусом и тушить до готовности под крышкой. Затем мясо смешать с морковкой по-корейски. Внутрь в каждую лепешку положить лист салата, огурцы, помидоры и морковку с мясом.

Приятного аппетита ❤️

28.05.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Бонус для тех, кто еще не спит и с нами!😃🎂

ПП ТОРТ-СУФЛЕ БЕЗ ДУХОВКИ⁣⁣⠀
Форма 16 см⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Бисквит:⁣⁣⠀
- 1 яйцо⁣⁣⠀
- сметана 70 г⁣⁣⠀
- мука рисовая/пшеничная 20 г⁣⁣⠀
- мука пшеничная цельнозерновая 15 г⁣⁣⠀
- какао 7 г⁣⁣⠀
- разрыхлитель 4 г⁣⁣⠀
- сахар или подсластитель по вкусу ( у меня 1 чл ванильного сиропа)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Белое суфле:⁣⁣⠀
- творог мягкий 340 г⁣⁣⠀
- сливки 200 г (у меня 20%, но можно другой жирности)⁣⁣⠀
- желатин 15 г⁣⁣⠀
- вода 70 мл⁣⁣⠀
- сахар или подсластитель по вкусу ( у меня 2 ст л сах.пудры)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Шоколадный слой:⁣⁣⠀
- мягкий творог 170 г⁣⁣⠀
- какао 15 г⁣⁣⠀
- желатин 5 г⁣⁣⠀
- вода 30 мл ⁣⁣⠀
- сахар или подсластитель по вкусу ( у меня 3/4 ст л сах.пудры)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Бисквит:⁣⁣⠀
1. Для бисквита в...читать далее →

09.12.2020, 01:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ

КБЖУ на 1/8 торта: 198/6,3/7,9/25,4

Для коржей:
🔹 Яйца СО 2 шт.
🔹 Сгущенное молоко 200 гр.
🔹 Мука 60 гр.
🔹 Ванилин.
🔹 Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. Смешать желтки со всем остальным. Аккуратно ввести белки. Тесто получается густым, как на оладьи.

Тесто выкладываем порционно, распределяя по сковороде. Жарим на медленном огне под крышкой с двух сторон.
Из этого количества у меня получилось 5 пышек. Сковорода 22 см.

Для крема:
🔹 Молоко 2,5% 300 гр.
🔹 Ванилин, сах.зам по вкусу.
🔹 Крахмал кукурузный 35 гр(можно взять муку).
🔹 Яйцо СО 1 шт.

Смешиваем венчиком яйцо с подсластителем, крахмалом и ванилином до однородности. Добавляем...читать далее →

09.12.2020, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вкуснейший ПП-торт суфле без духовки

🔸на 100грамм - 121.22 ккал🔸Б/Ж/У - 12.78/4.48/7.44🔸

Ингредиенты:
Форма 16 см⁣⁣⠀
Бисквит:⁣⁣⠀
- 1 яйцо⁣⁣⠀
- сметана 70 г⁣⁣⠀
- мука рисовая/пшеничная 20 г⁣⁣⠀
- мука пшеничная цельнозерновая 15 г⁣⁣⠀
- какао 7 г⁣⁣⠀
- разрыхлитель 4 г⁣⁣⠀
- сахар или подсластитель по вкусу ( у меня 1 чл ванильного сиропа)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Белое суфле:⁣⁣⠀
- творог мягкий 340 г⁣⁣⠀
- сливки 200 г (у меня 20%, но можно другой жирности)⁣⁣⠀
- желатин 15 г⁣⁣⠀
- вода 70 мл⁣⁣⠀
- сахар или подсластитель по вкусу ( у меня 2 ст л сах.пудры)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Шоколадный слой:⁣⁣⠀
- мягкий творог 170 г⁣⁣⠀
- какао 15 г⁣⁣⠀
- желатин 5 г⁣⁣⠀
- вода 30 мл ⁣⁣⠀
- сахар или подсластитель по вкусу ( у меня 3/4 ст л...читать далее →

11.12.2020, 03:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-торт суфле без духовки

24.12.2020, 00:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сметанник на сковороде

Готовится БЕЗ духовки, миксера и блендера!
🔸на 100грамм - 161.61 ккал🔸Б/Ж/У - 4.85/5.82/21.81🔸
⠀
Ингредиенты:
🥞 коржи
сметана 15% - 200 г
яйцо - 2 шт.
мука (у меня рисовая) - 320г + 50 г (на раскатку пышек)
подсластитель - 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
🍦 крем 1
сметана 15% - 370 г
подсластитель - 10 г
🍦 крем 2
молоко 2,5% - 500 г
яйцо - 1 шт.
мука (у меня рисовая) - 20 г
подсластитель - 20 г
⠀
Приготовление:
❗️Можно выбрать один из кремов и смазать им весь торт. Но я ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ приготовить оба и промазать пышки чередуя первый и второй крема.
⠀
Коржи
1. Смешать сметану, яйца и подсластитель. В несколько этапов добавить муку.
Тесто густое и эластичное, сначала я вымешивала ложкой. Затем...читать далее →

04.02.2021, 12:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК БЕЗ ДУХОВКИ❤

.
Ингредиенты:
✅2 яйца;
✅15 г какао
✅35 г рисовой муки
✅50 мл молока
✅сахзам по вкусу
✅разрыхлитель 1/2 ч.л

Все перемешать и выпекать на антипригарной сковороде так, чтоб получилось 3 коржа. Коржи остудить, обрезать края и смазать густым йогуртом , смешанным с 5 г кокосовой стружки и сахзамом.
Сверху украсить по желанию.
Готово ✅

24.04.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Блинный торт малина- маскарпоне

Предлагаю испечь блинный торт с малиной и кремом из маскарпоне🌸
Большой плюс- готовится без духовки, все просто и быстро.

Для блинного теста:
Яйцо- 3 шт
Сливочное масло- 30 гр
Растительное масло- 30 гр
Сахар- 80 гр
Ванильный сахар- 1 ч.л
Молоко- 380 мл
Мука- 110 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л
Чай матча зелёного цвета/какао- 1 ч.л(по желанию)

Для крема:
Сливки 33-35%- 170 мл
Сыр маскарпоне- 250 гр
Сахарная пудра- 120 гр
Миндаль(другие орехи)- 30 гр

Дополнительно:
Малина- 50 гр
Миндаль- 70 гр(для декора)

1.Смешиваем яйца, растопленное масло, растительное масло,сахар и хорошо перемешиваем.
2.Просеиваем муку,разрыхлитель и чай матча/какао.
3.Молоко подогреть в...читать далее →

10.07.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Быстрый торт

Минимум времени и без духовки!

Для начала приготовим крем:
Смешать 3 яйца и 4 ст. ложки сахара, хорошо перетереть. Добавить 4 ст ложки муки с горкой и ванилин или ванильный сахар по вкусу, размешать, чтобы не было комочков. Влить 600 мл молока, перемешать до однородности и поставить на плиту. Варить крем на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, накрыть плёнкой в контакт и поставить остывать и вернёмся мы к нему чуть позже)

Для теста:
Смешать 3 яйца и 1 ст сахара (200 гр) до однородности. Добавить 2/3 чайные ложки соды, гашеной уксусом или лимонным соком, щепотку соли и 2 ст.ложки маргарина (предварительно растопить и остудить). Затем всыпать постепенно...читать далее →

05.08.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Полезный перекус за 10 минут: лепешка из кабачка💥

Девочки, такие лепешки готовятся очень просто и без духовки👍🏻
🔸на 100грамм - 138.44 ккал🔸Б/Ж/У - 8.91/5.43/12.62🔸

Ингредиенты:
Кабачок — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сыр твердый — 70 г
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 4 ст.л.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 0.5 ч.л.

Приготовление:
🚩1. Кабачок или цуккини натереть на крупной терке. Я использовала молоденькие кабачки, поэтому кожицу не счищала.
🚩2.Натертые кабачки нужно хорошо отжать от сока. Можно просто сжать их в кулаке, а можно сложить в марлю и плотно её сжав выдавить сок из кабачков.
Переложить отжатые кабачки в миску.
🚩3.В равных долях натереть твердый сыр на крупной и на мелкой терке.
🚩4.В...читать далее →

03.09.2021, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ

Ингредиенты
Яйцо 2 шт.
Сахар 200 г.
Молоко 180 мл.
Ванилин
Масло растительное 50 мл.
Мука 260 г.
Разрыхлитель 10 г.
Какао порошок 2 ст.л.
Кипяток 100 мл.
ДЛЯ КРЕМА:
Творог 300 г.
Сливки 250 мл.
Сахар 100 г.
Ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА НА СКОВОРОДЕ

Яйца соедините с сахаром, добавьте ванилин, растительное масло, молоко. Взбейте венчиком до однородности.
Отдельно просейте муку с разрыхлителем и какао, высыпьте полученную массу в жидкую. Перемешайте венчиком.
Теперь добавьте в тесто крутой кипяток и сразу же перемешайте.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошенько разогрейте, выливайте по 1,5 (или чуть меньше) черпака теста и разравнивайте, придавая тесту...читать далее →

10.11.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Десерт из трёх ингредиентов без духовки 🍫

Ингредиенты (для основы):
белки - 2 шт
желтки - 2 шт
растопленный шоколад - 60 гр

Для заливки:
шоколад - 40 г
горячие сливки 30% - 35 мл (можно заменить на молоко - 30 мл)

Приготовление на видео!

Никаких особых условий, дорогих продуктов и возни. Практически все наши рецепты простые, на средний бюджет и любой вкус. Подойдут при похудении и для тех, кто бережет стройность.

11.04.2022, 10:18 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌎🌏

🍯🍨🍰🥞🍓
Очень вкусный и быстрый тортик 🍃☕ Без духовки и печенья 🌸 Обязательно попробуйте приготовить 🌺
Ингредиенты:
Мука 250 гр.
Сливочное масло 150 гр.
Сахар 70 гр.
Щепотка соли.
Орешки по желанию.
Крем:
Можно приготовить заварной/
Сливки 33 % 200 мл.
Клубничное пюре 150 гр.
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты и делаем крошку. Обжариваем на сухой сковороде до слегка золотистого цвета. Крем:
Взбиваем холодные сливки и добавляем клубничное пюре. Начинаем с маленькой скорости постепенно увеличивая. Крем не должен быть слишком густой. После собираем тортик в кольце. Сначала крошка, потом крем и тд. Форма 18 см. Убираем на пропитку в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь) Приятного просмотра и чаепития 🍃☕

19.05.2022, 17:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт с безе – это невероятно вкусно!

Торт с безе – это невероятно вкусно! Ни один другой торт не сравнится с ним по той нежности и воздушности, которая присуща только тортам, приготовленным на основе безе. Да, есть сложные рецепты тортов из безе, типа Киевского, но есть и совсем простые, как этот. Непременно попробуйте, очень вкусный и красивый, вам и вашим деткам обязательно понравится.

Ингредиенты:

безе:
6 охлажденных белков (200 гр.)
300 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
начинка:
600 мл. сливок жирностью 35%
3 ст.л. сахарной пудры
1/2 стакана очищенного арахиса
украшение:
10-20 гр. тертого шоколада
100 гр. клубники
Приготовление безе
Приготовление начинки для торта из безе
Сборка торта из безе...читать далее →

03.02.2018, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Всё о безе, меренгах и яичных белках

Начну же я с технического, а именно с того, как из медузообразного белка образуется прекрасная, глянцевая, воздушная меренга. При взбивании белков миксером при каждом вращении венчика, в белковую массу попадает кислород и альбумина присутствующая в белке захватывает его в виде воздушных пузырьков, больших пузырьков, которые с каждым вращением венчика разбиваются на более меленькие, таким образом количество пузырьков увеличивается до того пока все не достигнет своего максимума. И если продолжать взбивать то масса начнет терять объем, так как теперь при каждом вращении венчика количество пузырьков не будет увеличиваться, а наоборот они будут "лопаться", так как альбумина может поглотить лишь...читать далее →

05.05.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Всё о безе, меренгах и яичных белках

11.05.2015, 10:40 cheftm_2

0 0 комментЫ