CHEF.tm

Шоколадная колбаска

нам потребуется

200г песочного печенья
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
Растереть яйца с сахаром и какао.
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
Всыпать печенье с орехами, размешать.
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

09.08.2015, 19:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадная колбаска

нам потребуется
200г песочного печенья
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
Растереть яйца с сахаром и какао.
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
Всыпать печенье с орехами, размешать.
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

24.10.2015, 10:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пеламуши, или десерт из виноградного сока

Этот десерт старый-старый и очень натуральный, состоит всего из двух компонентов и максимально приближен к условиям городской жизни в XXI веке

Сок (цвет значения не имеет) — 900 мл
Мука кукурузная — 200 г
Сахар (не обязательно) — 2-3 ст. л.
Орехи грецкие (не обязательно)

Наверное, каждый хоть раз слышал слово "чурчхела", а многие и пробовали это замечательное лакомство. Пеламуши - это оболочка чурчхелы. Но чурчхелы, которую делают в Западной Грузии. Какая разница, скажете вы, где ее делают? Большая. На Востоке, а конкретнее в Кахетии, сердцевина чурчхелы делается из грецких орехов, на Западе из фундука, кахетинскую чурчхелу обмакивают в виноградный сок, заваренный на пшеничной муке...читать далее →

29.11.2016, 11:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Харчо по-мегрельски

Если хочется вкусного обеда, сытного, горячего, с ореховым вкусом, самым правильным будет сварить харчо: оно может быть из говядины, баранины, курицы, утки - да какого угодно хорошего халяль мяса. Если точно следовать рекомендациям, оно получается всегда. У харчо есть варианты. Имеретинское готовится без орехов, но с обилием специй, чему вовсю противятся мегрелы -сторонники орехов чуть ли не в каждом блюде.

Начинайте готовить за 3 ч до подачи

1 кг жирной говяжьей грудинки на ребрышках
1 стакан молотых грецких орехов
1 стакан длиннозерного риса
5-6 средних красных луковиц
по 2 средних пучка кинзы и петрушки
3-4 зубчика чеснока
1 стручок острого зеленого перца
кусочек тклапи...читать далее →

11.12.2016, 18:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадная колбаска

23.01.2018, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт Ореховый идеал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
Мука пшеничная 2 стакана (стакан 250мл.)
Сахарный песок 1стакан.
Яйцо куриное 2 яйца.
Сода 1ч.ложка.
Уксус 1,5ст.ложки.
Мёд 2ст.ложки.
Орехи грецкие (у меня арахис в сахаре) 70гр.
Крем:
Масло сливочное 200гр.
Варёная сгущёнка 1 банка.
Орехи грецкие (у меня арахис в сахаре) 130гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Взбиваем яйца с сахаром до пены, добавляем остальные ингредиенты, если мёд густой, то его можно предварительно прогреть, чтобы он равномерно распределился в тесте (орешки я измельчила в блендере) Перемешиваем тесто на малой скорости до однородности.

2. Нам нужно 4 коржа, можно испечь 2 и после разрезать их вдоль. Я же сразу разделила тесто на 4 части...читать далее →

17.04.2018, 03:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадная колбаска

потребуется

200г песочного печенья
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
Растереть яйца с сахаром и какао.
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
Всыпать печенье с орехами, размешать.
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

27.08.2019, 07:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шоколадная колбacка

Ингpeдиенты:
200 г песочного печенья
300 г грецких (или любых других)орехов
200 г мacла (или 100 г масла и 100 г маргарина)
1 ст.саxaра
2 яйца
3 ст.л. какао

Приготовление:
1.Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
2.Растереть яйца с сахаром и какао.
3.Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
4.Всыпать печенье с орехами, размешать.
5.Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

18.05.2021, 01:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Торт «Тофита»

Ингредиенты:

Сливки (Жирные) — 200 мл
Шоколад молочный (Или горький) — 200 г
Молоко сгущенное (Вареное) — 1,5 бан.
Масло сливочное — 220 г
Орехи грецкие (Можно брать фундук , персики конс. или ананасы конс..) — 150 г
Какао-порошок (На два бисквита. 50 г - в один и 50 - в другой) — 100 г
Сахар (150-в один бисквит и 150 - в другой) — 300 г
Разрыхлитель теста (4 г - в один бисквит и 4 г - в другой) — 8 г
Яйцо куриное (4шт - в один и 4шт - в другой бисквит) — 8 шт

Какао (50 гр) кладем в миску с сахаром (150 гр) и разрыхлителем (4 гр), перемешиваем и делаем углубление для яиц.

Разбиваем в углубления яйца (4шт) по – одному

Таким образом тесто получается рыхлым.

Выпекаем 35 минут при 180...читать далее →

26.03.2015, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КУЛИЧ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

Для кулича:
Мука ~ 400-500 г
Молоко — 250 мл
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 1,5 столовые ложки
Мед жидкий — 1, 5 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Дрожжи живые — 35 г или 1 столовая ложка сухих
Яйца — 2 штуки
Желтки — 4 штуки
Шоколад — 80 г
Сливки — 80 мл
Орехи ~ 100 г

Для белково-заварного крема:
Белок яйца — 4 штуки
Сахар — 150-200 г
Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки

Приготовление:
Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

В теплом молоке развести дрожжи и оставить на 10 минут. Муку просеять.

В большой емкости слегка взбить яйца с солью, добавить желтки, сахар, мед и молоко с дрожжами.

Всыпать муку и...читать далее →

31.10.2017, 15:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СУПЕР ПЫШНЫЙ МЕДОВИК НА КЕФИРЕ

2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля
1/2 плитки шоколада

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).
Для крема смешиваем...читать далее →

20.12.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кокосовый торт без выпечки

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крахмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу...читать далее →

26.01.2015, 12:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует. Источник - старый журнал "Единственная"

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до...читать далее →

09.03.2015, 19:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

22.04.2015, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

15.07.2015, 22:55 cheftm_2

0 1 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует.

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крахмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на...читать далее →

13.09.2015, 17:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

18.09.2015, 21:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

03.10.2015, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

26.10.2015, 18:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

20.12.2015, 08:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

Ингредиенты:
-2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
-200 гр. Кокосовой стружки
-1 упаковка ванильного сахара
-½ литра молока
-200 гр. слив.масла
-¾ ст. сахара
-2 желтка
-2 ст.л. пшеничной муки
-2 ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крахмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить...читать далее →

26.06.2016, 00:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кокосовый торт без выпечки "Единственная"

Ингредиенты:
2 упаковки печенья крекер
200 гр. кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно...читать далее →

11.12.2016, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Любимый кокосовый торт без выпечки

Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимые конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует.

Ингредиенты:

●2 упаковки печенья крекер
●200 гр. Кокосовой стружки
●1 упаковка ванильного сахара
●½ литра молока
●200 гр. слив.масла
●¾ ст. сахара
●2 желтка
●2 ст.л. пшеничной муки
●2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:

1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и...читать далее →

01.02.2017, 09:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Любимый кокосовый торт без выпечки

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить...читать далее →

08.01.2018, 18:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Кокосовый торт без выпечки

Ингредиенты:

●2 упаковки печенья крекер
●200 гр. Кокосовой стружки
●1 упаковка ванильного сахара
●½ литра молока
●200 гр. слив.масла
●¾ ст. сахара
●2 желтка
●2 ст.л. пшеничной муки
●2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:

1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно...читать далее →

14.09.2018, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ