CHEF.tm

Тортилья. Ну оочень вкусно

Ингредиенты:
Картофель — 280 г
Яйца куриные — 5 шт.
Лук — 140 г
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 стакан
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль и Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
2. Почистить лук, разрезать пополам и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст. л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
3. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
4. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки...читать далее →

11.01.2015, 22:36 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тортилья. Ну оочень вкусно

12.01.2015, 10:21 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный суп-пюре

БЖУ на 100г: 3/2/10
В 100 г – 67 ккал

Сыр плавленый - 200 гр.
Картофель (средний) - 4 шт.
Морковь (маленькая) - 1 шт.
Лук репчатый (маленький) - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Лавровый лист - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Вода - 1 л.

1.Картофель нарезать мелкими кубиками и выложить в кипящую воду.
2.Когда картофель закипит, добавить порезанный кубиками плавленый сыр.
3.Варить до готовности картофеля.
4.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, все обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
5.Когда сварится картофель, добавить обжаренные лук и морковь, лавровый лист. Варить 5 минут.
6.В готовый суп-пюре добавить мелко резаный чеснок.

17.01.2015, 02:11 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Вкуснейшие сырники в панировке с начинкой

БЖУ на 100 гр: 17/ 4/ 13
Ккал на 100 гр: 156

Ингредиенты:
- 600 г творога
- 1 яйцо
- 0,5 стакана манки
- сах зам
- ванилин
- 100 г горького шоколада
- овсяные хлопья для панировки

Способ приготовления:
1. Смешать творог, яйцо, манку, сах.зам и ванилин и вымесить тесто. Шоколадку поломать на кусочки.
2. Из теста формировать лепешку, класть кусочек шоколада, защипывать и формировать сырники.
3. Обвалять сырники в овсяных хлопьях и обжарить до готовности.

Приятного аппетита!

18.01.2015, 23:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшие сырники в панировке с начинкой

19.01.2015, 00:24 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тортилья. Ну оочень вкусно

23.01.2015, 10:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Правильное питание: пример меню на 1400-1500 ккал

Лень составлять меню здорового рациона? Я приведу несколько примеров полноценных приемов пищи на три дня.

Правильное сбалансированное питание — основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать воду.

➖ День 1:
Завтрак:
• 2 яйца (всмятку/отварных)
• Огурец,помидор
• Кусочек цельнозернового хлеба с творожным сыром
• Травяной чай

Полдник:
• Творог 1% 150 грамм, половина банана/гость ягод, корица по вкусу

Обед:
• Бурый рис/гречка + овощи
• 2 котлеты из куриного филе запеченные

Полдник:
• Фрукты/10 орехов

Ужин
• Салат из свежих овощей 250 грамм, кофейная ложка масла
• Запеченное или...читать далее →

24.01.2015, 05:52 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшие сырники в панировке с начинкой

24.01.2015, 20:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

ДИЕТИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ!

БЖУ на 100 гр: 16/ 3/ 9
Ккал на 100 гр: 128

Ингредиенты:
500 грамм обезжиренного творога
2 яйца
сах.зам. по вкусу
ванилин
изюм
1 ст. ложка манки
2-3 ст. ложки перемолотой овсянки, из расчета, чтобы можно было скатать смесь в шарики, много не надо!

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешиваем.
Отрываем по маленькому кусочку от творожной массы, укладываем на противень.
Противень можно застелить бумагой для выпечки, чтобы вообще исключить лишний жир.
Я выпекал на силиконовом коврике.
Нагреваем духовку до 175-180 градусов, ставим противень.
Выпекаем сырники до готовности - они должны раздуться как булочки и подзолотиться.

Приятного аппетита!

25.01.2015, 15:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Шоколадный чизкейк для сладкоежек

БЖУ на 100 гр: 16/ 2/ 7
Ккал на 100 гр: 110

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Приятного аппетита!

01.02.2015, 17:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

Пицца, которую можно всем.

На 100 грамм продукта:
Ккал: 56
Белки: 11,1
Углеводы: 1,2
Жиры: 0,5

Ингредиенты:
-клетчатка 2 ст.л.;
-белок яиц 3 шт.;
-куриное филе 70 гр.;
-томаты черри 2-3шт.;
-остальная начинка по желанию;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1.Смешать белок яйца и столовую ложку клетчатки, пожарить на тефлоне без масла.
2. Куриное филе так же обжарить с томатами черри на тефлоне без масла, соль и специи по вкусу. Выложить на блинчик.
3. Выложить сверху начинку по желанию (у меня был красный перец, лук)
4. Залить сверху белок яйца и поставить в микроволновку, чтобы яйцо приготовилось (примерно 1-2 минуты).
5. Достаем, посыпаем зеленью и приправами.

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 117
Белки: 23,4
Углеводы: 2,5
Жиры: 1,1

12.02.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожно-банановое печенье

171 кал на на 100г.

БЖУ:11.53/6.19/25.93

150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять :)
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка
… и т.д.

Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на 12-15 минут.
Печенье мне очень понравилось. Вкусно как горячее, тогда оно мягкое и нежное, так и остывшее, тогда у него образуется слегка хрустящая корочка.

15.02.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом.

Калорийность готового продукта (400 г) – 407 ккал
БЖУ на 100г: 15/4/5
В 1 порции – 165 ккал

- 250 г нежирного творога
- 1 желток
- 3 ст.л. натурального йогурта без добавок
- 1,5 ст.л. овсяных отрубей (смолоть в кофемолке)
- ванилин на кончике ножа
- цедра лимона
- сироп стевии
- фрукты или ягоды для подачи

1. Сложить в блендер творог, 1 ст.л. йогурта, желток и сироп стевии по вкусу. Перемешать до однородности.
2. Добавить ванильный экстракт и овсяные отруби. Еще раз перемешать.
3. Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 30-35 мин. Полность остудить.
4. Для йогуртово-лимонного соуса смешайте в емкости 2 ст.л. йогурта, цедру лимона и сироп стевии.
5. Легкие диетические сырники готовы! Подавайте их с нашим соусом, украсив свежими фруктами или ягодами.

По желанию, стевию можно заменить медом.

15.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Грудка в овсянке

На 100 грамм продукта:
Ккал: 107,1
Белки: 16,3
Углеводы: 6,5
Жиры: 1,9

Ингредиенты:
-куриная грудка 400 гр;
-кефир 1% 200мл;
-овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр;
-паприка, опционально;
-смесь из сухих трав;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.

Разнообразия, много разнообразия и приятного аппетита!

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 696,5
Белки: 105,9
Углеводы: 42,3
Жиры: 12,5

17.02.2015, 19:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

Диетические Овсяные Оладьи

На масленицу

в 100 г - 172 ккал, БЖУ 5.82/5.59/26.49

овсяные хлопья — 2 чашки
молоко — 2/3 чашки
яйца — 2 шт.
банан — 1 шт.
груша или яблоко - 1 шт (по желанию)
мед - 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.

Все продукты в блендер. В итоге вы получите жидкой консистенции тесто. Но на нем сейчас жарить не получится, надо дать постоять тесту минут 15.

Жарим без масла:)

20.02.2015, 00:26 cheftm_17

0 0 комментЫ

Диетические Овсяные Оладьи

в 100 г - 172 ккал, БЖУ 5.82/5.59/26.49

овсяные хлопья — 2 чашки
молоко — 2/3 чашки
яйца — 2 шт.
банан — 1 шт.
груша или яблоко - 1 шт (по желанию)
мед - 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.

Все продукты в блендер. В итоге вы получите жидкой консистенции тесто. Но на нем сейчас жарить не получится, надо дать постоять тесту минут 15.

Жарим без масла:)

26.02.2015, 08:07 cheftm_17

0 0 комментЫ

Отличный вариант для завтрака!!! ☀

Банановые панкейки

БЖУ на 100 гр: 8/ 4/ 12
Ккал на 100 гр: 115

Ингредиенты:

- 1 большой банан
- 2 яйца

Способ приготовления:

Взбить яйца. Отдельно пюрировать банан. Затем смешать обе части. Выпекать на сухой сковороде без масла.
Подавать с натуральным йогуртом и ягодами.

Приятного аппетита!

27.02.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Пицца без муки

БЖУ на 100 гр: 13/ 8/ 17
Ккал на 100 гр: 192

Ингредиенты:

Основа:
300 г цветной капусты
150 г сыра
1 яйцо
соль

Начинка:
50 г томатной пасты или кетчупа
150 г куриного филе
30 г шампиньонов
40 г сладкого перца
15 г лука
50 г сыра
соль, приправы по вкусу

Способ приготовления:

☝Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.

☝150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230oС на 15 мин. тесто для пиццы с курицей и грибами

☝Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать.

☝Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230oС 10 мин.

Приятного аппетита!

27.02.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Финики

✔Финики завоевали свою популярность как здоровая альтернатива сладостям и конфетам. Эти фрукты килограммами потребляются приверженцами различных диет.
✔Может ли быть вред от фиников? Да, как и от любого продукта, если употреблять его чрезмерно. Слишком большое количество фиников может увеличить риск развития сахарного диабета второго типа, поскольку эти фрукты имеют высокий гликемический индекс.
✔Каждая чашка нарезанных сушеных фиников может удовлетворить почти половину суточной потребности человеческого организма в клетчатке: кроме 11,8г белка один стакан этих фруктов содержит 47% от ежедневной рекомендуемой нормы диетических волокон. Пищевые волокна не только помогают работать нашей...читать далее →

28.02.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшие сырники в панировке с начинкой

БЖУ на 100 гр: 17/ 4/ 13
Ккал на 100 гр: 156

Ингредиенты:
- 600 г творога
- 1 яйцо
- 0,5 стакана манки
- сах зам
- ванилин
- 100 г горького шоколада
- овсяные хлопья для панировки

Способ приготовления:
1. Смешать творог, яйцо, манку, сах зам и ванилин и вымесить тесто. Шоколадку поломать на кусочки.
2. Из теста формировать лепешку, класть кусочек шоколада, защипывать и формировать сырники.
3. Обвалять сырники в овсяных хлопьях и обжарить до готовности.

Приятного аппетита!

28.02.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лёгкий шоколадно-творожный десерт

БЖУ на 100 гр: 14/ 4/ 11
Ккал на 100 гр: 136

Ингредиенты:
- творог обезжиренный 400гр
- молоко 1-1,5% 100мл
- какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)
- мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки)
- желатин пищевой - 20-25гр

Способ приготовления:

Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, - до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.

Приятного аппетита!

01.03.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Весенний салат с куриной грудкой

На 100г-ккал\БЖУ-151\16\4\12

Ингредиенты (8 порций):
Помидоры 3 штуки
Грудка куриная 500 г
Сыр твердый 150 г
Фасоль красная консервированная 1 банка
Салат зеленый 1 пучок
Сухарики по вкусу
Майонез по вкусу
Распечатать рецепт

Приготовление:
1. Помидоры, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20, пока вся жидкость не выкипит. Можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной).
4. Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

03.03.2015, 15:09 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сырный суп с шампиньонами и сухариками

Ккал,БЖУ -63\6\3\0.29 -на 100г

Ингредиенты 4 порции
Шампиньоны свежие 500 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка по вкусу
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Масло растительное 50 г
Вода 1,5 л
Батон по вкусу
Сыр плавленый 200 г

Приготовление

1. Разогреваем сковороду, наливаем на нее немного растительного масла. Кладем мелко нарезанный лук, оставляем на пару минут.
2. Далее добавляем крупно нарезанные шампиньоны. Готовим 15–20 минут на медленном огне. Добавляем соль по вкусу.
3. В это время, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения и растворяем в ней плавленный сыр, постоянно помешивая. Доводим до кипения и ждем 2–3 минуты.
4. Готовые шампиньоны перекладываем в кастрюлю с сырным...читать далее →

04.03.2015, 10:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сырный суп с шампиньонами и сухариками

05.03.2015, 05:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Правильное питание: пример меню на 1400-1500 ккал

Правильное сбалансированное питание — основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать воду.

День 1:
Завтрак:
• 2 яйца (всмятку/отварных)
• Огурец,помидор
• Кусочек цельнозернового хлеба с творожным сыром
• Травяной чай

Полдник:
• Творог 1% 150 грамм, половина банана/горсть ягод, корица по вкусу

Обед:
• Бурый рис/гречка овощи
• 2 котлеты из куриного филе запеченные

Полдник:
• Фрукты/10 орехов

Ужин
• Салат из свежих овощей 250 грамм, кофейная ложка масла
• Запеченное или отварное нежирное мясо/рыба 150 гр

День 2:
Завтрак:
• Овсянка (50 грамм геркулеса залить кипятком, накрыть на 5...читать далее →

07.03.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ