CHEF.tm

Биточки из трески

Ингредиенты:

-Филе трески— 500 Грамм
-Сыр твердый— 100 Грамм
-Яйцо— 2 Штуки
-Сливки 35% — 50 Миллилитров
-Масло растительное— По вкусу (для жарки)
-Перец черный молотый— По вкусу
-Соль — По вкусу

Как приготовить "Биточки из трески"

Итак, первым делом нам нужно разморозить филе и нарезать его на небольшие кусочки. После этого мы удаляем из рыбы косточки, промываем филе под проточной водой и выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем перекладываем филе в чашу блендера и измельчаем его.

Добавляем к рыбной массе яйца и сливки, опять включаем блендер, взбиваем и перемешиваем ингредиенты.

Теперь рыбный фарш перекладываем в миску, добавляем к нему тертый сыр...читать далее →

11.01.2016, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

Предлагаю вашему вниманию достойный рецепт для сытного ужина. К картофельным биточкам можно подать грибной соус с шампиньонами.
Ингредиенты

Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Молотые сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сыр твердый - 100 г.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления
Шаг 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Шаг 2 Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Сыр натереть на средней терке.
Шаг 4 Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Шаг 6 Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

14.01.2016, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг.

29.01.2016, 19:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

07.02.2016, 15:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные биточки с творогом.

Ингредиенты:

-Грудка куриная 250 гр.
-Творог 70 гр.
-Соль 0,2 ч.л.
-Кунжут 1 ч.л.

Приготовление:

Куриную грудку моем. Для биточков можно использовать и готовый куриный фарш, но мне больше нравится консистенция фарша, который получается при перемалывании мяса в блендере.

Итак, куриную грудку пробиваем в блендере, выкладываем в миску.
Добавляем творог.
И добавляем половину куриного или одно перепелиное яйцо.
Хорошо перемешиваем.

Рекомендую делать это, опять же, в блендере, тогда масса получается совершенно однородная.

Из полученной массы лепим шарики.

Готовим на раз, остальные биточки можно заморозить.
Выкладываем их на решетку, предназначенную для варки на пару. По желанию и для красоты биточки можно посыпать семенами черного кунжута или чернушки.
Готовим около 20 минут.
На гарнир можно подать картофель. Приятного аппетита!

19.04.2016, 00:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Куриные биточки с творогом.

22.04.2016, 19:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

20.05.2016, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

28.06.2016, 14:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Биточки мясо-овощные в мультиварке.

Ингредиенты:
Фарш (говядина+свинина) - около 600 гр
Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
Чеснок - 2-3 зуб.
Морковь - 1 шт. (крупная)
Кабачок - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Картофель - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Сыр твёрдый - примерно 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Для заливки:
Сметана - примерно 200 гр.
Вода (кипячёная) - примерно 1/2 стакана

Приготовление:
1. Провернуть через мясорубку с крупной решеткой говядину и свинину. Вместе с мясом пропустить через мясорубку лук и чеснок.
2. Морковь и картофель натереть на мелкой тёрке, кабачок - на крупной. Натёртые овощи вмешать в мясной фарш.
3. Вбить в фарш яйца, добавить соль и перец. Всю массу хорошо...читать далее →

28.06.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

03.07.2016, 19:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриные биточки с творогом.

09.07.2016, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кабачковые биточки под грибным соусом: идеально для ужина!

????на 100грамм - 91.23 ккал????Б/Ж/У - 5.67/3.86/8.21????

Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Морковь - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Мука цельнозерновая - 4 ст. л
Сыр нежирный - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:
Грибы - 150 г (у нас маслята)
Йогурт натуральный - 100 г
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 1 ст. л
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и внутренностей. Натереть на крупной терке. Если кабачки сочные, то предварительно отжать от лишнего сока. Натереть морковь (у нас замороженная). Сыр натереть на терке. Добавить яйца, специи и соль. Перемешать. Муку просеять и добавить к содержимому...читать далее →

19.07.2016, 16:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Биточки мясные с сыром

Ингредиенты:
Фарш говяжий – 700 г
Кабачки – 350 г
Сыр твердый – 150 г
Яйцо куриное – 150 г / 3 шт.
Лук репчатый – 100 г
Сухари панировочные – 100 г
Морковь – 70 г
Чеснок – 10 г
Масло растительное – 100 мл
Соль, специи

Порядок приготовления:
1. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, морковь и сыр натереть на мелкой, кабачки – на крупной терке, отжав жидкость. Сделать льезон: два яйца слегка взбить в отдельной емкости. В чашу мультиварки налить растительное масло (50 мл), выложить морковь и лук. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», затем нажатием кнопок «Час» и «Мин» установить 30 минут.
2. Нажать кнопку «Старт / Подогрев»...читать далее →

01.08.2016, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

03.08.2016, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов мясных котлет в мультиварке.

✅1. КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (у меня свинина) - 700 г
лук - 1-2 шт
мякиш белого хлеба - 2 небольших ломтика
яйцо - 1 шт
соль и специи по вкусу
чеснок - 2-3 дольки (по желанию)
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо для фарша пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и вымоченном в молоке (или в воде) хлебом (или картофелем, натертым на крупной тёрке). Посолить, поперчить. Тщательно вымесить и отбить фарш, это делается для того, чтобы котлеты при жарке не разваливались.

Фарш готов. Формируем из него котлеты.
В чашу налить немного растительного масла. Выложить котлеты.

Закрыть крышку мультиварки, установить режим "выпечка".
Обжаривать котлеты в мультиварке по...читать далее →

08.08.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные биточки с творогом.

13.08.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

05.11.2016, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кабачковые биточки под грибным соусом: идеально для ужина!

?на 100грамм - 91.23 ккал?Б/Ж/У - 5.67/3.86/8.21?

Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Морковь - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Мука цельнозерновая - 4 ст. л
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:
Грибы - 150 г (у нас маслята)
Йогурт натуральный - 100 г
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 1 ст. л
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и внутренностей. Натереть на крупной терке. Если кабачки сочные, то предварительно отжать от лишнего сока. Натереть морковь (у нас замороженная). Сыр натереть на терке. Добавить яйца, специи и соль. Перемешать. Муку просеять и добавить к содержимому. Получится...читать далее →

25.11.2016, 23:46 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Биточки из трески

Ингредиенты:

-Филе трески — 500 Грамм
-Сыр твердый — 100 Грамм
-Яйцо — 2 Штуки
-Сливки 35% — 50 Миллилитров
-Масло растительное — По вкусу (для жарки)
-Перец черный молотый — По вкусу
-Соль — По вкусу

Как приготовить "Биточки из трески"

Итак, первым делом нам нужно разморозить филе и нарезать его на небольшие кусочки. После этого мы удаляем из рыбы косточки, промываем филе под проточной водой и выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем перекладываем филе в чашу блендера и измельчаем его.

Добавляем к рыбной массе яйца и сливки, опять включаем блендер, взбиваем и перемешиваем ингредиенты.

Теперь рыбный фарш перекладываем в миску, добавляем к нему...читать далее →

04.01.2017, 00:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

28.02.2017, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Биточки рыбные с картофелем 😋

Калорийность на 100 гр - 120.5 ккал (б/ж/у - 10.35/4.31/9.78)

Биточки из картофеля и белой рыбы простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое порадует всю семью!

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (8 биточков):
- Картофель вареный - 4 шт (200 гр)
- Сыр (типа сулугуни или моцареллы) - 100 гр
- Филе белой рыбы (тилапия, треска) - 250 гр
- Лук зеленый - 20 гр
- Соль и перец - по вкусу
- Яйцо сырое крупное - 1 шт
- Мука - 1 ст.ложка (для обваливания)

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Картофель и сыр на терке.
✔ Рыбу очень мелко порезать или пропустить через мясорубку.
✔ Все измельченные ингредиенты перемешать. Добавить яйцо, лук зеленый мелкопорубленный, поперчить и если нужно посолить.
✔ Сформировать котлетки, обвалять в муке, сделать их в виде биточков и пожарить их на сухой сковороде или запечь в духовке 25-30 минут на 200 градусах.
✔ Подаем с овощным гарниром и сметаной!

07.03.2017, 17:25 cheftm_18