блины оладьи сырники → CHEF.tm

10 рецептов блинов, оладьев и сырников

======================================
1. Блины дрожжевые
======================================
Ингредиенты

750 мл молока
3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
350-400 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
соль

Приготовление

Хоть с этими блинами придется немного повозиться, результат Вас порадует.
Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми.

Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.

Молоко подогреть.
Оно должно быть теплое, не горячее.
В молоко добавить дрожжи и сахар.
Добавить 200 г муки, перемешать.
Поставить опару в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, и в нее ставлю емкость с опарой.
Опара должна хорошо...читать далее →

11.12.2015, 10:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

НЕОБЫКНОВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ, СЫРНИКОВ, ОЛАДЬЕВ

1. Блины дрожжевые

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 750 мл молока
● 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
● 1 ст.л. сахара
● 350-400 г муки
● 3 яйца
● 100 г сливочного масла или маргарина
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хоть с этими блинами придется немного повозиться, результат Вас порадует.Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми.Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.Молоко подогреть.Оно должно быть теплое, не горячее.В молоко добавить дрожжи и сахар.
Добавить 200 г муки, перемешать.Поставить опару в теплое место.Я наливаю в миску теплую воду, и в нее ставлю емкость с опарой.Опара должна хорошо подняться (у меня на это ушло 20 минут).

Отделить белки от...читать далее →

23.02.2017, 17:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Готовимся к Масленице! 20 рецептов блинов!

1. Рецепт дрожжевых блинов (классика «блинного» жанра)

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2-3 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 20 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, щепотка соли.

Приготовление. Подогрей немного молока, разведи в нем дрожжи, добавь сахар, соль, яйца, сливочное масло, хорошенько размешай. Всыпь пшеничную муку, размешай.

Тесто для блинов должно быть очень жидким и однородным, то есть без комочков. Дай подойти 30-40 мин. Затем добавь оставшееся молоко, немного подогрей и через 1,5 часа выпекай тонкие блинчики на сковородке.

2. Рецепт сливочных блинов

Ингредиенты: 2-3 ст. молока, 50 г дрожжей, 2 яйца, 1/2 ст. жирных сливок, 3 ст. пшеничной муки, 2 ч. л. соли, 3 ст. л...читать далее →

06.03.2016, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Масленица! 🌞20 рецептов блинов!

25.02.2017, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

20 рецептов блинов!

14.09.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов вкуснейших сырников в мультиварке.

1. СЫРНИКИ, КАК ИЗ ДЕТСКОГО САДА, В МУЛЬТИВАРКЕ!

Незабываемый вкус аппетитных сырников из детского сада. Многие думают,что дома такие сделать невозможно, но это ошибочное мнение. Сырники, как в детском садике, очень легко приготовить в мультиварке, только нужно знать некоторые тонкости;-)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берём пачку творога — примерно 250 гр, добавляем одно яйцо, 2 ложки сахара, с горкой конечно (на вершину горки не забудьте положить щепотку ванили), 2 ложки муки.

Тщательно перемешаем. Делим на 6 равных частей, катаем «котлетки» и обваливаем в муке.
Далее кладем их всех, ромашкой, в заранее смазанную маслом мультиварку. Закрываем крышку. Режим "Выпечка" на 20 минут. По окончании...читать далее →

09.03.2016, 11:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

1. Сырники с сухофруктами и корицей в мультиварке.

Ингредиенты:
творог - 250 гр
манка - 2 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст. л.
сухофрукты (курага, изюм) - 100 г
мука - 2 ст. л.
щепотка соли
щепотка соды
щепотка корицы
растительное масло для смазывания

Смешиваем творог, сметану, манку, сахар, соль, яйцо и даем настояться 30 минут.
Тем временем нарезаем сухофрукты.
По истечении 30 минут сухофрукты кладем в творожную массу и перемешиваем. Добавляем соду и корицу. Делаем небольшие сырники и обваливаем их в муке. Затем кладем их в мультиварку, смазанную каплей растительного масла, и поджариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Красиво украшаем.

2. Сырники в...читать далее →

06.04.2016, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов сырников в мультиварке.

✅1. Сырники с сухофруктами и корицей в мультиварке.

Ингредиенты:
творог - 250 гр
манка - 2 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст. л.
сухофрукты (курага, изюм) - 100 г
мука - 2 ст. л.
щепотка соли
щепотка соды
щепотка корицы
растительное масло для смазывания

Смешиваем творог, сметану, манку, сахар, соль, яйцо и даем настояться 30 минут.
Тем временем нарезаем сухофрукты.
По истечении 30 минут сухофрукты кладем в творожную массу и перемешиваем. Добавляем соду и корицу. Делаем небольшие сырники и обваливаем их в муке. Затем кладем их в мультиварку, смазанную каплей растительного масла, и поджариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Красиво украшаем.
...читать далее →

29.08.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим сырники в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. ПАРОВЫЕ СЫРНИКИ С ВИШНЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог 0,5 кг (если нежирный, то можно добавить кусочек сливочного масла)
Яйца 2 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2-3 ст.л. (можно и больше)
Мука ~ 1 ст.л. с горкой (в зависимости от влажности творога)
Ванилин
Вишня (из морозилки, не размораживая), посыпаю немного крахмалом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты (кроме вишни) можно просто перемешать, а можно взбить погружным блендером.

Формирование сырников (делаю их крупные):
Припудриваю руки мукой, беру ложкой немного творожной массы и делаю "лепешечку", кладу на неё несколько вишен (или смородинок и т.д.) и ~0,5 ч.л. сахара. Защипываю и формирую шарик.

Складываю эти сырники...читать далее →

28.02.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим сырники в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. СЫРНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г творога 9% (1 пачка)
2 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
1 яйцо
Соль по вкусу

Для панировки - 2 ст. л. муки
Для обжаривания - раст. масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мультиварку включить на "Выпечку", налить растительное масло и нагревать его.
В это время замесить тесто: в творог добавить яйцо, сахар, посолить по вкусу, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.

Сформировать шарики, обвалять в муке и немного приплюснуть. Выложить в кастрюльку мультиварки и обжаривать до золотистой корочки. Затем перевернуть и обжаривать с другой стороны.

Подавать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

✅2. Сырники с сухофруктами и корицей в...читать далее →

11.05.2017, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим СЫРНИКИ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. СЫРНИКИ ИЗ ДЕТСКОГО САДА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Незабываемый вкус аппетитных сырников из детского сада. Многие думают, что дома такие сделать невозможно, но это ошибочное мнение!
Сырники, как в детском саду, очень легко приготовить в мультиварке! Только нужно знать некоторые тонкости😊

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берём пачку творога — примерно 250 гр, добавляем одно яйцо, 2 ложки сахара с горкой. На вершину горки не забудьте положить щепотку ванили. 2 ложки муки.

Тщательно перемешаем. Делим на 6 равных частей, катаем «котлетки» и обваливаем в муке.
Далее кладем их всех, ромашкой, в заранее смазанную маслом мультиварку. Закрываем крышку. Режим "Выпечка" на 15-20 минут.

По окончании...читать далее →

22.08.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники с цукатами в мультиварке.

Ингредиенты:

600 г творога (3 пачки по 200 г)
2 яйца
2 ст. л. сахара
3 ст. л. молока (в зависимости от консистенции творога)
3 ст. л. муки
горсть цукатов
100 г любой каши (люблю добавлять в сырники немного каши, из какой либо крупы, мне кажется, она придает пышность, в этот раз оставалось немного пшенной)
щепотка ванилина
растительное масло

В глубокой миске соединить творог, кашу, яйца, сахар, ванилин и молоко. Все размять вилкой.

Добавить муку и нарезанные на кусочки цукаты, хорошо перемешать.

Включить мультиварку, установить режим "выпечка". Налить в чашу растительное масло. В сухую тарелку насыпаем немного муки и начинаем формировать сырники.

Я делаю так: столовой ложкой беру сырную массу и кладу в муку, а далее уже руками формирую сырники.

Выкладываем сырники в чашу мультиварки и выпекаем с каждой стороны по 15 минут.

В конце все сырники возвращаю обратно в чашу, включаю режим "подогрев" на 10-15 минут.

17.12.2020, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Кабачковые оладьи с чесночным соусом в мультиварке (автор рецепта: Ира Тихвин)

Ингредиенты:

Для оладьей.
▬ кабачок - половина крупного, или целый средний
▬ яйцо куриное - 2 шт.
▬ мука - 2/3 стакана
▬ сахар - 1 ст. ложка без горки
▬ соль - 1 ч. ложка без горки
▬ растительное масло для жарки

Для соуса.
Так делала я, можете по своему.
▬ майонез - полстакана
▬ чеснок - 3 зубчика
▬ зелень - по желанию

Приготовление:

Если кабачок большой, то чистим его от кожуры, удаляем сердцевину и семя. Если маленький или средний, то можно оставить так. Трем кабачок на крупной терке. Затем добавляем в него яйца, муку, соль и сахарный песок. Аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться жидкое. Включаем мультиварку, режим "жарка" примерно на 1 час.
Льем в чашу...читать далее →

15.08.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники с цукатами в мультиварке.

05.08.2015, 11:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники с цукатами в мультиварке.

17.02.2016, 08:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники с цукатами в мультиварке.

06.06.2016, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники с цукатами в мультиварке.

15.09.2016, 07:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники с цукатами в мультиварке.

18.12.2016, 07:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

СЫРНИКИ НА ПАРУ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Творог — 300 г
Яйцо — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Куркума — 1 щепотка
Нектарины (маленькие) - 3 шт

Творог смешать с яйцом, манкой, сахаром и щепоткой куркумы для придания приятного жёлтого цвета. Пока манка набухает займёмся фруктами.

Нектарины моем, удаляем косточки, режем пополам, если большие, то смело делим на 4 части.

На часть творожной массы кладём фрукты и закрываем второй частью. Из полученного количества творога выйдет 6 сырников.

В мультиварке вскипятим воду или нальём кипяток, поставим решётку и Положим сырники. Закрываем крышкой и готовим 15 минут на режиме «Варка на пару».

Сырники посыпать сахарной пудрой и украсить мятой, тархуном или мелиссой. Если вы готовите без фруктовой начинки, к сырникам можно подать варенье, сметану, мёд..

01.08.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники паровые в мультиварке.

Ингредиенты:
Творог — 800 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Мука — 4 ст. л.

Творог размять, вбить в него яйца, добавить сахар, манку, муку. Хорошо вымесить всю массу.
Количество сахара можно откорректировать в зависимости от вкуса. Количество манной крупы и муки - в зависимости от творога.

Из полученной творожной массы сформировать небольшие "колобки", слегка присыпать их мукой.
(Из всей массы получается по 16 шт.)

Ёмкость для приготовления на пару слегка смазать растительным маслом и выложить в нее творожные "колобки", которые слегка как бы приплюснуть.
За один раз в контейнер-пароварку помещается 8 шт. Близко друг к другу их укладывать не следует.
Поэтому...читать далее →

09.08.2021, 14:40 cheftm_28