CHEF.tm

Бризоль - очень вкусная закуска

Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты:
фарш говяжий - 800 г
майонез - 200 г
крупные помидоры - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
яйца - 10 штук
масло растительное для жарки
зелень, соль, перец

Приготовление:
1.Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо
2.Хорошо вымешиваем
3.Фарш разделить на 10-13 шариков
4.Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите)
5.Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом 6.фарш в тонкую лепешку.
7.Это...читать далее →

01.02.2016, 14:22 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

БРИЗОЛИ

Яйцо куриное - 3 штуки;
Молоко - 3 столовые ложки;
Филе куриной грудки - 300 грамм;
Лук репчатый - 1 штука;
Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
Соль - по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу.

Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль.

Для приготовления этого блюда понадобятся: яйца куриные, любое мясное филе(у меня куриная грудка), молоко, масло подсолнечное, соль и перец.

Лук репчатый чистим и моем. Пропускаем через мясорубку филе любого мяса и лук. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Из трех яиц готовим три омлета. Взбиваем одно яйцо, одну столовую ложку молока и слегка...читать далее →

03.02.2016, 07:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бризоль в мультиварке.

Ингредиенты:
Фарш мясной — 100-150 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Молоко — 3 Ст. ложки
Огурец соленый — 2 шт
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Приготовление:
1) Первым делом мы разбиваем в мисочку яйца, добавляем к ним молоко и немного соли, взбиваем все венчиком или вилкой.

2) В чашу мультиварки наливаем совсем чуточку растительного масла и выливаем в нее яичную смесь. Включаем режим "Выпечка" и готовим омлет 10 минут. По истечении времени выключаем мультиварку, а омлет аккуратно перекладываем на тарелку так, чтобы он не порвался.

3) Теперь скатываем фарш в шарик и кладем его на пищевую пленку, сверху также накрываем его пленкой и...читать далее →

12.04.2016, 08:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

БРИЗОЛИ

09.05.2016, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

БРИЗОЛИ

30.05.2016, 12:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

БРИЗОЛИ

09.08.2016, 07:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бризоль в мультиварке.

11.08.2016, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бризоль

С французского языка слово «бризоль» переводится как «зажаренный в яйце, омлете», что также описывает и сам способ приготовления. Это блюдо представляет собой тонкий яично-мясной блинчик с начинкой внутри. Блюдо простое в исполнении, не требует дорогих продуктов, но очень вкусное.

Приятного аппетита!

16.09.2016, 09:12 cheftm_10

0 0 комментЫ

БРИЗОЛИ

22.10.2016, 16:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

БРИЗОЛИ

26.10.2016, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бризоль

16.11.2016, 16:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Бризоль в мультиварке.

25.01.2017, 20:06 cheftm_28

0 0 комментЫ

Масленичная неделя!💐

5 рецептов блинов с начинкой – разнообразные варианты приготовления, без последствий для фигуры!🍓🍌🍐

Сохрани себе!📌

1. Блинчики без муки с маковой начинкой
🔸на 100грамм - 167.1 ккал🔸Б/Ж/У - 7.02/11.31/9.37🔸

Ингредиенты:
Тесто:
2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку
100 мл теплого молока низкой жирности
1 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. обезжиренного творога
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 яйцо
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. оливкового масла
Соль, стевия по вкусу

Начинка:
100 мл молока низкой жирности
1 ч. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. мака
Стевия по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Все ингредиенты для теста взбить блендером...читать далее →

24.02.2017, 16:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Бризоль.gif

Бризоль с сыром

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Фарш — 150 г
Соль — по вкусу
Сыр — 40 г
Помидор — 1 шт.

Автор: tomka_an (instagram)

25.07.2018, 09:12 cheftm_10

#gif

0 0 комментЫ

Бризоль из индейки

Бризоль на сковороде, рецепт которого будет представлен далее, готовится проще обычного, за счет раздельного обжаривания яичной смеси и мяса, но от этого не уступает по вкусу оригиналу. Вместо томатной пасты зачастую используют пикантный томатный соус или пряный кетчуп, а вместо сметаны натуральный густой йогурт.

Ингредиенты:

филе индейки – 500 г;
яйца – 6 шт.;
вода – 50 мл;
сметана – 300 г;
томатная паста – 50 г;
маринованный огурец – 2-3 шт.;
лук – 200 г;
соль, перец, масло.
Приготовление

Филе индейки разрезают на пласты, отбивают, после чего снова нарезают соломкой, приправляют.
Обжаривают на масле лук, закладывают мясо, подрумянивают.
Добавляют сметану томат, приправы, жарят 5 минут.
Взбивают яйца с водой, солят, перчат, жарят на сковороде яичные блинчики.
На одну половину блина накладывают начинку из индейки, дополнив маринованным огурцом, прикрывают другой половиной.

15.08.2018, 23:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Бризоль

Ингредиенты:

Фарш свиной — 300 г
Морковь корейская — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Майонез или другой соус — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 40 мл
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В фарш добавить соль, перец, перемешать и хорошенько отбить, чтобы фарш стал вязким и клейким. Разделить на три равные части и скатать шарики. Положить шарик из фарша между двух целлофановых пакетов и раскатать скалкой в тонкую лепешку.
2. Размешать яйца, добавить соль и перец. На отдельную плоскую тарелку отделить 3-4 ст. л. взбитых яиц. С мясной заготовки с одной стороны снять пленку и опустить в тарелку с яйцом, затем убрать оставшуюся пленку. Мясную лепешку вместе с яйцом...читать далее →

04.12.2018, 16:00 cheftm_10

#горяее

0 0 комментЫ

Бризоль

Ингредиенты:

Фарш свиной — 300 г
Морковь корейская — 100 г
Яйца — 2 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 40 мл
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В фарш добавить соль, перец, перемешать и хорошенько отбить, чтобы фарш стал вязким и клейким. Разделить на три равные части и скатать шарики. Положить шарик из фарш между двух целлофановых пакетов и раскатать скалкой в тонкую лепешку.
3. Размешать яйца, добавить соль и перец.
4. На отдельную плоскую тарелку отделить 3-4 ст.л. взбитых яиц. С мясной заготовки с одной стороны снять пленку и опустить в тарелку с яйцом, затем убрать оставшуюся пленку. Мясную лепешку вместе с яйцом аккуратно...читать далее →

23.12.2018, 16:00 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Бpизоль с кaртошкой

Ингредиенты
-Фaрш - 800 г.
-Яйца - 6 шт.
Для начинки:
-Кaртофель - 7-8 шт.
-Яйцо - 1 шт.
-Cливочное масло - 50 г.
-Kетчуп - 100-200 мл.
-Соль, перец - по вкусу.

Приготовление
В фарш добавить 1 яйцо, соль, перец, разделить примерно на 10 частей.
Яйца слегка взбить вилкой. Взять 2 куска пищевой пленки, положить между ними одну часть фарша и ножом или лопаточкой расплющить фарш в тонкий блин, размером не больше дна сковородки на которой вы планируете его жарить. На плоскую тарелку налить яйцо (лучше разбивать яйца не все сразу, а по одному и на один бризоль у меня шло пол яйца). Снять верхнюю пленку, опрокинуть блинчик на ладонь и аккуратно отделить нижнюю пленку, уложить мясной...читать далее →

18.01.2019, 02:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Бризоль с сыром

🔸на 100грамм - 167.42 ккал🔸Б/Ж/У - 12.2/12.81/1.04🔸

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 гр фарша (брала кур.филе)
- соль
- 40 гр сыра (брала моцареллу)
- помидор
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Яйца взбалтываем со щепоткой соли.
Фарш раскатываем между пленкой.
Сковороду смазываем каплей масла, выливаем яйца, сверху кладём пласт фарша.
Жарим с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой стороны. На горячий бризоль выкладываем натёртый сыр, нарезанный помидор. Можно скрутить рулетом или сложить «вареником»

Приятного аппетита!

08.02.2019, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Бризоли

Ингредиенты:
• Яйцо куриное - 3 штуки;
• Молоко - 3 столовые ложки;
• Филе куриной грудки - 300 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
1. Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль. Для приготовления этого блюда понадобятся: яйца куриные, любое мясное филе(у меня куриная грудка), молоко, масло подсолнечное, соль и перец.
2. Лук репчатый чистим и моем. Пропускаем через мясорубку филе любого мяса и лук. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

3. Из трех яиц готовим три...читать далее →

21.03.2019, 16:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бризоли

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 штуки;
• Молоко - 3 столовые ложки;
• Филе куриной грудки - 300 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль.

2. Для приготовления этого блюда понадобятся: яйца куриные, любое мясное филе(у меня куриная грудка), молоко, масло подсолнечное, соль и перец.

3. Лук репчатый чистим и моем. Пропускаем через мясорубку филе любого мяса и лук. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

4. Из трех яиц готовим три омлета...читать далее →

13.05.2019, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриный бризоль с начинкой

Ингредиенты:

250 г куриного филе
1 средняя луковица
4 яйца ( 1 в фарш, остальные для обжаривания )
немного молока (6-7 ст л )
соль, перец.
Для начинки :
70 г творожного сыра
70 г сметаны
зелень по вкусу
соль, перец.

Приготовление:

Филе и луковицу измельчить в фарш , добавить яйцо , соль, перец.

Яйцо взбить с соль и 2 ст л молока .
Вылить на сковороду смазанную маслом , накрыть крышкой , дать слегка схватиться .
На омлетную смесь выложить тонким слоем фарш. Если фарш получится плотным рассказать его между двумя слоями пищевой пленки , и получившуюся лепешку переложить на омлетную смесь .
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Для начинки все смешать , добавить рубленую зелень .
Смазать бризоль начинкой , сложить ее пополам , присыпать зелёным луком .

17.06.2019, 11:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Бризоли

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 штуки;
• Молоко - 3 столовые ложки;
• Филе куриной грудки - 300 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
1. Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль.

2. Для приготовления этого блюда понадобятся: яйца куриные, любое мясное филе(у меня куриная грудка), молоко, масло подсолнечное, соль и перец.

3. Лук репчатый чистим и моем. Пропускаем через мясорубку филе любого мяса и лук. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

4. Из трех яиц готовим три омлета...читать далее →

12.07.2019, 21:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Ленивый бризоль"

Что нужно:

Яйца – 2 шт.
Мясной фарш – 2 ст. л.
Молоко – 2 ст. л.
Растительное масло – 1ч. л.
Соль, специи

для начинки:
Свежий огурец – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Горчица – 1/ 3 ч. л.
Соль
Укроп

Что делать:

* Яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать;

* Вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут;

* Приготовить начинку: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень;

* На одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня, выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью.

17.04.2020, 01:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Бризоли

Ингредиенты:

● Куриный фарш – 400 г
● Яйца – 6 штук
● Молоко – 6 столовых ложек
● Майонез – около столовой ложки
● Соль, перец, приправа для курицы.

Для начинки понадобятся:

● шампиньоны (можно использовать вместо шампиньонов небольшой соленый или маринованный огурчик, но я делала с шампиньонами)

Приготовление:

1.Сначала надо испечь блинчики. Они пекутся по одному: вбить одно яйцо в мисочку, добавить столовую ложку молока (или воды), посолить и взбить вилочкой, как на омлет. Пожарить из этого один яичный блинчик. Затем, таким же образом пекутся остальные блинчики.
2.Шампиньоны нарезать мелко и обжарить на раст.масле, в конце жарки посолить.(если в начинку использовать огурцы, то их...читать далее →

05.01.2015, 12:15 cheftm_11

1 0 комментЫ