Для теста:
🔸 Мука пшеничная: 175 г (9 ст .л.)
🔸 Какао: 55 г (5 ст. л.)
🔸 Разрыхлитель: 12 г (2,5 ч. л.)
🔸 Щепотка соли
🔸 Сахар: 120 г (6 ст.л)
🔸 Растительное масло: 100 г (1/2 стакана)
🔸 Сметана: 80 г (3 ст.л., 20%)
🔸 Яйца: 4 шт
⠀
Приготовление:
🔹 Смешиваем какао, муку, разрыхлитель и соль
🔹 Отдельно смешать масло, сметану, яйца, сахар.
🔹 Соединить. Выложить на пергамент в противень 39 на 32 см. Выпекать в разогретое духовке 200 гр 12-15 минут. Не дольше.
🔹 Готовый корж перевернуть на чистый пергамент, обрезать края, разрезать, как на видео, на 4 части.
⠀
Для пропитки:
🔸 Вода: 100 мл
🔸 Сахар: 50 г (2,5 ст. л.)
🔸 Коньяк/бренди: 20 мл (по желанию, можно без, я...
читать далее →