вторые блюда (стр. 4) → CHEF.tm

ПП-рацион????????????????

???? Завтрак (легкий прием пищи):
- лучшее время 7:00-8:30
- кисломолочные ряженка: кефир, йогурт, творог, сыр.
- фрукты любые по предпочтению
- сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм, цукаты
- крупы: гречневая, овсянка
- орехи тяжелый продукт, употреблять в дни интенсивной физической нагрузки. Любые по предпочтению

Возможные варианты:
- йогурт + фрукт (сухофрукты)
- овсянка + фрукт (сухофрукты)
- мюсли
- фруктовый салат + творог
- творог разбавленный йогуртом и ложкой мёда и.т.д.

???? Обед (самый плотный прием пищи):
- лучшее время 11:30-13:30
- овощной салат
- второе блюдо
- первое блюдо
- десерт
Сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.) на десерт...читать далее →

23.07.2016, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

1. Тушеная печень в сметане

Ингредиенты:

● Печень индейки (или куриная печень) – 500 г
● Репчатый лук – 1 головка
● Сметана – 200 – 250 г
● Сливочное масло для жарки – 40 г
● Вода – 250 – 300 мл
● Соль – по вкусу
● Мука – 1 – 2 столовые ложки

Приготовление:

Печень промыть под проточной водой, очистить от пленок и жилок. Нарезать печень кусочками, желаемого размера. (Так как печень у нас будет тушиться, замачивать в молоке мы ее не будем).
1 головку репчатого лука почистить, мелко порезать (можно и крупно, полукольцами, по вашему желанию). Обжарить лук на 20 г сливочного масла до золотистого цвета на среднем огне (чтобы лук стал более мягким, добавьте щепотку соли).

На другой сковороде...читать далее →

25.07.2016, 23:15 cheftm_2

#вторые_блюда

0 0 комментЫ

Картофель с курицей в мультиварке

Что приготовить к ужину, особенно среди рабочей недели? Беспроигрышный вариант такого блюда – картофель с курицей.

Нам понадобится:
• Картофель – 5 штук;
• Голени куриные – 4 штуки;
• Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
• Укроп – небольшой пучок;
• Соль;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;

Способ приготовления:

• Шаг первый: подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп.

• Шаг второй: почистим и порежем картофель брусочками.

• Шаг третий: голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля).

• Шаг четвертый: на дно чаши нальем...читать далее →

02.09.2016, 11:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-9 любимых детсадовских блюд

1. Ленивые голубцы

Ингредиенты:

капуста 200 г
лук 1 шт
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль

Приготовление:

Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут. Лук пассеровать до прозрачности. Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут. Добавить фарш из вареного мяса. Для нежности можно добавить рубленные яйца.

2. Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:

Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль
Перец

Приготовление:

Картофель очищаем...читать далее →

05.09.2016, 10:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Советы от успешной домохозяйки!

Как приготовить отличный стол и не замучить себя :)

1. Для начала выбрать два-три необычных салата, остальные закуски – традиционные. Таким образом, и новинки присутствуют на столе, и есть уверенность, что если новые блюда не пойдут на «Ура!», гости голодными все равно не останутся.

2. Составляем меню таким образом, чтобы одна закуска была мясная, другая с курицей, третья – овощная, четвертая рыбная и т.д. В итоге учтены все вкусы гостей: если кто-то не ест рыбу, будет кушать курицу
3. Некоторые блюда нужно готовить заранее, например холодец или заливное, фаршированная щука, соленая рыба, выпечка, компот и т.п. Также заранее нужно отварить овощи на салаты, яйца и другие продукты, которые...читать далее →

22.09.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вариант рациона при правильном питании????

Сохрани себе пригодится!?

?Завтрак (легкий прием пищи):
- лучшее время 7:00-8:30
- кисломолочные ряженка: кефир, йогурт, творог, сыр.
- фрукты любые по предпочтению
- сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм, цукаты
- крупы: гречиха, овсянка
- орехи тяжелый продукт, употреблять в дни интенсивной физической нагрузки. Любые по предпочтению

Возможные варианты :
- йогурт + фрукт(сухофрукты)
- овсянка + фрукт(сухофрукты)
- мюсли
- фруктовый салат + Творог
- творог разбавленный йогуртом и ложкой мёда и.т.д.

?Обед (самый плотный прием пищи):
- лучшее время 11:30-13:30
- овощной салат
- второе блюдо
- первое блюдо
- десерт
Сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и...читать далее →

18.10.2016, 12:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-рацион?

?Завтрак (легкий прием пищи):
- лучшее время 7:00-8:30
- кисломолочные ряженка: кефир, йогурт, творог, сыр.
- фрукты любые по предпочтению
- сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм, цукаты
- крупы: гречневая, овсянка
- орехи тяжелый продукт, употреблять в дни интенсивной физической нагрузки. Любые по предпочтению

Возможные варианты:
- йогурт + фрукт (сухофрукты)
- овсянка + фрукт (сухофрукты)
- мюсли
- фруктовый салат + творог
- творог разбавленный йогуртом и ложкой мёда и.т.д.

?Обед (самый плотный прием пищи):
- лучшее время 11:30-13:30
- овощной салат
- второе блюдо
- первое блюдо
- десерт
Сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.) на десерт...читать далее →

24.10.2016, 23:50 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

25.10.2016, 23:35 cheftm_2

#вторые_блюда

0 0 комментЫ

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ВТОРЫХ БЛЮД

1.Омлет с помидорами

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Помидор - 1 шт.
Зелень - 2-3 веточки
Пармезан - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Специи
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

1. Смешать яйца и молоко.
2. Вылить смесь на сковородку.
3. Посыпать зеленью.
4.Разложить помидор.
5.Посыпать пармезаном.
6.Сложить пополам.

Автор рецепта - Сергей Джуренко

2. Фаршированная свиная вырезка с черносливом и орехами

Ингредиенты:

● Свиная вырезка – 500 г
● Чернослив – 100 г
● Грецкие орехи – 50 г
● Лук красный – 1 головка
● Соль, перец черный – по вкусу

Приготовление:

Грецкие орехи перемолоть в блендере (или порубить ножом). Лук почистить и мелко порезать. Чернослив распарить и...читать далее →

02.11.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПП-рацион????

? Завтрак (легкий прием пищи):
- лучшее время 7:00-8:30
- кисломолочные ряженка: кефир, йогурт, творог, сыр.
- фрукты любые по предпочтению
- сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм, цукаты
- крупы: гречневая, овсянка
- орехи тяжелый продукт, употреблять в дни интенсивной физической нагрузки. Любые по предпочтению

Возможные варианты:
- йогурт + фрукт (сухофрукты)
- овсянка + фрукт (сухофрукты)
- мюсли
- фруктовый салат + творог
- творог разбавленный йогуртом и ложкой мёда и.т.д.

? Обед (самый плотный прием пищи):
- лучшее время 11:30-13:30
- овощной салат
- второе блюдо
- первое блюдо
- десерт
Сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.) на десерт...читать далее →

06.12.2016, 17:25 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Картофель с курицей в мультиварке

26.12.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-9 любимых детсадовских блюд

03.02.2017, 13:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-7 вкусных низкокалорийных белковых блюд с фасолью!🍴🍆🌽🍋

Сохрани себе!📌

1. Очень быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками
🔸на 100грамм - 102.28 ккал🔸Б/Ж/У - 8.07/3.81/8.44🔸

Ингредиенты:
Фасоль красная в собственном соку 200 гр
2-3 вареных яйца
Крабовые палочки 200гр
Сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:
С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

2. Курица с фасолью
🔸на 100грамм - 152.84 ккал🔸Б/Ж/У - 12.37/9.77/4🔸

Ингредиенты:
1 курица без кожи (лучше грудка)
Фасоль – 200-250 гр
Грибы (любые) – 100-150 гр
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
2 средних моркови
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Пряности...читать далее →

22.07.2017, 22:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

Креветки тигровые на пару в мультиварке

Ингредиенты

Креветки - 250 граммов
Лимон - 100 граммов
Петрушка (зелень) - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление

Это блюдо можно отнести как ко вторым блюдам, так и к закуске. Если использовать, как по последнему варианту, то можно подавать перед ужином для перекуса с белым полусухим вином. Если же в качестве второго блюда, то тогда придется полить сперва соусом соевым и посыпать на выбор, толи кунжутными семечками, толи кедровыми орешками, причем с кедровыми орешками получается наиболее вкуснее и полезнее.

1. Лимоны нарезаем на кружочки толщиной по 0,5 см.

2. Зелень измельчаем при помощи ножа.

3. В резервуар пароварки наливаем 1 л воды.

4. Ингредиенты выкладываем в контейнер-пароварку слоями, причем сначала идет лимон, затем зелень, и завершают все креветки.

5. Посыпаем солью все и специями.

6. Закрываем крышку, выбираем режим «На пару» на 15 минут.

7. Креветки тигровые на пару в мультиварке готовы.

16.01.2015, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

О Кухне Японии.

Японская кухня имеет существенные различия от остальных кухонь мира. Особый секрет кухни кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи и вообще в отношении к продуктам. Основное правило японского повара - это приготовить блюдо так, чтобы не сохранить природные свойства продуктов. Как утверждают многие – японец «ест» глазами, так как для людей этой национальности очень важно красивое оформление блюда, а также искусство сервировки стола. Огромное значение для японцев при приготовлении блюда имеет время года. Они считают, что у каждого сезона имеется свои деликатесы, которые просто необходимо подать или продемонстрировать. Так, осенью могут подать суп, в котором морковь будет нарезана...читать далее →

06.03.2015, 06:30 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Бирияни / Индийская кухня

Есть страна, где вкус еды и вкус специй - понятия неразделимые. Разумеется, это Индия - страна с поистине великой кулинарной культурой!

Порубите курицу на 12-16 кусков. Натрите имбирь, порубите чеснок, подготовьте набор специй.

Если вы настолько высоко оцениваете свои кулинарные способности, что готовы собрать набор специй для бирияни самостоятельно, то я не знаю, чему вы можете научиться у меня.

Но если вы считаете, что хватать звезды с неба глупое занятие, то возьмите готовый набор специй карри. Единственное, с чем имеет смысл поэкспериментировать, так это с остротой блюда. Возьмите сладкую паприку и острый молотый чили в таких пропорциях, чтобы и язык жгло, но и чувствовался вкус...читать далее →

10.03.2015, 21:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски...

Тыал - древнейшее армянское блюдо... Которому более 2000 лет!
Но которое востребовано и используется до сих пор практически без изменений! Кстати, это очень характерно для армянской кухни! Очень многие рецепты, найденные в древних рукописях, широко используются в Армении и сейчас! Причем без каких-либо существенных коррекций...
Несмотря на полное отсутствие специй (только соль!!!), но благодаря особой технологии, мясо получается очень ароматное!!! От одного его запаха можно сойти с ума...

В чем принципиальные особенности этого рецепта:
1 – Мясо предварительно хорошо обезвоживается посредством обильной засолки на 2-3 дня!
И только потом варится!
И только потом обжаривается!
Такой...читать далее →

23.03.2015, 13:20 cheftm_20

0 4 комментЫ

Креветки тигровые на пару в мультиварке

26.03.2015, 20:38 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Как приготовить жаркое в мультиварке

Ингредиенты:

мясо – 500 г
грибы – 500 г
картофель – 1 кг
лук репчатый – 1 шт
соль и специи по вкусу
лавровый лист, зелень (по желанию)
растительное масло
сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана.

Приготовление:

Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы - пластинами, картофель - брусочками, лук полукольцами.В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка».

Обжарить мясо минут 20. Затем к мясу добавить грибы, лук, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут.

По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить...читать далее →

28.04.2015, 13:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Креветки тигровые на пару в мультиварке

27.07.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Лазанья

Лазанья – это блюдо итальянской кухни. Слово лазанья происходит из греческого языка и означает «горячие пластины». Это блюдо довольно просто готовится, для него потребуется фарш, помидоры, пластины для лазаньи и соус «Бешамель».

Порций: 9.

Время приготовления: 90 минут.

Ингредиенты:

-Фарш – 1 кг.
-Пластины для лазаньи – 8 шт.
-Сыр – 250 гр.
-Соус «Бешамель» – 900 гр.
-Помидоры – 2 шт.
-Лук – 2 среднего размера.
-Чеснок – 4 зубчика.
-Соль.
-Перец.

Рецепт:

Почистить и мелко нарезать лук.
Почистить и нарезать чеснок или измельчить чеснокодавилкой.
Помидоры очистить от кожицы. Для этого их ошпаривают кипятком. После чего томаты нужно размять или размельчить блендером.
Натереть сыр на...читать далее →

08.08.2015, 10:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лазанья

09.12.2015, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ВТОРЫЕ БЛЮДА. 7 РЕЦЕПТОВ

Несколько рецептов вторых блюд. Не буду писать по отдельности :)

1.КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ ПОДЛИВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель -600 г
Масло сливочное - 50 г
Яйца куриные - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Растительное масло
Шампиньоны - 150 г (можно лесные грибы)
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 100 г
Сухари панировочные - 50 г
Пакетик приправы для грибов
Зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, яйцо, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих...читать далее →

13.12.2015, 20:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить жаркое в мультиварке

14.01.2016, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Коротко о таджикской кухне;)

Любимый напиток таджиков — зеленый чай. Ни один прием гостей, ни одна дружеская встреча и беседа не обходятся без пиалы этого горячего напитка. Даже обед начинается с чая. Пиалы с чаем подают на подносах. Отдельно подают поднос со сладостями, фруктами, лепешками. Затем в больших пиалах подают суп, на больших круглых блюдах — вторые блюда. Салаты из овощей подают обычно на мелких тарелках ко вторым блюдам.
Едят таджики, сидя на суфе, вокруг низких столиков. Следует отметить почтительное, бережное отношение таджиков к пище, особенно к хлебу; хлеб нельзя бросать и ронять на землю или на пол, его не принято класть на дастархан (стол) нижней стороной вверх, ломать его следует осторожно и т. д.

27.01.2016, 15:10 cheftm_9

0 0 комментЫ