Понадобится:
- полкилограмма мяса, это может быть говядина, баранина и даже курица;
- сухой горох нут, около 500 грамм;
- несколько крупных помидор;
- зубчик чеснока, и головка репчатого лука со специями и растительным маслом.
Способ приготовления:
Сначала нужно замочить нут, это горох, который весьма популярен в Средней Азии. Его используют во многих блюдах, но предварительно вымочив в воде, чтобы он стал мягким. Мочить можно в простой холодной воде, чтобы вода полностью утопила в себе горох, достаточно 12-15 часов. Горох нужно промыть, и оставить в стороне после того как вы его вымочили.
Теперь режем мясо, мясо режется небольшими кубиками, можно чуть длинными в длину.
После этого...
читать далее →