CHEF.tm

«Жульен» горячая закуска, которая занимает одно из главных мест на праздничном столе, предлагаем 5 диетических рецептов!???

Сохрани себе на стену!?

1. Низкокалорийный жульен из шампиньонов
?на 100грамм - 76.92 ккал?Б/Ж/У - 7.63/3.62/3.87?

Ингредиенты:
250 г шампиньонов
1 луковица
250 г натурального йогурта
твердый нежирный сыр 100 г
соль, черный молотый перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Грибы порезать тонкими ломтиками, измельчить лук.
Нарезанные грибы пожарить 5 минут, добавить лук и пожарить еще в течение 5 минут.
В сотейнике, не доводя до кипения, нагреть йогурт, добавить грибы с луком, посолить, поперчить и слегка прогреть все вместе. Если йогурт жидкий, то предварительно нужно соединить его (еще холодным) с 1 ст. ложкой цельнозерновой муки, подсушенной на сухой...читать далее →

10.12.2016, 16:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Блюдо с французским названием «жульен» занимает одно из главных мест на праздничном столе, предлагаем 5 диетических рецептов!

Замечательная закуска для ужина или праздничного стола!???

Сохрани себе на стену!?

1. Низкокалорийный жульен из шампиньонов
?на 100грамм - 76.92 ккал?Б/Ж/У - 7.63/3.62/3.87?

Ингредиенты:
250 г шампиньонов
1 луковица
250 г натурального йогурта
твердый нежирный сыр 100 г
соль, черный молотый перец

Приготовление:
Грибы порезать тонкими ломтиками, измельчить лук.
Нарезанные грибы пожарить 5 минут, добавить лук и пожарить еще в течение 5 минут.
В сотейнике, не доводя до кипения, нагреть йогурт, добавить грибы с луком, посолить, поперчить и слегка прогреть все вместе. Если йогурт жидкий, то предварительно нужно соединить его (еще холодным) с 1 ст. ложкой цельнозерновой муки, подсушенной на...читать далее →

12.12.2016, 12:03 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

1. Куриное филе с грибами и сливками

Ингредиенты:

Куриное филе — около 1 кг
Шампиньоны — 7-8 шт.
Сливки 10 % — 350 мл
Чеснок — 3-4 зубчика
Сыр — 200-300 г
Петрушка
Прованские травы

Приготовление:

1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на...читать далее →

16.01.2017, 08:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Грибные супы в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

✅1. ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- грибы 500 гр (у меня были отваренные летом и замороженные на зиму), но можно делать и из свежих шампиньонов и прочих грибов, просто изменится время приготовления.
- сливки 22% 200 мл
- бульон куриный 300 мл
- 2 луковицы
- чеснок по вкусу
- сухарики (вкуснее делать самим)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Включаем режим "выпечка" 20-30 мин, пассеруем лук, добавляем грибы, чеснок измельченный, помешиваем и ждем сигнала.

После сигнала добавляем бульон - 10 мин на "выпечке".

Переливаем суп из чаши, добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Измельчаем блендером.
Подавать с сухариками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

✅2. Гороховый суп с грибами в мультиварке.

Очень...читать далее →

08.03.2017, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов грибных блюд в мультиварке.

✅1. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 8 шт
грибы (у меня консервированные) 400 гр
луковица 2 шт
сыр 100 гр
вода 50 мл
сметана 100 гр
масло для жарки
зелень по желанию
соль, специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель нарезать тоненькими кружочками, лук мелко нарезать, грибы нарезать, сыр натереть на крупной терке, зелень порубить.
Грибы обжарить с луком и приправами в мультиварке до готовности и смешать со сметаной. Картофель сварить в подсоленной воде.
Выложить в мультиварку слоями картофель с зеленью, грибы со сметаной, картофель, грибы - залить водой, посыпать сыром.

Режим "ТУШЕНИЕ" 15 минут.

Можно все сырое положить, тогда воды 200 мл и режим "ПЛОВ" на 45...читать далее →

03.05.2017, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов выпечки с грибами в мультиварке.

✅1. Пирог с капустой и грибами в мультиварке.

Тесто:
200 г сметаны
100 г кефира
3 яйца
соль 1 ч.л.,
сахар неполная чайная ложка
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. раст. масла
1,5 стакана муки
тесто должно быть как на оладьи или чуть гуще

Начинка:
капуста
консервированный шампиньоны 1 баночка
лук

Начинку готовила в мультиварке на выпечке 40 мин. - обжарила лук с грибами и капусту.
Для теста все перемешать, выложить в смазанную форму половину теста, затем начинку (начинки должно быть много), и сверху выложить вторую половину теста, посыпала сверху кунжутом и на выпечку 65 минут.
Как просигналит перевернула и еще на 20 мин. выпечки.

✅2. Пирог из лаваша с курицей и грибами в...читать далее →

07.05.2017, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим ГРИБЫ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Перловая каша с шампиньонами в мультиварке.

Ингредиенты:

1 мультистакан (с горкой) перловой крупы;
400 г. шампиньонов;
1 луковица;
соль и перец;
2 мультистакана воды;
немножко подсолнечного масла.

Приготовление:

Замочите крупу с вечера, или же часа за 4 до начала готовки (у меня именно так).

Включите программу «Жарка», влейте в чашу масло, 7 минут пожарьте лук, чтобы он стал золотистым. А тем временем помойте грибы, крупно их нарежьте и добавьте к готовому луку.

Через 10-15 минут грибы будут готовы. Можно их жарить и дольше, если вам так больше нравится.
Теперь настала очередь добавить в мультиварку крупу и воду (не ту, в которой перловка была замочена, а свежую). Воды должно...читать далее →

12.08.2017, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

03.03.2018, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Постный плов с грибами

Во время поста тоже хочется иногда побаловать себя ароматным пловом - и это вполне возможно, если заменить мясо на грибы! Рецепт приготовления постного плова с грибами - для постных дней и не только.

Описание приготовления:
Питательную ценность постного плова с грибами сложно переоценить - в нем таким удачным образом сочетаются растительные белки и углеводы, что это блюдо, на мой взгляд, должно занимать почетное место в меню вегетарианцев. При этом даже хорошая порция такого плова не скажется на фигуре - ну, разумеется, если после ужина вы не отправитесь прямиком на боковую.
Не помню уже, где и при каких обстоятельствах я узнала, как приготовить постный плов с грибами, но этот рецепт не...читать далее →

26.07.2018, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим жюльен: подборка из 5 топовых рецептов 🍴

1. Жюльен с курицей

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 2 шт.
Лук репчатый — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — ½ шт.
Шампиньоны — 200 г
Белое сухое вино — 50 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Сметана 26% — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Гвоздика целая — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 2 шт.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой положите лук, морковь, болгарский перец и доведите до кипения.
2. Куриные окорочка промойте, положите в кипящий овощной бульон и варите на среднем огне 15 минут.
3. Добавьте к окорочкам гвоздику, лавровый лист, черный перец горошком и посолите и варите еще около 10...читать далее →

13.04.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов выпечки с грибами в мультиварке.

09.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить...читать далее →

18.12.2014, 07:00 cheftm_1

0 1 комментЫ

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха...читать далее →

27.01.2015, 11:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках!

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:

● Курица весом примерно 1 кг,
● 400г репчатого лука,
● 50г изюма,
● 50г ядер грецкого ореха,
● 50г свежих грибов,
● 15г сливочного масла,
● свежая зелень,
● соль,
● молотый черный перец.
Для соуса:
● 25г муки высшего сорта,
● 400г сметаны,
● 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и...читать далее →

17.03.2015, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ