CHEF.tm

Овсяное печенье по Дюкану

На 100 грамм - 140 ккал. БЖУ - 10.42/3.33/17.5

Ингредиенты:
Кефир — 100 Миллилитров (обезжиренный )
Творог — 2 Ст. ложки (обезжиренный )
Отруби — 4 Ст. ложки
Стевия — По вкусу
Имбирь — 1 Щепотка
Яйцо — 1 Штука

1. Первым делом выложите в глубокую мисочку отруби, залейте их кефиром. Оставьте на некоторое время.
2. Отделите белок от желтка.
3. В желток добавьте стевию (можно использовать в этом простом рецепте овсяного печенья по Дюкану любой другой сахарозаменитель, который вам больше по вкусу), взбейте.
4. Выложите туда же обезжиренный творог, как следует все перемешайте.
5. В отдельной мисочке взбейте до плотных пиков белок.
6. Соедините творог, желток и отруби с кефиром. Все...читать далее →

06.01.2017, 18:40 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Курица, запеченная с кефиром по Дюкану

🔸на 100грамм - 86.77 ккал🔸Б/Ж/У - 16.03/1.31/1.58🔸

Ингредиенты:
- Кефир с минимальной жирностью – 2 полных стакана;
- Сок с одного целого лимона;
- Филе или другая часть тушки – 1 кг.;
- Чеснок и различные специи – по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Мясо необходимо брать без шкуры, так как она в процессе приготовления выделяет жир.
Поэтому по Дюкану употреблять с ней мясо запрещено.
1. Укладываем филе в форму для запекания, высыпаем все специи (отлично подойдет паприка и розмарин), чеснок и заливаем кисломолочным продуктом.
2. Запекаем до готовности в духовке при температуре около 180 градусов.
По желанию, за несколько минут до конца можно повысить температуру до 200 градусов.
В этом случае филе приобретет аппетитную корочку.
3. Когда курица, запеченная с кефиром по Дюкану готова, поливаем ее лимонным соком.

Приятного аппетита!

13.12.2018, 23:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Торт по Дюкану Птичье молоко

Ингредиенты

Тесто

кукурузный крахмал – 2 ст. ложки(=2 продукта из списка дополнительных)
сухое обезжиренное молоко – 2 ст. ложки (=2/3 продукта из списка дополнительных)
яйца – 3 шт. (или 2 крупных)
сахарозаменитель «Фитпарад» - 6 мерных ложечек
ванилин
разрыхлитель для теста – 1/3 чайной ложки

Суфле

молоко – 800 мл
желатин – 20 г («Приправыч» в данном случае)
сахарозаменитель «Фитпарад» - 10 мерных ложечек
ванилин

Глазурь

какао – 3 чайных ложки (=3 продукта из списка дополнительных)
молоко – 100 мл
сухое обезжиренное молоко – 1 ст. ложка (=1/3 продукта из списка дополнительных)
желток – 1 шт.
сахарозаменитель «Фитпарад» - 7 мерных ложечек
ванилин

Приготовление:

Сначала бисквит...читать далее →

10.05.2015, 16:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт - пирожное "Киндер Пингви" по Дюкану, по рецепту Татошки. Чередование

Ингредиенты:

Для бисквита:
2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)
1 ст.л. СОМ (не обязательно)
1 ч.л. какао
2 яйца
50 мл. обезжиренного молока(жидкого)
1 ст.л. мягкого творога
1 ч.л. разрыхлителя
сахарзам

Для суфле:
150 г кремообразного обезжиренного творога
1 йогурт (~125 г) с кусочками фруктов
10 г. желатина (обычного а не быстрорастворимого!)
100 мл. обезжиренного молока(жидкого)
сахарзам

Начнем приготовление этого прекрасного торта по Дюкану с бисквита.
А с ним совершенно нет мороки. Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.
Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18...читать далее →

17.05.2016, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Салат «Цезарь» по Дюкану

????на 100грамм - 115.01 ккал????Б/Ж/У - 16.32/4.06/2.35????

Ингредиенты:
Стебель сельдерея - 2-3 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Помидор - 1 шт. (крупный)
Куриное филе отварное - 1-2 шт.
Твердый сыр - 50 г
Сухарики из белого хлеба - 1 пригоршня
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе отварим заранее в течение 30 минут в подсоленной воде. Точно так же поступим и с куриными яйцами - отварим их в течение 15 минут, а затем резко остудим.
Помидор промоем в воде и нарежем ножом небольшими кусочками прямо в емкость, держа овощ в руках.
Стебли сельдерея также промоем и нарежем на досочке круглыми...читать далее →

13.08.2016, 11:16 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Маринованная капуста по Дюкану

????на 100грамм - 48.13 ккал????Б/Ж/У - 1.12/2.88/4.27????

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 500 г
Свекла - 100 г
Морковь - 100 г
Перец чили - 1/3 шт.
Уксус 9% - 60 мл
Оливковое масло - 30 мл
Соль - 15 г
Вода - 250 мл
Сахарозаменитель - 3-5 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Капусту нашинковать.
Морковь почистить и натереть на терке, я использовала терку для корейской морковки.
Свеклу почистить и тоже натереть на терке, форма овощей не имеет никакого значения, и на вкусе это не отразится.
В миске соединить овощи, добавить нарезанный перец чили.
Воду с уксусом, маслом, солью и сахарозаменителем довести до кипения, залить кипящим маринадом нарезанные овощи.
Перемешать овощи с маринадом, накрыть пленкой и поставить тяжелый груз.
Капусту поставить в холод на 3-4 часа. Спустя положенное время маринованная капуста по Дюкану готова.

Приятного аппетита!

13.08.2016, 20:01 cheftm_13

Диетические

0 1 комментЫ

ТОП-5 самых вкусных КРЕМОВ для тортов по Дюкану

1) ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ. Атака
- Творожная паста 0% - 300гр
- Сахзам порошковый - по вкусу
- Творог сухой 0% - 50-70 гр
- Желатин 2 ч л с горкой
Смешать творог и сахзам, затем взбить миксером. Потихоньку добавить растворенный в 5 ст ложках воды желатин,еще раз хорошо взбить.

2) КОФЕЙНЫЙ КРЕМ. Атака
- обезжиренный мягкий творог – 400 г
- заменитель сахара «Фитпарад» - 10 мерных ложечек
- кофе – 2 ч. ложки (молотый или растворимый)
- вода – 50 г
Сварить кофе в 50 мл воды (залить кипятком, если кофе растворимый), добавить «Фитпарад», перемешать и процедить в миску с мягким творогом. Взбить крем миксером.

3) ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ. Чередование
- 3 ст. л. жидкого творога 0%
...читать далее →

20.02.2017, 12:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-пирожное по Дюкану «Киндер Пингви» 🍂

Для бисквита: ✍
2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)
1 ст.л. СОМ
1 ч.л. какао
2 яйца
50 мл. обезжиренного молока(жидкого)
1 ст.л. мягкого творога
1 ч.л. разрыхлителя
сахарзам

Для суфле:
150 г кремообразного обезжиренного творога
1 йогурт (~125 г) с кусочками фруктов
10 г. желатина (обычного а не быстрорастворимого!)
100 мл. обезжиренного молока(жидкого)
сахарзам

Начнем приготовление этого прекрасного торта по Дюкану с бисквита.
А с ним совершенно нет мороки. Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.
Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в...читать далее →

26.02.2017, 20:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Салат «Цезарь» по Дюкану

🔸на 100грамм - 115.01 ккал🔸Б/Ж/У - 16.32/4.06/2.35🔸

Ингредиенты:
Стебель сельдерея - 2-3 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Помидор - 1 шт. (крупный)
Куриное филе отварное - 1-2 шт.
Твердый сыр нежирный - 50 г
Сухарики из белого хлеба - 1 пригоршня
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе отварим заранее в течение 30 минут в подсоленной воде. Точно так же поступим и с куриными яйцами - отварим их в течение 15 минут, а затем резко остудим.
Помидор промоем в воде и нарежем ножом небольшими кусочками прямо в емкость, держа овощ в руках.
Стебли сельдерея также промоем и нарежем на досочке круглыми...читать далее →

26.02.2017, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

По Дюкану: шоколадный торт без вреда для фигуры

Этот диетический шоколадный десерт готовится без добавления сахара, сливочного масла и муки.
Знаменитый французский диетолог предлагает худеющим блюдо-антидепрессант – шоколадный торт с малиной и кремом из сливочного сыра. Он не вредит фигуре (в нем почти нет калорий) и отлично поднимает настроение. Пьер Дюкан уверен: “Без удовольствия нельзя похудеть!“.

Время подготовки: 12 минут

Время приготовления: 18-20 минут

Ингредиенты на 4 порции:

6 яиц, разделенных на белки и желтки
3 ст. л. сахарозаменителя
30 г обезжиренного какао-порошка без сахара
50 г малины
100 г обезжиренного сливочного сыра
1-2 столовые ложки сухого обезжиренного молока

Рецепт приготовления:

1...читать далее →

29.08.2017, 20:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Салат «Цезарь» по Дюкану

🔸на 100грамм - 115.01 ккал🔸Б/Ж/У - 16.32/4.06/2.35🔸

Поставьте, пожалуйста, ❤, если Вы видите этот рецепт! Проверка попадания постов в ленту. Спасибо😊
Ингредиенты:
Стебель сельдерея - 2-3 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Помидор - 1 шт. (крупный)
Куриное филе отварное - 1-2 шт.
Твердый сыр нежирный - 50 г
Сухарики из белого хлеба - 1 пригоршня
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе отварим заранее в течение 30 минут в подсоленной воде. Точно так же поступим и с куриными яйцами - отварим их в течение 15 минут, а затем резко остудим.
Помидор промоем в воде и нарежем ножом небольшими кусочками прямо в емкость...читать далее →

08.09.2017, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Медовик по Дюкану

Для бисквита необходимо подготовить:

5 ст.л. овсяных отрубей (в виде муки)
3 ст.л. пшеничных отрубей (в виде муки)
7 ст.л. СОМ
3 ч.л. крахмала
5 шт яиц
200 мл. кефира
3 ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель
соль
ароматизатор «мёд» (если есть)

Для кремовой начинки:

450 мл. обезжиренного молока
4 желтка
3 ч.л. крахмала
Сахарозаменитель

Приступаем к приготовлению:

Для того, чтобы у вас получился настоящий медовик, для начала необходимо обжарить СОМ до золотистого цвета и снова измельчить.
Далее к нему добавьте все сыпучие ингредиенты. Перемешиваем.
Затем отделяем желтки от белков. Желтки выкладываем в получившееся тесто ( в этот период добавляем и аромик). Перемешиваем.
Далее вам необходимо...читать далее →

09.01.2015, 13:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Куриное филе в йогурте и карри по Дюкану. Этап Атака или Чередование (со спаржей)

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

4 куска куриного филе
2 обезжиренных йогурта 0 %
3 чайные ложки порошка карри
соль и перец по вкусу

Смешайте йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад положите куриное филе, поставьте мариноваться на час в прохладное место. Выпекайте в режиме «Выпечка» 15 минут, затем переверните другой стороной, полейте маринадом и снова подержите на режиме «Выпечка» 15 минут.

18.01.2015, 14:35 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лапша омлетная за 5 минут

Ингредиенты (на один омлет и 2 средние порции бульона):

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Просеянный через ситечко крахмал тщательно смешиваем с молоком.
2.Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко с крахмалом, добавляем соль и снова перемешиваем. (Если сразу добавить крахмал в яйцо, могут образоваться нежелательные комочки.)
3. Слегка смазываем маслом небольшую сковороду, нагреваем на сильном огне.
Выливаем в сковороду яичную смесь, покачиваем из стороны в стороны, чтобы равномерно разлилась по дну. Печем на умеренно-сильном огне, пока омлет не подрумянится снизу. Переворачиваем и печем еще 1-2 минуты.
4. Вытряхиваем омлет из...читать далее →

24.01.2015, 13:10 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Лапша омлетная за 5 минут

26.01.2015, 10:15 cheftm_11

0 1 комментЫ

Лапша омлетная за 5 минут

05.02.2015, 09:40 cheftm_2

0 1 комментЫ

Лапша омлетная за 5 минут

06.02.2015, 13:15 cheftm_11

0 2 комментЫ

Шоколадно-ягодный торт по Дюкану

Вам понадобится:

Мука из овсяных отрубей70 гКакао-порошок нежирный (10-11%)15 г
Крахмал кукурузный15 гРазрыхлитель теста10 г
Молоко сухое обезжиренное80 гЯйцо куриное4 шт.
Соль морская¼ ч.л.Фит парад26 г
Творог кремообразный обезжиренный 0-1%20 гЛимонный сок45 мл
Пищевой краситель2 гЖелатин быстрорастворимый2.5 г
Творог обезжиренный250 гСублимированная (лиофилизированная) брусника2 г

Я бы советовала перед сборкой торта слегка пропитать коржи натуральными сиропами без сахара.

Ингредиенты 1-го этапа:
Мука из овсяных отрубей70 гКакао-порошок нежирный (10-11%)15 г
Крахмал кукурузный15 гРазрыхлитель теста10 г
Молоко сухое обезжиренное20 г

0 этап
Смешайте муку из отрубей, какао, крахмал...читать далее →

29.04.2015, 21:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирожное «Картошка» по Дюкану. Чередование

2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных,
200 г обезжиренного творога,
какао порошок по вкусу,
ванилин,
2 сырых желтка,
обезжиренное молоко 1,5%

Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

01.05.2015, 23:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лаваш по диете Дюкан

160 гр. мягкого обезжиренного творога
4 куриных яйца
120 гр. кукурузного крахмала
½ ч. ложки соли

Способ приготовления:
В одной миске смешать творог, яйца, соль и 200 миллилитров воды до образования однородной массы. К смеси добавить крахмал и оставить тесто настаиваться на 10 минут. По истечении этого времени разделить тесто на четыре части и сформировать прямоугольники 20х25 сантиметров. Для этого идеально подойдут соответствующие формы для запекания. Но если их нет, можно обойтись обычным силиконовым скребком. Лепешки выпекать по одной в течение 12 минут разогретой до 200°С духовке. Готовый лаваш остудить на решетке.

02.05.2015, 02:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Мраморная курочка по Дюкану. Атака.

Филе куриное – 700 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Чеснок – 3-4 зубца
Перец черный молотый
Соль
Зелень измельченная

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень.Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Запекать при 180 градусах минут 50. Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Остывшее мясо убрать в холодильник на ночь, утром рукав снять и нарезать мясо кусками.

02.05.2015, 20:00 cheftm_14