CHEF.tm

Мраморная курочка по Дюкану

????на 100грамм - 115.15 ккал????Б/Ж/У - 23.76/1.11/1.09????

Ингредиенты:
Филе куриное – 700 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Чеснок – 3-4 зубца
Соль, перец черный молотый по вкусу
Зелень измельченная
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень.Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет...читать далее →

02.03.2016, 16:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Суп-пюре «Четыре капусты» по Дюкану

????на 100грамм - 33.76 ккал????Б/Ж/У - 1.92/1.27/4.3????

Ингредиенты:
капуста белокочанная – 200 г;
капуста пекинская – 200 г;
капуста брокколи – 200 г;
капуста романеско – 100 г;
лук порей – 100 г;
сельдерей – 120 г;
чеснок,
зира,
соль,
оливковое масло.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Дольше всего в этом супе будет готовиться белокочанная капуста и капуста романеско, поэтому сначала кладём в кипящую воду (примерно 1.2 л) тонко шинкованную белокочанную капусту и романеско, разобранную на соцветья. Кочерыжку романеско тоже можно нарезать тонкими ломтиками и положить в суп.
2. Примерно через 15 минут добавляем в суп разрезанную на небольшие куски брокколи...читать далее →

04.03.2016, 14:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Кофейно-творожная запеканка по Дюкану

????на 100грамм - 200.36 ккал????Б/Ж/У - 7.64/1.44/41.47????

Ингредиенты:
2 ст. кукурузного крахмала;
300 грамм творога 0%;
1-2 ст.л. сахарозаменителя;
2 ч.л. растворимого кофе;
1/2 ч.л. разрыхлителя.
2 яйца.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Добавьте к яйцам сахарозаменитель и размешайте массу.
В сладкую смесь введите творог, доведите ее до однородности.
Начинайте добавлять крахмал и разрыхлитель.
В небольшую пиалу насыпьте кофе. Залейте его 1 ст.л. кипятка, растворите смесь.
Разделите крахмальную массу на две части, в одну из них добавьте растворенный кофе, доведите с помощью ложки массу до однородности.
Размешать творожную массу с растворенным...читать далее →

04.03.2016, 20:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

5 рецептов блинов к Масленнице – разнообразные варианты приготовления, без последствий для фигуры!????????????

Сохрани себе!????

1. Фитнес-блины.
????на 100грамм - 67.86 ккал????Б/Ж/У - 2.91/2.63/8.66????

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
1 яйцо
2 ч. ложки сахарозаменителя
Соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
2. Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахарозаменитель, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

2. Блины по Дюкану
????на 100грамм - 90.75 ккал????Б/Ж/У - 5.71/4.17/7.55????

Ингредиенты:
кефир 0% 5 ст л
2 ст. л. молотых овсяных отрубей
1 ст. л. молотых...читать далее →

11.03.2016, 18:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пирожное «Картошка» по Дюкану. Чередование

2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных,
200 г обезжиренного творога,
какао порошок по вкусу,
ванилин,
2 сырых желтка,
обезжиренное молоко 1,5%

Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

22.03.2016, 16:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лапша омлетная за 5 минут.

Ингредиенты (на один омлет и 2 средние порции бульона):

-Яйцо - 1 шт.
-Молоко - 1 ст. л.
-Крахмал - 1 ч. л.
-Соль по вкусу

Приготовление:

1. Просеянный через ситечко крахмал тщательно смешиваем с молоком.
2.Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко с крахмалом, добавляем соль и снова перемешиваем. (Если сразу добавить крахмал в яйцо, могут образоваться нежелательные комочки.)
3. Слегка смазываем маслом небольшую сковороду, нагреваем на сильном огне.
Выливаем в сковороду яичную смесь, покачиваем из стороны в стороны, чтобы равномерно разлилась по дну. Печем на умеренно-сильном огне, пока омлет не подрумянится снизу. Переворачиваем и печем еще 1-2 минуты.
4. Вытряхиваем омлет из...читать далее →

25.03.2016, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Блины по Дюкану на завтрак!

????на 100грамм - 90.75 ккал????Б/Ж/У - 5.71/4.17/7.55????

Ингредиенты:
2 ст. л. молотых овсяных отрубей
1 ст. л. молотых пшеничных отрубей
1 яйцо
Кефир 0% 5 ст л
Соль, сахарозаменитель по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде.
После того как блинчики остыли их можно намазать творогом и свернуть.

Приятного аппетита!

05.04.2016, 09:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Мраморная курочка по Дюкану

????на 100грамм - 115.15 ккал????Б/Ж/У - 23.76/1.11/1.09????

Ингредиенты:
Филе куриное – 700 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Чеснок – 3-4 зубца
Соль, перец черный молотый по вкусу
Зелень измельченная

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень.Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Запекать при 180 градусах минут 50. Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Остывшее мясо убрать в холодильник на ночь, утром рукав снять и нарезать мясо кусками.

Приятного аппетита!

06.04.2016, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тыквенный джем по Дюкану

????на 100грамм - 33.39 ккал????Б/Ж/У - 1.31/0.39/8.81????

Ингредиенты:
Тыква – 500 грамм,
Сахарозаменитель – по вкусу (если в таблетках – 8-10, если жидкий – 1 колпачок),
Мускатный орех – щепотка,
Корица – щепотка,
Имбирь молотый – щепотка,
Сок половинки лимона.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Тыкву очистить от корки острым ножом. Нарезать кубиками или ломтиками (1-2 см). Поставить тушить на среднем огне на плиту на 15 минут. Тыква пустит сок, но если жидкости мало, добавить полстакана воды. Помешивать деревянной ложкой или лопаткой. Растолочь сахарозаменитель в ложке и посыпать тыкву. Измельчать миксером 5 минут до консистенции пюре прямо в кастрюле, где...читать далее →

07.04.2016, 20:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Блины по Дюкану

????на 100грамм - 80.16 ккал????Б/Ж/У - 5.13/3.13/7.79????

Ингредиенты:
2 ст. л. молотых овсяных отрубей
1 ст. л. молотых пшеничных отрубей
1 яйцо
кефир 0% теплый
соль, сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде

Приятного аппетита!

08.04.2016, 03:21 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" ПО ДЮКАНУ

Чередование.

???? 2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных,
???? 200 г обезжиренного творога,
???? какао порошок по вкусу,
???? ванилин,
???? 2 сырых желтка,
???? обезжиренное молоко 1,5%

Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Сохраняй себе! ????

20.04.2016, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" ПО ДЮКАНУ

10.07.2016, 11:47 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" ПО ДЮКАНУ

16.07.2016, 08:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лимонный торт с заварным кремом

Ингредиенты:
➕кукурузный крахмал – 2 ст. ложки (=2 ДОП – продукта из списка дополнительных)
➕мягкий обезжиренный творожок – 3 ст. ложки
➕яйца – 4 шт. (из них 2 желтка для крема)
➕заменитель сахара «Фитпарад» - 5 мерных ложечек
➕разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка с горкой

Заварной крем

➕лимон – 1 шт. (цедра + 2 ст. ложки сока)
➕желток – 2 шт.
➕вода – 200 мл
➕заменитель сахара «Фитпарад» - 8-10 мерных ложечек (пробуйте!)
➕кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (=1 ДОП – продукт из списка дополнительных)

Глазурь

➕какао 11% - 1 ч. ложка (=1 ДОП – продукт из списка дополнительных) ( какао 0 - 2% жирности можно без ограничений)
➕мягкий обезжиренный творожок – 1 ст. ложка с горкой...читать далее →

16.07.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Лапша омлетная за 5 минут.

28.07.2016, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

торт "Малыш" по Дюкану.

Бисквит :
3 яйца
4 ст.л. овсяных отрубей (перемолоть)
2 ч.л. семян льна (перемолоть)
2 ст.л. ванильного пудинга
1 ст.л. какао 0%
сахзам по вкусу
1 ст.л. экстракт ванили
1 ст.л. сироп бездоповый + 1 ст.л. кипяченой воды (для пропитки)

Смешать все составляющие сухой смеси.
Желтки взбить с экстрактом ванили.
Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков.
В взбитые белки аккуратно добавляем желтки, затем порционно сухую смесь. Вылить тесто тонким слоем на силиконовый коврик, разровнять лопаткой. Выпекать 15 минут при 180С до золотистой корочки.
Бисквит остудить в приоткрытой духовке минут 20. Бисквит получается довольно хрупкий и рассыпчатый. Аккуратно обрезать по краям. Из обрезков...читать далее →

07.08.2016, 17:10 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирожное «Картошка» по Дюкану

????на 100грамм - 122.64 ккал????Б/Ж/У - 12.94/4.57/7.03????

Ингредиенты:
2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных,
200 г обезжиренного творога,
Какао порошок по вкусу,
2 сырых желтка,
Обезжиренное молоко 1,5%
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Приятного аппетита!

14.08.2016, 20:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Ватрушка по Дюкану

????на 100грамм - 112.14 ккал????Б/Ж/У - 13.21/3.42/6.91????

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Овсяные отруби - 1 ст.л.
Пшеничные отруби - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Кефир 0% - 1,5 ст.л.
Стевия

Для начинки:
Яйцо - 1 шт.
Творог 0% жирность - 200 г
Стевия
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Отруби предварительно измельчить. Соединить с яйцом и разрыхлителем, перемешать.
Добавить кефир и стевию, перемешать.
Отставить на 15 минут, чтобы отруби набухли.
Подготовить начинку для ватрушки. Творог размять вилкой и перемешать с яйцом.
Добавить кефир и стевию, снова перемешать.
В форму небольшого размера вылить тесто для ватрушки.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут. Нужно, чтобы основа слегка начала запекаться.

Приятного аппетита!

17.08.2016, 23:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадно-кофейные мадлен.

Эти мадлен, очень диетические, по Дюкану, тоже имеют место быть. :)

Время приготовления: 20 мин
Порций: 1-2
Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

30 г овсяных отрубей (3 ст.л.);
35 г мягкого творога (2 ст.л. без горки);
1 яйцо (большое, или яйцо плюс белок);
1/4 ч.л. соды;
щепотка растворимого кофе;
3 ч.л. какао
подсластитель по вкусу (у меня около 1/5 ч.л. стевиозида)

Как готовить:

1. Включить духовку разогреваться на 180 градусов.

2. Смешать отруби с содой, кофе и подсластителем. Взбить яйцо с творогом.

3. Соединить жидкое и сухое, разложить по формам. Выпекать 15 минут.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

19.08.2016, 19:48 cheftm_17

0 1 комментЫ

Шоколадно-кофейные мадлен.

20.08.2016, 20:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-10 ВКУСНЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ ????

1) Творожный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творожная паста 0% - 300гр
● Сах зам порошковый - по вкусу
● Творог сухой 0% - 50-70 гр
● Желатин 2 ч л с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать творог и сахзам, затем взбить миксером. Потихоньку добавить растворенный в 5 ст ложках воды желатин,еще раз хорошо взбить.

2) Кофейный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● обезжиренный мягкий творог – 400 г
● заменитель сахара «Фитпарад» - 10 мерных ложечек
● кофе – 2 ч. ложки (молотый или растворимый)
● вода – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить кофе в 50 мл воды (залить кипятком, если кофе растворимый), добавить «Фитпарад», перемешать и процедить в миску с мягким творогом. Взбить крем миксером.

3) Шоколадный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 ст. л...читать далее →

23.08.2016, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-10 ВКУСНЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ ????

01.09.2016, 21:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Лапша омлетная за 5 минут.

02.10.2016, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пхали из баклажанов по Дюкану. Чередование

Ингредиенты:

Баклажаны
Чеснок
Кинза (или другая зелень)
грецкие орехи (или семена льна)

Приготовление:

Баклажаны чуть смазать маслом и запечь в духовке до готовности.
Остудить, порезать вдоль, вынуть мякоть.
Мякоть смешать с чесноком, кинзой (у меня укроп, петрушка и лук) и семенами льна (в оригинале- грецкие орехи).Мякоть и остальное в блендер, затем выложить на баклажаны, посолить.

17.10.2016, 21:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Торт по Дюкану

3 ст л оо,
2 ст л по,
2 яйца,
кефир на глаз,
2 ст л изолята соевого белка,
разрыхлитель пол ч л ,
2 ч л бездопового какао 0-2% жирности,
сах зам, аромик шоколад. Кофе для пропитки.
Для крема мягкий творожок, сах зам, какао.
Все ингредиенты для теста смешать в миске до густоватой консистенции, ничего отдельно не взбивать. Вылить тесто в силиконовую форму (у меня квадратная) и выпекать в духовке до готовности. Далее остудить на решетке, чтобы корж не был мокрым. Достать корж, разрезать пополам и каждую часть вдоль. Получается 4 кусочка. Заварить кофе и пропитать каждый коржик.
Смешать творожок, какао, сах зам, аромики по желанию, собрать торт, украсить как получится, или не париться) Обязательно оставить пропитываться на ночь!
Вкуснее будет, если пропитать заварным кремом, но это уже на чередовании.
Приятного аппетита!

07.11.2016, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ