CHEF.tm

Жаппа

ЖАППА, жаппас, жаппасай, а порой даже ленивые манты, как только это блюдо ни называют😊 Но независимо от названия, оно получается всегда вкусным и это главное😋
⠀

Рецепт:
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Мука (сколько «возьмет» тесто)
⠀
Начинка:
Мясо (у меня говядина) ~ 400 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Картофель - 2-3 шт
Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
⠀
Приготовление:
Из всех ингредиентов замесить тесто.
Дать тесту отдохнуть примерно 30 минут. ⠀
Поделить тесто на 8 частей. Раскатать тонко. Каждую часть смазать растительным маслом, свернуть, как на видео и поделить на сочни-кармашки.
⠀
Лук мелко порубить, обжарить в казане на масле. Я еще...читать далее →

15.01.2019, 10:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Мир вам и вашему дому 🌎
🌰🥙🌰🥙🌰
Очень вкусный и лёгкий рецепт казахской кухни 🇰🇿 На самом деле я много раз готовила это блюдо и даже не знала, что это казахская кухня 🥗
"Жаппасай" Кто пробовал ?
Ингредиенты:
Мясо 500 гр.
Картофель 300 гр.
Лук 300 гр.
Морковь 150 гр.
Болгарский перец 150 гр.
Вода 500 мл.
Томат 1 ст.ложка.
Соль и специи.
Для теста:
250 гр. муки.
80 мл. воды.
1 яйцо.
Соль.
Тесто раскатать и нарезать на большие кусочки выложить по вверх овощей и мяса, выпекать на медленно огне 30 минут.
Это очень вкусно 🔥 Будете готовить ?

22.06.2022, 17:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Манты в казане (Жаппа/жаппасай)🍝

Тесто:
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода (150 мл. в тесто и 300 мл. на тушение начинки) — 450 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (1 ч.л. в тесто и 3 ч.л в начинку) — 4 ч. л.
Начинка:
Говядина — 400 г
Картофель — 400 г
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 300 г
Перец болгарский — 300 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (на жарку) — 60 мл
Перец черный — 1 ч. л.
Томатная паста — 50 г

Для теста в холодной воде растворим соль, затем яйцо разобьем в стакан с водой и хорошо перемешаем. Муку высыпаем в миску и делаем углубление, после этого, постепенно вливая жидкость, замесим тесто. Тесто должно получиться очень тугое, поэтому необходимо хорошо его замесить в течение 10 минут. Пока будем заниматься начинкой...читать далее →

25.11.2019, 21:12 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

82758540_486959892005037_8004292935760099050_n.mp4

"Жаппасай"

Мясо 500 гр.
Лук 1-2 шт.
Морковь.
Картофель 5-6 шт.
Сладкий перец 2 шт.
Чеснок.
Помидор 3 шт.
Соль, перец.

Тесто
Мука 500 гр.
Вода 190 гр.
Соль.
Яйцо.
Сливочное масло.
Зелень.
Сметана.

13.01.2020, 12:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаламу Алейкум ва рахматуЛлахи ва баракатуху 🌙

Поддержите рецепт ✉️️сохраняйте, делитесь с друзьями, чтобы как можно больше людей увидели этот рецепт 🍅🍝
На этот раз предлагаю приготовить вкусный ужин, вооружившись рецептом оригинального блюда Жаппасай. Я постаралась подробно описать все шаги приготовления. Вам потребуются лишь любимые овощи и мясо.
Для теста:
Мука 600 гр.
Вода 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Для гарнира:
Болгарский перец 2 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Мякоть говядины 400 гр.
Томатная паста 1 ст.л.
Растительное масло.
Сначала замесить тесто.
Смешивать все компоненты и делать замес. Вот и все, тесто готово. Затем приступить к зажарке. Нарезать говядину на мелкие кубики. Измельчить перец и лук, морковь также на мелкие...читать далее →

28.05.2022, 19:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Щавелевый суп 🍅🍃🌰🌯🥙🍜

Настоятельно рекомендую🌯
Это очень вкусно 🔥
Ингредиенты:
1-1,5 л. бульона.
1 пучок щавеля.
Петрушка, кинза, укроп.
3-4 картофеля.
1 лук репчатый.
1 морковь.
3-4 яиц.
Соль, перец по вкусу.
Бульон можно любой, можно из куриного или из говяжьего как на видео. Количество бульона тоже можно регулировать на своё усмотрение.
В бульоне отвариваем картофель. Отдельно жарим до мягкости лук, морковь и болгарский перец по желанию.
Эти овощи выкладываем за 5 мин до готовности картофеля.
Нарезаем всю зелень и добавляем к супу. Доводим до кипения и сразу выключаем. Приправляйте по вкусу.
Яйца можно подать варенными, можно и без них. Советую приготовить 🍝

Кому не сложно, оставьте комментарий 🍅 Приятного просмотра и аппетита 🍝

09.07.2022, 18:25 cheftm_9

0 0 комментЫ