интуитивноепитание → CHEF.tm

Как часто творог в вашем рационе? Моя любимая творожная запеканка для мультиварки:

? Творог 500 г, я беру рассыпчатый 2-5%,
? Сметана 100г, у меня 10%, с йогуртом тоже пробовала,
? Яйцо 2 шт,
? Масло сливочное 70 грамм, я кладу всего примерно 40г, чтобы легче было вынимать из формы, форма керамическая, поэтому дополнительно смазать не нужно.
? Сахар 1/2 стакана (80 мл),
? Манка 1 стакан (160 мл),
? Разрыхлитель, ванилин - по вюкусу.
Этот рецепт, конечно, не для худеющих. Манку можно заменить овсяной мукой или любой крупой. Ещё люблю добавлять в такую запеканку морковку.
----------------------------------

0 0 комментЫ

Ленивые пельмени ?

В 100гр: 152 ккал, 11г белков, 3г жиров, 20г углеводов ? Нам нужно:
1,5 ст. муки
1 яйцо
300гр фарша (у меня говяжий)
1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока (если любите)
Соль, перец по вкусу ? Готовим:
Просеиваем муку, добавляем слегка взбитое яйцо, слегка солим и постепенно добавляем около 1/4 стакана воды, чтобы тесто получилось эластичное. Вымешиваем, скатываем в шар и убираем пока в холодильник. Берем фарш, солим-перчим. Лук, морковь и чеснок измельчаем, обжариваем в мультиварке. Достаем тесто, еще раз вымешиваем, раскатываем в тонкий-тонкий пласт. Распределяем по нему ровным слоем фарш и сворачиваем в рулет. Мокрым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 3-4 см и выкладываем эти...читать далее →

0 0 комментЫ

Спагетти с морепродуктами и помидорами ?

В 100гр: 126 ккал, 8г белков, 3г жиров, 16г углеводов
? На 2 порции нам нужно:
100гр спагетти
200гр ассорти замороженных морепродуктов (можно взять прессервы без масла)
2 помидора (около 200гр)
1ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
Зелень, соль, перец - по вкусу ? Готовим:
Ставим воду для спагетти, и пока она греется, разрезаем зубчик чеснока пополам, помидоры нарезаем кубиками. Греем на сковороде масло и бросаем к нему чеснок, чтобы масло впитало его вкус. Добавляем в сковороду помидоры, томим их минут 5-7, затем чеснок выловить и добавить к помидорам морепродукты. Тем временем бросить спагетти вариться около 5-6 минут, до полуготовности. Когда морепродукты хорошо прогрелись, переложить к ним спагетти, добавить зелень, посолить-поперчить и дать потомиться 2-3 минуты. ? На этапе перекладывания спагетти в сковороду с соусом, можно добавить немного вина для более насыщенного вкуса.

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с творогом и кабачком ?

В 100гр: 92 ккал, 15г белков, 3г жиров, 1г углеводов ? Нам понадобится:
1 куриное филе (или 250гр фарша)
1 яйцо
50гр творога 5%
80-100гр кабачка
Чеснок, зелень, соль, перец по вкусу ? Готовим:
Измельчаем филе и кабачок, сливаем лишнюю жидкость, затем смешиваем их с остальными ингредиентами. Фарш получится достаточно жидкий, но при готовке получатся хорошие крепкие котлетки. Выкладываем фарш кучками на сковороду или в мультиварку и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно поставить запекаться на 20-25 минут. ? Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 средних котлет. Добавленный творог делает консистенцию нежнее, при этом котлетки плотные и сытные. Если вас смутит жидкий фарш, добавьте пару столовых ложек муки или отрубей ?

0 0 комментЫ

Маковые творожники ?

В 100гр: 147 ккал, 12г белков, 7г жиров, 16г углеводов ? Ищем на кухне:
200гр творога
100гр ц/з муки
30гр отрубей (ну или еще 30гр муки)
1 яйцо
50гр кефира
70гр мака
100гр молока
1ч.л. разрыхлителя
Сахзам или сахар по вкусу ? Готовим:
Заливаем мак кипятком и беремся за приготовление теста: смешиваем творог, муку, отруби, яйцо, кефир, разрыхлитель, сахзам/сахар. Убираем тесто в холодильник на час. С мака сливаем воду, заливаем молоком так, чтобы оно покрывало мак, добавляем немного сахзама/сахара и варим до тех пор, пока молоко полностью не впитается в мак. Смешиваем тесто с маком, лепим сырники, шарики или что хотите ? и ставим в мультиварку запекаться на 1 час (зависит от размера ваших...читать далее →

0 0 комментЫ