CHEF.tm

🍬Как сделать глазурь из какао для торта🍬

🍬Сегодня мы поделимся с вами самыми простыми и самыми удачными вариантами того, как сделать глазурь из какао для торта, маффинов, шоколадного манника или другой выпечки и десертов. 🍬

🍬На самом деле, рецептов глазури из какао очень много, различаются они в основном пропорциями, последовательностью действий, а так же основой, в качестве которой может быть молоко, сметана, сливки, вода и пр. Если это не глазурь из шоколада, то в ее состав кроме основы обязательно будет входить сахар, сливочное масло и, собственно, само какао. 🍬

🍬Сахар придает сладость, масло – блеск и в некоторой степени мягкость. Поэтому, в принципе, этих четырех ингредиентов более чем достаточно. Но если вы хотите...читать далее →

03.03.2017, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Как правильно варить какао.

Многим из нас известно, что какао очень полезный и вкусный напиток. Поэтому, желательно знать, как правильно варить какао, чтобы время от времени готовить для себя и своих близких этот ароматный и шоколадный напиток. Итак, для тех, кто собирается готовить данное лакомство впервые, попробуем поставить все точки над "ё" в вопросе о том, как правильно варить какао.

Как правильно варить какао.

Для приготовления какао понадобиться молоко, в идеале домашнее коровье, небольшое количества сахара и, естественно, какао порошок. В кастрюлю, в которой будет вариться какао, необходимо налить небольшое количество воды, так, чтобы дно, было полностью покрыто. Как только вода закипит, следует вылить в...читать далее →

03.01.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ

1) ТОРТ "ПИЩА ДЬЯВОЛА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● шоколадный бисквит,
● чизкейк,
● шоколадный ганаш,
● шоколадный фростинг,
● круглая форма для выпекания диаметром 18 см.

Шоколадный бисквит:
● 225 г муки
● 7 г разрыхлителя
● 1/4 ч.л. соли
● 130 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
● 110 г белого сахара
● 75 г коричневого сахара
● 2 крупных яйца
● 90 г шоколада (содержание какао 50-75%)
● 3/4 ст.л. ванильного экстракта
● 270 мл молока

Чизкейк:
● 490 г сливочного сыра Филадельфия
● 110 г сахара
● 15 г кукурузного крахмала
● 1/3 ч.л. экстракта ванили
● 1 небольшое яйцо
● 75 мл жирных сливок

Шоколадный ганаш:
● 225 г шоколада (содержание какао 50-60%)
● 450 мл сливок (жирностью 30-35%...читать далее →

03.06.2016, 11:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 способов приготовить какао

1. Какао с шоколадом и сгущенным молоком ????

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Темный шоколад — 20 г
Сгущенное молоко — по вкусу
Шоколадная стружка или корица — для украшения

Приготовление:

1. Поставить на огонь молоко. В подогретое молоко добавить какао, корицу и шоколад. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
2. Добавить сгущенное молоко и перемешать.
3. Снять с огня и разлить по кружкам. Украсить корицей или тертым шоколадом.

2. Какао с малиновым сиропом ????

Ингредиенты:

Какао — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Молоко — 250 мл
Малиновый сироп — 50 мл

Приготовление:

1. Смешать какао с сахаром и ванилью. Добавить молоко, довести до...читать далее →

30.08.2016, 11:55 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 способов приготовить какао

30.08.2016, 12:18 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка тортов на шоколадном бисквите

1. Бисквит шоколадный в мультиварке

Его еще называют «шоколад на кипятке», или шоколадный бисквит, нежный, влажный, высокий, удивительно вкусный. Бисквит в мультиварке достаточно легко приготовить для воскресного чаепития, его можно использовать как основу для торта, достаточно будет лишь приготовить крем и украшение.

Нам понадобится:
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар и мука – по 2 стакана;
• Вода (кипяток) и молоко – по 1 стакану;
• Сода и разрыхлитель – по 1 чайной ложки
• Какао – 6 столовых ложек;
• Масло растительное – стакана;
• Ванильный сахар – 20 г;

Способ приготовления:
• Шаг первый: подготовим мультиварку к работе и соберем необходимые для бисквита – муку, какао, яйца, сахар, молоко...читать далее →

26.09.2016, 08:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 способов приготовить какао

1. Какао с шоколадом и сгущенным молоком ?

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Темный шоколад — 20 г
Сгущенное молоко — по вкусу
Шоколадная стружка или корица — для украшения

Приготовление:

1. Поставить на огонь молоко. В подогретое молоко добавить какао, корицу и шоколад. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
2. Добавить сгущенное молоко и перемешать.
3. Снять с огня и разлить по кружкам. Украсить корицей или тертым шоколадом.

2. Какао с малиновым сиропом ?

Ингредиенты:

Какао — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Молоко — 250 мл
Малиновый сироп — 50 мл

Приготовление:

1. Смешать какао с сахаром и ванилью. Добавить молоко, довести до кипения и снять с...читать далее →

13.10.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 способов приготовить какао

Холодными зимними вечерами так здорово выпить кружечку вкуснейшего какао!

1. Какао с шоколадом и сгущенным молоком ?

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Темный шоколад — 20 г
Сгущенное молоко — по вкусу
Шоколадная стружка или корица — для украшения

Приготовление:

1. Поставить на огонь молоко. В подогретое молоко добавить какао, корицу и шоколад. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
2. Добавить сгущенное молоко и перемешать.
3. Снять с огня и разлить по кружкам. Украсить корицей или тертым шоколадом.

2. Какао с малиновым сиропом ?

Ингредиенты:

Какао — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Молоко — 250 мл
Малиновый сироп — 50 мл

Приготовление:

1...читать далее →

28.12.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ

03.03.2017, 14:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ

21.03.2017, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Как приготовить вкусное какао? Смотрите нашу подборку!

Забирайте на стену и готовьте этот напиток богов!

1. Какао с шоколадом и сгущенным молоком 🌸

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Темный шоколад — 20 г
Сгущенное молоко — по вкусу
Шоколадная стружка или корица — для украшения

Приготовление:

1. Поставить на огонь молоко. В подогретое молоко добавить какао, корицу и шоколад. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
2. Добавить сгущенное молоко и перемешать.
3. Снять с огня и разлить по кружкам. Украсить корицей или тертым шоколадом.

2. Какао с малиновым сиропом 🌸

Ингредиенты:

Какао-порошок — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Молоко — 250 мл
Малиновый сироп — 50 мл

Приготовление:

1. Смешать какао с...читать далее →

05.04.2017, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТА "ПРАГА"

Как готовить торт Прага в домашних условиях - пошаговые рецепты коржей и крема с фото
Главным секретом вкусного торта является использование качественных продуктов. Помните, что ингредиенты нужно брать только те, что указаны в рецептуре: нельзя заменять масло маргарином, покупать желательно только цельное сгущенное молоко, яйца тоже должны быть только высшего сорта и свежими. Вы получите идеальный десерт, соблюдая несколько несложных правил:

При приготовлении теста для Праги взбивайте белки отдельно от желтков. Если рассчитываете получить воздушный бисквит, охладите белки перед взбиванием, а также следите, чтобы к ним не попало ни капли желтков, иначе они плохо взобьются.
Для легкого...читать далее →

29.08.2017, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТА "ПРАГА"

Как готовить торт Прага в домашних условиях - пошаговые рецепты коржей и крема с фото

Главным секретом вкусного торта является использование качественных продуктов. Помните, что ингредиенты нужно брать только те, что указаны в рецептуре: нельзя заменять масло маргарином, покупать желательно только цельное сгущенное молоко, яйца тоже должны быть только высшего сорта и свежими. Вы получите идеальный десерт, соблюдая несколько несложных правил:

При приготовлении теста для Праги взбивайте белки отдельно от желтков. Если рассчитываете получить воздушный бисквит, охладите белки перед взбиванием, а также следите, чтобы к ним не попало ни капли желтков, иначе они плохо взобьются.
Для легкого...читать далее →

30.10.2017, 21:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 ЛУЧШИХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТИКОВ

1) ТОРТ "ТАЮЩЕЕ ЧУДО"

Ингредиенты:

● Сметана — 1 кг
● Яйцо куриное — 2 шт
● Сахар — 3 стакана
● Сода — 1.5 ч. л.
● Мука — 2 стакана
● Какао-порошок — 3.5 ст. л.
● Сок половины лимона
● Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи.
2.Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
3.Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л...читать далее →

11.05.2015, 08:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 ЛУЧШИХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТИКОВ

29.05.2015, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 ЛУЧШИХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТИКОВ

13.08.2015, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 ЛУЧШИХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТИКОВ

03.09.2015, 20:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 ЛУЧШИХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТИКОВ

1) ТОРТ "ТАЮЩЕЕ ЧУДО"

Ингредиенты:
Сметана — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 стакана
Сода — 1.5 ч. л.
Мука — 2 стакана
Какао-порошок — 3.5 ст. л.
Сок половины лимона
Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:
1.Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи.
2.Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
3.Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2...читать далее →

15.10.2015, 21:10 cheftm_9

0 0 комментЫ