CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Люля-кебаб из баранины

На востоке, конечно, предпочитают делать люля-кебаб из баранины. Возможно баранину не все любят, но поистине восточный вкус получается именно из этого мяса. Давайте приготовим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина1 Килограмм
Курдючное сало 200 Грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
Лук репчатый 3 Штуки
для подгарнировки

Шаг 1

Итак. Берем баранью ляжку. Срезаем с неё мякоть.

Шаг 2

Мякоть моем и удаляем сухожилия и лишний жир.

Шаг 3

Мелко рубим мясо топориком до консистенции фарша. Можно провернуть и на мясорубке, но мы делаем как на востоке.

Шаг 4

Так же мелко измельчаем курдючное сало (можно взять и свиное)

Шаг 5

Добавляем к фаршу сало, специи (зиру и кориандр)...читать далее →
01.04.2019, 18:45 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Люля-кебаб в духовке

🍖🍖🍖

Ингредиенты
Мясо телятина 1 кг.
Внутренний жир баранины 300 гр.
Лук репчатый 3 головки.
Куркума 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Кориандр молотый 1/2 ч.л.
Зелень 1/2 пучка.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу.

Телятину нарезать на небольшие кусочки. Лук почистить, промыть проточной водой и также нарезать на небольшие кусочки. Мы говорим о приготовлении люля-кебаба, значит должен быть бараний жир.
Мясо, лук и бараний жир прокрутить через мясорубку. Чтобы фарш получился равномерным, надо прокручивать не по отдельности мясо, лук и жир, а вперемешку, т.е. кусочек мяса, с ним лук и кусочек жира. При этом уже в мясорубке происходит соединение компонентов.
Итак, мясо прокрутили...читать далее →
21.12.2019, 12:00 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кебаб с баклажанами 🍖

🌶️🌽🍗️🍅🍔
0,5 кг фарша.
1 лук (измельчить в блендере)
3 красных перца (очень мелко нарезать, или так же измельчить с блендере)
Половина миски панировочных сухарей.
Черный перец / красный перец / соль.
Баклажаны.

Тщательно смешать все ингредиенты для фарша и отбить. Убрать фарш в холодильник на 1 час. Сформировать кебаб на шпажках и обжарить в растительном масле. Баклажаны нарезать тонкими полосками и тоже обжарить. Обернуть поверх кебаба и переложить на противень. Залить соусом. Стакан воды перемешать с ложкой томатной пасты и добавить масло, в котором жарился кебаб, посолить. Отправить в духовку на 10-15 минут, температура 170C.
Так же кебаб можно обжарить на сковороде гриль, без масла.
15.02.2020, 12:00 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

10 примеров самой вкусной уличной еды в мире

1. Тако и Тостадас, Мексика

Тем, кто приехал в Мексику, стоит попробовать тако и тостадос. Тако – это мягкая маисовая лепешка, а тостадос – маленькая, жареная, хрустящая лепешка из маиса или пшеницы. В такие лепешки заворачивают разную начинку: бобы, гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями и перцем чили), соус и сыр, морепродукты, например, креветки. Вся начинка измельчена, так как тако и тостадос едят руками. Блюда стоит 1-2 доллара.

2. Сувлаки и пита, Греции

Сувлаки – это блюдо из мяса и овощей на гриле, которое готовят прямо на глазах. Его могут ещё подавать в пите круглой или овальной формы. Это самое вкусное сочетание, особенно, для проголодавшегося туриста, путешествующего...читать далее →
29.01.2015, 19:30 cheftm_10
  • #интересно_знать
  • #закуски
2 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Люля-кебаб

Ингредиенты:
- 500г говяжьего фарша
- 1 большая луковица
- соль
- перец
- свежие овощи для подачи (огурец, помидорчик, лук, по желанию заправить подсолнечным маслом)

Приготовление люля-кебаба:

Мелко нарезать лук:
Фарш посолить, поперчить:
Добавить мелко нарезанный лук, тщательно перемешать:
Поместить фарш в пакетик и хорошенько отбить (бросать пакетик об столешницу, повторять движения около 10 раз):
Хорошо отбитый фарш «нанизать» на деревянные шампура придавая им форму продолговатой котлеты:
Разместить люля-кебаб на решетку для гриля:
Выпекать люля-кебаб на функции «гриль» около 25-30 минут с одной стороны, перевернуть, и выпекать еще 25-30 минут с другой стороны:
31.01.2015, 12:40 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Urfa kebabı / Урфа кебаб

Нам понадобится :
4 баклажана
2 крупных помидора
2-3 сладких зеленых перца
500г смешанного фарша (говядина + баранина)
3-4 веточки петрушки
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
щепотка молотого тмина (kimyon)
0,5 чайной ложки хлопьев острого красного перца (pul biber)
соль

Добавьте к мясному фаршу очень мелко нарезанный свежий красный перец, зелень петрушки, измельченный чеснок и специи. Посолите. Хорошо перемешайте, а затем вымесите руками, как тесто. Фарш станет однородным по консистенции и весьма живописным благодаря ярким цветам перца и петрушки.
Вымойте баклажаны, удалите плодоножки, срежьте кожуру на противоположном конце. Разрежьте каждый баклажан поперек на 3-4 части, чтобы...читать далее →
21.02.2015, 09:05 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #турецкая_кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

10 примеров самой вкусной уличной еды в мире

1. Тако и Тостадас, Мексика

Тем, кто приехал в Мексику, стоит попробовать тако и тостадос. Тако – это мягкая маисовая лепешка, а тостадос – маленькая, жареная, хрустящая лепешка из маиса или пшеницы. В такие лепешки заворачивают разную начинку: бобы, гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями и перцем чили), соус и сыр, морепродукты, например, креветки. Вся начинка измельчена, так как тако и тостадос едят руками. Блюда стоит 1-2 доллара.

2. Сувлаки и пита, Греции

Сувлаки – это блюдо из мяса и овощей на гриле, которое готовят прямо на глазах. Его могут ещё подавать в пите круглой или овальной формы. Это самое вкусное сочетание, особенно, для проголодавшегося туриста, путешествующего...читать далее →
01.05.2015, 11:58 cheftm_10
  • #интересно_знать
  • #закуски
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кебабы из индейки с томатным соусом в питах

ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г филе бедра индейки
1 средняя луковица
пучок кинзы
1 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. сладкой паприки

Для подачи:
4 питы
1 красная сладкая луковица
70 г смеси салатных листьев
оливковое масло «экстра вирджин»
сок половины лимона
сумах
соль, свежемолотый черный перец

Для томатного соуса:
800 г мясистых помидоров
3 зубчика чеснока
1 перец чили
1 ч. л. смеси сушеных трав (майоран, орегано, тимьян, петрушка)
2 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарежьте филе бедра индейки на небольшие кусочки. Измельчите их в фарш в мясорубке с крупной решеткой.

Шаг 2
Измельчите лук и кинзу при помощи измельчителя и добавьте к...читать далее →
06.05.2015, 17:35 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЛЮЛЯ-КЕБАБ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Это очень вкусное мясо, напоминающее собой шашлычок! Ну что же, приступим к приготовлению?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина (фарш) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Масло оливковое - 50 граммов
Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Первым делом смешаем фарш с измельченным луком и добавим специи по вашему вкусу. Теперь добавим туда яйцо и хорошенько перемешаем.

2. Теперь самая ответственная часть приготовления: отобьем фарш. Делайте это на совесть, ведь от этого зависит будущий вкус блюда.

3. Наденем кусочки отбитого мяса на шпажки.

4. И наконец, последнее: нальем в чашу мультиварки оливковое масло и готовим люля-кебаб в мультиварке в режиме "Жарка" 12 минут (в уже разогретой мультиарке!). После прохождения половины времени, переверните люля кебаб другой стороной.

Люля-кебаб в мультиварке готов! Налетайте!
23.05.2015, 21:23 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Люля-кебаб

Хороший люля-кебаб - украшение любого летнего стола. Ароматные бараньи котлетки на шампурах - идеальная еда не только для любящих мясо мужчин, но и для малых деток и пожилых, потому что какая бы ни была жесткая баранина, вы ее все равно мелко рубите - и получается нежнейший фарш. Только, пожалуйста, не пользуйтесь для измельчения баранины мясорубкой!
Вы себе не представляете (если раньше такого никогда не делали), как легко рубить мясо в фарш двумя топориками или тяжелыми ножами, справится даже юная девушка. А результат просто потрясающий.

1,5 кг мякоти задней ноги барана
300-400 г бараньего курдючного сала
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
1 ч. л. семян зиры
1/2 ч. л. семян...читать далее →
29.05.2015, 17:35 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Люля-кебабы из куриного филе

Лето пришло! Открываем сезон шашлыков и разными способами жаренного мяса! Кебабы из куриного филе нашей талии не повредят, а удовольствие доставят!

Ингредиенты
Уже есть
филе куриное (грудка) - 620 гр.
лук репчатый - 1/2 луковицы (около 90 гр.)
зелень (кинза, укроп) - 15 гр.
чеснок - 2 зубчика (около 8 гр.)
соль, черный молотый перец - по вкусу
любимая приправа - по вкусу

Готовятся кебабы достаточно просто, но нужно знать несколько секретов их сочности:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и слегка прокрутить в блендере (не доводить до состояния однородного пюре)
Лук репчатый, чеснок и зелень максимально измельчить (но не в блендере, т.к в этом случае фарш получится жидким, а...читать далее →
15.06.2015, 18:35 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

8 примеров самой вкусной уличной еды в мире

1. Тако и Тостадас, Мексика

Тем, кто приехал в Мексику, стоит попробовать тако и тостадос. Тако – это мягкая маисовая лепешка, а тостадос – маленькая, жареная, хрустящая лепешка из маиса или пшеницы. В такие лепешки заворачивают разную начинку: бобы, гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями и перцем чили), соус и сыр, морепродукты, например, креветки. Вся начинка измельчена, так как тако и тостадос едят руками. Блюда стоит 1-2 доллара.

2. Сувлаки и пита, Греции

Сувлаки – это блюдо из мяса и овощей на гриле, которое готовят прямо на глазах. Его могут ещё подавать в пите круглой или овальной формы. Это самое вкусное сочетание, особенно, для проголодавшегося туриста, путешествующего...читать далее →
03.07.2015, 01:35 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #интересное
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЛЮЛЯ-КЕБАБ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Это очень вкусное мясо, напоминающее собой шашлычок! Ну что же, приступим к приготовлению?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина (фарш) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Масло оливковое - 50 граммов
Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Первым делом смешаем фарш с измельченным луком и добавим специи по вашему вкусу. Теперь добавим туда яйцо и хорошенько перемешаем.

2. Теперь самая ответственная часть приготовления: отобьем фарш. Делайте это на совесть, ведь от этого зависит будущий вкус блюда.

3. Наденем кусочки отбитого мяса на шпажки.

4. И наконец, последнее: нальем в чашу мультиварки оливковое масло и готовим люля-кебаб в мультиварке в режиме "Жарка" 12 минут (в уже разогретой мультиарке!). После прохождения половины времени, переверните люля кебаб другой стороной.

Люля-кебаб в мультиварке готов! Налетайте!
23.10.2015, 16:30 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-4 рецепта турецкой кухни!

Добавьте к себе на стенку, чтобы не потерять!

Всегда приятно вспомнить отличный летний отдых и приготовить что-нибудь вкусное из блюд турецкой кухни.

• Куриный суп с йогуртом
Наша привычная и родная перловка в турецком супе, густом и ароматном, необычно,но очень вкусно.Типично турецкий штрих-йогурт в супе,и щепотка ароматного шафрана для восточного колорита.

• Имам баяилды, фаршированные баклажаны
Очень вкусная холодная закуска – нежные тушеные баклажаны, наполненные пряной смесью из помидор, чеснока и зелени в пикантном соусе украсит любой стол.

• Кебабы – это разнообразное рубленное мясо на шампурах, в виде продолговатых колбасок или шариков, очень популярное в Турции блюдо...читать далее →
25.12.2015, 17:10 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #супы
  • #турецкая_кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шашлык в казане - Казан-кебаб

Что поделать, если вы в квартире, а шашлыка все равно хочется?
Что поделать, если не сезон, а шашлык не идет из головы?
Если возникает сильное желание определенной еды, то почему бы и не угодить своему организму, храму души и хранилищу сознания?

Если понимать, что шашлык, кебаб, это, по сути, мясо приготовленное на огне и ароматизированное дымом от сгоревших без пламени капелек жира и мясного сока, то казан вполне пригоден для такого метода приготовления.

Конечно, в первую очередь необходимо само мясо, подготовленное как на шашлык. Неважно, какое мясо, неважно, какой маринад - это дело вашего вкуса и вашего выбора. Наверное, я бы воздержался только от маринадов на основе кефира и сейчас...читать далее →
01.01.2016, 15:10 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кебаб из курицы

Чтобы кебаб хорошо держался на шампуре, фарш должен быть максимально свежим и очень хорошо охлажденным.

ИНГРЕДИЕНТЫ
10 тонких лавашей
350 г помидоров
200 г красного лука
зелень кинзы, петрушки, зеленого лука
250 г домашней аджики
250 г белого соуса
250 г маринованных огурцов

Для кебаба из курицы
1 кг куриного бедра без кости
100 г репчатого лука
12 г соли
4 г черного молотого перца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Куриные окорочка без кожи и костей нарежьте кусочками и хорошо охладите или слегка подморозьте. Смешайте с нарезанным репчатым луком и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой два раза. Перед тем, как провернуть второй раз, добавьте в фарш соль и перец. Хорошо перемешайте и...читать далее →
13.02.2016, 18:34 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Люля кебаб в мультиварке

Ингредиенты

Говядина (фарш)- 500 граммов
Лук репчатый- 1 штука
Яйцо куриное- 1 штука
Масло оливковое- 50 граммов
Специи- по вкусу

Приготовление

1. Первым делом смешаем наш фарш с измельченным лучком и добавим специи по вашему вкусу. Теперь добавим туда яичко и хорошенько перемешаем.

2. Теперь самая ответственная часть приготовления: отобьем фарш. Делайте это на совесть, ведь от этого зависит будущий вкус блюда.

3. Наденем кусочки отбитого мяса на шпажечки.

4. И наконец, последнее: нальем в чашу мультиварочки оливковое маслецо и готовим люля кебаб в мультиварке в режиме "Жарка" 12 минуток. После прохождения половины времени, переверните люля кебаб другой стороной.

Люля кебаб в мультиварке готов! Налетайте!
05.04.2016, 14:15 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кебабы из чечевицы

Все привыкли, что кебабы бывают мясными, а почему бы не удивить гостей и не сделать привычные кебабы.. из зеленой чечевицы! К тому же они получаются не менее вкусными!

Ингредиенты

90 г зеленой чечевицы
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока
Паприка
соль по вкусу.

Способ приготовления

Чечевицу сварить до мягкости. В конце варки добавить томатную пасту. Чеснок натереть на мелкой терке.

Бульон от чечевицы слить. Чечевицу измельчить ногой блендера до однородности. Добавить в пюре чеснок, перемешать и убрать на 1 час в холодильник.

Сформировать кебабы. Хорошо, если есть возможность запечь их под грилем. Я запекала в мультипечи (функция конвекции в духовке подойдет) на 200 гр. 6 минут. Если в духовке без конвекции, то на 200 гр. минут 10-15.

Автор рецепта: Катя
07.04.2016, 11:40 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

[club53130652|☪ КЕБАБ С БАКЛАЖАНАМИ / PATLICAN KEBABI ☪]

Ингредиенты:
Для котлет:
500 гр. нежирного фарша
1 луковица
2 ст.л. молотых сухарей
1 ч.л. сухого тимьяна
соль, чёрный перец
мелкопорезанная свежая зелень

4 баклажана
2 помидора
3 зелёных перца
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
1 стакан воды

Все ингредиенты для фарша хорошо смешать и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
Баклажаны вымыть, порезать на ломтики и оставить на 15 минут в подсоленной воде.
Из фарша сформировать небольшие котлеты, размером с грецкий орех.
На деревянной шпажке сформировать кебаб, начиная и заканчивая ломтиками баклажанов.

Разогреть духовку до 200 градусов.

В огнеупорную форму выложить получившиеся кебабы. Сверху уложить помидоры и перец, порезанные на ломтики.

Смешать оливковое масло, том. пасту с водой, залить этим соусом баклажаны и выпекать в духовке около часа, до готовности.

Подавать кебабы с гарниром из риса, булгура или со свежим натуральным йогуртом.
16.04.2016, 17:10 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЛЮЛЯ-КЕБАБ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Это очень вкусное мясо, напоминающее собой шашлычок! Ну что же, приступим к приготовлению?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина (фарш) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Масло оливковое - 50 граммов
Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Первым делом смешаем фарш с измельченным луком и добавим специи по вашему вкусу. Теперь добавим туда яйцо и хорошенько перемешаем.

2. Теперь самая ответственная часть приготовления: отобьем фарш. Делайте это на совесть, ведь от этого зависит будущий вкус блюда.

3. Наденем кусочки отбитого мяса на шпажки.

4. И наконец, последнее: нальем в чашу мультиварки оливковое масло и готовим люля-кебаб в мультиварке в режиме "Жарка" 12 минут (в уже разогретой мультиарке!). После прохождения половины времени, переверните люля кебаб другой стороной.

Люля-кебаб в мультиварке готов! Налетайте!????

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
22.04.2016, 11:36 cheftm_30
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

10 примеров самой вкусной уличной еды в мире

1. Тако и тостадос, Мексика

Тем, кто приехал в Мексику, стоит попробовать тако и тостадос. Тако – это мягкая маисовая лепешка, а тостадос – маленькая жареная хрустящая лепешка из маиса или пшеницы. В такие лепешки заворачивают разную начинку: бобы, гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями и перцем чили), соус и сыр, морепродукты — например, креветки. Вся начинка измельчена, так как тако и тостадос едят руками. Блюда стоят 1-2 доллара.

2. Сувлаки и пита, Греция

Сувлаки – это блюдо из мяса и овощей на гриле, которое готовят прямо на у вас на глазах. Его могут подавать в пите круглой или овальной формы. Это самое вкусное сочетание, особенно для проголодавшегося туриста...читать далее →
29.04.2016, 22:04 cheftm_10
  • #интересно_знать
  • #закуски
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЛЮЛЯ-КЕБАБ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Это очень вкусное мясо, напоминающее собой шашлычок! Ну что же, приступим к приготовлению?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина (фарш) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Масло оливковое - 50 граммов
Специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Первым делом смешаем фарш с измельченным луком и добавим специи по вашему вкусу. Теперь добавим туда яйцо и хорошенько перемешаем.

2. Теперь самая ответственная часть приготовления: отобьем фарш. Делайте это на совесть, ведь от этого зависит будущий вкус блюда.

3. Наденем кусочки отбитого мяса на шпажки.

4. И наконец, последнее: нальем в чашу мультиварки оливковое масло и готовим люля-кебаб в мультиварке в режиме "Жарка" 12 минут (в уже разогретой мультиарке!). После прохождения половины времени, переверните люля кебаб другой стороной.

Люля-кебаб в мультиварке готов! Налетайте!????

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
06.05.2016, 11:05 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

Люля-кебаб

Ингредиенты:
- 500г говяжьего фарша
- 1 большая луковица
- соль
- перец
- свежие овощи для подачи (огурец, помидорчик, лук, по желанию заправить подсолнечным маслом)

Приготовление люля-кебаба:

Мелко нарезать лук:
Фарш посолить, поперчить:
Добавить мелко нарезанный лук, тщательно перемешать:
Поместить фарш в пакетик и хорошенько отбить (бросать пакетик об столешницу, повторять движения около 10 раз):
Хорошо отбитый фарш «нанизать» на деревянные шампура придавая им форму продолговатой котлеты:
Разместить люля-кебаб на решетку для гриля:
Выпекать люля-кебаб на функции «гриль» около 25-30 минут с одной стороны, перевернуть, и выпекать еще 25-30 минут с другой стороны:
21.05.2016, 20:00 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Люля-кебаб

Рецепт -
Шпажка деревянная 6 шт
Кинза 20 гр
Лук репчатый красный 50 гр
Огурцы свежие 130 гр
Томаты свежие 200 гр
Оливковое масло30
Перец черный молотый1
Соль поваренная пищевая

Способ приготовления
Отделите листья кинзы; курдюк, лук шалот-измельчить, баранину нарежьте мелким кусочком; красный лук нарежьте тонкими перьями и замочите в холодной воде;перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), измельчите.

Отделите листья кинзы; курдюк, лук шалот-измельчить, баранину нарежьте мелким кусочком; красный лук нарежьте тонкими перьями и замочите в холодной воде;перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких...читать далее →
27.06.2016, 17:05 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-4 рецепта турецкой кухни!

Добавьте к себе на стенку, чтобы не потерять!

Всегда приятно вспомнить отличный летний отдых и приготовить что-нибудь вкусное из блюд турецкой кухни.

• Куриный суп с йогуртом
Наша привычная и родная перловка в турецком супе, густом и ароматном, необычно,но очень вкусно.Типично турецкий штрих-йогурт в супе,и щепотка ароматного шафрана для восточного колорита.

• Имам баяилды, фаршированные баклажаны
Очень вкусная холодная закуска – нежные тушеные баклажаны, наполненные пряной смесью из помидор, чеснока и зелени в пикантном соусе украсит любой стол.

• Кебабы – это разнообразное рубленное мясо на шампурах, в виде продолговатых колбасок или шариков, очень популярное в Турции блюдо...читать далее →
01.08.2016, 16:15 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm