котлеты тефтели зразы (стр. 5) → CHEF.tm

Тефтели из курицы и гречки под соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриная грудка – 400-450 г
• Гречка (ядрица) – 60 г
• Сыр плавленый – 1 шт (90 г)
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 1-2 дольки
• Сметана – 2 столовых ложки
• Сливки – 50 мл
• Яйцо – 1 шт
• Зелень свежая
• Вода – 150 мл
• Масло сливочное – 25-30 г
• Соль, специи – по вкусу

Гречку промыть, замочить на 1 час в горячей (кипячёной) воде. Воду слить.
Зелень измельчить.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Курицу, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить гречку, яйцо, зелень, соль и специи. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 15-20 мин.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Сформировать тефтельки, в середину каждой тефтели положить кусочек сыра*.
*На тефтели должно уйти примерно полпачки сыра.

Соус: сметану, сливки, воду, масло, оставшийся сыр, соль и специи смешать.

В чашу мультиварки выложить тефтели, залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

27.08.2016, 15:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шведские тефтели под соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш говяжий – 750 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Молоко (концентрированное) – 250 мл
• Томатная паста – 1 чайная ложка
• Мука – 1-2 чайных ложки
• Сухари панировочные – 125 г
• Сливочное масло – 75 г
• Соль, специи, мускатный орех (молотый) – по вкусу

Лук измельчить.
Яйцо взболтать.
В чашу мультиварки выложить лук, добавить 30 г сливочного масла. Перемешать. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Панировочные сухари и 2 ст.л. молока смешать. Добавить фарш, жареный лук, яйцо, соль и специи, тщательно вымесить фарш, слепить маленькие тефтельки.
В чаше мультиварки на программе ЖАРКА/ВЫПЕЧКА растопить...читать далее →

03.10.2016, 17:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Нежные тефтельки с подливкой в мультиварке.

Ингредиенты:

Свинина (нежирная) – 250 грамм.
Филе индейки – 250 грамм.
Рис круглозерный – 40 грамм.
Томатная паста – 1 столовая ложка.
Лук репчатый – 3 штуки.
Морковь (крупная) – 1 штука.
Вода – 2 литра.
Базилик сушеный – 6 грамм.
Соль, перец – по вкусу.
Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Для начала, мы очень мелко нарезаем одну луковицу, а морковь натираем на крупной терке. В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло и выставляем режим «Выпечка» на 20 минут.
Обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем, в кастрюлю добавляем воду и томатную пасту. На мультиварке выставляем режим «Варка на пару». Время - 10 минут. Будем готовить подливу для тефтелей...читать далее →

25.10.2016, 21:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные тефтели под соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
Куриный Фарш – 750 грамм;
Рис (круглый) – 120 грамм;
Манка – 2-3 ст. ложки;
Одна средняя луковица;
Один зубчик чеснока;
Яйцо куриное;
Томат или томатная паста – 0,25 мл;
Вода – 0,15 мл;
Соль, перец;
Сметана – 2-3 ст. ложки.

Для начала нужно отварить рис. Как только он будет готов, откидываем его на дуршлаг и хорошенько споласкиваем проточной водой.

Теперь можно его добавить в миску с куриным фаршем. Лук для фрикаделек измельчаем блендером, чеснок выдавливаем или мелко трем. Соединяем фарш с овощами и хорошо размешиваем. Вбиваем в смесь для куриных фрикаделек куриное яйцо, солим и перчим по вкусу. Если вам показалось, что масса получилась жидковатой, добавьте ложку или две...читать далее →

07.11.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим котлеты в мультиварке. ТОП-5 вкусных рецептов.

✅1. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.

1 кг куриного фарша
1 луковица (белый лук)
две горбушки белого хлеба
70 мл молока

Хлеб залить молоком. Измельчить лук в блендере. Добавить туда же хлеб, все измельчить, смешать с фаршем. Посолить, поперчить. С помощью двух столовых ложек сформировать котлеты, обваливать в панировочных сухарях и жарить на режиме "Выпечка" по 15 мин с каждой стороны.

✅2. Котлеты с очень вкусной начинкой в мультиварке.

Ингредиенты:

Для фарша:
Куриный фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Хлеб — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Для начинки:
Сыр — 100-150 г
Отварные яйца — 2 шт.
Петрушка, укроп — по вкусу
Сливочное масло — 2 ст...читать далее →

12.11.2016, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтели из курицы и гречки под соусом в мультиварке.

24.12.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбные тефтели в мультиварке.

Ингредиенты:

Рыбное филе ( я брала филе жериха) - 700 гр.
Рис (сырой) - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль и перец по вкусу.

Соус:
Сметана - 4 ст.л.
Соус томатный - 1 ст.л
Немного воды.

Приготовление:

Филе рыбы и лук пропускаем через мясорубку, морковку трем на мелкой терке. Все перемешиваем. Добавляем рис, яйцо и соль с перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Затем формуем тефтели.
На дно чаши наливаем немного растительного масла и выкладываем тефтели. Сметану, томатный соус и воду перемешиваем. Заливаем тефтели, чтобы их покрыло полностью. Ставим режим "Тушение" на 20 мин. Готовые тефтельки посыпаем укропом.
Всем приятного аппетита!

29.12.2016, 17:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов мясных котлет в мультиварке.

✅1. КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Приготовление котлет в мультиварке требует меньше жира для их обжаривания, а котлеты по вкусу получаются чем-то средним между жареными и печёными;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш (говядина + свинина) - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для жарки
(специи-травы по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук и картофель измельчите в кухонном комбайне или с помощью блендера. Полученную массу смешайте с фаршем.

Добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Фарш слегка отбейте, несколько раз приподняв его и уронив на стол.

Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.

В...читать далее →

11.03.2017, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 2 ст. ложки.
Майонез – 1 ст. ложка.
Соль, специи - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе нарежьте на маленькие кубики.
Морковь натрите на крупной терке.
Лук мелко порубите.

Все смешайте, посолите, добавьте специи, яйцо, майонез и панировочные сухари.
Тщательно перемешайте до однородной массы.
Сформируйте тефтели.

В чашу налейте воды. Выложите тефтели в корзинку для приготовления на пару.
Поставьте корзинку с тефтелями в чашу мультиварки, закройте крышкой, и включите режим «На пару» на 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

12.03.2017, 15:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов куриных котлет в мультиварке.

✅1. Куриные котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:

куриная грудка - 700-800 г,
1 луковица,
зелень,
овощи по вкусу (морковь, перец),
щепотка соли,
приправы (прованские травы),
1 яйцо.

Приготовление куриных котлет в мультиварке:

1. Перемалываем куриную грудку и морковь в блендере или мясорубке. 2. Рубим мелко зелень, добавляем яйцо и приправы, солим. Если тесто очень жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев.
3. Выкладываем на предварительное смазанное маслом дно мультиварки, закрываем, ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 30 минут (по 15 мин. с каждой стороны).

Приятного аппетита!

✅2. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ.

600-800 гр куриного филе
1 луковица
1 ст...читать далее →

03.04.2017, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтели в мультиварке.

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Рис белый - 100 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Томатная паста - 2 столовые ложки
Мука - 2 столовые ложки
Сметана 15% жирности - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Изначально в небольшой емкости смешиваем яйцо, фарш, рис, лук, соль, специи. Все тщательно перемешиваем. Затем формируем шарики и выкладываем в мультиварку.

2. Дальше готовим соус. С водой или бульоном смешиваем муку, сметану и томатную пасту. Вместо сметаны вы можете использовать майонез или сливки.

3. Потом наши тефтели заливаем соусом, но так, чтоб они были полностью покрыты соусом. Сверху можно добавить еще немного лука.

4. В меню выбираем режим "тушение" и уже ровно через час тефтели в мультиварке готовы!

02.12.2020, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтели в томатно-овощном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Рис (круглый) – 100 г
• Яйца – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатный сок – 400-450 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Рис промыть.
Фарш, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш, слепить тефтельки.
Морковь натереть на тёрке.
Лук измельчить.

В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Сверху выложить тефтели, залить томатным соком. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

P.S. По желанию тефтели можно обвалять в муке, тогда соус получится более густым.

13.12.2020, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтельки под соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
ТЕФТЕЛИ:
• Фарш мясной – 400 г
• Рис (круглый) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Мука
• Соль, специи – по вкусу
СОУС:
• Сметана – 2 столовых ложки
• Помидоры – 2-3 шт
• Вода – 150-200 мл
• Морковь – 1 шт
• Масло растительное или сливочное
• Соль, специи – по вкусу

Тефтели:
Рис отварить до полуготовности.
Лук измельчить.
Фарш, лук, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтельки. Обвалять в муке.

Соус:
Помидоры натереть на тёрке или измельчить в блендере. Добавить сметану, воду, соль и специи, тщательно перемешать до однородности.
Морковь натереть на мелкой тёрке.

В чашу мультиварки налить масло, выложить морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Выложить тефтели, залить соусом. Не перемешивать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50 мин.

Готовить до окончания режима.

18.12.2020, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш 500 г
Рис 0,5 мультистакана
Лук 150 г
Яйцо 1 шт
Сметана 2 ст л
Майонез 2 ст л
Томатная паста 2-3 ст л
Мука 2 ст л
Лавровый лист 1 шт
Бульон, вода 3 мультистакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску добавить фарш, мелко измельченный лук, рис и яйцо.

Посолить, поперчить, добавить специи или зелень. Все тщательно перемешать.

Приготовить подливку: смешать сметану, кетчуп или томатную пасту и майонез. Добавить муку и лавровый лист, тщательно перемешать.

Из фарша сформировать тефтельки, плотно выложить их в чашу мультиварки.

Залить тефтели подливкой.

Установить режим "Тушение" 50-60 мин. После сигнала подавать тефтели к столу, полив соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

24.07.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

04.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбные тефтели в мультиварке.

Ингредиенты:

Филе пангасиуса — 500 гр
Манка — 2-3 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт
Томатный сок — 250 мл
Зелень петрушки — 2-3 веточки

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Разморозьте филе пангасиуса. Очистите лук. Хорошенько помойте зелень, обсушите бумажным полотенцем.
Филе пангасиуса нарежьте небольшими кусочками, отожмите лишнюю жидкость и сложите в измельчитель от блендера, добавьте лук. Хорошенько перебейте.
Яйца взбейте и вылейте к мясу. Добавьте также 2-3 столовые ложки манки. Посолите и хорошо перемешайте. Дайте фаршу немного постоять, чтобы манка впитала лишнюю влагу и тефтели держали форму.
Сформируйте небольшие шарики.

В кастрюльку...читать далее →

01.10.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы с яйцом и луком в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Яйца – 4 шт
• Лук зелёный – 1-2 шт (примерно 5 перьев)
• Мука
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Фарш, соль и специи смешать.
3 яйца отварить, измельчить.
Лук измельчить.
Начинка. Лук, яйца и соль смешать.
Из фарша скатать шарики. Каждый шарик размять в лепёшку, размером с ладонь, добавить начинку, залепить.
1 яйцо перемешать вилкой.
Обвалять каждую зразу в яйце, потом в муке.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить зразы. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин. с каждой стороны.

26.11.2015, 17:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов рыбных котлет в мультиварке.

1. Котлеты из горбуши с рисом на топленом молоке в мультиварке.

Филе горбуши 300-400 гр.
Яйцо 2 шт.
Молоко топленое 1,5 мультистакана
Лук 1 штука
Морковь 1/2 от небольшой
Батон 50 г.
Рубленая зелень укропа 3 ч.л.
Рис отварной 1,5 мультистакана
Соль и перец, специи по вкусу
Масло для жарки
Мука кукурузная 1 мультистакан

Готовим фарш: филе горбуши мелко порубить ножом, батон замочить в молоке 0,5 мультистакана, мелко порубить лук, морковь трем на крупной терке. Смешиваем ингредиенты, не забывая отжать батон, добавить яйца, рис, зелень, соль + специи. Тщательно вымесить и сформировать котлетки. Каждую котлетку обвалять в кукурузной муке. В чашу добавить растительное масло в достаточном...читать далее →

20.03.2016, 14:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов котлет в мультиварке.

✅1. Рыбные котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:
• Филе белой рыбы – 500 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Яйца – 1 шт
• Хлеб – 1 кусок
• Молоко или вода
• Сухари панировочные
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Хлеб замочить в молоке или воде, отжать.
Филе рыбы, лук и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и специи, вымесить фарш. Сформировать котлеты, обвалять в пинировке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 20 мин. с каждой стороны.

P.S. В состав фарша можно также добавить измельчённую зелень.

✅2. Мясные "ватрушки" в мультиварке.

Ингредиенты:
• Мясо (свинина и/или говядина) – 500 г
•...читать далее →

03.07.2016, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы с картофельной начинкой в мультиварке.

500 г говяжьего фарша
4 картофелины среднего размера
50 мл молока
50 г сливочного масла
2 небольшие луковицы
1 пучок зеленого лука
1 яйцо
растительное масло для обжаривания
соль, перец

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Картофель тщательно вымыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, 20 минут.
3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Картофель очистить и размять в пюре. Добавить зеленый лук, молоко, сливочное масло и тщательно перемешать.
4. Репчатый лук очистить и измельчить. Смешать мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить.
5. Разделить фарш на 8–10 равных...читать далее →

13.09.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Гречка в сметане + куриные зразы с сыром в мультиварке.

Ингредиенты:

Гречневая крупа (ядрица) - 2 мст
Сметана - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 4 мст
Зразы из куриного фарша с сыром - 4 шт. (у меня покупные - п/ф)
Сливочное масло

Приготовление:

В чашу мультиварки положить сливочное масло. Установить программу "Жарка" на 10 минут. В разогретом масле обжарить нарезанный лук.

После сигнала насыпать гречку. Залить водой. Посолить. Добавить сметану. Перемешать.

Сверху установить пароварку со зразами. Выбрать программу "Рис - Крупы", время 40 минут.

Готовить до сигнала.

13.09.2016, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов рыбных котлет в мультиварке.

✅1. ПРОСТЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

В фарш можно добавить Вашу любимую зелень...Ммммм...;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г рыбного фарша
100 г белого хлеба
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
по вкусу соль и перец
панировочные сухари для жарки
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хлеб размочить в молоке, добавить к фаршу, хорошо вымесить.

2. Лук мелко нарезать и обжарить его в сливочном масле до прозрачности. Добавить лук к фаршу, добавить сырое яйцо, соль, перец. Вымесить фарш.
3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях.

4. Мультиварку включить в режим "Выпечка" и обжарить котлетки 20 минут с одной стороны, перевернуть и обжарить еще 10-15 минут...читать далее →

27.09.2016, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов куриных котлет в мультиварке.

✅1. Куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

Курица (филе)- 500 гр
Лук репчатый- 1 шт
Яйцо куриное- 1 шт
Чеснок- 2 зубчика
Сливки 20%- 200 мл
Сыр твердый- 150 гр
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Соль, специи- по вкусу

Приготовление:

Любителям утонченного, не приторного вкуса мяса, придутся по вкусу куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке.

1. Положить в блендер лук и перекрутить его до кашеобразного состояния.
2. Перемолоть филе куриное, посолить и поперчить, добавить яйцо и лук. Хорошо перемешать. 3. В мультиварку, хорошо смазанную маслом, налить немного сливок.
4. Из куриного фарша приготовить небольшие...читать далее →

10.10.2016, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:
- фарш смешанный (свинина, говядина, курица) – 1 кг
- 1 крупная картофелина
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец по вкусу
Я добавила ещё:
- булочку
- 1/3 ст. молока
- 1 ст. л. манной крупы
- 1 ст. л. майонеза
(котлетки получились очень сочные)

Приготовление:
Фарш размораживаем и выкладываем в чашку. Тщательно перемешиваем.
Картофель трем на мелкой терке. Добавляем тертый картофель к фаршу. Это нужно для того, чтобы придать сочность нашим котлеткам. Лук трем на мелкой терке.
Тертый лук добавляем в фарш. Чеснок трем на мелкой терке или можно пропустить его в блендере. И также добавляем к фаршу, все очень тщательно перемешиваем. Рекомендуется...читать далее →

08.11.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов рыбных котлет в мультиварке.

13.01.2017, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ