красная капуста (стр. 2) → CHEF.tm

Утиная грудка с ананасом

2 ст.л. растительного масла
2 колечка свежего ананса
¼ красная капуста
1 кусочек имбиря (10 г)
соль
перец
2 утиных грудки
1 ч.л. молотого красного перца
800 г картофеля
250 мл сливки
мускатный орех

Керамический противень помазать маслом.

Ананас порезать кубиками

Красной капусту тонко пошинковать, положить в противень вместе с ананасом

Имбирь очистить и мелко порубить, половину добавить к капусте, посолить и поперчить.

Кожу на утиной грудке надрезать ромбами, натереть солью, перцем и оставшимся имбирем и молотым красным перцем.

Шкуркой наверх положить на капусту, запекать в разогретой духовке 180 °C примерно 70 минут.

Картофель сварить в шкурке, очистить, добавить сливки, оставшееся масло, соль, перец и тертый мускатный орех и пюрировать.

Утиную грудку порезать сервировать с ананасом и картофельным пюре.

30.12.2017, 10:05 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Салат с лососем и красной капустой

Мясо лососевых идеально подходит для лечения и профилактики болезней сердца, нервной системы, аутоиммунных заболеваний. Желательно, чтобы блюда из этой рыбы были на нашем столе хотя бы раз в неделю.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для лосося:
филе лосося 4 шт.
апельсин 1/2 шт.
соус соевый 3 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
масло кунжутное 1 ст.л.
масло оливковое
для салата:
капуста красная 100 г
морковь 100 г
листья салата
кунжут
Апельсины
Лосось
Оливковое масло
Филе лосося
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Филе рыбы разрезать на части. Смешать соевый соус и кунжутное масло, добавить тертую цедру апельсина и коричневый сахар, влить сок половины апельсина. Залить филе половиной сахарно-апельсиновой смеси и дать постоять 15...читать далее →

11.07.2018, 15:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

9 ЛУЧШИХ САЛАТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

1. Салат из баклажанов «Корейский»
2. Салат с морепродуктами «Солнышко»
3. Салат «Крапивный»
4. Салат «Рыбный»
5. Свекольный салат «Финский»
6. Салат «Cole Slaw»
7. Салат «Яркий»
8. Салат «Ромашка»
9. Салат «Нисуаз»

1. Салат из баклажанов «Корейский»

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 1 перец болгарский;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• чеснок;
• соль;
• 1 ст. л уксуса;
• перец черный или красный острый.

Приготовление:

Нарезать баклажаны тонкой соломкой, поместить их в миску и посыпать солью (1-2 ч. л.) перемешать, поставить в холодильник на ночь или на 8 часов. По прошествии времени достать баклажаны, отжать лишнюю воду и обжарить до готовности в небольшом количестве масла. Нарезать соломкой...читать далее →

22.03.2015, 14:30 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

9 ЛУЧШИХ САЛАТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

09.09.2015, 22:03 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

9 ЛУЧШИХ САЛАТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

11.02.2016, 21:23 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

9 ЛУЧШИХ САЛАТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

04.08.2016, 21:09 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

9 ЛУЧШИХ САЛАТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

01.09.2016, 08:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты

Понадобится:
- красная капуста
- соль
- майонез
- по желанию лук, свежий огурец, лимонный сок или уксус

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать

Посолить по вкусу и немного помять руками, чтобы она стала помягче

Добавить майонез (и другие продукты, если захотите). Перемешать

Я еще добавила маринованного лука (мы любим его)

Дать салатику постоять сколько вытерпите (пол часика, часик) на столе. Можно и сразу есть...

Вкус у красной капусты отличается от белокочанной - что-то между капустой и редькой, в общем, с горчинкой. Нам с мужем очень понравилась такая капустка!
Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

****************************************

Лук мариновала по этому...читать далее →

06.06.2018, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Красная капуста по-корейски

Качан пекинской капусты - 1 кг
Морковь - 2 штуки
Свекла - 2 штуки
Несколько зубочек чеснока
Красный жгучий перчик ( у меня приготовленный с лета перекрученный и сваренный чили, напиханный в банки ) ОСТРЫЙ

Маринад :
1 л воды ,
2 ст.л. соли крупной,
1 стакан сахара,
1/2 стакана 9% уксуса,
1/2 стакана растительного масла, все смешать, довести до кипения.

Листья капусты отодрали от качана все до последнего, порезали поперек листа на полоски шириной приблизительно в 3 см, морковку и свеколку помыли, почистили, еще раз помыли, порезали их на лапшичку тоненькую или на корейскую терку, все смешали в миске, сложили в кастрюльку или ведерко, смотря сколько будете готовить, я делала на это...читать далее →

06.04.2015, 14:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты
250 г.капуста краснокочанная
100 г.грецкий орех
10 г.специи (уцхо-сунели)
3 г.кориандр
10 г.гранат (для подачи)
10 г.уксус
70 г.лук
5 г.чеснок
небольшой пучок.кинза (свежая)
по вкусу.соль
по вкусу.перец
по вкусу.аджика

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на подсолнечном масле.
Мелко порубить кинзу.
Нарезать капусту тонкой соломкой.
Добавить уксус, оставить на 10-15 минут.
Хорошо перемешать и помять капусту руками.
Добавить обжаренный до золотистого цвета лук.
Добавить специи.
Совет от шеф-повара! Кроме кориандра и уцхо-сунели к капусте можно добавить домашнюю аджику - 3-5 г. Тогда кориандра следует добавить чуть-чуть или не добавлять совсем (он дает горечь, да и в хорошей аджике кориандр уже есть).
Добавить чеснок и кинзу.
Добавить измельченные орехи.
Тщательно перемешать.
Грузинский салат из красной капусты готов! При подаче посыпать зернами граната.

Приятного аппетита!

Автор рецепта : Нана Чечелашвили

19.05.2015, 20:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты и авокадо.

Нарядный салатик из красной капусты и авокадо, приправленный оригинальным соусом из апельсинового сока и зелени! Двадцать минут - и красота у вас на столе!

Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4-6

Ингредиенты:

авокадо 1 шт.
апельсиновый сок 1/2 стакана
красная капуста 1 кочан
оливковое масло 3 ст. л.
петрушка(мелко рубленая) 3 ст. л.
сок лимона 2 ст. л.
укроп(мелко резанный) 3 ст. л.

Приготовление:

1. Итак, нашинкуйте тоненько капусту.

2. Очистите и нарежьте авокадо кубиками. Смешайте.

3. Выдавите сок апельсина или используйте качественный покупной.

4. Смешайте зелень с соком и маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

5. И заправьте салат.

Приятного аппетита!

21.04.2016, 19:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты и авокадо.

Нарядный салатик из красной капусты и авокадо, приправленный оригинальным соусом из апельсинового сока и зелени! Двадцать минут - и красота у вас на столе!

Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4-6

Ингредиенты:

авокадо 1 шт.
апельсиновый сок 1/2 стакана
красная капуста 1 кочан
оливковое масло3 ст. л.
петрушка(мелко рубленая) 3 ст. л.
сок лимона2 ст. л.
укроп(мелко резанный) 3 ст. л.

Приготовление:

1. Итак, нашинкуйте тоненько капусту.

2. Очистите и нарежьте авокадо кубиками. Смешайте.

3. Выдавите сок апельсина или используйте качественный покупной.

4. Смешайте зелень с соком и маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

5. И заправьте салат.

Приятного аппетита!

12.08.2016, 17:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Красная капуста по-корейски

14.11.2016, 20:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

24.12.2016, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты и авокадо 🥑

06.11.2017, 18:37 cheftm_19

0 0 комментЫ

4 аппетитных салата на каждый день

📌СОХРАНИТЕ себе на стенку чтобы не потерять!

4 рецепта вкуснейших салатов на любой вкус, которые состоят только из полезных продуктов питания.

1.Фиолетовый салат

Ингредиенты:
1 ст. тыквенных семечек;1 красная капуста (около 1 кг);1 ст. нарезанного сушеного черного инжира;500 г моркови;1 ст. нарезанной петрушки и мяты;
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла;3 ст. л. лимонного сока + цедра;1 ст. л. мёда или кленового сиропа;1 измельченный зубчик чеснока;1 ч. л. молотой корицы;2 ч. л. молотого тмина;1,5 ч. л. морской соли (по вкусу).
Приготовление:
Все ингредиенты для соуса смешай и отложи в сторону. Капусту мелко нарежь и положи в большую миску. Нарежь морковь, инжир, мяту, петрушку и...читать далее →

28.12.2017, 23:52 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты и авокадо 🌷

Нарядный салатик из красной капусты и авокадо, приправленный оригинальным соусом из апельсинового сока и зелени! Двадцать минут - и красота у вас на столе!

Ингредиенты:

авокадо 1 шт.
апельсиновый сок 1/2 стакана
красная капуста 1 кочан
оливковое масло 3 ст. л.
петрушка(мелко рубленая) 3 ст. л.
сок лимона 2 ст. л.
укроп(мелко резанный) 3 ст. л.

Приготовление:

1. Итак, нашинкуйте тоненько капусту.
2. Очистите и нарежьте авокадо кубиками. Смешайте.
3. Выдавите сок апельсина или используйте качественный покупной.
4. Смешайте зелень с соком и маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
5. И заправьте салат.

19.01.2018, 14:26 cheftm_19

0 0 комментЫ

Овощной салат с красной капустой и болгарским перцем

Блюдо не только полезно, но и интересно выглядит: для приготовления салата использованы овощи исключительно красного и оранжевого цвета.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста краснокочанная 200 г
морковь 150 г
перец болгарский красный 50 г
масло оливковое 40 мл
лимонный сок 20 мл
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Краснокочанную капусту нарезать в виде тонкой соломки, немного помять руками, чтобы продукт стал мягче.
2 Морковь очистить и натереть.
3 Удалить у красного болгарского перца семенные камеры, нарезать соломкой.
4 Для приготовления заправки смешать оливковое масло, соль, лимонный сок, молотый черный перец. Заправить соусом салат и перемешать.
СОВЕТ
Готовое блюдо можно посыпать кунжутными семечками.

18.07.2018, 13:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тако с креветками и красной капустой

Ингредиенты:
Шрирача5 ч. л.
Соевый соус2 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Креветки450 г
Сметана1 чашка
Кунжутное масло1/2 ч. л.
Мед1 ч. л.
Лайм 2 шт.
Сольпо вкусу
Красная капуста2 чашки
Рубленая кинза1/4 чашки
Растительное масло1 ст. л.
Лепешки тортильи8 шт.
Способ приготовления:
В большой миске смешайте 3 чайные ложки соуса шрирача, соевый соус и измельченный чеснок.
Замаринуйте креветки в получившемся соусе. Отложите в сторону.
Тем временем в зип-пакете смешайте сметану и оставшийся соус шрирача. Отправьте в холодильник.
В средней миске смешайте кунжутное масло, мед, цедру и сок одного лайма, 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте с нашинкованной красной капустой и рубленой кинзой. Отложите в...читать далее →

23.10.2018, 10:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-3 рецептов новогодних салатов ????

1. Салат «Елочные игрушки»

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.
Картофель большой — 3 шт.
Шампиньоны (можно взять маринованные) — 200 г
Плавленый сыр — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Куриное яйцо — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок, соль, укроп, перец — по вкусу
Болгарский перец красный — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сок красной капусты — 6 ст. л.
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца и отделить желтки от белков. Измельчить белки на крупной терке и замочить на 30 минут в соке красной капусты. Тогда он окрасится в приятный синий цвет. Болгарский красный перец нужно потереть на мелкой терке или если есть блендер, лучше перемелите его там. Добавьте к нему специи...читать далее →

14.11.2015, 19:59 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-3 рецептов новогодних салатов ????

26.12.2015, 19:59 cheftm_10

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты с черносливом

Красная капуста содержит витамины С, В1, В2, каротин, белок, железо и йод. Она — кладезь витаминов и минеральных веществ, она — намного полезней белокочанной!

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 300 г
Чернослив — 100 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Бальзамик— 3 ст. л.
Масло виноградных косточек (или оливковое) — 3 ст. л.
Соль — опционально
Перец — опционально
Зеленый лук —опционально
Петрушка —опционально

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать тонко, посолить и немного помять руками.
2. Чернослив (нужен мягкий, свежий, если он не свежий, сухой, то надо его предварительно замочить в заправке для салата) мелко нарезать, добавить к капусте.
3. Для заправки соединить масло, бальзамик, лимонный сок, поперчить, хорошо перемешать.
4. Влить заправку в салат, посолить и хорошо перемешать.
5. Выложить на тарелку порцию салата. Можно украсить зеленым луком или петрушкой.

Приятного аппетита!

13.10.2015, 17:51 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Фиолетовый суп

Ингредиенты:

1 небольшой кочан красной капусты
1 клубень картофеля
1 репчатый лук
1 столовая ложка масла
2 столовые ложки красного винного уксуса
800мл овощного бульона
300мл апельсинового сока
4 веточки петрушки
4 столовые ложки миндальных сливок (или немного молока без подсластителя)
соль и перец, по вкусу

Приготовление:
1. Удалить внешние листья капусты, разрезать капусту на 4 части, удалить кочерыжку и нашинковать. Очистить лук и картофель, нарезать.
2. Разогреть 1 столовую ложку масла в большой кастрюле. Добавить лук, картофель и капусту, тушить около 10 минут, регулярно помешивая в процессе. Полить уксусом, перемешать и залить бульоном. Варить в течение 30...читать далее →

06.04.2016, 22:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Зимние салаты с апельсинами: ТОП-5 рецептов

Салат из красной капусты с апельсинами и кинзой

Ингредиенты:

Нарезанная красная капуста - 6 стаканов
Зеленый лук - 3 стебля
Редис - 5 шт.
Апельсины - 2 шт.
Нарезанная кинза - 1/4 стакана
Лаймовый сок - 3 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Измельченные семена тмина - 1/2 ч.л.
Молотый кориандр - 1/4 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Красную капусту помыть и тонко нашинковать.
2. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Промытую кинзу измельчить.
3. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками.
4. Апельсины помыть и нарезать, удалив белые пленки и косточки.
5. Смешать все ингредиенты в салатнице и перемешать.
6. Подавать вместе с курицей, рыбой, морепродуктами или свининой.

Салат из...читать далее →

26.01.2015, 13:10 cheftm_10

#салаты

0 1 комментЫ

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

1) Новогодний салат «Обезьянка» символ 2016 года

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г рыбной консервы
● по 100 г риса отварного, огурца свежего и лука
● 20 г растительного масла
● 3 вареных яйца
● майонез
● оливки
● перец,
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рассыпчатый рис, остудить его, выложить первым слоем на плоское блюдо, формуя голову мартышки. Смазать рис майонезом (сделать майонезную сетку). Открыть консервированную рыбу, выложить в глубокую миску и вилкой измельчить. Выложить рыбу вторым слоем на рис, смазать майонезом.
Измельчить репчатый лук, обжарить до прозрачности и мягкости, не зарумянивая, выложить на рыбу и смазать майонезом.На крупной терке потереть огурец, выложить следующим слоем на лук...читать далее →

09.12.2015, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ