красная капуста (стр. 4) → CHEF.tm

Салат «Новогодние игрушки»

Этот салат относится к разряду порционных, поэтому готовится для каждого на отдельной тарелке. Конечно, можно приготовить салат на большом блюде, но тогда очарование маленькой елочной игрушки будет потеряно.

Что нужно:
- 1 отварное филе курицы
- 1 отваренный в мундире картофель
- 1 плавленый сырок
- шампиньоны
- консервированная кукуруза
- 2 вареных яйца
- 1 красный перец
- 1 отварная морковь
- 5 ст. л. сока красной капусты
- Зелень — по вкусу
- Майонез — по вкусу

Что делать:
На мелкой терке натрите белки. Залейте их соком капусты и оставьте, пока белки не станут синими. Измельчите в блендере перец, добавьте оливковое масло и специи по вкусу.
Натрите на терке картофель. Мелко...читать далее →

03.12.2017, 17:03 cheftm_30

0 1 комментЫ

Салат с красной капустой и гранатом 🍎🌾

Ингредиенты :

½ краснокочанной капусты
1 крупное яблоко
1 гранат
соль, перец по вкусу
1 ст. л. подсолнечного масла
сок ½ лимона

Приготовление:

1. Посолить капусту и оставить минут на 10, пока не станет мягче.
2. Очистить яблоко и натереть его. Смешать с капустой.
3. Разрезать гранат пополам. Выжать сок из одной половину и полить капусту. Если в миску падают зерна, то убедитесь, что без соединительных белых стенок. Из второй половины вычистить семена и переложить в миску.
4. Приправить перцем, маслом и лимонным соком. Перемешать и подавать.

14.11.2017, 17:30 cheftm_19

0 0 комментЫ

Гусь с начинкой

Ингредиенты:
Гусь на 4-5 кг
соль, перец
корень петрушки
морковь

Для начинки
250 г белого чёрствого хлеба
2 ложки растительного масла
1 большая луковица
5-6 кислых яблок
200 г орешков кешью
цедра одного лимона
2 ст.л лимонного сока
2 щепотки молотой гвоздики
эстрагон
3 яйца, соль, перец.

Гарнир
корень сельдерея
1 луковичка-шалот
1 ст.л. сливочного масла
650 г квашенной красной капусты
250 мл овощного бульона
2-3 ст.л красносмородинового желе
соль, перец
драники или картофельные крокеты

Способ приготовления:
Гуся вымыть и обсушить. За час до выпекания натереть шкурку гуся солью, которая вытянет из него лишнюю воду и корочка будет хрустящей.

Начинка. Белый хлеб нарезать на кусочки...читать далее →

26.01.2015, 14:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат из краснокочанной капусты с цитрусовыми

Ингредиенты:
0,5 кочана красной капусты
1 апельсин
1 мандарин
сок 1/2 апельсина
соль по вкусу
оливковое масло

Способ приготовления:
Тонко порежьте кр. капусту, посыпьте крупной солью и пожмите её до выделения сока. Цитрусовые (можно взять апельсин и мандарин, апельсин и помело , апельсин и грейпфрут, и т.д.) очистите, разделите на дольки, у долек снимите кожицу и разломите на маленькие кусочки. Смешайте капусту с цитрусовыми и полейте смесью свежевыжатого апельсинового сока с оливковым маслом (или с подсолнечным).

Приятного аппетита!

04.03.2015, 11:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Источники натуральных витаминов и минеральных веществ

Витамин А: проросшие зерна, морковь, зелень петрушки, шпинат, желтая дыня, абрикос.
Витамин К: проросшие зерна, брокколи, капуста, салат кочанный, шпинат.
Витамин С: проросшие зерна, шиповник, черная смородина, брокколи, кольраби, цветная капуста, белокочанная и красная капуста, зелень петрушки, зеленый перец, савойская капуста.
Витамин В1: коричневый рис, орехи, проросшая пшеница, картофель, финики, спаржа, бобовые, травы, петрушка, лук, шпинат, лук- порей.
Витамин В2: проросшие зерна, орехи, масло холодного отжима.
Ниацин: подсолнечник, семена тыквы, пшеничные отруби, пшеница, ячмень.
Витамин В6: морковь, фрукты.
Фолиевая кислота: шпинат, зелень, фрукты.
Витамин В12: проросшие...читать далее →

28.04.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Источники натуральных витаминов и минеральных веществ

09.07.2015, 20:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Источники натуральных витаминов и минеральных веществ

20.08.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты по-турецки

Ингредиенты:
капуста краснокочанная 1шт
морковь 1шт
лук 1шт
петрушка и укроп небольшой пучек
соль,сахар по вкусу.
уксус яблочный по вкусу.
оливковое масло.

Способ приготовления

ак многие помнят мы уже готовили по его замечательным рецептам кебаб.

Теперь пришло время для еще нескольких очень вкусных блюд.

Сейчас я вам поведаю рецепт очень удивительного и простого салата.

Капусту порезать мелко. Морковь натереть на терке соломкой

(можно использовать морковь по-корейски). Лук порезать полукольцами и замариновать .

Петрушку и укроп порезать мелко.

Смешать капусту,морковь,лук. Добавить рубленной зелени.

Посолить,добавить сахара и отжать хорошенько. Добавить уксуса. Тщательно перемешать...читать далее →

15.12.2015, 23:30 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Летние диеты: успеть за месяц!

Плюсы летних диет ????

- Они легкие, эффективные и здоровые. Никто не заставляет сидеть на воде или ненавистных продуктах — о ягодах их любители мечтают с зимы.
- С таких диет сложнее сорваться, а фруктоза не дает упасть духом.
- При этом калорий в овощах и фруктах не очень много, так что можно забыть про «не есть после 18:00».
- Легкие летние диеты дают огромное количество витаминов и минералов.

С чего начать, что выбрать, как похудеть? Разберем основные летние диеты.

????????Фруктовая диета

На ней улучшается обмен веществ, цвет кожи, да и для пищеварения это весьма полезно. Свежие фрукты полезны для сердца и сосудов, частое употребление фруктов и снижение риска сердечно-сосудистых...читать далее →

04.08.2016, 19:05 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

“Стейки” из красной капусты

Ингредиенты:

1 среднего/крупного размера краснокочанная капуста
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка чеснока, порубленного
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка черного перца
1 чашка бальзамического уксуса (или винного по вкусу, необязательно)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Нарезать капусту на пластины толщиной до 1,5см, двигая от верхушки до кочерыжки).
3. Выложить “стейки” на противень и сбрызнуть оливковым маслом, затем посыпать чесноком, солью и перцем.
4. Запекать 20-25 минут.
5. Тем временем разогреть в сотейнике бальзамический уксус на огне чуть сильнее среднего. Дать слегка закипеть и варить, пока объем не уменьшится вдвое.
6. Вынуть капусту и при подаче полить бальзамическим соусом.

Общее время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6

Приятного аппетита!

28.10.2016, 11:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты

Ингредиенты:

Капуста краснокачанная — 300 г
Яблоко — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Чернослив (без косточек) — 8 шт
Сметана
Лимонный сок
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Краснокочанная капуста довольно жесткая, поэтому для салата берем
только верхнюю часть кочана, в которой нет толстых прожилок. Капусту тонко шинкуем, присаливаем и слегка перетираем руками. Чистим фрукты и режем кусочками. Чернослив на 5 минут заливаем горячей водой, затем воду сливаем. Перемешиваем все ингредиенты, приправляем по вкусу перцем и лимонным соком. Заправляем салат сметаной.

Идея! Приправляем салат щепоткой тертой лимонной цедры.

Приятного аппетита!

31.10.2016, 22:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салат с красной капустой и сыром фета

Ингредиенты:

Морковь средняя 2 шт.
Капуста краснокочанная небольшая 1/2 кочана
Фета 100 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Семена льна горсть
Яблочный уксус 3 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать.
Семена льна обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут.
Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло с горчицей и яблочным уксусом. Посолить, поперчить и перемешать.
Выложить капусту и морковь в салатник, посыпать семенами льна и полить приготовленной заправкой. Перемешать.
Далее добавить нарезанный кубиками сыр фета и подавать.

02.01.2017, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Печеная красная капуста с апельсином, фундуком и мятой

Ингредиенты:
- 2 ст. ложки апельсинового сока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ч. ложки бальзамического уксуса
- 2 ч. ложки кленового сиропа
- ¼ ч. ложки соли
- цедра 1 апельсина
- 2 ст. ложки мяты, порубленной
- ¼ чашки фундука, порубленного

Разогреть духовку до 200 градусов.
Смешать в небольшом сотейнике сок апельсина, оливковое масло, уксус и сироп. Довести до кипения на среднем огне. После уменьшить пламя.

Нарезать капусту ломтиками толщиной 1-1,5см.
Выложить капусту на противень, посыпать солью и смазать соусом. Запекать 10-15 минут, смазать еще раз и вернуть в духовку еще на 5-10 минут. Ломтики готовы, когда самые тверды их части стали мягкими.
Переложить капусту на блюдо для подачи, смазать оставшимся соусом и посыпать мятой, фундуком и цедрой апельсина.

25.06.2018, 22:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Винегрет с фасолью и красной капустой

Вкусный, ароматный и яркий винегрет! Радует глаз и желудок!

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
свекла 1 шт.
лук сладкий 0,5 шт.
соленые огурцы 2 шт.
вареная фасоль 5 ст. л.
краснокочанная капуста 80 г
нерафинированное подсолнечное масло 3 ст. л.
винный уксус 2 ст. л.
свежий укроп 2 шт.
свежая петрушка 2 шт.
зеленый лук 1 шт.
соль 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Свеклу запечем в духовке,завернув в фольгу. Остудим и нарежем кубиками. Польём маслом и оставим на время. Так свекла не будет сильно красить другие овощи. Сварим картофель и морковь.

Шаг 2
Нарежем кубиком морковь, картофель, фиолетовый лук и соленый огурец.

Шаг 3
Накануне сварим фасоль до готовности. Краснокочанную капусту нарежем потоньше. Добавим в тарелку к уже нарезанным овощам вареную фасоль, капусту и свеклу.

Шаг 4
Посолим и поперчим по вкусу, добавим зелень и заправим нерафинированным подсолнечным маслом и винным уксусом.

20.08.2018, 00:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с капустой, финиками и сыром фета

Сочный и полезный салат со сладкой ноткой.

Ингредиенты:

- 1 небольшой кочан красной капусты;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 100 г фиников;
- 100 г сыра фета;
- несколько веточек петрушки;
- 2 чайные ложки семян кунжута.

Приготовление:

Нарежьте капусту тонкими полосками. Добавьте к ней масло, лимонный сок и специи и перемешайте. Смешайте капусту с половиной фиников, нарезанных кубиками или полосками, и половиной раскрошенной феты. Сверху посыпьте оставшимися финиками, фетой, измельчённой петрушкой и кунжутными семенами.

Приятного аппетита!

07.02.2019, 08:25 cheftm_5

0 1 комментЫ

Красная капуста с фаршем и картофельным пюре в духовке

Ингредиенты:

Красная капуста — 1 кочан

Для маринада:

Чеснок — 2 зубчика
Мок половинки лимона
Оливковое масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для картофельного пюре:

Картофель — 500 г
Теплое молоко — 200 г
Мускатный орех — по вкусу
Сливочное масло — 30 г

Для мяса:

Растительное масло
Говяжий фарш — 400 г
Луковица — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Бульон — 150 мл

Для украшения:

Тертый сыр
Подлива
Петрушка

Автор: Вкусное Дело

20.11.2019, 00:55 cheftm_10

#gif

0 0 комментЫ

Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

1/2 кочана красной капусты
1 банка консервированной кукурузы
сметана по вкусу
соль
можно добавить дольку чеснока

Капусту тонко нашинковала, посолила и хорошо примяла, так что бы она дала сок.
Затем добавила кукурузу, поперчила и заправила сметаной.

12.01.2015, 18:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Салатик для худеющих

Красная капуста-пол кочанчика,
белая капуста-пол-кочанчика,
морковь-2 шт,
сельдерей 3-4 стебля,
зелень укропа (петрушки) чем больше зелени, тем вкуснее,
одна крупная луковица,
чеснок-2 зубка,
банка зелёного горошка.
масло, уксус, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь, сельдерей, лук нарезать, порубить зелень, выдавить чеснок, добавить горошек всё перемешать.. заправить подсолнечным ароматным маслом и уксусом ну и посолить.

18.02.2015, 21:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с пшеном в тайском стиле

Красная капуста полезная и красивая, а в сочетании с пшеном и невероятной арахисово-имбирной заправкой превращается в истинной чудо. Салат сытный, питательный и очень вкусный!

пшено - 100 г
большой лист краснокачанной капусты - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
маленькая морковка - 1 шт.
кинза и зеленый лук - 1 пучок
жареный арахис - 1/3 стак.
отваренная белая фасоль - 1/2 стак.
соль - по вкусу

Для заправки: тертый на мелкой терке корень имбиря - 2 ч. л.
арахисовое масло - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
мёд - 3 ч. л.
рисовый уксус - 3 ч. л.
кунжутное масло - 1 ч. л

Пшено промыть и отварить до готовности, остудить. Капусту нашинковать. Болгарский перец нарезать кубиками...читать далее →

23.03.2015, 11:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Как сделать цветную яичницу?

Удивите детей необычной яичницей. Ни капли химии. Только натуральные продукты.

Ингредиенты:

Красная капуста — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем капусту и отправляем в соковыжималку. Отделяем желтки от белков. Добавляем в белки немного сока капусты. Разделяем полученную жидкость на 2 части. Во вторую часть добавляем пару капель лимонного сока. Разогреваем сковородку и выливаем первую половину, спустя пару секунд - вторую. Затем добавляем желтки. Вуаля!

Приятного аппетита!

23.10.2015, 10:11 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

САЛАТИК ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

02.11.2015, 22:23 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салатик для худеющих

????на 100грамм - 37.96 ккал????Б/Ж/У - 1.93/0.72/6.48????

Ингредиенты:
красная капуста-пол кочанчика,
белая капуста-пол-кочанчика,
морковь-2 шт,
сельдерей 3-4 стебля,
зелень укропа (петрушки) чем больше зелени, тем вкуснее,
одна крупная луковица,
чеснок-2 зубка,
банка зелёного горошка.
масло, уксус, соль по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь, сельдерей, лук нарезать, порубить зелень, выдавить чеснок, добавить горошек всё перемешать.. заправить подсолнечным ароматным маслом и уксусом ну и посолить.

Приятного аппетита!

24.01.2016, 20:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Разбавь серое утро: цветная яичница

(ВСЕ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ)

Удивите детей необычной яичницей. Ни капли химии. Только натуральные продукты.

Ингредиенты:

Красная капуста — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем капусту и отправляем в соковыжималку. Отделяем желтки от белков. Добавляем в белки немного сока капусты. Разделяем полученную жидкость на 2 части. Во вторую часть добавляем пару капель лимонного сока. Разогреваем сковородку и выливаем первую половину, спустя пару секунд - вторую. Затем добавляем желтки. Вуаля!

Приятного аппетита!

11.04.2016, 07:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Сырой "бургер" из цветной капусты

Ингредиенты:

3 чашки нарезанной цветной капусты
2 чашки тыквенный семечек (замочить на ночь)
1/2 чашки свежей петрушки
1/2 чашки свежего базилика
прим. 1,3 см свежего халапеньо
1 чашка нарезанной красной капусты
1 зубчик чеснока
щепотка соли
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1 чашка нарезанной моркови
1/4 чашки нарезанного зеленого лука (для украшения)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Сформировать котлеты для бургеров. Вместо булочки для "бургера" можно использовать листовой салат. Также можно добавить ломтик помидора и песто из орехов с базиликом.

Приятного аппетита!

26.10.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

80кк/100гр.

— 1/2 кочана красной капусты
— 1 банка консервированной кукурузы
— сметана по вкусу
— соль
— можно добавить дольку чеснока

Капусту тонко нашинковала, посолила и хорошо примяла, так что бы она дала сок.
Затем добавила кукурузу, поперчила и заправила сметаной.

Приятного аппетита!

07.11.2016, 10:25 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ