CHEF.tm

Нежнейшие круассаны.

тесто:
500 грамм муки;
4 столовые ложки сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
1,5 чайных ложек соли;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
300 грамм теплого молока;
4 столовые ложки растительного масла.

промазка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.

Круассаны изготавливала впервые - такой увлекательный и простой процесс, оказывается! Конечно, мои изделия не походят на настоящие круассаны из слоеного теста, но зато они получились с весьма выраженной слоистостью, невероятно пушистые и легкие. И вкусные-вкусные, особенно если их с вареньем и творожным сыром есть... ммм. Понравились всем без исключения - благодарности слышала много! Мой муж сказал...читать далее →

19.11.2016, 09:15 cheftm_2

1 0 комментЫ

Нежнейшие круассаны.

тесто:
• 500 грамм муки;
• 4 столовые ложки сахара;
• щепотка натуральной ванили или ванилин;
• 1,5 чайных ложек соли;
• 2 чайные ложки сухих дрожжей;
• 300 грамм теплого молока;
• 4 столовые ложки растительного масла.

промазка:
• 60 грамм сливочного масла;
• 1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.
Круассаны изготавливала впервые - такой увлекательный и простой процесс, оказывается! Конечно, мои изделия не походят на настоящие круассаны из слоеного теста, но зато они получились с весьма выраженной слоистостью, невероятно пушистые и легкие. И вкусные-вкусные, особенно если их с вареньем и творожным сыром есть... ммм. Понравились всем без исключения - благодарности слышала много...читать далее →

10.06.2019, 17:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские круассаны

Сегодня мы приготовим самые вкусные круассаны.

Для этого нам потребуется:

Основа:
Мука — 550 гр.
Сливочное масло — 130 гр.
Яйца — 2 штуки
Дрожжи — 1 упаковка
Сахар — 75 гр.
Масло растительное — 25 гр.
Соль

Начинка:

Шоколад (можно также джем или сгущенное молоко).

Для начала мы приготовим тесто — основу круассан.

Упаковку дрожжей разведем с стаканчике теплой воды, дадим настояться и после старательно перемешаем. В просеянную муку добавим яйцо (1 шт. ), сахара, масла, соль, дрожжи и замешаем гладкое и эластичное тесто.

Оставшуюся часть масла разделим на три порции и размягчим.

Рабочую поверхность просыпаем мукой, выложим тесто и с помощью скалки раскатаем в форме прямоугольника...читать далее →

30.01.2015, 07:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Круассаны с вареной сгущенкой 🥐🥐🥐

Классические круассаны — это круассаны без начинки. Но самые известные во всем мире — с шоколадом внутри. И, конечно же, самые вкусные. Сделать их в домашних условиях иногда сложно. Круассаны с вареной сгущенкой не менее вкусны и могут стать хорошей альтернативой шоколадным. Предлагаем Вам рецепт круассанов со сгущенкой из слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты на 8 шт.:

Для теста:

Сухие дрожжи — 4 г
Вода — 50 мл
Молоко — 150 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 щепотка
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная — 400 г
Сливочное масло — 100 г

Для начинки:

Вареное сгущенное молоко — 400 г

Желток куриного яйца — 1 шт.
Корица — 15 г

Сделать полезнее: снизить калорийность поможет...читать далее →

18.06.2021, 10:16 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)

Ингредиенты:
Мука пшеничная 450 г
Дрожжи 8 г
Сахар (песок) 60 г
Яйцо куриное 2 шт
Масло сливочное 180 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная 5 г

Приготовление:
Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой.Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.). Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части.Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от краев теста 2-3 см...читать далее →

01.02.2015, 09:37 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские круассаны

Круассаны на завтрак – это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаю вам рецепт классических круассанов.
Вы ещё ни разу не делали круассаны? Готовить самим тесто, провозиться весь день на кухне....сложно.
Сложно? Круассаны из готового слоеного теста - отличная альтернатива!
Итак, для приготовления несложного и быстрого, ну и, конечно, невероятно вкусного завтрака нам понадобятся: упаковка слоеного дрожжевого теста, мука, чтобы тесто не прилипало, и сахарная пудра, чтобы посыпать сверху. А можно и без нее.
И из всего вышеперечисленного получится настоящий французский завтрак!

Вам потребуется:

Тесто слоёное дрожжевое 1 уп
Мука пшеничная 0.5 ст
Пудра...читать далее →

18.03.2015, 06:15 cheftm_11

1 1 комментЫ

Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)

Ингредиенты:
Мука пшеничная 450 г
Дрожжи 8 г
Сахар (песок) 60 г
Яйцо куриное 2 шт
Масло сливочное 180 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная 5 г

Приготовление:
Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой.Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.). Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части.

Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от краев теста 2-3 см...читать далее →

09.04.2015, 16:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЕ КРУАССАНЫ

Ингредиенты:

● Мука пшеничная 450 г
● Дрожжи 8 г
● Сахар (песок) 60 г
● Яйцо куриное 2 шт
● Масло сливочное 180 г
● Масло подсолнечное 20 г
● Соль поваренная 5 г

Приготовление:

Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой.Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.). Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части.

Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от...читать далее →

17.04.2015, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Круассаны

Круассаны на завтрак – это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаю вам рецепт классических круассанов.

Вы ещё ни разу не делали круассаны? Готовить самим тесто, провозиться весь день на кухне....сложно.

Сложно? Круассаны из готового слоеного теста - отличная альтернатива!
Итак, для приготовления несложного и быстрого, ну и, конечно, невероятно вкусного завтрака нам понадобятся: упаковка слоеного дрожжевого теста, мука, чтобы тесто не прилипало, и сахарная пудра, чтобы посыпать сверху. А можно и без нее.
И из всего вышеперечисленного получится настоящий французский завтрак!

Вам потребуется:

Тесто слоёное дрожжевое 1 уп
Мука пшеничная 0.5...читать далее →

20.04.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Французские круассаны

25.06.2015, 12:12 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские круассаны

08.09.2015, 09:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Нежнейшие круассаны.

тесто:
-500 грамм муки;
-4 столовые ложки сахара;
-щепотка натуральной ванили или ванилин;
-1,5 чайных ложек соли;
-2 чайные ложки сухих дрожжей;
-300 грамм теплого молока;
-4 столовые ложки растительного масла.

промазка:
-60 грамм сливочного масла;
-1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто". Тесто
2. Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем...читать далее →

11.11.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Круассаны

Круассаны на завтрак – это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаю вам рецепт классических круассанов.

Вы ещё ни разу не делали круассаны? Готовить самим тесто, провозиться весь день на кухне....сложно.
Сложно? Круассаны из готового слоеного теста - отличная альтернатива!
Итак, для приготовления несложного и быстрого, ну и, конечно, невероятно вкусного завтрака нам понадобятся: упаковка слоеного дрожжевого теста, мука, чтобы тесто не прилипало, и сахарная пудра, чтобы посыпать сверху. А можно и без нее.
И из всего вышеперечисленного получится настоящий французский завтрак!

Ингредиенты:

Тесто слоёное дрожжевое 1 уп
Мука пшеничная 0.5 ст
Пудра...читать далее →

21.01.2016, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Французские круассаны

11.02.2016, 00:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские круассаны

18.04.2016, 21:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)

Ингредиенты:
Мука пшеничная 450 г
Дрожжи 8 г
Сахар (песок) 60 г
Яйцо куриное 2 шт
Масло сливочное 180 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная 5 г

Приготовление:
1. Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой.Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.). Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части.Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от краев теста 2-3...читать далее →

24.05.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские круассаны

22.07.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)

29.10.2016, 14:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские круассаны

15.02.2017, 11:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

✨Круассаны✨

Круассаны на завтрак – это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаю вам рецепт классических круассанов.

Вы ещё ни разу не делали круассаны? Готовить самим тесто, провозиться весь день на кухне....сложно.
Сложно? Круассаны из готового слоеного теста - отличная альтернатива!
Итак, для приготовления несложного и быстрого, ну и, конечно, невероятно вкусного завтрака нам понадобятся: упаковка слоеного дрожжевого теста, мука, чтобы тесто не прилипало, и сахарная пудра, чтобы посыпать сверху. А можно и без нее.
И из всего вышеперечисленного получится настоящий французский завтрак!

✨Ингредиенты:

Тесто слоёное дрожжевое 1 уп
Мука пшеничная 0.5 ст
Пудра...читать далее →

06.04.2017, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)

30.04.2018, 22:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)

27.07.2018, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Французские круассаны

23.08.2018, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Круассаны

Ингpeдиенты:
- Myка пшеничная 450 г
- Дpoжжи 8 г
- Caхар (песок) 60 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мacло сливочное 180 г
- Мacло подсолнечное 20 г
- Соль повapенная 5 г
Приготовление:
1. Дpoжжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой.
Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.).
Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см.
Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части.
Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от...читать далее →

04.01.2021, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Круассаны из творожного теста.

Ингредиенты:
-Творог — 250 Грамм
-Масло растительное — 75 Миллилитров
-Сок яблочный — 175 Миллилитров
-Мука — 500 Грамм
-Разрыхлитель — 15 Грамм
-Яблоки — 2 Штуки
-Орехи молотые — 150 Грамм
-Сахар — 50 Грамм
-Сливки — 50 Миллилитров
-Изюм — 4 Ст. ложки
-Корица — 0,5 Чайных ложки
-Сахарная пудра — 1 По вкусу

Как приготовить "Круассаны из творожного теста"

Смешайте творог с солью, растительным маслом и яблочным соком. Затем добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите творожное тесто.
Яблоки очищаем от кожуры, сердцевину удаляем. Натираем мякоть на крупной терке.

Перемешайте яблоки с молотыми орехами, изюмом, сливками, корицей и сахаром.
Разделяем тесто на две части. Каждую часть...читать далее →

18.11.2015, 17:10 cheftm_15

1 0 комментЫ