CHEF.tm

Круассаны из творожного теста.

Ингредиенты:
-Творог — 250 Грамм
-Масло растительное — 75 Миллилитров
-Сок яблочный — 175 Миллилитров
-Мука — 500 Грамм
-Разрыхлитель — 15 Грамм
-Яблоки — 2 Штуки
-Орехи молотые — 150 Грамм
-Сахар — 50 Грамм
-Сливки — 50 Миллилитров
-Изюм — 4 Ст. ложки
-Корица — 0,5 Чайных ложки
-Сахарная пудра — 1 По вкусу

Как приготовить "Круассаны из творожного теста"

Смешайте творог с солью, растительным маслом и яблочным соком. Затем добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите творожное тесто.
Яблоки очищаем от кожуры, сердцевину удаляем. Натираем мякоть на крупной терке.

Перемешайте яблоки с молотыми орехами, изюмом, сливками, корицей и сахаром.
Разделяем тесто на две части. Каждую часть...читать далее →

03.08.2016, 20:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты:

• 2 1/3 чашки (300гр) муки (обычной или хлебной)
• ¾ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 ½ чайной ложки мгновенных (моментальных) дрожжей
• ¾ чашки (170гр) холодного раст. маргарина
• ¼ чашки + 3 столовые ложки (100мл) молока, охлажденного
• ½ чашки (114мл) холодной воды

Приготовление:

1. Смешать венчиком муку, соль, сахар и дрожжи.
2. Нарезать маргарин и добавить в муку. При помощи вилки размять масло и смешать с мукой. Кусочки масла должны уменьшиться до размера горошины.
3. Залить молоком и водой, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто будет немного клейким. Накрыть миску и поместить на 6-8 часов в холодильник, держать там не более 3-ех дней.
4. В...читать далее →

18.11.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Круассаны с нутеллой (мастер класс)

Ингредиенты:
Тесто слоеное — 250 Грамм
Шоколадная крошка или капли — 0,5 Стакана
Нутелла — 100 Грамм
Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Круассаны с нутеллой (мастер класс)"
1. Подготовьте все необходимое. Тесто разморозьте при комнатной температуре. В оригинальном рецепте использовались шоколадные капли, но автор предложила заменить их шоколадной крошкой, если таковых нет под рукой.
2. Тесто разложите на столе, я немного притрусила его мукой, порежьте на треугольники, у меня вышло 8 штук. Тонко раскатывать тесто не нужно, лучше когда круассаны пышные.
3. Положите пару чайных ложек шоколадной крошки на край теста.
4. Скрутите тесто.
5. Придайте круассанам...читать далее →

08.12.2017, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашние круассаны с заварным кремом

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто — 250 г
Молоко — 185 мл
Мука — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Крахмал — 1 ч. л. без горки
Яйцо — 1 шт.
Пакетик ванильного сахара — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовьте заварной крем. Для этого возьмите сотейник, добавьте в молоко ванильный сахар, нагрейте до кипения, но не кипятите.
2. Смешайте яйцо, крахмал, муку, сахар.
3. Влейте в яичную смесь нагретое молоко, размешайте.
4. Вылейте молочно-яичную смесь снова в сотейник, нагрейте до загустения. Процедите крем через сито, чтобы избавиться от комочков, если такие есть. Накройте крем "встык" пищевой пленкой, охладите.
5. Перейдите к выпечке круассанов. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, нарежьте на...читать далее →

13.03.2020, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Домашние круассаны с разными начинками 😋

Ароматные, пухлые, нежные и такие красивые. Домашние круассаны займут почетное место на вашем столе, но исчезнут с него ооочень быстро!

Ингредиенты:

Для круассанов:

Сливочное масло 84% (охлажденное) — 285 г
Мука с высоким уровнем содержания белка — 510 г
Холодная вода — 145 г
Холодное молоко — 145 г + 1 ст. л.
Сахарный песок — 60 г
Сливочное масло, к. т. — 45 г
Соль — 10 г
Быстродействующие дрожжи — 6 г
Куриное яйцо — 1 шт.

Для сырной начинки:

Моцарелла — 2 ломтика
Чеддер — 1 ломтик
Ветчина — 3 ломтика
Неострая горчица — опционально
Шпинат (листья) — 1 горсть

Для сладкой начинки:

Рикотта — 100 г
Кленовый сироп — 1-2 ст. л.
Свежая клубника — по вкусу
Свежая мята — опционально
Сахарная...читать далее →

10.03.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

Маленькие круассаны из слоеного теста готовить не дольше 30 минут, поэтому они отлично подойдут на завтрак или даже если внезапно нагрянули гости. Попробуйте также классические круассаны без начинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 8 И БОЛЕЕ ЧЕЛ.)

Яйцо куриное 1 шт.
Вода 1 ст.л
Тесто слоеное 500 г
Шоколадная крошка 115 г

1. Вытащить тесто из морозилки и разморозить при комнатной температуре 40-50 минут.

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Разрезать тесто на 8 прямоугольных кусочков.

3. Взбить яйцо с водой. Разрезать каждый кусочек теста по диагонали, выложить шоколадную крошку.

4. Свернуть тесто в рогалики, выложить на противень и смазать круассаны взбитым яйцом.

5. Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.

28.02.2015, 10:37 cheftm_2

0 0 комментЫ

Классические круассаны

Ингредиенты:

Мука 500 г;
Дрожжи 20 г;
Соль 10 г;
Сахар 50 г;
Яйцо 3 шт;
Молоко 200 мл;
Вода 125 мл;
Масло сливочное 200 г;

Приготовление:

1.Время приготовления - 4 часа
Время охлаждения - 12 часов
Количество - 12 штук
2.Дрожжи растворите в молоке. Все остальные ингредиенты для теста, кроме масла, поместите в большую миску. Влейте молочно-дрожжевую смесь и замесите крутое, но довольно эластичное тесто. Месите тесто 3-4 минуты.
3.Сформируйте из теста небольшой квадрат, положите на присыпанный мукой поднос, накройте его пакетом для мусора и заверните края, так чтобы воздух больше не поступал. Поставьте поднос в холодильник как минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь (на 12...читать далее →

03.03.2015, 14:53 cheftm_2

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

29.04.2015, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

25.05.2015, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

25.05.2015, 09:11 cheftm_1

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

12.08.2015, 12:34 cheftm_2

0 0 комментЫ

Быстрые круассаны с шоколадом

Маленькие круассаны из слоеного теста готовить не дольше 30 минут, поэтому они отлично подойдут на завтрак или даже если внезапно нагрянули гости. Попробуйте также классические круассаны без начинки.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 1 ст.л
Тесто слоеное — 500 г
Шоколадная крошка — 115 г

Приготовление:

1. Вытащить тесто из морозилки и разморозить при комнатной температуре 40-50 минут.
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Разрезать тесто на 8 прямоугольных кусочков.
3. Взбить яйцо с водой. Разрезать каждый кусочек теста по диагонали, выложить шоколадную крошку.
4. Свернуть тесто в рогалики, выложить на противень и смазать круассаны взбитым яйцом.
5. Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

11.10.2015, 13:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Быстрые круассаны с шоколадом.

Маленькие круассаны из слоеного теста готовить не дольше 30 минут, поэтому они отлично подойдут на завтрак или даже если внезапно нагрянули гости. Попробуйте также классические круассаны без начинки.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 1 ст.л
Тесто слоеное — 500 г
Шоколадная крошка — 115 г

Приготовление:

1. Вытащить тесто из морозилки и разморозить при комнатной температуре 40-50 минут.
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Разрезать тесто на 8 прямоугольных кусочков.
3. Взбить яйцо с водой. Разрезать каждый кусочек теста по диагонали, выложить шоколадную крошку.
4. Свернуть тесто в рогалики, выложить на противень и смазать круассаны взбитым яйцом.
5. Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

13.10.2015, 23:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

08.12.2015, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Быстрые круассаны с шоколадом

Маленькие круассаны из слоеного теста готовить не дольше 30 минут, поэтому они отлично подойдут на завтрак или даже если внезапно нагрянули гости. Попробуйте также классические круассаны без начинки.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 1 ст.л
Тесто слоеное — 500 г
Шоколадная крошка — 115 г

Приготовление:

1. Вытащить тесто из морозилки и разморозить при комнатной температуре 40-50 минут.
2. Разогреть духовку до 175°C. Разрезать тесто на 8 прямоугольных кусочков.
3. Взбить яйцо с водой. Разрезать каждый кусочек теста по диагонали, выложить шоколадную крошку.
4. Свернуть тесто в рогалики, выложить на противень и смазать круассаны взбитым яйцом.
5. Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

24.12.2015, 08:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Круассаны

Круассаны на завтрак – это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаю вам рецепт классических круассанов.

Ингредиенты:

Тесто слоёное дрожжевое — 1 упаковка
Мука пшеничная — 0,5 стакана
Пудра сахарная — 2-3 ст л.
Начинка — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала припудрите стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Затем, разложите лист слоеного теста и разрежьте его на длинные треугольники.
2. Получившиеся треугольнички сверните рулетиками (начинайте сворачивать с широкой стороны). А ещё можно на основание треугольника положить начинку. Начинка должна быть не жидкой - она будет вытекать в процессе приготовления. Лучше всего подходит шоколад.
3. Теперь...читать далее →

24.01.2016, 11:09 cheftm_10

0 0 комментЫ

Домашние круассаны

Ингредиенты:
480 гр. муки
180 мл. теплого молока
1 пакет сухих дрожжей (или 2+1/4 ч.л.)
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 1/2 чайной ложки соли
120 мл. молока
226 гр. холодного масла
1 яйцо для верха

В большой миску просеять муку и соль. Сделать углубление в середине.
Смешать дрожжи со 180 мл. теплого молока, размешать до полного растворения и вылить его в муку.
Смешать немного (смесь будет сухой) и добавить сахар и яйцо.
Перемешать тесто венчиком или деревянной ложкой пытаясь собрать тесто вместе, медленно добавляя оставшиеся 120 мл. молока.
Когда все молоко будет добавлено тесто будет довольно липким. Это не страшно, не добавляйте больше муки.
Поместить тесто на рабочую поверхность и...читать далее →

12.02.2016, 12:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

13.02.2016, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашние круассаны с джемом

Ингредиенты:
500 гр. муки
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
20 гр. свежих дрожжей
125 мл молока
125 мл воды
1 яйцо
125 гр. сливочного масла, размягченного
Дополнительно:
Абрикосовый джем
1 яйцо

В большой миске, в которой вы будите месить тесто, просеять муку. Добавить 2 столовые ложки сахара и соль и размешать.
В отдельную миску раскрошить дрожжи, добавить одну столовую ложку сахара.
Молоко и воду разогреть до теплого состояния, но не горячего, и вылить в миску с дрожжами.
Перемешать, накрыть и дать дрожжам стать активными. Затем вылить смесь в миску с мукой и добавить яйцо. Замесить тесто.
Замесить в течение примерно 10 минут до получения однородного гладкого теста. Разделить на...читать далее →

16.02.2016, 17:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Быстрые круассаны с шоколадом

Маленькие круассаны из слоеного теста готовить не дольше 30 минут, поэтому они отлично подойдут на завтрак или даже если внезапно нагрянули гости. Попробуйте также классические круассаны без начинки.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 1 ст.л
Тесто слоеное — 500 г
Шоколадная крошка — 115 г

Приготовление:

1. Вытащить тесто из морозилки и разморозить при комнатной температуре 40-50 минут.
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Разрезать тесто на 8 прямоугольных кусочков.
3. Взбить яйцо с водой. Разрезать каждый кусочек теста по диагонали, выложить шоколадную крошку.
4. Свернуть тесто в рогалики, выложить на противень и смазать круассаны взбитым яйцом.
5. Запекать 20–25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

17.03.2016, 07:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Круассаны — легко и просто????

Круассаны на завтрак — это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаем вам рецепт классических круассанов.

Ингредиенты:

Тесто слоёное дрожжевое — 1 упаковка
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
Начинка — по вкусу
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Припудрите стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Разложите лист слоеного теста и разрежьте его на длинные треугольники.
2. Получившиеся треугольнички сверните рулетиками (начинайте сворачивать с широкой стороны). На основание треугольника можно положить нежидкую начинку — лучше всего подходит шоколад.
3. Смажьте поверхность получившихся круассанов взбитым яйцом — для золотистой корочки.
4. Выпекайте круассаны в заранее разогретой до 220°C духовке на пергаменте от 15 до 30 минут (зависит от размера).

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

08.04.2016, 04:10 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

17.05.2016, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

26.05.2016, 09:50 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Круассаны из слоеного теста с шоколадом.

Ингредиенты:
Слоеное тесто — 400 Грамм
Плитка шоколада — 1 Штука (200 г. )
Яйцо — 1 Штука

Как приготовить:
Готовое слоеное тесто заранее достаньте из морозилки и накройте пленкой. Дайте ему разморозиться при комнатной температуре. Потом тесто раскатайте в пласт толщиной где-то 4-5 мм. и нарежьте на длинные треугольники.
На самую короткую сторону треугольника выложите несколько кусочков шоколада. Чтобы шоколад лучше ломался, отправьте его на некоторое время в холодильник, а потом поломайте на кусочки.
Дальше сворачиваем круассаны, как рогалики, плотно прижимая тесто. Но чтобы наши круассаны были похожи на настоящие, надо им придать форму полумесяца.
Чтобы у круассанов была золотая красивая...читать далее →

24.06.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ

04.11.2016, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ