CHEF.tm

Вкуснейшие куриные котлеты с творогом

Калорийность на 100 гр - 107 ккал
(20.56 белка, 1.69 углеводов, 1.09 жира)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 700 гр фарша из куриного филе,
- 100 гр 0% творога,
- 1/2 шт. белого лука,
- белок 2-х яиц,
- соль, черный перец, мускатный орех, приправы - по вкусу

РЕЦЕПТ:
- Все ингредиенты перемешать.
- Выпекать на сухой сковороде с 2-х сторон до готовности.

05.05.2016, 18:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с авокадо

Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как на гриле в сезон шашлыков, так и на сковороде. И поверьте, на природе и гриле оно получается еще вкуснее!

Калорийность на 100 гр - 135 ккал
Б/Ж/У - 18.6/ 4.7/ 4.1

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриный фарш из филе - 500 гр
- 1 спелое авокадо (нарезать мелкими кубиками) - 120 гр
- 1 нарезанный зубчик чеснока
- панировочные сухари или овсяные отруби - 20 гр
- 1 мелко нарезанный перец халапеньо (по желанию)
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Слепите небольшие котлеты.
3. Обжаривайте до готовности на решетке мангала или на сковороде.

10.05.2016, 18:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Вкуснейшие куриные котлеты с творогом

Калорийность на 100 гр - 107 ккал
(Б/Ж/У - 20.56/ 1.09/1.69)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 700 гр фарша из куриного филе,
- 100 гр 0% творога,
- 1/2 шт. белого лука,
- белок 2-х яиц,
- соль, черный перец, мускатный орех, приправы - по вкусу

РЕЦЕПТ:
- Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Выпекать на сухой сковороде (можно под крышкой) с 2-х сторон до готовности.

18.12.2016, 15:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с творогом и кабачком ?

В 100гр: 92 ккал, 15г белков, 3г жиров, 1г углеводов ? Нам понадобится:
1 куриное филе (или 250гр фарша)
1 яйцо
50гр творога 5%
80-100гр кабачка
Чеснок, зелень, соль, перец по вкусу ? Готовим:
Измельчаем филе и кабачок, сливаем лишнюю жидкость, затем смешиваем их с остальными ингредиентами. Фарш получится достаточно жидкий, но при готовке получатся хорошие крепкие котлетки. Выкладываем фарш кучками на сковороду или в мультиварку и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно поставить запекаться на 20-25 минут. ? Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 средних котлет. Добавленный творог делает консистенцию нежнее, при этом котлетки плотные и сытные. Если вас смутит жидкий фарш, добавьте пару столовых ложек муки или отрубей ?

0 0 комментЫ

Гречнево-куриные котлеты ?

В 100гр: 87ккал, 8,5г белков, 1,8г жиров, 9г углеводов ? на 7-8 котлеток нужно:
1 мультистакан (100гр) сухой гречки
1 куриное филе или 220-250гр готового фарша
1 яйцо
Соль, перец, зелень по вкусу ? Готовим:
Гречку отвариваем, остужаем. Филе измельчаем в фарш. Сваренную гречку разминаем или измельчаем в блендере, чтобы масса стала более однородной. Смешиваем гречку, фарш и яйцо, солим, по желанию добавляем измельченную зелень, формируем котлетки. Помещаем их в чашу мультиварки и ставим режим "Выпечка" на 40 мин. ? Перед приготовлением можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, а готовить можно также в духовке или просто пожарить на сковороде. Насчет пароварки не уверена, не пробовала. Ну и конечно, будет вдвойне вкуснее, если добавить в фарш тертый сыр ?

0 0 комментЫ

Вкуснейшие куриные котлеты с творогом

Калорийность на 100 гр - 107 ккал
(Б/Ж/У - 20.56/ 1.09/1.69)

📃 ИНГРЕДИЕНТЫ:
❇ 700 гр фарша из куриного филе,
❇ 100 гр 0% творога,
❇ 1/2 шт. белого лука,
❇ белок 2-х яиц,
❇ соль, черный перец, мускатный орех, приправы - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
- Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Выпекать на сухой сковороде (можно под крышкой) с 2-х сторон до готовности. 👍

17.05.2017, 13:02 cheftm_18

0 0 комментЫ

Паровые котлеты в мультиварке.

Котлеты на пару получаются очень нежными и идеально подойдут для детского или диетического питания.

Ингредиенты:

Фарш куриный - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 4 ст.л.
Сливки питьевые - 50 мл.
Чеснок сушеный - по вкусу.
Соль и молотый черный перец - по вкусу.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Кабачок - 1 шт. (маленький)

Приготовление:

Добавьте к фаршу яйцо, панировочные сухари, сливки, сушеный чеснок, соль и перец.

Лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем.

Кабачок натрите на крупной терке и добавьте к одной части фарша. Перец мелко нашинкуйте и соедините со второй частью фарша.

В мультиварку налейте воду, сформируйте котлетки из готового фарша и выложите в чашу для варки на пару.

Готовьте паровые котлеты в мультиварке на режиме «Варка на пару» в течение 35 минут.
Подавать в горячем виде с гарниром на ваш вкус.

03.12.2020, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рубленные куриные котлеты на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 300 г
• Сыр (твёрдый) – 50-70 г
• Чеснок – 2-3 дольки
• Зелень свежая – 2-3 веточки
• Яйца – 1 шт
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Куриное филе нарезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок и зелень измельчить.
Курицу, сыр, чеснок, зелень, яйцо, соль и специи смешать, тщательно перемешать, сформировать котлеты.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

02.12.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с творогом в мультиварке.

Ингредиенты:
Куриное филе – 500 гр
Творог – 1 пачка (230 гр)
Лук - 1 шт
Хлеб белый - приблизительно 1/4 батона
Молоко для замачивания батона
Яйцо куриное – 1 шт
Масло сливочное – 20 гр.
Соль, перец, приправы по вкусу
Панировочные сухари

Приготовление:
Булку замочить в молоке.
Пропустить через мясорубку куриное филе, лук и размоченный в молоке и отжатый хлеб.
Добавить творог, яйцо, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все хорошо вымесить.
Сформировать котлеты, положив в каждую по маленькому кусочку масла (для сочности).
Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 45 минут. Налить растительное масло и нагреть пару минут.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях...читать далее →

14.12.2020, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис + куриное суфле на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис - "смесь 4 риса" (Ярмарка) - 2 мультстакана
Вода - 5 мультстаканов
Соль - по вкусу

Для куриного суфле:
Филе курицы - 500 гр (у меня грудка)
Яйца - 1 шт.
Сливки - 100 мл (примерно)
Морковь - 1 шт (маленькая)
Зелень - укроп и/или петрушка - небольшой пучок
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем с приготовления фарша. Филе курицы прокрутить через мясорубку или воспользоваться блендером. Добавить в фарш сливки и яичный желток (белок отставить, его будем взбивать отдельно - см. 3 пункт). Посолить и поперчить по вкусу.
Помыть и обсушить зелень, мелко нарезать. Натереть на средней терке морковь. Зелень и морковь вмешать в фарш. И пока отставить массу в...читать далее →

16.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Нежные куриные котлетки в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш (куриный) – 1 кг
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Мука – 3-4 столовых ложки
• Яйца – 1 шт
• Масло растительное
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Лук измельчить или пропустить через мясорубку.
Фарш, лук, муку, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить, слепить котлетки.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. с каждой стороны.

Готовые котлетки выложить.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 20-30 мин. Таким образом котлеты получаются более нежными, чем просто после жарки.

Готовить до окончания режима.

18.12.2020, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные котлеты с зеленым соусом в мультиварке.

Ингредиенты (4 порции):

400 г куриного фарша
2 луковицы
4 куска белого хлеба без корки
1 яйцо
2 ст. л. муки
2 пучка петрушки
2 пучка укропа
300 мл молока
2 ст. л. растительного масла
соль

Приготовить соус. Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Лук очистить, измельчить.

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Разогреть 1 ст. л. масла и обжарить половину лука, 5 мин. Добавить зелень и готовить 3 мин. Влить молоко, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин.

Измельчить соус блендером в пюре. Приправить солью и прогреть, 5 мин. Перелить в соусник и оставить в теплом месте.

Хлеб размочить в 0,5 стакана воды, затем отжать. В том же режиме разогреть...читать далее →

01.08.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Детские котлетки в мультиварке.

Нам понадобится:
1 куриное филе + столько же телятины
половина небольшой морковки (или часть моркови + часть капусты)
половина луковицы
2-3 ст.л творога
2 ст.л сливок или топленого масла
соль, перец

Мы будем готовить котлетки, смешав куриный и телячий фарш, но можно готовить полностью из куриного.
Также можно часть морковки заменить капустой, получится сочнее.
Можно также добавить кусочек хлеба, размоченного в молоке, но на мой вкус, в куриных котлетах хлеб лишний..
В чаше блендера измельчаем филе и телятину.
Трем на терке морковь, лук, добавляем к фаршу и еще раз измельчаем блендером.
Добавляем соль, перец, сливки, перемешиваем.
Формируем небольшие котлетки.

Наливаем в мультиварку...читать далее →

14.08.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Диетические котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:

куриное филе - 500 гр
рис (отварной) - 100 гр
кабачок - 200 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
мука - 2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо, лук и морковь прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на крупной терке и отжать сок, который образуется.

Шаг 2
Перемешать фарш, кабачок и отварной рис. Сюда же мелко нарежьте зелень. Добавьте яйцо и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.

Шаг 3
Обжарьте в небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны или приготовьте в пароварке.

06.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Котлеты из куриной грудки с овощами в мультиварке.

Ингредиенты

Куриная грудка - 500 г.
Лук - 1 шт.
Кабачки или цукини - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Зелень - петрушка, укроп.
Соль, перец, прованские травы - по вкусу.

Способ приготовления

Куриные грудки промыть обсушить и нарезать мелкими кусочками.
На мелкой терке натереть цукини, чуть-чуть посолить, оставить на 10-15 минут, затем отжать лишнюю жидкость.
Мелка нарезаем перец и морковь, шинкуем лук, нарезаем зелень, перемешиваем все овощи с курицей, солим, перчим, посыпаем травками.
Яйцо взбиваем, добавляем к смеси из овощей и курицы.
Включаем мультиварку на режим Варка на пару.
Формируем котлетки, выкладываем в чашу для варки на пару, готовим 20-25 минут. Данного количества продуктов хватает на 2 закладки по 5-6 котлеток.
Вынимаем лопаткой, подаем. Очень вкусно с соусом а-ля греческий дзадзики (йогурт, огурец, чеснок).

Приятного аппетита!

06.09.2021, 14:40 cheftm_28

1 0 комментЫ

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ТВОРОГОМ В МУЛЬТИВАРКЕ -

Творог, добавленный в фарш, придает им особенную нежность и сочность. Лук и специи делают котлетки очень ароматными и вкусными.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриная грудка - 1 целая
творог - 200 г
лук - 1 шт
чеснок - 2-3 дольки
яйца - 1 шт
подсолнечное масло
соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пропустить через мясорубку грудку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш яйцо и творог. Посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать.

В чашу мультиварки налить немного подсолнечного масла. Включить мультиварку, установить режим "выпечка".
Из полученного фарша смоченными в воде руками сформировать котлеты.
Выложить котлеты в чашу мультиварки. Закрыть крышку.

Жарить куриные котлеты с творогом в мультиварке по 15-20 минут с каждой стороны.

Куриного фарша мне хватило на две закладки.
Подавать котлеты с творогом в теплом виде к любому гарниру.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

08.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:

куриная грудка - 700-800 г,
1 луковица,
зелень,
овощи по вкусу (морковь, перец),
щепотка соли,
приправы (прованские травы),
1 яйцо.

Приготовление куриных котлет в мультиварке:

1. Перемалываем куриную грудку и морковь в блендере или мясорубке.
2. Рубим мелко зелень, добавляем яйцо и приправы, солим. Если тесто очень жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев.
3. Выкладываем на предварительное смазанное маслом дно мультиварки, закрываем, ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 30 минут (по 15 мин. с каждой стороны).

Приятного аппетита!

18.09.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:

филе курицы — 0,5 кг
куриные яйца — 1-2 шт.
крахмал — 2 ст.л.
сметана (или майонез) — 100 г
соль и специи — по вкусу
репчатый лук — 1-2 шт.
чеснок — по желанию
растительное масло

Как приготовить куриные котлеты в мультиварке:

1. Для начала куриное филе необходимо хорошенько промыть под холодной водой, затем обсушить (при желании избавляем его от пленочек и шкурочек). Далее нарезаем куриное филе на мелкие кубики (после порубите их немного ножом).
2. Очищаем репчатый лук и мелко-мелко нарезаем его (или же натираем его на крупной терке). Очищаем чеснок, придавливаем его ножом (так он больше отдаст своего аромата и вкуса), а затем мелко-мелко измельчаем (или просто натираем на...читать далее →

25.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Нежные и сочные куриные биточки в мультиварке.

Ингредиенты:
2 грудки - нарезаем мелкими кубиками (обязательно),
2 яйца,
2 ст.л. крахмала,
1 луковица большая или 2 маленькие — мелко нарезаем кубиками,
2-3 ст.л. майонеза, смотрим, чтобы не было слишком жидко, майонез нужно брать самый жирный
соль, перец, куриная приправа по вкусу (можно приправу карри).

Включаем режим Выпечка. Выливаем туда пару ложек масла, нагреваем.
Жарим в мульте с каждой стороны по 15-20 мин, выкладывать ложкой.
Я готовила половина в мульте, половина на сковороде, чтобы было быстрее и интересно было сравнить. Получилось вкусно и там и там. В мульте более нежные.

25.09.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные котлеты по-киевски в мультиварке.

Ингредиенты:
120 гр панировочных сухарей
300 гр куриного филе (грудка)
1 яйцо
20 гр сливочного масла
5 гр укропа (примерно 1 чайная ложка)
соль, перец и специи по вкусу
Совет! Чтобы котлеты получились более нежными, возьмите охлажденное филе.

Рецепт приготовления котлет в мультиварке:
Каждый кусочек куриного филе хорошо отбейте с помощью специального молотка для мяса.
Укроп нашинкуйте достаточно мелко и добавьте в отдельную миску к сливочному маслу. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Совет: для того, чтобы укроп и масло перемешались равномерно, масло должно немного постоять, а затем воспользуйтесь обычной вилкой.
Возьмите одно филе и положите на него немного получившейся...читать далее →

25.09.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

Курица (филе)- 500 гр
Лук репчатый- 1 шт
Яйцо куриное- 1 шт
Чеснок- 2 зубчика
Сливки 20%- 200 мл
Сыр твердый- 150 гр
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Соль, специи- по вкусу

Приготовление:

Любителям утонченного, не приторного вкуса мяса, придутся по вкусу куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке.

1. Положить в блендер лук и перекрутить его до кашеобразного состояния.
2. Перемолоть филе куриное, посолить и поперчить, добавить яйцо и лук. Хорошо перемешать.
3. В мультиварку, хорошо смазанную маслом, налить немного сливок.
4. Из куриного фарша приготовить небольшие шарики, сложить их в мультиварку, и 20 минут выпекать на режиме "Выпечка".
5. Для приготовления соуса – натереть сыр, смешать его со сливками и чесноком.
6. Залить соусом и выпекать куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке 15-20 мин.

26.09.2021, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Котлеты «Жульен» в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 300 г
• Шампиньоны (сырые) – 150 г
• Сыр (твёрдый) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйцо -1 шт
• Майонез или сметана – 3 столовых ложки
• Мука
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Курицу и грибы нарезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать небольшими кубиками.
Лук измельчить.
Курицу, грибы, сыр, лук, яйцо, майонез или сметану, соль и специи смешать. Тщательно вымесить, должна получиться густая масса (если получилось жидковато, то нужно добавить немного муки). Сформировать котлеты, обвалять в муке.

В чашу мультиварки налить масло, выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 15-20 мин. с каждой стороны.

02.10.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ВКУСНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:
филе одной куриной грудки,
2 яйца,
немного молока,
крахмал или мука,
соль.

Приготовление:
Куриное мясо мелко нарезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять. Потом обжарить с двух сторон на режиме"жарка". .. масло только один раз добавила. Приятного аппетита:)

04.10.2021, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ