CHEF.tm

Курица в сметанно-сырном соусе в мультиварке.

Продукты:
курица (любые части) - 600-800 г
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 шт
вода или куриный бульон в идеале - 1 мультистакан
сыр плавленный "Дружба" - 90 гр + у меня оставалась нарезка по 30 грамм Тильзитера и маздама итого = 150 гр (можно взять виолу)
сметана - 150 гр
масло растительное
специи и соль по вкусу - у меня 1 куриный кубик

Приготовление:
Поставить на режим "Выпечка" 60 минут.
Разогреть масло, туда положить лук (режу мелко, чтобы дети не чувствовали, а там кто как любит) с морковкой (тоже тру мелко), туда же отправляю курицу, предварительно натёртую кубиком - готовлю 20 минут иногда помешивая. Так как масло наливаю очень мало, чтобы не пригорало, наливаю воды (также...читать далее →

03.12.2020, 14:41 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в сырном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица – 500-600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Сыр плавленый – 200-250 г
• Майонез – 2 столовых ложки
• Сметана – 2 столовых ложки
• Вода (тёплая)– 200-250 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Курицу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями.
Лук измельчить.
Морковь натереть на тёрке.
Сыр и воду смешать, тщательно перемешать до однородности.
Майонез, сметану, соль и специи смешать.

В чашу мультиварки налить масло, выложить курицу, лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить майонез со сметаной, перемешать. Затем добавить сыр с водой, перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 мин.

Готовить до окончания режима.

02.12.2020, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 400 г
• Шампиньоны – 200-250 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Сливки 10% - 150-200 мл
• Мука – 1 столовая ложка
• Масло растительное
• Зелень свежая
• Соль, специи (в т.ч. паприка)– по вкусу

Курицу нарезать кубиками.
Грибы нарезать пластинками.
Лук и зелень измельчить.

В чашу мультиварки налить масло, выложить лук, грибы и курицу. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Затем аккуратно ввести муку, соль и специи, помешивать до однородности цвета.
Затем добавить сливки. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20-30 мин.

Готовить до окончания режима.

В готовое блюдо добавить зелень, перемешать.

04.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица под розовым соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица – 700-800 г
• Томатная паста – 60-70 г
• Молоко – 130-140 мл
• Зелень
• Масло сливочное – 1 столовая ложка
• Соль, специи – по вкусу

Курицу нарезать порционными кусками.
Зелень измельчить.
Молоко, томатную пасту, зелень, соль и специи смешать, тщательно перемешать.
Масло разрезать на несколько кусочков.

В чашу мультиварки выложить масло, курицу, залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.

Готовить до окончания режима.

06.12.2020, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в апельсиново-соевом соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
Филе куриной грудки — 550 гр.
Соевый соус — 7 ст.л.
Апельсиновый сок — 280 мл.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Сливки (10% жирности) — 200 мл.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Берем филе куриной грудки и моем его, далее нарезаем его на средние порционные кусочки.

Солим и перчим филе куриной грудки.

Делаем маринад. Добавляем в миску апельсиновый сок 130 мл и соевый соус 4 ст.л. Маринуем кусочки филе в приготовленном маринаде и оставляем минимум на 2 часа в холодном месте.

Наливаем оливковое масло в чашу мультиварки.

Добавляем кусочки филе курицы в чашу мультиварки без маринада. Его нужно пока отставить в сторонку.

На...читать далее →

07.12.2020, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в ореховом соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриные голени - 700-800 г.
• Вода – 300 мл.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Орехи грецкие – 1 стакан.
• Сметана – 250 мл.
• Мука – 1 столовая ложка.
• Соль, специи – по вкусу.

Лук нашинковать.
Орехи измельчить в блендере.
Сметану, воду, муку смешать.
В чашу мультиварки выложить курицу. Обжаривать на режиме ВЫПЕЧКА по 15 минут с каждой стороны. Отдельно обжарить лук до слегка золотистого цвета. Открыть крышку, лук выложить к курице, добавить соус, орехи, соль, специи. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

17.12.2020, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг филе куриных бёдрышек (или любых других частей любой птицы)
2 большие луковицы
2 большие моркови
2 ст.л. с горкой сметаны
2 ст.л. с горкой французской горчицы (в зернах)
2-3 крупных зубчика чеснока
хмели-сунели, прованские травы, любисток, мускатный орех, карри или любые другие ваши любимые приправы, но в таком количестве, чтоб не слишком ярко солировать на фоне других приправ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нашинковать и обжарить (программа "жарка") в небольшом количестве масла или куриного жира.

Когда лук станет слегка прозрачным, добавить нашинкованную морковь и обжарить до янтарного цвета.

В полученную зажарку кладем курицу и оставляем под закрытой крышкой на программе...читать далее →

24.08.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в томатном соусе в мультиварке.

Вам понадобится:
Крыло (плечевая часть) 950 гр.
Чеснок 2 зуб.
Томатная паста 70 гр.
Базилик сухой 1 ч. л.
Укроп сухой 1 ч. л.
Молотый имбирь 1 ч. л.
Молотый перец 1 ч. л.
Соль по вкусу

Для этого рецепта подойдут любые части курицы, я использовала крылья.
Если у вас есть свежая зелень (базилик и укроп), то отдайте предпочтение ей.

Приготовление:

Для начала приготовим маринад:
В отдельной емкости соединяем томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, базилик, укроп, имбирь и перец.
Все хорошенько перемешиваем.

Курицу промываем. Добавляем к ней соус и перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 1 час. После того как курица замаринуется, перекладываем ее в чашу мультиварки.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 45 минут.
Через 30 минут открываем крышку, солим и перемешиваем.
Оставляем готовиться еще 15 минут.

Приятного аппетита!

24.08.2021, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриное филе - 900-950 г,
яблоко - 1 шт,
растительное масло,
соль по вкусу

Соус:
1 ст. л. – мёд,
1 ст. л. – кетчуп или томатная паста,
1 ст. л. – горчица,
1 ст. л. - соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Моем курицу, нарезаем кусочками. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кусочками.

2. Готовим соус: для этого смешиваем кетчуп или томатную пасту, мед, горчицу и соевый соус.

3. Наливаем растительное масло в кастрюлю мультиварки, кладем курицу и 15 минут обжариваем.

4. Когда курица в мультиварке обжарится, солим немного. Добавляем к курице в мультиварке подготовленное яблоко и продолжаем обжаривать ещё 10-15 мин. Затем поливаем приготовленным соусом, обжариваем минут 10-15.

5. К столу курицу в мультиварке подаем, выложив на тарелку и полив образовавшимся соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

02.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в соусе терияки в мультиварке.

Нам понадобятся:
- куриные грудки - 2 шт;
- соевый соус - 0,5 стакана (обычного);
- белое вино - 0,5 стакана;
- мед - 2 ст.л.;
- имбирь - 1 ст.л.

Готовим маринад - смешиваем соевый соус, вино, мед и имбирь. Разделываем куриные грудки на кусочки средней величины и маринуем в соусе не меньше 1 часа.

Включаем мультиварку на программу "Жарка" - 30 мин. Обжариваем грудки на растительном масле.

Выливаем в чашу остатки маринада.

Закрываем крышку и готовим, изредка помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.

Курочка получается изумительная, идеально сочетается с рисом.

03.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Филе цыплёнка в сливочном соусе в в мультиварке.

Ингредиенты на 4 порции:

Филе цыплёнка (грудка), 1 кг
Горчица острая, 1 ст.л.
Соевый соус, 3 ст.л.
Соус
Мука пшеничная, 2 ст.л.
Соль, 2 ч.л.
Сливки 20%, 500 мл
Смесь мельница "4 перца", щепотка
Масло подсолнечное, 20 мл

Способ приготовления:

1. Нарежьте филе цыплёнка тонкими полосками, замаринуйте в горчице и соевом соусе, обжарьте на подсолнечном масле в режиме "Жарить", время приготовления - 35 минут, помешивайте, чтобы не подгорало.

2. Переложите обжаренное филе в глубокую посуду.

3. Обжарьте муку в режиме "Жарить" до бежевого оттенка. Периодически помешивайте.

4. Влейте сливки, добавьте соль, смесь перцев и готовьте соус в режиме "Соус" (если нет такого режима, то...читать далее →

03.09.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИЦА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

350 г курицы
1 луковица
4 ст.л. сметаны
3-4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу нарезать небольшими кусками. Лишний жир срезать.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить на дно мультиварки лук.

Положить сверху кусочки курицы. Посолить и приправить перцем.
Поставить в режим "выпечка" на 30 минут.

Тем временем нарезать мелко петрушку. Выдавить чеснок. Перемешать чеснок и петрушку со сметаной.

Через 30 минут открыть крышку. Перемешать курицу с луком. Добавить сметану с чесноком и петрушкой, снова перемешать.

Поставить на 10 минут на "тушение" или "подогрев".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

05.09.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке.

Нам понадобится:
• Филе грудки – 2 штуки;
• Морковь (крупная) – 1 штука;
• Лук (среднего размера) – 1 штука;
• Масло растительное – 3 столовые ложки;
• Сливки – 1/2 литра;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Паприка, соль;

Способ приготовления:
• Шаг первый: проверим наличие ингредиентов, необходимых для приготовления. Подготовим продукты.
• Шаг второй: филе помоем, обсушим, порежем средними кубиками.
• Шаг третий: морковь помоем, почистим, потрем, или порежем мелкой соломкой.
• Шаг четвертый: почистим и порежем кубиками лук
• Шаг пятый: нальем в глубокую миску немного воды – примерно 1/2 стакана, положим муку, размешаем до однородности.
• Шаг шестой: в чашу мультиварки нальем масло, положим...читать далее →

06.09.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

"Гульчехра" или курица в сметанном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

Курица (любые части) - 1 кг.
Лук репчатый - 3 шт
Чеснок - 1 некрупная головка
Сметана - 350 г
Вода - 100 мл
Мука - 2 ст. ложки
Растительное масло - немного (на дно кастрюльки)
Специи по вкусу
Соль
Перец

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, курицу нарезать кусочками, обжарить на растительном масле.

Добавить сметану, немного разведя ее водой. Посолить, поперчить, насыпать любимых специй. Хорошо перемешать и половником отлить стакан получившегося соуса в отдельную емкость.

Когда отлитый соус остыл, т.е. через 15-20 минут, развести в нем муку, добавить давленый чеснок и отправить все обратно в кастрюльку. До окончания приготовления оставалось еще 15 минут.

Приятного аппетита!

13.09.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в мультиварке в сметанном соусе.

Ингредиенты:

●курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг);
●лук – 2-3 луковицы;
●сметана – 200 г (10-15% жирности);
●соль;
●набор специй для курицы;
●укроп, лавровый лист;
●масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки.

Приготовление курицы в сметанном соусе в мультиварке:

Курицу моем в проточной воде и разрезаем на порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.

Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.

Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при...читать далее →

19.09.2021, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица в кисло-сладком соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
куриная грудка 400 г
томатная паста – 2 ст. ложки
мед – 1 ч. ложка
лимонный сок - 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу
соевый соус- 1 ч. ложка
вода – 3 ч. ложки

Приготовление:

Нарежьте куриное филе кусочками. Обжарьте курицу в течение 10 минут, помешивая, в режиме Выпечка.
В кружке с водой растворите мед и томатную пасту. Влейте к курице.
Посолите, поперчите мясо, добавьте лимонный сок и соевый соус. Тушите 5-10 минут.

Готово! Приятного аппетита!

21.09.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриное филе в томатно-сырном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриное филе – 400 г
• Сыр (твёрдый) – 100 г
• Сметана – 200 г
• Томатная паста – 1,5-2 столовых ложки
• Вода – 200-250 мл
• Соль, специи – по вкусу

Курицу нарезать кубиками.
Сыр натереть на тёрке.
Сметану, томатную пасту, соль и специи смешать, добавить курицу, перемешать. Оставить на 15-20 мин. мариноваться.

В чашу мультиварки выложить курицу с соусом, добавить воду. Перемешать. Сверху посыпать сыром, не перемешивать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовое блюдо перемешать.

02.10.2021, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриное филе в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриное филе – 500-600 г
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Помидоры – 2 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Вода – 100-150 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Курицу нарезать крупными кубиками.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять вилкой или натереть на тёрке.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Томатную пасту, помидоры, воду, чеснок, соль и специи смешать (соус).

В чашу мультиварки налить масло, выложить курицу. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить соус. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30 мин.

Готовить до окончания режима.

06.10.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные окорочка в красном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриные окорочка – 800-900 г
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Майонез – 1-2 столовых ложки
• Чеснок – 2-3 дольки
• Вода – 150-200 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Курицу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями.
Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
Томатную пасту, майонез, воду и чеснок смешать (соус).

В чашу мультиварки налить масло, выложить курицу. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин. (за время готовки несколько раз перевернуть).
Добавить соус. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20-30 мин.

Готовить до окончания режима.

06.10.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ