CHEF.tm

Камбала с овощами

Калорийность готового блюда - около 75 ккал на 100 гр

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
• филе камбалы - 400 гр;
• 2 небольших болгарских перца - 200 гр;
• соль, перец, зелень (эстрагон, базилик, укроп) - по вкусу;
• 1 луковица - 120 гр;
• половина лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• томаты - 200 гр;
• бальзамический уксус - 20 гр ;
• оливковое масло - 10 гр (1 ст.л.)

Общая калорийность готового блюда около 580-600 ккал (на 2-3 порции)

РЕЦЕПТ:
1. Промытое и аккуратно обсушенное бумажной салфеткой филе камбалы натираем солью, посыпаем перцем, сбрызгиваем свежим соком половины лимона и оставляем настаиваться в подходящей посуде (лучше оставить в прохладном месте).
2. В это время...читать далее →

23.12.2015, 21:42 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат с рукколой, креветками и мидиями

Калорийность: 56 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 7.6/2/1.6)

Любите ли вы морепродукты так, как люблю их я?))) Этот салат мой фаворит, он прост в приготовлении, но очень легкий и вкусный. Отличный вариант как для низкокалорийного ужина, так и для праздничного стола

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- креветки королевские очищенные 180-190 гр
- мидии (замороженные) 180 гр
- томаты черри 250-300 гр
- руккола 150 гр
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- сок 1/4 лимона
- заправка: оливковое масло+бальзамический уксус

РЕЦЕПТ:
- Размороженные мидии и очищенные креветки збрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, выдавить в морепродукты дольку чеснока и обжарить на сухой сковороде под крышкой 5-8 минут, до готовности
- Черри порезать пополам, рукколу заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- На порционные тарелки выложить горку рукколы, половинки черри, а сверху мидии с креветками.

16.01.2017, 23:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салатные листья с творожной начинкой (легкий ужин) 🌱🌿

Быстро, вкусно и полезно!!! Отличный вариант легкого ужина или перекуса!

Калорийность на 100 гр - 48 ккал (б/ж/у - 6.0/ 1.8/ 3.2)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) Творог кремообразный низкой жирности - 80 гр
2) Зелень свежая/сушеная - по вкусу
3) Чеснок (2 зубчика)
5) Творог зернистый (творожное зерно в сливках, сливки слить!) - 120 гр
6) Перец и соль - по вкусу
7) Огурец свежий - 80 гр
8) Салатные листья романо или айсберг - 200 гр

РЕЦЕПТ:
1) Зелень измельчить, огурец порезать тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке или выдавить, соединить ингредиенты с творожным зерном, мягким творогом, добавить специи по вкусу.
2) Листья салата промыть, высушить, убрать у романо твёрдую часть.
3) На середину листа положить 2-3 ложки начинки и свернуть рулетиком.
Хрустяшка с творожной начинкой готова! 😋 Приятного аппетита!

24.01.2017, 19:36 cheftm_18

0 0 комментЫ

Овощной салат с фасолью и йогуртовой заправкой

Калорийность на 100 гр - 51 ккал (б/ж/у - 3.6/0.7/7.4)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- Салат "Айсберг" - 120 гр,
- Помидоры черри - 160 гр,
- Перец болгарский - 1 шт (80 гр),
- Лук зеленый - 10 гр,
- Фасоль красная консервированная - 160 гр,
- Кукуруза консервированная - 80 гр (можно использовать замороженную)
Для соуса:
- Йогурт натуральный - 60 гр
- Сок 1/4 лимона
- Чеснок - 1 зубчик
- Приправа "Итальянские травы" - 1 ч.л. (без горки)
- Соль и перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:
- Айсберг промыть и обсущить, порвать или порезать.
- Болгарский перец нарезать кубиками, а черри - пополам.
- Зеленый лук мелко нашинковать.
- Выложить все овощи в салатник, добавить к ним фасоль и...читать далее →

06.02.2017, 12:05 cheftm_18

1 0 комментЫ

Легкий салат с кальмаром

Очень вкусный и легкий салатик с кальмаром, прост в приготовлении. Идеальный вариант легкого белкового ужина!!!

Калорийность 1 порции - 186 ккал (б/ж/у - 23.7/6.6/7.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ кальмар варено-мороженный (или свежий отварить) - 300 гр
✔ сок 1/4 лимона
✔ оливковое масло - 1 ст.л.
✔ соль, перец, прованские травы - по вкусу
✔ салат айсберг (или романо) - 100 гр
✔ огурец - 100 гр
✔ бальзамический крем или соус - для заправки (5-10 гр)

Калорийность всего блюда - 372 ккал, б/ж/у - 47.45/13.29/15.43 (на 2 порции)

📝 РЕЦЕПТ:
🔷 Приготовить кальмары (я люблю использовать варено-мороженые, которые достаточно просто разморозить при комнатной температуре за 1-2 часа). Если...читать далее →

20.02.2017, 19:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Легкий салат со слабосоленой форелью и рукколой

Калорийность на 100 гр - 107.5 ккал (б/ж/у - 10.32/6.98/1.92)
Калорийность 1 порции - 247.5 ккал (б/ж/у - 23.75/16.65/4.42)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ руккола (или смесь рукколы с корном и мангольдом) 80 гр
✔ помидоры (1 большой томат или несколько черри) 180 гр
✔ слабосоленая форель или семга 160 гр
✔ тертый пармезан (по желанию) 20 гр
Заправка для салата:
✔ оливковое масло 1/2 ст.л.
✔ бальзамический красный уксус 1 ст.л.
✔ соевый соус 1/2 ст.л.
✔ молотый перец по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
- Рукколу промыть и просушить, помидоры порезать дольками (черри пополам).
- Форель порезать тонкими ломтиками.
- Пармезан натереть на крупной терке.
- Приготовить салатный соус, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, приправив все перцем.
- Выложить рукколу на порционные тарелки, полить салат соусом. Сверху выложить помидоры и форель, посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

26.03.2017, 19:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Легкий салат с кальмаром

Очень вкусный и легкий салатик с кальмаром, прост в приготовлении. Идеальный вариант легкого белкового ужина!!!

Калорийность 1 порции - 186 ккал (б/ж/у - 23.7/6.6/7.7)
Калорийность всего блюда - 372 ккал, б/ж/у - 47.45/13.29/15.43 (на 2 порции)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ кальмар варено-мороженный (или свежий отварить) - 300 гр
✔ сок 1/4 лимона
✔ оливковое масло - 1 ст.л.
✔ соль, перец, прованские травы - по вкусу
✔ салат айсберг (или романо) - 100 гр
✔ огурец - 100 гр
✔ бальзамический крем или соус - для заправки (5-10 гр)

📝 РЕЦЕПТ:
🔷 Приготовить кальмары (я люблю использовать варено-мороженые, которые достаточно просто разморозить при комнатной температуре за...читать далее →

07.04.2017, 20:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Руккола с креветками и мидиями

Калорийность: 56 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 7.6/2/1.6)

Любите ли вы морепродукты так, как люблю их я?))) Этот салат мой фаворит, он прост в приготовлении, но очень легкий и вкусный. Отличный вариант как для низкокалорийного ужина, так и для праздничного стола

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- креветки королевские очищенные 180-190 гр
- мидии (замороженные) 180 гр
- томаты черри 250-300 гр
- руккола 150 гр
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- сок 1/4 лимона
- заправка: оливковое масло+бальзамический уксус

📝 РЕЦЕПТ:
- Размороженные мидии и очищенные креветки збрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, выдавить в морепродукты дольку чеснока и обжарить на сухой сковороде под крышкой 5-8 минут, до готовности
- Черри порезать пополам, рукколу заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- На порционные тарелки выложить горку рукколы, половинки черри, а сверху мидии с креветками.

22.04.2017, 20:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фаршированный перец с куриным фаршем.

Калорийность на 100 гр - 81 ккал (б/ж/у - 11.5/2.6/2.8)
Калорийность 1 порции (2 половинки перца) - 188 ккал.

Очень простой и вкусный рецепт. Минимум продуктов, но максимум удовольствия, а еще экономия, проведённого у плиты времени 👌

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✅Болгарский перец (для основы и для начинки) - 2 шт (220 гр)
✅Куриный фарш (лучше смесь из филе и бедра или только из филе) - 240 гр
✅Чеснок - 1 зубчик
✅Укроп - по вкусу
✅Специи по вкусу (чёрный перец, соль, сушеная зелень)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Перец разрезать пополам, убрать серединку и семечки. Немного срезать края для ровности половинок, которые мы будем начинять.
2) Фарш смешать с мелко порезанными обрезками перца, чесноком и укропом. Добавить специи.
3) Разрезанные половинки перца начинить фаршем. Выпекать в духовке 30-35 мин при 180°.
Приятного аппетита 😘

23.04.2017, 20:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Витаминный салат (самый вкусный рецепт!!!) 👍👍👍

Калорийность на 100 гр - 70 ккал (б/ж/у - 1.67/4.58/7.05)
Калорийность 1 порции (160 гр) - 113 ккал (б/ж/у - 2.7/7.3/11.3)

Салат из капусты и моркови – это находка для любой хозяйки. Во-первых, он быстро и легко готовится, во-вторых, он легкий и полезный для организма. Тыквенные семечки делают салат более питательным и оригинальным!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ капуста краснокачанная - 200 гр
✔ морковь - 100 гр
✔ оливковое масло - 2 ч.л.
✔ специи и пряности (у меня итальянские травы с сушеными томатами), перец и чесночная соль
✔ тыквенные семечки - 10 гр

📝 РЕЦЕПТ:
▫Шинкуем капусту (тонко, чем тоньше, тем лучше), морковь натираем на крупной или средней терке.
▫ Приготовим заправку, соединив все ингредиенты: масло, перец, соль и сушеные травы.
▫ Смешать все ингредиенты помять руками и полить заправкой, перемешать. Посыпать тыквенными семечками. Салат готов!

21.05.2017, 21:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Легкий овощной салат с зернистым творогом и творожной заправкой

Калорийность на 100 гр - 46 ккал (б/ж/у - 4.57/1.74/3.11)
Калорийность 1 порции - 132 ккал (б/ж/у - 13.0/5.0/8.8)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ огурец (очищенный от кожуры) - 130 гр
✔ перец - 70 гр
✔ помидоры черри (или 2 обычные) - 160 гр
✔ зернистый творог (зернистый творожный сыр) - 160 гр
✔ мягкий обезжиренный творог (можно заменить греческим или турецким йогуртом) - 50 гр
✔ сок 1/4 лимона
✔ чеснок - 1 зубчик
✔ соль, перец, молотый имбирь, сушеная или свежая зелень - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим заправку: смешиваем мягкий творог или греческий йогурт с лимонным соком, добавляем выдавленный чеснок, молотый имбирь (щепотку), солим и перчим по вкусу, все хорошенько перемешиваем венчиком до однородности.
2) Огурец режем кубиками или соломкой, черри режем пополам, перец - соломкой. Смешиваем все овощи и заправляем творожной заправкой. Добавляем зернистый творог, перемешиваем.

Салат готов! приятного аппетита!

01.06.2017, 22:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Легкий салат с кальмаром

12.06.2021, 16:00 cheftm_18

0 0 комментЫ