морепродукты (стр. 5) → CHEF.tm

ПП-ризотто с морепродуктами 🍚🐙🦐

Калорийность на 100 гр - 97 ккал, (б/ж/у - 7.1/2.4/11.6)

📄 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Смесь бурого и дикого риса (предварительно сваренного) - 300 гр
✅ Кальмары (варено-мороженные, заранее разморозить) - 160 гр
✅ Мидии (замороженные) - 160 гр
✅ Сладкий перец - 60 гр
✅ Лук - 60 гр
✅ Сок 1/4 лимона
✅ Оливковое масло - 2 ч.л.
✅ Соль, сушеная зелень (базилик, тимьян), смесь перцев и др. специи - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Предварительно отварить рис.
2) Порезать кальмары, лук и перец. Сбрызнуть морепродукты лимонным соком, добавить специи и оливковое масло и потушить под крышкой на сковороде 2 минуты, добавить лук и перец, тушить еще 5 минут.
3) Добавить к морепродуктам и овощам вареный рис, перемешать, оставить на включенной плите на сковороде под крышкой еще на 10 минут.

Приятного аппетита!!!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

13.02.2018, 20:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат «Восторг»

Ингредиенты:
1 упаковка замороженных морепродуктов «Морской коктейль»;
листья салата «Айсберг»;
1 авокадо;
3 помидора;
2 огурца;
2 яйца;
1/2 стакана кедровых орехов;
3 зубчика чеснока • полбанки маслин без косточек;
4 ст. л. сметаны;
2 ст. л. майонеза;
100 мл оливкового масла;
укроп, петрушка;
2 ч. л. лимонного сока;
соль, перец, приправы — по вкусу.

Приготовление
1. Все овощи помыть. На большое блюдо выложить слой из листьев салата, порвав их руками на кусочки.
2. Затем очистить авокадо, нарезать его кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело, и также равномерно распределить по тарелке.
3. Помидоры и огурцы крупно нарезать и добавить в салат. Морепродукты разморозить...читать далее →

03.04.2018, 19:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

🇯🇵🇯🇵🇯🇵

ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ И МОРЕПРОДУКТАМИ 🍜✨
Ингредиенты
фунчоза - 100 г
лук - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
кабачки - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
имбирь (свежий) - 3-4 см
сельдерей - 1 стебель
креветки - 1 кг
коктейль из морепродуктов - 500 г
чили - 0,5 ч. л.
куркума - 0,5 ч. л.
соевый соус - 2 ст. л.
вустерский соус - 1 ч. л.
рыбный соус - 1 ст. л.
устричный соус - 1 ст. л.
масло кунжутное - 1 ст. л.
масло оливковое - 1 ст. л.

Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда рисовой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предлагаю приготовить! Пусть вас не пугает количество используемых мною соусов, вполне можно ограничиться только...читать далее →

25.04.2018, 19:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Диетический салат из морепродуктов с рисовой лапшой

Ингредиенты:
100г рисовой (стеклянной) лапши
200г креветок без голов
100г мяса мидии
1 перец чили
2 зубчика чеснока
2 см корня имбиря
1 ч.л. кунжутного масла
оливковое масло
зеленый лук, петрушки
кунжутное семя
1/2 лимона
соевый соус

Приготовление:
1. Мелко порубить имбирь и чеснок. Слегка обжарить на оливковом масле. Добавить морепродукты и продолжать обжаривать до выпаривания влаги. Если креветки были не варенные то кладем их на сковороду на 3-4 минуты раньше мидий
2. После того как сок от морепродуктов выпарился вливаем на сковороду лимонный сок. Упариваем на 2/3.
3. Снимаем с огня. Добавляем кунжут, кунжутное масло и соевый соус по вкусу.
4. Стеклянную лапшу на 15 минут заливаем кипятком. Воду сливаем.
5. Смешиваем лапшу и морепродукты. Даем постоять. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

24.07.2018, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Спагетти с морепродуктами

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов — 450 г
Спагетти — 250 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Чеснок, нарезать — 8 зубчиков
Хлопья красного перца — 0,5 ч. л.
Петрушка, измельчить — 3–4 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Сохраните 0,25 стакана воды, в которой они варились.
2. Нагрейте на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, добавьте коктейль из морепродуктов, соль и перец. Обжарьте 3–4 минуты. Снимите со сковороды.
3. Оливковое масло (3 ст. л.) хорошо нагрейте, добавьте чеснок, обжарьте его до светло-золотистого цвета. Добавьте красный перец хлопьями, соль и...читать далее →

30.08.2018, 22:55 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Подборка легких соусов для салатов 🍵

1. Сметанный соус

Отлично сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр.

Ингредиенты:

Сметана — 100 г
Горчица — 2 ч. л.
Сок лайма или лимона — 1 ч. л.
Крупное кислое зеленое яблоко — 1/2 шт.
Корень сельдерея — 1/4 шт.
Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.
2. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

2. Огуречный соус

Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным...читать далее →

07.10.2018, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 превосходных ПП-рецептов!🍅🌽🍝

Сохрани себе!📌

1. Фунчоза с овощами на ужин
🔸на 100грамм - 145.32 ккал🔸Б/Ж/У - 3.13/1.64/29.62🔸

Ингредиенты:
200 г лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
Масло оливковое
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
Соль по вкусу
Соевый соус
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на оливковом масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на...читать далее →

08.01.2019, 20:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

МЕНЮ 1249 ккал💙

🌀 Завтрак
- Три хлебца
- Сёмга с/с 70 гр
- Овощи 250 гр
- Кофе с молоком 2,5% (100 гр) и 1 ч.л. мёда
КБЖУ 354/23,1/11,1/36,7

🌀 Перекус
- Банан 100 гр
КБЖУ 96/1,5/0,5/21

🌀 Обед
- рис с морепродуктами (1 порция, рецепт ниже)
- Овощи 200 гр
КБЖУ 435/24,8/8,8/60,2

🌀 Перекус
- йогурт натуральный 150 гр 3-4%
КБЖУ 117/5,2/7,2/10,2

🌀 Ужин
- Омлет из двух целых яиц и одного куриного белка (можно добавить ложку молока)
- Овощи 250 гр
КБЖУ 247/20,1/13,2/10,6
Итого КБЖУ за день 1249/74,7/40,7/138,7

🌀 Рецепт риса с морепродуктами
На 3 порции:
рис 180 гр
морепродукты 300 гр (у меня морской коктейль)
лук репчатый 100 гр
морковь 80 гр
чеснок 2 зубчика
масло 15 гр
сыр 20 гр (у меня пармезан)
соль...читать далее →

08.05.2019, 21:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Ризотто с морепродуктами

Ингредиенты:

Рис "Арборио" — 200 г
Мясо мидий с/м —100 г
Креветки без головы с/м — 2 шт.
Морской коктейль с/м — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Цукини — 1/2 шт.
Тимьян — 1 веточка
Масло оливковое — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Сливки 22% — 100 мл
Сыр "Пармезан" тертый — 60 г
Помидоры черри — 5–6 шт.
Базилик зеленый — 1 веточка
Кинза — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Вино белое сухое — 30 мл

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Параллельно морепродукты (включая мидии, креветки и морской коктейль) разморозьте, выдержав в холодной воде (10 минут).
3. Рис промойте в проточной воде и дайте...читать далее →

06.07.2019, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

МЕНЮ 1249 ккал💙

Берем на заметку! Питаемся правильно!

🌀 Завтрак
- Три хлебца
- Сёмга с/с 70 гр
- Овощи 250 гр
- Кофе с молоком 2,5% (100 гр) и 1 ч.л. мёда
КБЖУ 354/23,1/11,1/36,7

🌀 Перекус
- Банан 100 гр
КБЖУ 96/1,5/0,5/21

🌀 Обед
- рис с морепродуктами (1 порция, рецепт ниже)
- Овощи 200 гр
КБЖУ 435/24,8/8,8/60,2

🌀 Перекус
- йогурт натуральный 150 гр 3-4%
КБЖУ 117/5,2/7,2/10,2

🌀 Ужин
- Омлет из двух целых яиц и одного куриного белка (можно добавить ложку молока)
- Овощи 250 гр
КБЖУ 247/20,1/13,2/10,6
Итого КБЖУ за день 1249/74,7/40,7/138,7

🌀 Рецепт риса с морепродуктами
На 3 порции:
рис 180 гр
морепродукты 300 гр (у меня морской коктейль)
лук репчатый 100 гр
морковь 80 гр
чеснок 2 зубчика
масло 15...читать далее →

30.08.2019, 22:05 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

МЕНЮ 1249 ккал💙

Сохраните себе! И не забываете, способ похудения есть только один - дефицит калорий!

🌀 Завтрак
- Три хлебца
- Сёмга с/с 70 гр
- Овощи 250 гр
- Кофе с молоком 2,5% (100 гр) и 1 ч.л. мёда
КБЖУ 354/23,1/11,1/36,7

🌀 Перекус
- Банан 100 гр
КБЖУ 96/1,5/0,5/21

🌀 Обед
- рис с морепродуктами (1 порция, рецепт ниже)
- Овощи 200 гр
КБЖУ 435/24,8/8,8/60,2

🌀 Перекус
- йогурт натуральный 150 гр 3-4%
КБЖУ 117/5,2/7,2/10,2

🌀 Ужин
- Омлет из двух целых яиц и одного куриного белка (можно добавить ложку молока)
- Овощи 250 гр
КБЖУ 247/20,1/13,2/10,6
Итого КБЖУ за день 1249/74,7/40,7/138,7

🌀 Рецепт риса с морепродуктами
На 3 порции:
рис 180 гр
морепродукты 300 гр (у меня морской коктейль)
лук репчатый...читать далее →

24.10.2019, 21:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Спагетти с морепродуктами и помидорами 🍽

В 100гр: 126 ккал, 8г белков, 3г жиров, 16г углеводов
📝 На 2 порции нам нужно:
100гр спагетти
200гр ассорти замороженных морепродуктов (можно взять прессервы без масла)
2 помидора (около 200гр)
1ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
Зелень, соль, перец - по вкусу 🙌 Готовим:
Ставим воду для спагетти, и пока она греется, разрезаем зубчик чеснока пополам, помидоры нарезаем кубиками. Греем на сковороде масло и бросаем к нему чеснок, чтобы масло впитало его вкус. Добавляем в сковороду помидоры, томим их минут 5-7, затем чеснок выловить и добавить к помидорам морепродукты. Тем временем бросить спагетти вариться около 5-6 минут, до полуготовности. Когда морепродукты хорошо прогрелись, переложить к ним спагетти, добавить зелень, посолить-поперчить и дать потомиться 2-3 минуты. 🍝 На этапе перекладывания спагетти в сковороду с соусом, можно добавить немного вина для более насыщенного вкуса.

16.01.2020, 19:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

짬뽕 (Тямпон) - Острый суп с лапшой и морепродуктами

Состав:

Мидии- 300 гр
Креветки - 6 шт
Кальмар - 1/2 шт
Репчатый лук - 1/2 головки
Белокочанная капуста - 1/8 шт
Грибы шиитаке - 2 шт
Перец чили - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Удон - из расчета на 2 порции

Основа для супа:

Бульон на анчоусах - 5 ст
Жгучий перец в порошке - 3 ст л
Устричный соус - 1 ст л
Масло из жгучего перца - 2 ст л (либо заменить кунжутным+немного жгучего перца)
Растительное масло - 2 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозить креветки, кальмара хорошо промыть и нарезать полосками, мидии тщательно вымыть.

2. Подготавливаем овощи: капусту нарезаем на средние кусочки, грибы и лук - дольками, перец - кружочками.

3. В кастрюлю...читать далее →

29.04.2020, 07:44 cheftm_25

0 1 комментЫ

Горячие блюда: 5 соблазнительно вкусных рецептов 😉

1. Копчёные колбаски с картофелем на сковороде 🍽

Ингредиенты:

Картофель мелкий — 650 г
Лук репчатый — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Копчёные сосиски — 1 упаковка
Оливковое масло — 4 ст. л.
Итальянская приправа — 2 ч. л.
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Любой острый соус — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — для украшения
Пармезан — опционально

Приготовление:

1. В большой сковороде разогрейте 3 ст. л. масла на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанный дольками картофель, приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте до золотистого цвета и готовьте около 10-12 минут, регулярно помешивая. Переложите картофель на тарелку и отставьте в сторону.
2. В эту же сковороду добавьте...читать далее →

18.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Луковые блинчики с морепродуктами - Haemul-pajeon – 해물파전

Ингредиенты:
1. мука (1/2 стакана)
2. крахмал (1 столовая ложка)
3. соль
4. перец
5. куриный бульон или вода (185 мл)
6. растительное масло
7. зеленый лук (12 штук)
8. смесь морепродуктов, например, очищенные креветки + кальмар + мидии (150 г)
9. взбитое яйцо (1 штука)
10. нарезанный перец (1 штука)
11. соевый соус (2 столовые ложки)
12. уксус (1 столовая ложка)
13. кочукару (1/2 чайной ложки)
14. поджаренный кунжут (1 чайная ложка)

Приготовление:
Нарежьте немного зеленого лука; перемешайте его с соевым соусом, уксусом, кочукару и кунжутом. Далее смешайте смесь морепродуктов, соль и перец по вкусу. Отдельно смешайте муку, крахмал, ½ чайной ложки соли, бульон (или воду) в...читать далее →

31.08.2021, 01:40 cheftm_25

Китайская кухня

1 1 комментЫ

Подборка легких соусов для салатов 🍵

01.09.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Спагетти с морепродуктами

Ингредиенты:

•400 гр. итальянской пасты спагетти (Spaghetti № 5 Barilla)
•200 гр. свежих кальмаров среднего размера
•200 гр. свежих мелких осьминогов
•12 креветок
•4 скампи (норвежский омар или лангустин)
•100 мл. белого сухого вина
•400 гр. соуса из помидоров (passata di pomodoro)
•оливковое масло оlio extravergine d’oliva
•2 зубчика чеснока
•пеперончино
•петрушка

Приготовление:

Помойте кальмары и очистите их от внутренностей, снимите с них кожу и нарежьте сначала кольцами, а затем мелкими кусочками. Помойте маленькие осьминоги, часть из них оставьте целыми для украшения блюда, остальные нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и положитев...читать далее →

08.10.2013, 00:27 cheftm_24

Итальянская кухня

0 0 комментЫ

Салат с морепродуктами и гранатовым соусом

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20~30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1–2 тушки свежемороженого кальмара
- 6–8 свежих хвостов тигровых креветок
- 60 г свежемороженых мидий
- 1 грейпфрут
- 1 зеленое яблоко
- 1–2 сливы
- средний пучок рукколы (до 50 г)
- соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
- Заправка:
- 40–50 мл уваренного гранатового сока
- 1/4 граната
- 50 г яблока
- 30–40 мл оливкового масла
- сок грейпфрута

= Описание:
Салат можно отнести к средиземноморской современной кухне. Он соответствует принципам здорового питания, богатые белком морепродукты (итал. frutti di mare — «морские фрукты») сочетаются с фруктами и заправляются соусом на основе соков цитрусовых и граната.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

22.08.2014, 15:51 cheftm_30

0 0 комментЫ

Томатный суп из морепродуктов

30 минут
Ингредиенты Коктейль из морепродуктов 250 грамм
Лук репчатый
1 головка
Чеснок 3 зубчика
Перец сладкий1 штука
Помидоры 1 штука
Сок томатный 350 грамм
Шафран1 чайная ложка
Травы прованские1 чайная ложка
Базилик сушеный1 чайная ложка
Сок лимонный1 столовая ложка
Яйцо2 штуки
Инструкция
1. Берем 300 грамм морепродуктов. Можно меньше, можно больше - не имеет значения.
2. Промываем только что вскипяченной водой, затем кладем в кастрюлю и заливаем 0,5 литра воды.
3. Доводим до кипения и оставляем варить 5 минут.
4. Пока готовится, обжариваем на минимальном количестве растительного масла лук и чеснок.
5. Приготовленную смесь добавляем в кастрюлю.
6. Затем слегка, также практически без...читать далее →

14.02.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Праздничный салат из маринованных морепродуктов

(готовится долго)

Ингредиенты:

2 стакана белого вина
1,5 столовых ложки черного перца горошком
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
2,8 л воды
сок 1 лимона
900 г осьминога
450 г средних креветок
450 г кальмаров
450 г крабового мяса
40-50 г моркови, нарезать соломкой
40-50 г лука, нарезать соломкой
40-50 г сельдерея, нарезать соломкой
Для маринада:
1/2 стакана оливкового масла
10 г петрушки
полстакана рубленного чеснока

180 г очищенного апельсина
2 стакана апельсинового лука
соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком...читать далее →

15.02.2015, 17:55 cheftm_2

#рыба_морепродукты

0 0 комментЫ

Рыба и морепродукты в питании ребенка от 1 года до 3 лет

Высокое содержание полезных веществ и легкоусвояемость рыбы позволяют включать ее в детский рацион уже с 8-9 месяцев.

ВВЕДЕНИЕ В РАЦИОН
Несомненные достоинства рыбы принижает ее высокая аллергенность. Поэтому давать пробовать рыбу крохе нужно осторожно. Вводить в прикорм рыбу надо с половины чайной ложечки, желательно в первой половине дня. Если ребенок не проявляет аллергических реакций – порцию можно увеличить до 50 г в день для малышей до года, и 60г- 100г - для детей постарше. Специалисты по детскому питанию, рекомендуют самым маленьким едокам давать рыбное пюре из баночек. Современные производители предлагают большое разнообразие сортов и вкусов: рыба, комбинированная с овощами...читать далее →

02.03.2015, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

О Кухне Японии.

Японская кухня имеет существенные различия от остальных кухонь мира. Особый секрет кухни кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи и вообще в отношении к продуктам. Основное правило японского повара - это приготовить блюдо так, чтобы не сохранить природные свойства продуктов. Как утверждают многие – японец «ест» глазами, так как для людей этой национальности очень важно красивое оформление блюда, а также искусство сервировки стола. Огромное значение для японцев при приготовлении блюда имеет время года. Они считают, что у каждого сезона имеется свои деликатесы, которые просто необходимо подать или продемонстрировать. Так, осенью могут подать суп, в котором морковь будет нарезана...читать далее →

06.03.2015, 06:30 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рыба и морепродукты в питании ребенка от 1 года до 3 лет

08.03.2015, 02:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рыба и морепродукты в питании ребенка от 1 года до 3 лет

13.03.2015, 04:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Супы Тайланда

В Таиланде огромное множество блюд, но пожалуй основное место занимают именно супы. Для приготовления любого тайского супа за основу берется мясной или рыбный бульон, а также кокосовое молоко. В обязательном порядке после того, как суп закипел, в него добавляют ароматные специи и травы, а также специфическую зелень. Также в супы может добавляться лапша или рис, вкус которых в сочетании с травами становится особенно пикантным. В том случае, если в суп не добавлена лапша или рис, их едят параллельно, используя также вместо привычного для нас хлеба. "Королями" среди супов являются Том Ям и Том Кха.
Том Ям,суп состоящий из большого колличества специй, которые добавляют в бульон и ждут, пока он...читать далее →

20.03.2015, 08:21 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ