CHEF.tm

ТОП-5 рецептов Халвыღ

Без сомнения, халва самое любимое блюдо Востока на протяжении долгих веков. Есть много вариантов её приготовления. Но любая халва - лучшее лакомство.

Сахарная халва (Халва шекар)

400 г пшеничной муки грубого помола
2 чашки горячего масла
400 г сахара
½ чашки розовой воды (или просто воды)
1 ч.л. шафрана
1 ч.л. кардамона
(На 4 порции)

Разогревайте муку в кастрюле, постоянно помешивая, пока она не приобретёт жёлтый цвет. Затем понемногу добавляйте масло, усердно мешая, и продолжайте до тех пор, пока смесь не станет светло-коричневого цвета. Растопите сахар в розовой воде (или просто в воде) и добавьте постепенно в мучную смесь. Продолжайте готовить на медленном огне, пока...читать далее →

16.02.2018, 19:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пиде (турецкие «лодочки» с мясом)

Ингредиенты:

Для теста:

молоко — 100 мл;
вода — 150 мл;
дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. ложка;
сахар — 2 ч. ложки;
соль — 1 ч. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
мука — около 400 г.
Для начинки:

мясной фарш — 500 г;
луковица — 1 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
черри — 8-10 шт. (или 1 крупный помидор);
сыр — 150 г;
петрушка или другая зелень — небольшой пучок;
томатная паста — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Для смазки пиде:

яйцо — 1 шт. (или 1 желток + 1 ст. ложка воды).

В глубокой миске соединяем сахар, соль, 300 г муки. Добавляем дрожжевые гранулы и перемешиваем сухую смесь.
Молоко смешиваем с водой. Слегка прогрев, вливаем к мучной смеси...читать далее →

28.04.2018, 19:24 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

Венгерская ватрушка

Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Понадобиться стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.

для мучной крошки:
мука 1.5 стак.
масло сливочное мягкое 100 гр.
сахар 1/2 стак.
разрыхлитель 10 гр.

для творожной начинки:
творог 5% 500 гр.
яйцо 3 шт.
сахар 200 гр.
ванильный сахар 2 ч.л.

для заливки:
сметана 4 ст.л. с горочкой
сгущёнка 1/2 банки
шоколад тёмный 40-50 гр.
сметана 1 ст.л. (для шоколада)

Мучная крошка.Муку с маслом порубить ножом,добавить сахар,разрыхлитель.Растереть в крошку.
Смешать все ингредиенты для творожной начинки,взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части,а творожную начинку на 3 части.В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить...читать далее →

16.12.2018, 09:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Венгерская ватрушка

Автор: Катерина Горохова-Шмакова

Для сладкоежек и любителей творога!

Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Понадобиться стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.

для мучной крошки:
мука 1.5 стак.
масло сливочное мягкое 100 гр.
сахар 1/2 стак.
разрыхлитель 10 гр.

для творожной начинки:
творог 5% 500 гр.
яйцо 3 шт.
сахар 200 гр.
ванильный сахар 2 ч.л.

для заливки:
сметана 4 ст.л. с горочкой
сгущёнка 1/2 банки
шоколад тёмный 40-50 гр.
сметана 1 ст.л. (для шоколада)

Мучная крошка.Муку с маслом порубить ножом,добавить сахар,разрыхлитель.Растереть в крошку.
Смешать все ингредиенты для творожной начинки,взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части,а творожную начинку на 3...читать далее →

16.12.2018, 10:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Сказочная венгерская ватрушка

Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Понадобится стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.

для мучной крошки:
мука 1.5 стак.
масло сливочное мягкое 100 г
сахар 1/2 стак.
разрыхлитель 10 г

для творожной начинки:
творог 5% 400 г
яйцо 2 шт.
сахар 200 г
ванильный сахар 2 ч.л.

для заливки:
сметана 4 ст.л. с горочкой
сгущёнка 1/2 банки
шоколад тёмный 40-50 г
сметана 1 ст.л. (для шоколада)

Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар,
разрыхлитель. Растереть в крошку.
Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В
разъёмную форму застеленную бумагой для...читать далее →

29.12.2018, 15:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

"Венгерская ватрушка"

Что нужно:

Для мучной крошки:
Мука — 1,5 стакана
Масло сливочное мягкое — 100 г
Сахар — 1/2 стакана
Разрыхлитель — 10 г

Для творожной начинки:
Творог 5% — 500 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.

Для заливки:
Сметана — 4 ст. л. с горочкой
Сгущёнка — 1/2 банки
Шоколад тёмный — 40-50 г
Сметана — 1 ст. л. (для шоколада)

Что делать:

* Мучная крошка. Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.

* Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить.

* Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части.

* В разъёмную форму, застеленную бумагой для выпечки, выложить чередуя и равномерно распределяя: мучная...читать далее →

16.03.2020, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

Авторы нашумевшей книги "90-дневная диета раздельного питания" Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают нам диету, представляющую собой четырехдневный цикл раздельного питания. По их мнению, подобное питание позволит не только "скинуть" до 25 кг за три месяца (в зависимости от количества добавляемых в пищу жиров и размеров порций), но и значительно ускорить обмен веществ. Бреда и Мойца уверяют, что в течение последующих трех месяцев после диеты вы похудеете еще на 3 килограмма, не прилагая к этому никаких усилий (если не считать того, что придется ограничиться фруктами на завтрак, выдерживать график питания и не сочетать несочетаемые продукты, такие как белки с углеводами).

В основе...читать далее →

04.01.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

2 1 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

1 кг яблок (лучше больше)
200 гр муки
200 гр манной крупы, 1 л. разрыхлителя
200 гр сахара
масло слив 60-80 гр

Яблоки потереть на терке, пересыпать сахаром
Смешать муку, манку, рахрыхлитель.
Кастрюльку мультиварки смазать маслом. На дно мультиварки выложить слой яблок, пересыпать мучной смесью, положить кусочки масла. Далее опять яблоки, потом снова мучная смесь и т.д. Последний слой - мучной, сверху - масло. Мучные слои не должны быть толстыми! Иначе не пропитается

14.02.2015, 03:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

27.03.2015, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Слоёный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг яблок (лучше больше)
200 гр муки
200 гр манной крупы
1 л. разрыхлителя
200 гр сахара
масло слив 60-80 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки потереть на терке, пересыпать сахаром.
Смешать муку, манку, рахрыхлитель.
Кастрюльку мультиварки смазать маслом.

На дно мультиварки выложить слой яблок, пересыпать мучной смесью, положить кусочки масла. Далее опять яблоки, потом снова мучная смесь и т.д. Последний слой - мучной, сверху - масло. Мучные слои не должны быть толстыми! Иначе не пропитается.

Режим "Выпечка" 60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

31.03.2015, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

21.05.2015, 21:07 cheftm_17

0 0 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

22.06.2015, 11:30 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

24.07.2015, 19:23 cheftm_17

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

04.08.2015, 07:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

09.08.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Слоёный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

19.08.2015, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Слоёный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг яблок (лучше больше)
200 гр муки
200 гр манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр сахара
масло сливочное 60-80 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки потереть на терке, пересыпать сахаром.
Смешать муку, манку, рахрыхлитель.
Кастрюльку мультиварки смазать маслом.

На дно мультиварки выложить слой яблок, пересыпать мучной смесью, положить кусочки масла. Далее опять яблоки, потом снова мучная смесь и т.д. Последний слой - мучной, сверху - масло. Мучные слои не должны быть толстыми! Иначе не пропитается.

Режим "Выпечка" 60 минут.

10.09.2015, 19:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

13.09.2015, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Творожный пирог " А - ля чизкейк ".

Ингредиенты:
Мука 2,5 стакана
Сахар 2 стакана ( не полных)
Масло сливочное 200 гр.
Яйца 4 шт.
Творог 600 гр.
Сода 0,5 ч.л.
Ванилин 1,5 гр.( 1 пакетик)

1 стакан - 250 мл.

Приготовление :

В чашу всыпать муку, 1 стакан сахара , соду и сливочное масло. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Масло ( маргарин ) должно быть холодным.

Теперь все ингредиенты нужно хорошо растереть, чтобы получилась мучная крошка, похожая на влажный песок. Лучше всего делать это руками.

Для начинки выкладываем в чашу творог ( тут следует отметить, что творог должен быть не очень зернистым, лучше, если вы его протрёте через сито. Можно использовать твоожную массу или творожные сырки, но сахара тогда...читать далее →

03.10.2015, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень нежный творожный пирог "А-ля чизкейк".

Изысканное лакомство в домашних условиях! Сохрани, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

-Мука — 2,5 ст.
-Сахар — 2 ст. (неполных)
-Масло сливочное — 200 г
-Яйца куриные — 4 шт.
-Творог — 600 г
-Сода — 0,5 ч. л.
-Ванилин — 1,5 г

Приготовление:

1. В чашу всыпать муку, 1 стакан сахара, соду и сливочное масло. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Масло (маргарин) должно быть холодным.
2. Теперь все ингредиенты нужно хорошо растереть, чтобы получилась мучная крошка, похожая на влажный песок. Лучше всего делать это руками.
3. Для начинки выкладываем в чашу творог (тут следует отметить, что творог должен быть не очень зернистым, лучше, если вы его протрете через сито. Можно использовать...читать далее →

09.10.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

09.11.2015, 09:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

11.11.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

06.01.2016, 14:40 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Слоёный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

22.02.2016, 23:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Очень нежный творожный пирог "А-ля чизкейк"

Изысканное лакомство в домашних условиях! Сохрани, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

Мука — 2,5 ст.
Сахар — 2 ст. (неполных)
Масло сливочное — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.
Творог — 600 г
Сода — 0,5 ч. л.
Ванилин — 1,5 г

Приготовление:

1. В чашу всыпать муку, 1 стакан сахара, соду и сливочное масло. Масло можно заменить маргарином для выпечки. Масло (маргарин) должно быть холодным.
2. Теперь все ингредиенты нужно хорошо растереть, чтобы получилась мучная крошка, похожая на влажный песок. Лучше всего делать это руками.
3. Для начинки выкладываем в чашу творог (тут следует отметить, что творог должен быть не очень зернистым, лучше, если вы его протрете через сито. Можно использовать творожную...читать далее →

26.02.2016, 19:15 cheftm_2

0 0 комментЫ