CHEF.tm

Как жить вегану в семье мясоедов? 🌷🍀

Вегетарианство – как серьезная философия – прижилось не в одной семье. И хотя мясоедов по-прежнему подавляющее количество, вегетарианцы все же имеют право голоса. А представьте себе семью, где один из супругов – вегетарианец, а другой – мясоед. Как наладить пищевую гармонию, при условии, что эмоциональная гармония уже существует? Практические советы о том, как вегетарианцам и мясоедам жить вместе, дает Алексей Костров, не одну морковку съевший на этом деле.

💜Веган + мясоед = МИР … или советы для живущих с мясоедами

Мы мечтаем об идеальных отношениях: оба партнера счастливы, любимы и понимают друг друга. Мы весело проводим время вместе, занимаясь одним и теми же делами, воспринимая их...читать далее →

10.11.2017, 13:10 cheftm_19

0 1 комментЫ

Практичные советы для живущих с мясоедом

Так часто, насколько это возможно, попытайтесь приготовить такие блюда, с которыми можно подавать мясо так, как любит ваш партнер. Таким образом, вы будете есть одну и ту же пищу, а на столе будет стоять тарелка с мясом. Вам обоим удастся получить то, что вы хотите, и вы сможете вместе насладиться едой.
Не говорите о мясе за столом. Это только ухудшит ситуацию, а также испортит хорошее настроение. Оставьте этот разговор до лучших времен.
Мясоед может не знать, что вегетарианские блюда разнообразны, значит, он должен быть открыт к тому, чтобы разнообразить свой новый рацион. Если он готовит постоянно однообразную пищу, то необходимо объяснить и другие способы.
При необходимости, на кухне...читать далее →

06.09.2017, 10:46 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

99 причин стать, быть и оставаться веганом:

ЛЮДИ

1. Каждый год Британия скармливает всему домашнему скоту достаточное количество еды, чтобы накормить 250,000,000 человек, в то время как в мире умирает 30,000,000 людей от голода
2. 20 вегетарианцев могут жить за счет насаждений требуемых одному мясоеду
3. Каждые 5 секунд в мире умирает один ребёнок от голода
4. Если Америка уменьшит своё потребление мяса на 10%, это освободит 12,000,000 тонн зерна - достаточное количество чтобы накормить 60,000,000 людей (население Британии)
5. Если американцы станут вегетарианцами, то это освободит зерно необходимое чтобы накормить 600,000,000 людей (население Индии)
6. Интенсивные фабрики фермы вытесняют 1,000,000 людей с их традиционных...читать далее →

05.11.2016, 17:38 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list1Banner

99 причин стать, быть и оставаться веганом 💞🙏

10.04.2018, 18:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

ЧТО ЕДЯТ В ИНДИИ

Что такое индийская кухня, каковы ее особенности и, что едят в Индии? Попробуйте ответить на эти вопросы! Украинский борщ или уральские пельмени мы не станем судить по русским кулинарным привычкам. Также и кухня Индии – уникальный и необычный результат симбиоза культур, религий, народов. Эта многомиллионная страна может на севере поразить одним, на юге – совершенно другим блюдом. Где-то с удовольствием зажарят ягненка на вертеле, где-то придерживаются строгого вегетарианства. Словом, кухня – это сама страна, а страна – это ее кухня.

Манящая Колумба

Нет, не новый континент отправился покорять верноподданный испанской королевы по имени Христофор Колумб. Его задача была сложна и...читать далее →

16.11.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

5 причин стать вегетарианцем.

1. По-прежнему одной из самых распространенных причин смертности являются болезни сердца. Его работе сильно мешают жиры и холестерин, которые содержатся в жирной пище — мясе, молочных продуктах. Если исключить из своего рациона продукты животного происхождения, риск получить сердечно-сосудистое заболевание снизится в десять раз: уровень холестерина уменьшится, а содержащиеся в овощах и фруктах антиоксиданты укрепят артерии.

2. Существенный плюс вегетарианства — постепенное похудение. Очевидно, что исключив из своей тарелки жирные продукты, вы похудеете естественным образом, без насильственных диет и голодания. Ведь есть можно когда угодно и сколько угодно — большое количество овощей...читать далее →

13.07.2014, 21:30 cheftm_19

Вегетарианские

2 0 комментЫ

ПАМЯТКА ДЛЯ МЯСОЕДОВ

1. Узнав, что перед вами вегетарианец, с удивлением воскликните: "А что же ты тогда ешь?!"
2. Остроумно пошутите о том, что растения тоже живые, или о том, что он объедает животных, ну или на худой конец о том, что ваш собеседник вегетарианец не потому, что любит животных, а потому, что он ненавидит растения.
3. Если он заболеет, обязательно скажите, что это от того, что он не ест мясо. И не важно, простудился он или сломал руку.
4. Попытайтесь переубедить вегетарианца, используя оригинальные фразы: "Мужик должен есть мясо", "Животные созданы для того, чтобы их ели", "Без мяса люди умирают" и т. д.
5. Обязательно поясните, что нужно есть нормальную еду, а не траву вроде пасты примавера...читать далее →

02.07.2014, 19:40 cheftm_19

Вегетарианские

1 0 комментЫ

Хочу поделиться опытом о том, что мне не безразлично.

Я призываю всех людей, которые окружают меня просто прочитать эту статью. Итак. Сразу с основного:

Мне часто задают вопросы , почему я выбрала вегетарианство. Врачи уверяют, что мне будет плохо без «В12», окружающие - что человек - это хищник и мясные белки незаменимы, что испокон веков предки ели мясо, значит и мы должны, что беременным и детям противопоказано вегетарианство и так далее. Ок, я отвечу на эти и другие вопросы и убеждения «мясоедов» прямо сейчас. Все основано на моем многолетнем опыте и опыте моей семьи и друзей.

В детстве я ела мясо, не особо задумываясь, потому что взрослые отвечали утвердительно на мои вопросы - "а делают ли зверюшкам обезболивающие укольчики, чтобы им...читать далее →

25.01.2015, 19:39 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Овощные блюда Турции

Турция – место для гурманов, причем как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Самое любимое овощное блюдо носит смешное название «Обморок имама» – имамбаялды. Это своеобразное баклажанное рагу с морковью, помидорами, чесноком и пряностями.

Несмотря на засилие традиционных мясных блюд, в Турции есть огромный выбор овощных блюд. Овощи обычно готовят на оливковом масле — причем, без добавления животных жиров, мяса или рыбы. Содержание овощного меню варьируется в зависимости от сезона. Только из баклажанов в турецкой кухне представлено около 300 рецептов. И это не единственный овощ, который «уважают» турки. Часто готовят кабачок, артишок, корень сельдерея, картофель, морковь, стручковую...читать далее →

04.02.2015, 12:35 cheftm_9

0 1 комментЫ

Продукты-наркотики

1. МЯСО И РЫБА. Мясо провоцирует резкий выброс инсулина в кровь, что способствует всплеску допамина в мозгу. Допамин – вещество, активизирующее центр удовольствия в мозгу. Поэтому, несмотря на все научные данные о вреде избыточного потребления мясной пищи, людям так тяжело от него отказаться. И поэтому на форумах «за и против вегетарианства» всегда найдутся мясоеды, которые из кожи вон лезут, чтобы оправдать свое пристрастие к этому продукту-наркотику и опровергнуть информацию о его вреде. Кроме того, 20-70% калорий в мясе – из чистых жиров, а не из белка, поэтому мнение о том, что человеку, занятому тяжелым физическим трудом, без мяса не обойтись, – не более чем миф.

Отказ от постоянного...читать далее →

22.05.2015, 18:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Таматар чанна (нутовый суп с помидорами)

Это великолепное, отличающееся тонким вкусом и ароматом блюдо. Когда его пробуешь, возникает ощущение, что он приготовлен на крепком мясном бульоне, хотя среди его компонентов – только компоненты растительного происхождения, не считая соли. Плюс ко всему, в «процессе» участвует простой, доступный каждому набор продуктов, состоящий всего-то из нескольких позиций. Таматар чанна, что в переводе с хинди означает «нутовый суп с помидорами» при всей своей простоте буквально ошеломляет самого завзятого мясоеда, не говоря уже о вегетарианцах. Секрет – в типичном для ведической кулинарии трюке со специями и пряностями, которые (относительно данного рецепта) доступны каждому. Единственное отклонение...читать далее →

29.05.2015, 11:35 cheftm_9

1 1 комментЫ

Самая полезная кухня: от Европы, до Азии!!!

Вы без проблем можете взять все самое лучшее у разных народов, и питаться здоровой пищей.

Лучше всех питаются в Японии и Сингапуре

Именно в этих странах, по мнению экспертов, самая здоровая пища. В Японии и в Сингапуре практически не встретить полных людей, ведь процент ожирения в этих странах чуть больше 1%! А средняя продолжительность жизни зашкаливает за 85. Во многом здоровье жителей этих стран зависит от культуры питания. В чем же прелесть этой пищи?

Во первых, стоит отметить, что, как в Японии, так и в Сингапуре, люди привыкли есть умеренно. И потом, в кухнях этих стран преобладают морепродукты и овощи. А основной «хлеб» японцев и жителей Сингапура – это рис. Такая пища богата на...читать далее →

29.06.2015, 19:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Говядина для грудничка.

Ингредиенты:
-Говяжий стейк — 1 Штука
-Соль — По вкусу
-Кабачок — 1 Штука

Как приготовить "Говядина для грудничка"
1. Мясо и кабачок режем кусочками, солим, а потом измельчаем в блендере до консистенции паштета.
2. Формируем из паштета фрикадельки, и отвариваем их 20 минут, потом воду сливаем, заливаем новую и варим еще столько же.
3. Перекладываем мясо в блендер, и еще раз измельчим. Измельчаем долго, пока консистенция не станет совсем однородной.
4. Пюре готово! Приятного аппетита вашим маленьким мясоедам!

12.08.2015, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог «Ленивец»

Автор мастер-класса Домовушка

Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Итак, нам понадобится:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (для не мясоедов можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
Приготовление:
Делаем фарш, добавляем лук, зелень, соль-перец по вкусу

Кладем лист лаваша

И намазываем фаршиком его

Сворачиваем рулетиком, также поступаем со вторым листом лаваша

Делаем заливку из яиц, майонеза и кетчупа

Смазываем кастрюльку МВ раст. маслицем и сворачиваем наши рулеты улиткой. У меня чуток порвалось, но это не страшно)

И заливаем (у меня не...читать далее →

14.08.2015, 13:46 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Запеканка с рисом и кабачками.

Ингредиенты:
Начинка
-Филе куриное — 300 г
-Лук репчатый — 1 шт
-Рис (отварной) — 3 ст. л.
-Зелень
-Масло оливковое — 1 ст. л.

Штрейзель
-Масло сливочное — 25 г
-Мука — 25 г
-Сыр твердый — 30 г

Способ приготовления:
Обычно запеканка без мяса, но сегодня блюдо для мясоедов! Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Рис отварить до полуготовности.
Лук почистить, нарезать кубиками.
Обжарить до мягкости, добавить нарезанный кубиками кабачок.
Потушить на среднем огне минут 7.
Смешать кусочки филе, рис, овощную смесь.
Добавить специи, соль по вкусу. Зелень (у меня кинза).

Для штрейзеля: сыр натираем на мелкой терке, добавим нарезанное кусочками масло и муку (можно взять муку кукурузную...читать далее →

24.12.2015, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Хумус дома : закуска на все случаи жизни

Кто еще не знаком с хумусом - должен это сделать как можно скорее. Ведь эта диетическая близневосточная закуска не просто так является самой популярной в мире среди вегетарианцев.

Но поверь, хумус понравится и любому мясоеду, тем более в одной тарелке помещается миллион полезных веществ!

Тебе понадобится:
1 стакан нута (турецкого гороха)
2 столовые ложки тахини - кунжутной пасты
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка оливкового (или кунжутного) масла
1 ст. ложка паприки
1 ст. ложка орегано
0.5 стакана кунжута
1 столовая и чайная ложка зиры

Для украшения:
Оливковое или кунжутное масло
Паприка, орегано, зелень

Приготовление:
Для начала замочи нут на ночь. Хумус - блюдо простое, но...читать далее →

07.02.2016, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

#Koreanfood

"ТУШЕНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ С ГРУШЕЙ И СОЕВЫМ СОУСОМ
(Makgalbijjim 막 갈비찜)"

Всем привет! Делюсь рецептом необычайно сочных и нежных ребрышек. Мясоедам это блюдо несомненно понравится.:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600гр. коротких говяжьих ребрышек. Проверьте, чтобы не было мелких костей. Промыть, замочить в холодной воде, и процедить.
- 1 большая луковица, мелко нарезать
- 6-8 зубчика чеснока, измельчить
- 2 крупные сочные груши, очищенные, полые и протертые
- 2 ч.лож. свежего имбиря, натереть
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- ½ ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка жареных семен кунжута
- зеленый горошек и кедровые орехи...читать далее →

21.02.2016, 23:00 cheftm_25

0 0 комментЫ

Говядина для грудничка.

11.03.2016, 00:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кулинарный атлас мира: Непал

В Непале два варианта трапезы – местная и для туристов. Для последних существует множество кафе по национальному признаку. Есть даже русская кухня с традиционным оливье, но в непальском толковании: горох, картошка, мандарины, бананы и все это с майонезом. В меню значится сие как русский салат! Заказывая себе еду в любом из заведений общепита, оставьте принцип "первое-второе и компот" дома - порции здесь большие, даже гамбургер может оказаться безразмерным, да еще со сложным гарниром. А все потому, что для непальца обед – это огромное блюдо с множеством мисочек. Подавляющее большинство граждан Непала - индуисты и буддисты, а значит вегетарианцы. Остальная часть населения, проживающая в...читать далее →

27.03.2016, 19:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"ТУШЕНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ С ГРУШЕЙ И СОЕВЫМ СОУСОМ

(Makgalbijjim 막 갈비찜)"

Всем привет! Делюсь рецептом необычайно сочных и нежных ребрышек. Мясоедам это блюдо несомненно понравится.:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600гр. коротких говяжьих ребрышек. Проверьте, чтобы не было мелких костей. Промыть, замочить в холодной воде, и процедить.
- 1 большая луковица, мелко нарезать
- 6-8 зубчика чеснока, измельчить
- 2 крупные сочные груши, очищенные, полые и протертые
- 2 ч.лож. свежего имбиря, натереть
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- ½ ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка жареных семен кунжута
- зеленый горошек и кедровые орехи для гарнира (необязательно)

ГОТОВИМ:
1) Варим...читать далее →

01.04.2016, 15:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

8 удивительных свойств кунжутного масла (и 5 вкусных рецептов с ним)

Повсюду говорят о том, как полезно оливковое масло. А как насчет кунжутного масла? Оно часто используется в азиатской кухне, но в западном мире о нем известно намного меньше. В этом посте вы найдете информацию о полезных качествах кунжутного масла, а также узнаете, что с ним можно приготовить.

1. Здоровое сердце

Самое важное среди всех чудодейственных качеств кунжутное масло — благотворное воздействие на сердце. Кунжутное масло предотвращает атеросклероз — одну из хронических болезней сердца.

2. Нежная кожа

В качестве чудодейственного средства для кожи более известно масло чайного дерева, однако кунжутное масло тоже является кладезью полезных жиров и витамина E, которые смягчают сухую...читать далее →

03.04.2016, 20:46 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

5 причин стать вегетарианцем.

07.04.2016, 17:00 cheftm_19

Вегетарианские

0 0 комментЫ

in_list2Banner

100 полезных фактов о еде в Индии.

1. Индия – рай для вегетарианцев.
2. Никто не удивляется, когда говоришь, что ты вегетарианец. Воспринимают это как нечто само собой разумеющееся.
3. Вегетарианская еда воспринимается не чем-то нестандартным, из ряда вон выходящим, а обычной повседневной трапезой.
4. Её едят все и вегетарианцы, и мясоеды, не считая чем-то экзотическим.
5. Корова – священное животное. Её не едят.
6. Свинья – грязное животное. Её тоже не едят.
7. Меню любого ресторана изобилует вегетарианскими блюдами.
8. Часто еду готовят прямо на улице – жарят лепешки, варят молочные сладости, и продают.
9. Поэтому аромат еды преследует тебя повсюду.
10. Специй используют много. Знают в них толк.
11. Смесь специй...читать далее →

29.04.2016, 17:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

40 низкоуглеводных продуктов????????????????

Если вы следите за фигурой, список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в...читать далее →

05.05.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Дорогим моим мясоедам посвящается -

РОСТБИФ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Очень нежное получается мясо????

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина 600 гр
Белое сухое вино 1/4 ст
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст.л
Розмарин 2 веточки
Горчица 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо посолить, поперчить и смазать горчицей.

Залить вином и дать полежать в маринаде около 40 минут.

Затем мясо переложить вместе с маринадом в чашу мультиварки. Полить оливковым маслом. Положить веточки розмарина.

Включить режим "тушение" на 1 час.

После мясо выложить на блюдо, а маринад слить в чашу. Подавать вместе с маринадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

06.06.2016, 18:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ