новогодние десерты → CHEF.tm

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

Торт – обязательный атрибут практически любого праздника. Уж, тем более, Новый год никак не может обойтись без этого любимого многими десерта. Не только мандарины, шампанское и пресловутый салат «оливье» являются неизменными составляющими новогоднего торжества, — какое застолье, особенно, если присутствуют детишки, может обойтись без сладенького?

Новогодний торт «Зимняя вишня»

Торт «Зимняя вишня» — идеальное решение для новогоднего стола. Все мы знаем, как непросто хозяйке выкроить время в предновогодней суете подготовки к празднику. А данный тортик займет всего пару часов Вашего времени и Вам не придется провести из-за десерта пол дня на кухне. «Зимнюю вишню» еще называют «Вишней на...читать далее →

09.12.2016, 08:10 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепты новогодней выпечки — елочки.🎄

Для теста будет нужно:
3,5 ст. муки (примерно половина стакана муки уйдет на присыпку при раскатывании теста);
3/4 ст. сахара;
0,5 ст. мёда;
50 г сливочного масла;
2 куриных яйца;
0,5 ч. л. соды;
0,5 ч. л. измельченных пряностей (корица, кардамон, имбирь);
1/4 ст. воды;
1 перепелиное яйцо (желток).
Чтобы сделать белковую глазурь нужно:
белок 1 перепелиного яйца;
4 ст. л. сахарной пудры.
Как готовится новогодняя выпечка 2018
Просейте муку. Мёд, сахар, масло и воду положите в небольшую кастрюльку и нагревайте до температуры в 70 – 75 градусов, непрерывно помешивая, чтобы все растопилось и стало однородной массой.
В теплую смесь насыпьте половину подготовленной муки и положите пряности...читать далее →

27.12.2018, 20:05 cheftm_11

0 0 комментЫ

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2016: ТОП-8 РЕЦЕПТОВ ????

1) Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● ветчина 200 г
● твердый сыр 100 г
● чеснок 1-2 дольки
● майонез по вкусу
● зелень по вкусу
● веточки петрушки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить.Смешать сыр, чеснок и зелень, заправить майонезом и хорошо перемешать.Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетами. Закрепить получившиеся рулетики разноцветными шпажками. Готовую закуску переложить на блюдо и украсить веточками петрушки.

2) Салат Цезарь

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 500 г
● Апельсин — 0,5-1 шт
● Имбирь — 30 г
● Хлеб — половина багета
● Салат Романо — 1 шт...читать далее →

15.12.2015, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт «Снежный».

Торт «Снежный» - это восхитительное сочетание рассыпчатого песочного теста с изумительным творожным суфле, скрывающим ароматный клубничный конфитюр. Такая выпечка идеально подходит для праздничного (особенно новогоднего) стола, а для детского праздника будет просто незаменима.

Ингредиенты

-Масло сливочное (125 г)
-Сахарный песок (3 ст. л. в тесто, 125 г в суфле и 400 г в конфитюр) =
-Куриное яйцо (1 шт.)
-Мука пшеничная(200 г)
-Творог (500 г)
-Пищевая соль (щепотка)
-Молоко (250 г)
-Желатин(20 г)
-Свежемороженая клубника (400 г)

Способ приготовления:
Подготовьте те продукты, которые вам понадобятся для приготовления песочных коржей. Ингредиенты для песочного теста, а также...читать далее →

03.12.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Готовим и украшаем новогодние десерты:

1-Роспись пряников к Рождеству и Новому Году
2-Как расписывать имбирные пряники на Новый Год своими руками
3-Новогодние пряники Обезьянки.
4-Пряничный домик.
5-Десерт Снеговик "Олаф"
6-Новогодний Торт "Свеча"

05.12.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Полезные пирожные с киви с бананом 🍌🥝

Калорийность 1 пирожного - 180 ккал
на 100 гр - 170 ккал (Б/Ж/У - 4.0/ 6.4/ 24.7)

Простой и очень вкусный десерт без сахара, отличный вариант новогоднего десерта доя тех, кто на !

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 шт):
- 200 гр фиников
- 150 гр орехов (кешью, грецкие или миндаль)
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 небольших или 2 крупных банана (250 гр)
- 150 гр натурального йогурта 2%
- пакетик ванилина
- 4 небольших киви, очистить и нарезать дисками

📝 РЕЦЕПТ:
🔸 В блендере на ножах измельчите финики, орехи, добавьте корицу и соль и доведите массу до однородности. Утрамбуйте плотно эту пасту на дне формочек для пирожных/тарталеток. Поставьте на время в холодильник...читать далее →

26.12.2017, 12:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Новогодние десерты

Торт Снеговик

Ингредиенты:

Яйца- 3 шт.
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 1 стакан
Мука- 3 стакана
Сода - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 8 г
Соль- щепотка
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема
Сметана - 500 г
Сахар - 1 стакан

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто.
2. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.
3. Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара.
4. Каждый...читать далее →

01.01.2015, 00:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

ПП-чизкейк кокосово-шоколадный с ягодным желе 😋😍 к новогоднему столу 🎄🎄🎄

🎂 Пальчики оближешь!

Калорийность на 100 гр - 91 ккал (Б/Ж/У - 7.0/3.6/7.3)

📄ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рикотта - 250 гр
- обезжиренный творог - 300 гр
- банан (3 шт) - 300 гр
- йогурт натуральный - 300 гр
- сахарозамеритель - по вкусу (я беру 4 пакетика Фитпарад для крема и 2 для желе)
- какао-порошок (можно кэроб) - 20 гр
- кокосовая стружка - 30 гр
- желатин - 30 гр
- замороженные или свежие садовые ягоды (смородина, клубника вишня и пр.) - 400 гр
- пектин/желфикс/конфитюрка - 10-12 гр

📝РЕЦЕПТ:
🌸 Банан, рикотту и творог перемешать в блендере до однородности, добавить йогурт, добавить по-вкусу сахарозаменитель, перемешать.
🌸 Крем делим на 2 части, в одну добавляем кокосовую...читать далее →

26.12.2017, 08:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Ванильный торт-мусс с клубникой и миндалём

... этот необычный праздничный торт станет настоящим сюрпризом на вашем новогоднем столе и покорит всех гостей одним лишь своим видом! Хрустящая песочная основа, миндальный крем, клубничный кремю и нежный сливочно-ванильный крем... Необыкновенно вкусно и красиво, но совсем несложно в приготовлении! Немного терпения и труда - и готов самый оригинальный новогодний десерт!

Песочная основа:

125 г сахарной пудры
125 г размягчённого сливочного масла
250-300 г муки
1 небольшое яйцо
щепотка соли

Миндальный крем:

110 г размягчённого сливочного масла
110 г яиц
110 г мелкого сахара
110 г миндальной муки
5 г пшеничной муки
5 г апельсинового ликёра

Клубничный кремю (crémeux):
...читать далее →

14.10.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мандариновая панна-котта.

Примите от меня в качестве угощения, легкий, вкусный и самый "новогодний" десерт. Легкий, потому что почти из йогурта, а вкусный... Потому что вкусный!!!Ну а новогодний, потому что приготовлен из нашего российского символа нового года, мандарин! )

Вам потребуется:

Для панна-котты:
- 200 мл сливок 33%,
- 200 мл натурального йогурта,
- 200 мл мандаринового сока,
- 150 г (может больше-меньше, регулируйте по вкусу) сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 10 г быстрорастворимого желатина.

Для желе:
- 0, 5 ст кусочков чистой мякоти мандарин,
- 150 мл мандаринового сока,
- 2-3 ст л сахара,
- 1 ч л желатина.

Как готовить:

1. Для панна-котты замочить желатин в 3 ст л холодной воды,для желе в...читать далее →

24.12.2015, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пирожные "Новогодний десерт".

Ингредиенты:
-Маргарин — 100 г
-Яйцо — 3 шт
-Сахар — 1 стак.
-Ванильный сахар — 2 пакет.
-Молоко — 1 стак.
-Масло сливочное — 1 ст. л.
-Шоколад темный — 60-70 г
-Клубника (замороженная) — 200 г
-Мука — 2 стак.
-Крахмал картофельный — 2 ст. л.
-Сахарная пудра — 4-5 ст. л.
-Кислота лимонная (на кончике ножа)

Способ приготовления:
Охлаждённый маргарин порубить, добавить 2 яйца, 1/2 стакана сахара, пакетик ванилина, перетереть и всыпать муку, примерно 2 стакана.

Хорошо вымесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и положить в холодильник.
Приготовим ванильный заварной крем: 2 желтка взбить с пакетиком ванилина и 1/2 стакана сахара, всыпать 1ст.л. муки и 2ст.л. крахмала, взбить. Молоко...читать далее →

29.12.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Фитнес-пирожное "Картошка" (десерт к праздничному столу 😉🎄)

Калорийность на 100 гр - 119 ккал (Б/Ж/У - 8.3/ 2.4/ 17.8)
Калорийность 1 шт - 60-65 ккал

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (16 шт по 50 гр):
- Творог 1% - 300 гр
- Отруби ржаные - 50 гр
- Отруби овсяные - 50 гр
- Тертое яблоко (1 большое или 1,5 средних) - 150 гр
- Банан (1 шт) - 100 гр
- Какао-порошок или кэроб - 30 гр
- Сухофрукты (финики+чернослив) - 70 гр
- Виноград без косточек - 60 гр
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Колотые орешки и/или кокосовая стружка для обваливания пирожных - 30 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Измельчаем ножом или в блендере сухофрукты, яблоко натираем на терке, виноград режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
2) Блендером доводим до однородности творог с...читать далее →

27.12.2017, 07:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Божественный пп-тортик 🍒🍫🎂

Решили порадовать себя в эти праздничные дни? Тогда этот торт - то, что нужно! Онпросто нереальный, очень простой в приготовлении: коржи делаются из белков и какао (почти как безе), крем легкий творожный и сочная вишня 🍒🍒🍒 Что может быть вкуснее?

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (б/ж/у - 9.4/4.3/4.6)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей-безе:
✔ яичный белок 160 гр (примерно 5 яиц)
✔ какао-порошок - 5-7 гр
✔ растворимый кофе - 1/3 ч.л.
✔ сахарозаменитель - по вкусу
для крема:
✔ рикотта (или крем-сыр низкой жирности) - 250 гр
✔ мягкий творог 0% жирности - 120 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ ароматизатор "Ром" (не обязательно)
для вишневого конфитюра...читать далее →

02.01.2018, 17:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Божественный пп-тортик 🍒🍫🎂

Решили порадовать себя в эти праздничные дни? Тогда этот торт - то, что нужно! Он просто нереальный, очень простой в приготовлении: коржи делаются из белков и какао (почти как безе), крем легкий творожный и сочная вишня 🍒🍒🍒 Что может быть вкуснее?

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (б/ж/у - 9.4/4.3/4.6)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей-безе:
✔ яичный белок 160 гр (примерно 5 яиц)
✔ какао-порошок - 5-7 гр
✔ растворимый кофе - 1/3 ч.л.
✔ сахарозаменитель - по вкусу
для крема:
✔ рикотта (или крем-сыр низкой жирности) - 250 гр
✔ мягкий творог 0% жирности - 120 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ ароматизатор "Ром" (не обязательно)
для вишневого конфитюра...читать далее →

28.12.2018, 07:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Кофейный десерт в шоколадных тарталетках

Ингредиенты:

Белый шоколад — 150 г
Темный шоколад — 150 г
Густые сливки — 150 г
Коньяк — 3 ч. л.
Крепкий кофе — 3 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Растопить темный шоколад на водяной бане, добавив растительное масло, разлить массу по бумажным формочкам, распределяя шоколад по стенкам, убрать на полчаса в холодильник, затем снять бумагу.
2. Приготовление крема: соединить сливки с кофе и белым шоколадом, при постоянном помешивании прогреть смесь, добавить коньяк, перемешать, охладить крем, взбивая.
3. Заполнить шоколадные тарталетки приготовленным кремом, украсить миндалем.
4. Такой новогодний десерт не оставит равнодушными гостей и домашних, удивит своей изысканностью и неповторимым вкусом.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

17.12.2015, 01:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт "САМОЦВЕТЫ В СНЕГУ" ??

Торт «Самоцветы в снегу» – замечательный новогодний десерт. Легкий, яркий, вкусный желейный торт без выпечки.
Торт «Самоцветы в снегу» иначе называется «Битое стекло». Оба названия точно его характеризуют. Разумеется, речь идет не о вкусе, а о внешнем виде: разноцветные кубики прозрачного желе шикарно смотрятся на фоне белоснежного сметанного желе, напоминая драгоценные камни или осколки стекла.
В качестве основы торта «Самоцветы в снегу» выступает обычное печенье (можно брать любое). В данном рецепте использовано печенье в форме букв. Некоторые вообще готовят этот десерт без нижнего слоя.

Желейные десерты не только легки в приготовлении, но и содержат мало калорий, к тому же желатин...читать далее →

06.12.2016, 10:11 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-суфле ванильно-карамельный со сливовым желе 🎂🍰 - идеальный рецепт в канун рождества ⭐

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (б/ж/у - 8.9/2.4/8.5)

Нежнейшее суфле, карамельный вкус которому придают финики, и сливовый джем с легкой кислинкой - прекрасное сочетание и неповторимый вкус, который порадует вас за рождественским столом 🙏🌠

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌸 творог обезжиренный мягкий (н/р Савушкин продукт 0%) - 350 гр
🌸 обезжиренный творог - 300 гр
🌸 свежий сыр «Домик в деревне» (или рикотта) - 250 гр
🌸 финики (без косточек) - 100 гр
🌸 подсластитель (н/р ФитПарад и пр.) - по вкусу
🌸 желатин - 30 гр (на 300 мл. воды)
🌸 молоко 1,5% - 250 гр
🌸 ваниль (семена или экстракт) - по вкусу
🌸 слива (свежая/замороженная) - 250 гр
🌸 яблочное пюре (можно для детского питания) - 50 гр
🌸...читать далее →

06.01.2018, 08:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тотрик-суфле "Dolche vitа" 🍰🍓

Dolche vita - в переводе с итальянского сладкая жизнь. Прелесть этого торта невозможно не почувствовать - аромат клубники, нежное переплетение шоколадного и ванильного суфле из свежей рикотты и мягкого творога придает тортику особый шик. Кусочек такого тортика в праздничный день точно не повредит вашей фигуре! Добро пожаловать в сладкую жизнь 🎉😍

Калорийность на 100 гр - 100 ккал (б/ж/у - 12.7/2.9/4.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Рикотта - 500 гр
✔ Творог обезжиренный - 500 гр
✔ Ванильный йогурт - 200 гр
✔ Молоко 1% - 300 гр
✔ Желатин (быстрорастворимый) - 40 гр
✔ Какао-порошок (или шоко-протеин изолят, для повышения содержания белка) - 40 гр
✔ Семена ванили или ванильный экстракт - по...читать далее →

07.01.2018, 12:29 cheftm_18

0 0 комментЫ

ТОРТ «OREO»

НОВОГОДНИЕ ДЕСЕРТЫ, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ, РЕЦЕПТ, ТОРТ

Ингредиенты (на торт диаметром 16 см)

Тесто:

сливочное — 100 г
горький шоколад — 100 г
сахар — 50 г
сахар (2) — 40 г
мука — 50 г
яичные желтки — 2 шт
яичные белки — 2 шт
яйцо — 1 шт
какао — 10 г
краситель черный, экстракт ванили, соль
Крем:

крем-чиз или творожный сливочный сыр — 250 г
печенье Oreo — 95 г
сливочное масло — 80 г
цельное сгущеное молоко — 40 г
экстракт ванили
Декор:

сливки 33% — 150 мл
сахарная пудра по вкусу
печенье Oreo — 95 г
Приготовление

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке и оставить остывать.
Взбить размягченное сливочное масло с желтками, постепенно добавить...читать далее →

24.09.2017, 13:07 cheftm_4

0 0 комментЫ

Манговые конфеты-желе 🍬

Калорийность на 100 гр - 82 ккал (б/ж/у - 1.3/0.7/16.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾ банан - 150 гр
◾ манго спелое - 300 гр
◾ кокосовая мука/стружка - 20 гр
◾ яблочный (фруктовый) сок без сахара -300 гр
◾ агар-агар или желатин - 30 гр

📝 РЕЦЕПТ:
В блендере взбить банан, сок и мякоть манго, добавить кокосовую муку или стружку, довести до однородности и поставить на плиту, всыпать в сотейник агар-агар или желатин, прогреть и, не доводя до кипения помешивая, оставляем на плите на 3 минуты. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 3-4 часа.
☺😘😍

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

29.12.2017, 11:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

торт «Зимняя вишня»

Необходимые ингредиенты: Для теста: Мука – 350 г; Сливочное масло или маргарин – 200 г; Сахар – 200 г; Ванильный сахар – 2 ч. ложки; Какао-порошок – 6 ч. ложек; Гашеная сода или разрыхлитель – 1 ч. ложка. Для крема: Сметана (20-25% жирности) – 750 г; Вишня свежая/замороженная/консервированная – 500 г; Сахарная пудра – 8 ст. ложек. Процесс приготовления: Шаг 1. Маргарин или масло следует растопить. Шаг 2. Отделив желтки от белков, последние нужно взбить с сахаром в пышную крепкую пену, а желтки – отдельно. Шаг 3. Теперь надобно соединить взбитые белки, желтки, маргарин и ванильный сахар, все это перемешать без резких движений, очень плавно, чтобы не распалась взбитая пена. Шаг 4. В...читать далее →

26.11.2016, 20:20 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вкуснейший торт с мандаринами на Новый Год

Представляем вам рецепт самого новогоднего десерта — торт с мандаринами. Такое лакомство обязательно понравится всем. Торт имеет не только изумительный вкус, но и волшебный праздничный аромат. Готовится торт просто и достаточно быстро.

Необходимые продукты
Для бисквита
пшеничная мука — 130 гр
крахмал — 30 гр
молоко — 90 мл
растительное масло — 60 мл
белок — 4 шт
желток — 2 шт
сахар — 105 гр
ванильный сахар — 10 гр
разрыхлитель — 1,5 ч.л
Для крема
сливочное масло — 0,2 кг
сахар — 150 гр
желток — 1 шт
жирная сметана — 0,4 кг
крахмал — 40 гр
ванильный сахар — 5 гр
Для украшения
белый шоколад — 0,1 кг
калина — 1 веточка
мандарины — 8 шт
сливки — 50 гр
Для изморози...читать далее →

25.12.2017, 13:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

12 ВКУСНЫХ И КРАСИВЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Это часть новогодней традиции – красивые и вкусные блюда для новогоднего стола.
Я хочу предложить вашему вниманию 12 рецептов аппетитных и красивых блюд, приготовление которых не требует экзотических продуктов и профессиональных знаний в кулинарии.
Ещё один важный критерий отбора рецептов – время на приготовление блюда. Это ведь не дело, если весь предновогодний день будет потрачен на кухню, а на сам праздник просто сил не останется.
Безусловно, в каждом доме есть свои новогодние кулинарные традиции. И я не собираюсь их разрушать. Но, Новый Год на то и новый год, чтобы попробовать что-то новенькое. И вкусненькое.

Закуска из семги и авокадо «На изумрудных волнах»

Для приготовления...читать далее →

09.12.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Как правильно составить новогоднее меню и накрыть стол в год Красного Петуха? ??✨

В любом возрасте новогодняя ночь тесно связана с нашими мечтами и чаяниями — всегда хочется верить, что следующий год откроет нам новые горизонты, принесет приятные приключения, романтические встречи и успех в делах. Для хозяйки же встреча Нового года — двойная ответственность: хочется ведь не только успеть загадать все желания под звон бокалов, но и не упустить ни одной детали в процессе подготовки! Ведь именно к этому празднику подход особый, нужно удивить не только своих домашних кулинарией, но и задобрить символ 2017 года — Красного Петуха. Правда, саму ветку первенства по восточному календарю Огненная Обезьяна передаст Петуху только 28 января следующего года, но встречать и одаривать...читать далее →

22.12.2016, 17:20 cheftm_10

0 0 комментЫ

Новогодний торт «Полночь»

Рецепт этого новогоднего торта не такой простой - но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами. Рецепт новогодней выпечки даю с пошаговыми фото, чтобы новогодний стол 2018 был украшен аппетитным десертом

Продукты
Тесто:
яйца 12 шт.
сахар 2 стакана
мука 2 стакана
орех грецкий 1 стакан
какао 3 ч. ложки
Сироп:
сахар 0.5 стакана
вода 1 стакан
ром по вкусу
или коньяк по вкусу
Крем:
масло сливочное 350-400 г
молоко 1 стакан
яйца 1-2 шт.
сахар 1-1.5 стакана
мука (по желанию) 2 ст. ложки
какао 1-2 ст. ложки
ром по вкусу
или коньяк по вкусу

Для этого новогоднего торта понадобятся два вида бисквитного теста — светлое и темное...читать далее →

30.12.2017, 17:37 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ