CHEF.tm

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.
1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать...читать далее →

16.06.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

05.08.2015, 12:25 cheftm_2

#первое

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

07.08.2015, 15:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Топ-5 рецептов холодных летних супов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.

Холодные супы - лучшее средство от жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и...читать далее →

15.08.2015, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов холодных летних супов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.

Холодные супы - лучшее средство от жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде

Ингредиенты:

4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи

Приготовление:

Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать...читать далее →

24.08.2015, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

28.05.2016, 21:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

31.05.2016, 08:15 cheftm_2

#первое

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

03.06.2016, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

На заметочку: холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать...читать далее →

09.06.2016, 01:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать...читать далее →

27.07.2016, 12:50 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать...читать далее →

02.08.2016, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

18.02.2017, 16:05 cheftm_2

#первое

0 0 комментЫ

Холодные летние супы: топ 5 рецептов⭐⭐⭐

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.
⭐1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать...читать далее →

21.05.2017, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Окрошка на кефире и минералке

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл
Газированная или минеральная вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Огурцы — 2–3 шт.
Редиска — 150 г
Яйца — 3 шт.
Колбаса вареная — 200 г
Зеленый лук — 0,5 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отвариваем в мундире, даем остыть и очищаем от кожицы. Нарезаем картофель кубиками и перекладываем в большую миску или кастрюлю.
2. Ветчину или вареную колбасу тоже нарезаем кубиками. Вместо ветчины можно взять сервелат. Можно взять курицу, телятину, свинину, в принципе подходит практически любое мясо. Перекладываем колбасу в миску к картофелю.
3. Половину огурцов нарезаем мелким кубиком, можно предварительно очистить...читать далее →

06.04.2020, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Холодные супы: топ 5 рецептов

1. Окрошка на кефире и газированной воде.

Ингредиенты:

● 4 средних картофеля,
● 4 яйца, 5 огурцов,
● 150 г салями,
● 220 г редиса,
● 2 пучка зеленого лука,
● 1 пучок укропа,
● 1 л кефира,
● 900 мл газированной воды,
● соль,
● уксус по вкусу,
● сметана для подачи

Приготовление:

Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду...читать далее →

28.04.2015, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Холодные супы: топ 5 рецептов

28.05.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Холодные супы: топ 5 рецептов

27.07.2015, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ДОГРАМА...ОКРОШКА... ХОЛОДНЫЙ МИКС (Азербайджансая кухня)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Йогурт жирный - 2 литра.
Вода(бутылиров.) - 0,7-1 литр.
Зелень(лук,укроп,кинза,петрушка) - по 1 пучку(мелко нарезать).
Мята и рейган - по 1/2 пучка(мелко нарезать).
Огурцы - 3 шт.(очистить и натереть на крупной тёрке)
Соль.
Кастрюля(не эмалированная) - 5 л.
#
Яйца - 2 шт(отварить и натереть на крупной тёрке).
Картофель жареный - для гарнира.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
ДОГРАМА:

В кастрюлю положить немного нарезанной зелени,посыпать солью и деревянной толкушкой "побить" её,до выделения сока. Так же поступить со всей оставшейся зеленью.Добавляйте её порционно!

Добавьте йогурт и взбейте вручную или миксером до однородности массы.

Продолжая взбивать добавьте воду(1 литр).

Добавьте натёртые...читать далее →

30.12.2015, 10:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

ХОЛОДНЫЕ СУПЫ: ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

1. ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 средних картофеля,
● 4 яйца, 5 огурцов,
● 150 г салями,
● 220 г редиса,
● 2 пучка зеленого лука,
● 1 пучок укропа,
● 1 л кефира,
● 900 мл газированной воды,
● соль,
● уксус по вкусу,
● сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус...читать далее →

16.04.2016, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов холодных летних супов

1. Окрошка на кефире и газированной воде
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу...читать далее →

05.07.2016, 15:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

Окрошка со свеклой и курицей

Ингредиенты:

Курица (вареная) — 200 г
Картофель — 3 шт.
Свекла — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Редис — 8 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Укроп — 4-5 веточек
Петрушка — 4-5 веточек
Мята — 2 веточки
Квас (для окрошки) — 1000 мл
Сметана — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить (или запечь в духовке) картофель, свеклу и яйца. Охладить. Лучше это сделать заранее. Нарезать кубиком картофель, яйца и свежие огурцы.
2. Кусок куриного мяса сварить. Бульон использовать для других блюд, а мясо нарезать для окрошки кубиком. Редиску нарезать колечками. Свеклу нарезать кубиком, как другие овощи.
3. Зелень сполоснуть водой и мелко нарубить. Положить в кастрюлю. Для усиления...читать далее →

29.06.2018, 10:16 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Окрошка – 200 Ккал

Это традиционное летнее блюдо – прекрасный вариант для диетического меню, причем не только в теплое время года. Если вам не нравится резкий вкус кваса, делайте окрошку на минеральной воде, кефире, сыворотке или на айране – так и вкуснее, и полезнее. Также не кладите в окрошку колбасу, а замените ее вареным мясом или языком. Или вовсе готовьте овощной вариант этого холодного супа, поменяв жирную сметану на греческий йогурт.
Для диетической окрошки возьмите:
2 литра обезжиренного кефира;
2 отварных куриных грудки;
зелень;
2 болгарских перца;
2 огурца;
1 морковь;
соль.
Все ингредиенты порежьте кубиками, посолите и залейте кефиром. Подавайте к столу с ложкой нарубленной зелени.

Также прекрасный вариант – окрошка по-турецки. Для нее огурец натрите на терке, смешайте с порубленной мятой, базиликом, выдавленным чесноком и зеленью.

03.07.2018, 22:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Окрошка на кефире с говядиной 🍲👍🏻

У многих людей в знойные дни совсем пропадает аппетит. На помощь приходит окрошка на кефире – одно из самых летних блюд. Очень приятно в жаркий день съесть тарелочку прохладного супа. Кроме того, что он низкокалорийный, он еще и освежающий. Одна из самых вкусных вариаций рецепта окрошки — с говядиной на кефире. Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

Картошка — 4 шт. = 800 г
Говядина — 250 г
Огурец — 1 шт. = 100 г
Редис — 6 шт. = 120 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Зеленый лук — 1 пучок = 45 г
Укроп — 1 пучок = 30 г
Кефир — 350 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте овощи, яйца и зелень. Отварите говядину.
2. В кастрюлю налейте воду, положите вымытый...читать далее →

24.06.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Окрошку по праву можно назвать самым летним супом, так как готовится она преимущественно из свежих овощей и зелени.

Окрошка является одним из древних русских блюд. В поваренном словаре конца XVIII века в ее рецепте присутствуют различные виды мяса (дичь, курица, свинина и т. д.), огурцы свежие и соленые, зелень, рассолы, яблочный уксус и квас.

Со временем рецепт был модернизирован, но окрошка до сих пор покоряет столы каждой семьи в жаркое время года. Сегодня существует множество вариаций ее приготовления: от самых простых, приближенных к оригинальному рецепту, до изысканных ресторанных исполнений.

Нельзя не упомянуть и о пользе этого популярного блюда. Свежие овощи и зелень содержат достаточное количество витаминов, микроэлементов и клетчатки, а мясо и яйца дополняют рацион необходимым белком. При...читать далее →

23.06.2022, 11:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Окрошка

Ингредиенты:

Колбаса или вареное мясо — 300 г
Огурец — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Редис — 6 шт.
Свежая зелень — 2 пучка
Майонез (сметана) — 100 г
Горчица — 20 г
Квас (кефир) — 400 мл

Приготовление:

1. Начнем с зелени. Тщательно промоем зелень под струей холодной воды, затем отрежем все лишнее.
2. Мелко нарезаем зелень. Пойдет любая трава, которая вам нравится. Обычно это зеленый лук, укроп и петрушка.
3. Высыпаем зелень в миску и присыпаем ее солью. Соль нужна для того, чтобы зелень дала сок. Тогда окрошка будет ароматнее. Чтобы зелень быстрее дала сок, можно пожмакать ее руками.
4. Мелко нарезаем редиску и отправляем ее в миску к зелени.
5. Нарезаем огурец. Чтобы окрошка была...читать далее →

26.03.2015, 22:16 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ